1. 低筋麵粉哪個品牌好一點
做蛋糕自己吃的話，推薦日清，因為日本的麵粉普遍吸水性較高，做出來的蛋糕比較松軟。對口感要求高的話可以選用紫羅蘭，要求不高的話用普通的日清薄力粉就可以了。
喜歡烘培的朋友應該對高筋麵粉、低筋麵粉都不陌生，大多數人都知道做麵包要用高筋麵粉，做蛋糕選低筋麵粉，可是它們到底有什麼區別呢？給大家做一個小總結，希望可以幫助大家在烘培時懂得怎樣選擇合適的粉類。簡單來說麵粉的筋度是由蛋白質含量決定的，蛋白質含量越高則筋度越大，做出來的東西越有韌性
2. 各位都是用什麼牌子的低筋麵粉用蛋糕的
我用舒可曼蛋糕粉
3. 低筋麵粉有哪些
大型的超市就能買到，或者去當地的烘焙原料專門店
4. 低筋麵粉哪個牌子好
低筋麵粉的蛋白質含量在7.5%到8.5%之間，適合製作蛋糕、餅干、西點、粵式包點等，選大品牌、大廠的會衛生、安全、質量更有保障一些。如果要做烘焙的話，一般是進口小麥原料的效果更好，因為筋度比國產的更低，做出的蛋糕更細膩松軟。比較多的烘焙師有推薦美玫的低筋粉，另外如果要求不高的話展藝蛋糕粉也不錯。
5. 蛋糕粉什麼牌子的好
新良蛋糕粉、中裕蛋糕用小麥粉、百樂麥糕點用低筋粉、金龍魚糕點用低筋小麥粉。
6. 美玫牌低筋麵粉是什麼麵粉
美玫牌低筋粉主打的是低筋麵粉，一般用來做蛋糕、曲奇、甜點等。是南順香 港集團旗下一個代表性品牌，用的都是進口小麥，具有低灰分，低筋度，麥香味濃等特點，很多烘焙店和家庭都有在用，口碑很不錯。當然這個牌子也有其他產品，除主打的美玫低筋粉/糕點粉外，也有中式全麥粉、松餅預拌粉、私房專用蛋糕粉等等。某寶、某東搜下，就可以看到很多。
7. 哪個品牌的麵粉好
要說哪個品牌麵粉好的話，其實還是要看你具體做的什麼食物。按麵粉中筋度高低，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉和低筋麵粉三類。
高筋麵粉多用來做有彈軟拉絲的麵包、吐司等，比較代表的品牌有金像，王後、白燕、金山等等，用得最廣的應該是金像。中筋麵粉最為普及，就是平時用的普通麵粉，可以做包 子、饅頭、餃子等，比較高端的像河套、古船這些品牌，大眾且廣的像五得利、金沙河這些。低筋麵粉筋度低，特別適合做口感松軟的蛋糕，酥鬆的曲奇等，像美玫低筋糕點粉用的人比較多。