1. 寫做蛋糕的方法英文的要求列123簡單點
First, mix the flour, sugar, butter and milk together to a thick flour paste. 首先，混合麵粉，糖，黃油和牛奶一起粗麵粉糊。
Second, put the paste into the cake mould. Set the oven at 200 degree C, and bake it for 20 mins. and then let it cool for half an hour.、
第二，把糊倒入蛋糕模。設定烤箱在200攝氏度，烤20分鍾。然後讓它冷卻半小時。
Third, the cream and you most like fruits, such as strawberry, mango, watermelon on the cake.
第三，將奶油和你最喜歡的水果，如草莓，芒果，西瓜放在蛋糕上。
2. 烘焙里，泡打粉，香草精，小蘇打， 吉利丁片的英文是什麼
泡打粉：BAKING POWDER
香草精：methyl Vanilla/Vanilla Extract
小蘇打：Sodium Bicarbonate
吉利丁片：Gelatin
烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發生變化。
(2)做蛋糕都有哪些材料的英文擴展閱讀：
在歐美國家，烘焙食品在人們的生活中佔有極其重要的地位。幾乎每一位家庭主婦都會做蛋糕和點心。每當親朋好友聚會之時，主人往往為客人獻上自製的蛋糕或蘋果派。漫步街頭，那些前店後廠、自產自銷的烘焙糕點房比比皆是，隨時可買到新鮮的麵包、蛋糕和點心。
而點綴在巴黎、維也納、阿姆斯特丹等歐洲名城中的露天咖啡座，更富有一種浪漫和溫馨的情調，在都市美景陪襯下享用點心和飲料，別有一番情趣。因此，烘焙食品不僅是烹飪的組成部分，而且已成為一種文化的象徵。
我國的烘焙食品與世界其他國家比，還有相當大的差距。不管是加工技術、成品質量，還是生產規模、花色品種方面，還有大量工作要做。尤其是我國的烘焙食品還沒有發揮在國民經濟中應有的作用，還沒有對廣大人民的飲食生活現代化發生巨大的影響。
例如：麵包在歐美等世界許多國家都是人民的主食，其工業化、自動化的發展，對減輕廣大人民的家務勞動、使飲食方便化、合理化以及節約能源、解放生產力起了巨大的推動作用。
歐美等國18世紀的工業革命和二次世界大戰後的經濟發展，都曾伴隨著麵包生產工藝的革命性進步。就連祖祖輩輩以大米為主食的日本，麵包類的消費也是驚人的。
3. 做蛋糕的具體步驟、材料、方法是什麼
蜂蜜蛋糕
所需材料：
蛋8個、糖180克、蜂蜜1/4杯、低筋粉200克、鹽1/4小匙、色拉油2大匙
作法步驟：
1.
烤箱先預熱到175℃。
2.
烤時放烤箱下層，烤約50分鍾。
3.
蛋和糖隔水加溫後，用電動打蛋器打約3分鍾，不要像打一般海綿蛋糕一樣打得那麼發。
4.
加蜂蜜再打5分鍾到濃稠程度。
5.
麵粉、鹽篩入，用直形打蛋器不怕攪拌，可以放心徹底攪拌均勻。
6.
將麵糊刮入模型中，表面要刮平。
7.
拿起模型多摔幾下，把氣泡震出，即可烤焙。
8.
好，取出倒扣在涼架上，撕去底紙，待涼後再予切片。
4. 怎麼用英語描述做蛋糕
一、准備工具（The preparation of the instruments）：
Stainless steel tray; Points eggs; Sieve the flour; Electronic said; Measuring cups. Live bottom cake mold; Hand whisk and electric whisk; Rubber scraper
不銹鋼盤；分蛋器；麵粉篩；電子稱；量杯；活底的蛋糕模；手動打蛋器及電動打蛋器；橡皮刮刀
二、用料（The materials）：
Eggs; Low gluten flour; Sugar; Pure milk. Salad oil
雞蛋；低筋麵粉；細砂糖；純牛奶 ；色拉油
三、蛋糕的做法（Cake recipe）
1、Meringue: place 5 egg whites in a slightly larger egg beater and beat with an electric whisk until frothy.
蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態。
5. 常用的烘焙原材料主要有哪些
1、水
水在烘焙原料中所佔比例近半，可以溶解鹽、糖等物料；調節面團形成麵筋；使澱粉糊化和膨化，幫助酵母生長；促進酶對澱粉和蛋白質的水解；烘烤中的傳熱介質；調節面團溫度。水的質量標准：透明、無色、無異味、無有害微生物；水的硬度8°～12°為好，過硬降低蛋白質溶解性。
麵筋硬化延遲發酵，增強韌性，口感粗糙干硬，易掉渣，可增加酵母用量，提高水溫和延長發酵時間來解決，過軟使麵筋柔軟，面團水份過多，粘性增強，麵包蹋陷，可加微量Ca3(PO4)2，CaSO4解決。
鹼性水抑制酶活性延緩發酵，使面團發軟，可加食用酸中和，微酸有利發酵，過大也不適宜，應用蘇打中和。
2、食鹽
食鹽在烘焙中可以提高風味、調節和控制發酵速度、增強麵筋筋力、改善麵包的顏色和光澤。
食鹽在烘焙中的使用量為百分之一，應注意：低筋粉多用鹽、高筋粉少用鹽、糖量多用鹽少，因二者均有滲透壓、油脂多時多用鹽、乳粉、雞蛋、改良劑多時應少用鹽。
另外夏天多用鹽，冬秋季少用鹽，以控制發酵速度、硬水少用鹽，軟水多用鹽。
3、油脂
使麵筋潤滑，提高膨脹率、在面團中形成很薄的膜，增加面團伸展性和彈性、抑制水分，提高麵包保存性，使表皮鬆軟、促進烘烤色澤、增加乳香，提高營養價值。
天然奶油：純奶油、純牛油、脫水奶油、稀釋狀態。
人造奶油：麥淇淋、起酥油、酥油。
油脂加量過多以及攪面過程中添加過早都會妨礙麵筋大量形成，一般當面團調好後加入，冬天固態油脂最好先融化。
4、麵包粉
吸水產生麵筋網路構成麵包骨架、提供酵母生長所需營養。
麵粉中的麥谷蛋白和麥膠蛋白與水混合吸水膨脹，形成網狀組織，麵筋具有伸展性和彈性，使CO2保持在面團中，此外，澱粉吸水後膨脹糊化形成麵包骨架，發酵過程在澱粉酶和蛋白酶的作用下，麵粉本身能水解提供酵母部分營養，一般特製粉、高筋粉都可用於麵包生產。
麵粉質量好壞鑒定，粉質潔白，能過100目篩，不含砂塵、無霉味、不結塊，捏團後能散開、彈性和延伸性好、糖化力，麵粉中澱粉轉化為糖的能力和產氣能力，麵粉在發酵過程中產氣的能力高。、α澱粉酶含量低。
我國目前生產的麵粉特製粉或富強粉、強力粉最適合作麵包，其次是麵包精白粉或麵包專用粉較差為標准粉，此外，南北方麵粉質量相差大，一般說，北方硬質小麥粉更適合於麵包製作。
5、奶製品
作用可以增加營養，是良好的乳化劑，促進面團中水油作用，改進面團膠體性質，調節面團脹潤度，使面團不易收縮、增加麵包光滑度，並使麵包松軟。
烘焙業中作用奶製品分為鮮奶、奶粉和煉乳，麵包製作中通常用奶油，在投入奶粉時，應先使麵粉和奶粉混合摻勻再加水，以防止奶粉結塊。
6、雞蛋
雞蛋分為鮮蛋、冰蛋和蛋黃粉三種，常用鮮蛋。
作用有起泡性：能使所製作的點心體積最大；上旋光性：在麵包製品表面塗上蛋液，改善產品更加有光澤；乳化性：使麵包製品更松軟；上色性：含有蛋的製品色澤更金黃，能增進食慾；改進面團性質，增強面團發酵力。麵包生產中如含蛋量過高，會限制面團擴展性，影響體積膨大。
6. 家裡只有一個小烤箱，想要做蛋糕，需要哪些材料
材料：麵粉，黃油，淡奶油，雞蛋，奶油乳酪，糖類，鹽，牛奶，可可粉、黑巧克力，香草精。
1.麵粉
麵粉在烘焙中也算得上是主力軍了，根據麵粉中蛋白質的含量不同，將麵粉分為低筋麵粉、中筋麵粉、高筋麵粉。其中低筋麵粉的蛋白質含量在6.5%—9.5%之間，因為低筋麵粉無筋力，沒有韌性，可以使蛋糕的口感更為松軟細膩，因此，在做蛋糕時，通常使用低筋麵粉。中筋麵粉是最常見的麵粉，常用來做中式的點心，饅頭、包子等麵食。高筋麵粉一般用來製作麵包。如果沒有低筋麵粉，也可用80%的中筋麵粉和20%的玉米澱粉混合一下來代替。
2.黃油
英文名字butter，它是從牛奶中提煉出來的油脂，冷藏狀態下是黃色固體。新鮮黃油中八成是脂肪，剩下的部分是水與牛奶，擁有天然醇厚的味道。黃油在溫度28度左右時會變得很軟，這是打發黃油的最好時機。
3.淡奶油
淡奶油是可流動的白色濃稠液體具有濃郁的奶香，它分動物性淡奶油和植物性淡奶油，植物性淡奶油即植脂甜點奶油，是從植物油中人工合成的淡奶油產品，易打發，可塑性好，但是一般情況下我還是推薦大家使用動物性淡奶油，口感更好，也比較健康。
4.雞蛋
雞蛋是最常見的烘焙原料之一，雞蛋中的蛋白質在烤制的過程中會凝結，因此雞蛋是構成蛋糕的主體原料之一。
5.奶油乳酪
英文名Cream Cheese，是一種未成熟的全脂乳酪，色澤潔白，質地細膩，口感微酸，非常適合做乳酪蛋糕。奶油乳酪開啟後容易變質，要盡早食用。
6.糖類
