『壹』 千層蛋糕又叫什麼
千層蛋糕應該就叫做千層蛋糕，不過有人說也叫做班戟，這兩種蛋糕的皮是一樣的，但是做法是不一樣的，千層蛋糕，顧名思義，是一層一層做起來的，而班戟的做法不一樣。這些在網上就可以找到了。
千層蛋糕目前常見的有榴槤千層，芒果千層，這些水果類的果味濃香，配上芝士，口感不錯，但是還是要到正規學校學習一下，千層蛋糕的做法，正宗才好吃！
『貳』 沒芒果用什麼水果做千層蛋糕
沒芒果可以用草莓做千層蛋糕，色彩鮮艷，酸甜適宜。
『叄』 獼猴桃能做千層蛋糕嗎
獼猴桃千層蛋糕
主料
餅皮（可做16張6寸） 黃油35g
雞蛋3個 糖粉30g
吉士粉（木有可不放）5g 牛奶300ml
低粉200g 奶油餡
淡奶油300ml 糖粉20g
獼猴桃適量
獼猴桃千層蛋糕的做法步驟
1. 黃油隔水融化成液體備用
2. 全蛋加入糖粉攪打均勻無顆粒
3. 接著加入牛奶攪打均勻，之後篩入低粉和吉士粉充分攪拌均勻至無顆粒
4. 最後倒入融化好的黃油，徹底的攪拌均勻
5. 將拌好的麵糊過篩，蓋上保鮮膜擱在冰箱冷藏室靜置30分鍾。
6. 平底鍋內擦一層薄薄的黃油（不粘鍋擦這一次就可以了），舀一勺麵糊搖晃鍋子使其均勻平鋪，只能單面煎，這樣做蛋糕時用光滑的一面才漂亮，從頭到尾全部用最小火，放一個濕抹布，煎一張給鍋子降一次溫，一張餅皮大約2-3分鍾（沒經驗的話建議可以先嘗嘗前兩張，自己摸索火候和時間）。每一張餅皮都要分開晾涼再重疊堆放，否則會塌在一起。
7. 准備水果盡量切薄，把水分控一下
8. 淡奶油加入糖粉，先用低速，後用高速，打發至提起來有不倒的彎鉤即可，稍微打硬了也沒關系，這樣利於造型不會塌陷。
9. 一層餅皮一層奶油水果，就這樣疊加，高度還是不要太高的好，不然真的很難切……做好放冰箱冷藏4小時以上就可以吃啦！吃不完記得一定要放冰箱喔！
小貼士
可以選擇自己愛吃的水果，一定要切薄片，奶油也要抹的薄一些，否則切起來很容易變形。
『肆』 千層蛋糕裡面放什麼水果比較好吃
黃桃，提子，火龍果，柑橘。
千層蛋糕的做法：
主料：全蛋545公克 ，細砂糖272公克 ， 蜂蜜68公克，鹽3公克 ，低筋麵粉245公克 玉米粉27公克 ，奶水177公克，沙拉油163公克，奶油霜適量。
1. 材料A放入攪拌缸中以高速拌打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，再轉至中速拌打至以橡皮刮刀拉起發泡的蛋液時，發泡的蛋液約2~3秒滴落1次。
2. 材料B一起過篩2次，加入作法1的攪拌缸中拌勻成面煳。
3. 材料C混合，取少許作法2的面煳加入拌勻，使其濃稠度相近，再倒入剩餘的作法2的面煳中拌勻。
4. 將作法3的面煳均分為6份；烤盤鋪上白報紙，備用。
5. 取1份作法4面煳倒入烤盤，以抹刀抹平面煳，放入烤箱以上火200℃╱下火150℃烤至蛋糕表面上色約8∼10分鍾。
6. 打開烤箱拉出烤盤，重復作法5的作法至面煳用完，最後一層面煳烤熟。
7. 將烤熟的蛋糕置於涼架上待涼，切片後塗上適量奶油霜，2片相疊即為千層蛋糕。
注意事項：
1、請選擇熟透的水果，才會使得蛋糕有濃濃的果香味。
2、攤班戟皮的時候一定要注意火候，而且最好保證每一片的大小都差不多。
3 、因為蛋糕裡面有新鮮的水果，所以做好後要盡快食用。
『伍』 水果千層怎麼做
答:水果千層做法:一、作法1
1、千層皮原材料：牛乳、糖、玉米粉、低筋粉、無鹽黃油、生雞蛋
2、夾心巧克力原材料：什果、鮮奶油、糖
3、新鮮水果榴槤千層蛋糕盒的作法：
1)最先，牛乳 低筋粉 玉米粉 糖混和在一起攪拌均勻。
2)把三隻生雞蛋開啟放進另一個干凈的碗里攪拌均勻，不需要消磨，把雞蛋清打撒不結團就可以
3)把第一流程的面漿倒進雞蛋液里攪拌均勻
4)篩粉一到2次，查驗沒有粉狀就可以
5)無鹽黃油防水防火溶化，或是微波爐30秒至其融化就可以，隨後添加面漿里攪拌均勻
6)用中文火加熱不沾鍋，把面漿倒進不沾鍋里煎熟。約2分鍾上下。這一步要十分留意熟度
7)糖添加淡奶油打發至強制企身，便是把面盆倒過來鮮奶油也不會往下掉。
8)切完自身得用的新鮮水果
9)准備好裝生日蛋糕的小盒子，容積尺寸，樣子，隨便挑選
10)把製冷了的千層皮剪裁成小盒子尺寸一樣的樣子，隨後在小盒子底端鋪平一層千層皮，再鋪平一層鮮奶油，在鮮奶油上再鋪一層新鮮水果
11)這般推導，一層蓋一層，直至把小盒子放滿，隨後就可以享受特色美食啦!!
『陸』 抹茶千層蛋糕中適合放入什麼水果
建議一定要切小塊的！
菠蘿，榴槤，紅豆，草莓，西瓜，芒果，馬蹄！