A. 堅果有哪些
堅果有著如下16種：
16、巴旦木
巴旦木是出產自世界各地、廣受歡迎的一種堅果。
巴旦木營養價值很高，它的營養比同重量的牛肉高六倍。據化驗，仁內含植物油55－61%，蛋白質28%，澱粉、糖10－11%，並含有少量胡蘿卜素、維生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、鈣、鎂、鈉、鉀，同時含有鐵、鈷等18種微量元素。巴旦木仁是維吾爾人傳統的健身滋補品。
B. 堅果蛋糕是什麼
製作材料
主料：黃油適量,糖100克,麵粉300克,發酵粉2茶匙,牛奶300毫升,磨碎的堅果仁150克,雞蛋4個,糖霜少許。
編輯本段特色
又是一種給你餘地，任你發揮的甜食。製作蛋糕所用的堅果，你可以自由選擇，可以用杏仁、開心果、核桃、瓜子、花生，也可以是多種堅果的混合。
編輯本段製作方法
將黃油融化並加糖。分幾次將牛奶倒入雞蛋黃、麵粉和發酵粉的混合物中，攪拌均勻。加入黃油和堅果仁碎屑，揉成面團。把面團平鋪在蛋糕烤盤上，表面刷上雞蛋清，放入烤箱，以200℃烤到金黃色。取出後用糖霜裝飾蛋糕。詞條圖冊更多圖冊
C. 常見的堅果類食品有哪些
堅果類食品：
核桃
核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的「四大乾果」。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克；並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。
松仁
松仁為松屬（Pinus L.）多種植物成熟種子去皮後所得到的種仁的統稱。在目前松仁商品中,以種仁大、產量大的紅松Pinus koraiensis、華山松P. arman-di、西伯利亞紅松P.sibirica、瑞士五針松P.cembra等種的種仁為主,其中又以紅松籽最為著名。
杏仁
杏仁是薔薇科杏的種子，分為甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白質、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的組成中主要是油酸和亞油酸。
開心果
開心果，拉丁名：Pistacia vera L. ; 中文名：阿月渾子，又名：必思答、綠仁果、無名子等； 英文名：Common Pistache，漆樹科黃連木屬落葉小喬木。開心果是一種乾果，類似白果，開裂有縫而與白果不同。開心果富含維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，是健康的明智選擇。
巴旦木
巴旦木（Almonds）是出產自世界各地、廣受歡迎的一種堅果。「Badam」從學術上解釋，表示「內核」的意思。漢語「巴旦木」是「Baadaam」一詞的音譯而非意譯。
碧根果
碧根果(Carya illinoensis ( Wangh． ) Koch)是美國山核桃的果實，原產於美國和墨西哥北部，是世界十大堅果之一，又名薄殼山核桃、「長壽果」、「美國山核桃」、「長山核桃」。
D. 可可堅果奶油蛋糕怎麼做
用料
低粉250克
奶油125克
可可粉20克
堅果適量
糖150克
蛋2個
泡打粉1小勺
牛奶1/2杯
步驟 1
【原料】低粉250克、奶油125克、糖150克、蛋2個、可可粉20克、堅果適量（腰果、杏仁、核桃、葡萄乾）、泡打粉1小勺、牛奶1/2杯
步驟 2
【模具】烤盤1個、紙杯8個
步驟 3
奶油與糖混合，注意奶油如果太硬要在室溫下稍回軟，但不能呈融化狀
步驟 4
用直形打蛋器攪打奶油和糖，打3分鍾左右直至成松發羽毛狀
步驟 5
將葡萄乾放在溫水用泡軟，腰果、杏仁、核桃入塑料袋中用擀麵杖捶成碎粒狀
步驟 6
如果是從冰箱里拿出的蛋必須隔水入熱水中使其回暖，蛋太冷使其較難與奶油拌勻，蛋和奶油就會無法乳化而呈分離狀
步驟 7
將回暖的蛋加入奶油中拌勻
步驟 8
再將另一個回暖的蛋入奶油中拌勻
步驟 9
拌勻雞蛋後的蛋奶液
步驟 10
篩入1/2量的低粉和泡打粉輕輕拌勻
步驟 11
加入1/2量的牛奶拌勻
步驟 12
再篩入剩下1/2量的低粉和可可粉
步驟 13
再加入1/2量的牛奶拌勻
步驟 14
用勺子將麵糊舀入紙杯，量為6～7分滿。烤箱預熱180℃，烤約50分鍾左右即可
E. 堅果包括哪些
1、榛子
榛子含有豐富的不飽和脂肪酸，既可以促進膽固醇的代謝，又能軟化血管，維持毛細血管的健康，從而預防和治療高血壓、動脈硬化等心臟血管疾病。榛子還有促消化、增進食慾、提高記憶、防止衰老的功效。
2、花生
花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等，花生還含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素，有促進人的腦細胞發育，增強記憶的作用。
3、松子
松子的營養價值很高，松子中含磷較為豐富，對人的大腦神經也有益處。它對老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便秘、風濕性關節炎、神經衰弱和頭暈眼花患者，均有一定的輔助治療作用。
4、開心果
開心果又名必思答，綠仁果等，類似白果，開裂有縫而與白果不同。開心果富含維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，是健康的明智選擇。
5、栗子
栗子正名為栗，殼斗大，球形，外生刺，堅果2～3個，生於殼斗中，俗稱栗子，是中國特產，栗子屬於堅果類，澱粉很高。中醫認為栗有補腎健脾、強身壯骨，益胃平肝等功效。
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注意事項
1、 霉變堅果有致癌危險
很多堅果容易受到如黃麴黴的侵染。黃麴黴毒素引發的急性中毒，主要是損害肝臟，能誘使動物發生肝癌，也能誘發胃癌、腎癌、直腸癌及乳腺、卵巢、小腸等部位的癌症。
2、 炒焦的堅果可致癌
堅果中含有大量脂肪、蛋白質、碳水化合物，普通的加熱不足以破壞它們，但當堅果被炒焦時，溫度早已在200℃以上，而此時這些原本對身體有益的營養素則開始部分轉化為致癌的苯並芘、雜環胺、丙烯醯胺等物質。
F. 堅果包括哪些東西
你好！！
堅果一般分兩類：一是樹堅果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（銀杏）、開心果、夏威夷果等；二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
另外，首先，榛子、核桃、杏仁、腰果，被人們稱為「世界四大堅果，
謝謝！！
G. 蛋糕上撒的堅果片一般是什麼
一般都是大杏仁片，有點時候會是花生碎，這個，就看你個人的喜好了，在用之前記得都要用烤箱烤成金黃色！
H. 堅果慕斯蛋糕是什麼意思
顧名思義的話就是一種慕斯蛋糕，裡面有核桃仁，開心果類堅果作為這個蛋糕的特色。
I. 請教藜麥糙米堅果蛋糕的推薦做法
藜麥糙米堅果蛋糕
食用藜麥的好處
藜麥屬於易熟易消化食品，口感獨特，有淡淡的堅果清香或者人參香，具有均衡補充營養、增強機體功能、修復體質、調節免疫和內分泌、提高機體應激能力、預防疾病、抗癌、減肥、輔助治療等功效。