細砂糖、粗砂糖、糖粉這是剛接觸烘焙時經常會見到的糖的種類，也是烘焙里不可或缺的原料之一。細砂糖在製作餅乾和蛋糕時常用，粗砂糖一般在熬製糖漿時使用。糖粉是最細的，可以用來做曲奇、馬卡龍等。
7.鹽
它可以使蛋糕的口感更有層次感。
8.牛奶
新鮮的牛奶使蛋糕的味道更醇厚，並且可以充當水分，一般製作蛋糕中的水和牛奶可以等量替換。
9.可可粉、黑巧克力
它們是在製作巧克力口味的蛋糕時常會用到的原料，也可以在裝飾中用。
10.香草精
香草精是一種從香草提煉的食用香精，它特有的香氣高貴而優雅，賦予蛋糕不一樣的品質和品味，常用於蛋糕類去除蛋腥味或是製作香草口味點心。
7. 請教 蛋糕材料的英文單詞~
Low-gluten flour
Tendons in the flour
High-gluten flour
A bubble in the [soda powder]
Cocoa powder
Tartar
Yeast
8. 做蛋糕的材料 用英文
butter 牛油
white sugar 白糖
eggs 雞蛋
vanilla extract 香草精
hot water 開水
milk 牛奶
flour 麵粉
baking powder 發酵粉
9. 請問做蛋糕的奶油英文是什麼各種不同的分別...所有的哦..
cream或是whipping cream
其實看奶油的質地和用途，多數要看百分含量和具體的使用效果。
因為每個生產商、每個品牌的質量系數都不同，多數的廚師或是點心師會安經驗來使用。
包括：1 light whipping cream就是（淡的鮮奶油）
2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream（較稠的奶油）
3 double cream／pure cream（稠的奶油）
Cream Filled指的是已經打好的奶油或是噴射奶油。Full Cream和All Cream都是純奶油。
作蛋糕也好，烹調也好。選擇奶油不是看名字，而是去閱讀它的使用說明和含量百分表。（具體比較復雜，簡單的方法就算憑經驗）本文屬原創，請勿轉貼，作者toutyou。
區別的話，就會根據奶油的用途，選擇合適濃度的奶油。（比如作蛋糕和做菜烹調的奶油要求的濃度就會不同。）本文屬原創，請勿轉貼，作者toutyou。
如果業余的話，一般買有whipping cream字樣的就可以。
10. 做蛋糕用英文怎麼寫
一、蛋糕的英文是Cake，音標：英 [keɪk] 美 [keɪk]
二、釋義
1、Cake做為名詞時意思為：蛋糕;糕餅;塊狀物;沉積物。
例：a piece/slice of cake 一塊 / 一片蛋糕
to make/bake a cake 做 / 烘烤蛋糕
a chocolate cake巧克力蛋糕
2、Cake做為vt.& vi.時意思為：（使）結塊;（使）膠;塗厚厚的一層
例：.
血開始結塊變黑。
.
這個噴嘴還向上和向下移動，以形成一個設計向上就像一個結塊的冰塊。
(10)做蛋糕都有哪些材料的英文擴展閱讀：
1、第三人稱單數： cakes
2、復數： cakes
3、現在分詞： caking
4、過去式： caked
5、過去分詞： caked
6、派生詞： caked adj.
7、中中釋義：
蛋糕[dàn gāo]：[cake] 由雞蛋、麵粉以及糖、油等製成的一種松軟的糕點
8、詞語用例
（1）n.have your cake and eat it
also have your cake and eat it too NAmE, BrE
得其利而無其弊；兩者兼得
to have the advantages of sth without its disadvantages;
to have both things that are available
有某事物的優點而不受其缺點；有兩樣東西可供利用
（2）a slice/share of the cake
NAmE a piece/slice/share of the pie
應分得的一份錢財（或好處）
a share of the available money or benefits that you believe you have a right to
（3）take the cake
= take the biscuit at biscuit
（4）go/sell like hot cakes暢銷
to sell quickly or in great numbers
（5）a piece of cake
(informal) 輕而易舉的事；舉手之勞
a thing that is very easy to do