㈠ 榴槤千層蛋糕是怎樣做出來的呢
雖然我不愛吃榴槤，但是很多人愛吃。所以分享個千層的做法給大家。不過榴槤也可以換成別的自己愛吃的水果。
用料
- 千層餅皮配料:雞蛋 6個
- 低筋麵粉 160g
- 牛奶 520g
- 黃油 30g
- 糖粉 60g
- 綠色食用色素少許 可不放
- 夾陷配料:糖粉 45
- 榴槤肉 250g
- 動物性淡奶油 450g
做法步驟
5、①榴槤肉放碗里備用 ②將冷藏狀態的動物性奶油加入糖粉，用打蛋器打發 ③打發到可以保持挺立花紋的程度 ④最後就是組裝了，小放一層餅皮，再放一層淡奶油，
6、然後一直重復就可以了。然後放冰箱冷藏3-4小時，就可以了。
㈡ 怎樣做榴槤千層蛋糕
用料
主料易小焙班戟預拌粉250克牛奶335克雞蛋335克（6個）黃油35克奶粉35克榴槤260克淡奶油520克
輔料奶油用白糖20克
榴槤千層蛋糕的做法
1.
千層皮的材料准備好，圖中有5個雞蛋，實際用6個，最好按照配方表來稱重，因為雞蛋個頭有大小；牛奶換成涼水也可以；黃油入小碗中，隔水融化備用；
2.
雞蛋打入牛奶中，6個雞蛋剛好335克，好巧；
3.
用手動打蛋器將雞蛋牛奶充分混合，不要太用力打，那樣會有好多的泡沫；
4.
將奶粉和班戟粉倒入雞蛋牛奶融液中；
5.
用手動打蛋器混合均勻，但這時糊糊還不細膩，有氣泡，也有少量的麵疙瘩；可以靜置15分鍾左右，讓麵疙瘩吸水後成糊糊，但為了讓餅皮更薄更彈，最後用下面的方法，一點不費事兒；
6.
取一個小篩子，將糊糊撈起來過篩，一開始會有很多的麵疙瘩和大塊雞蛋清，用小勺子在篩子里撓一撓，這樣就能全部漏下去了；
7.
麵糊糊篩好後，非常的光滑細膩，將融化的黃油液倒入糊糊中；
8.
用手動打蛋器再次混合均勻，使黃油全部吃進麵糊中，不出現分離狀態；
9.
現在開始製作餅皮了；最好用電磁爐電陶爐這種，受熱比明火更加均勻，而且火力好控制；鍋子我用的法焙客專門攤餅皮的麥飯石鍋；舀一勺麵糊在鍋里，轉動起來讓麵糊均勻鋪滿鍋底，電陶爐160度，很快就能讓麵皮起大泡了；
10.
將平底鍋端下來，放在一塊濕布上降溫，略等幾秒，如果不怕燙就直接將餅邊掀起來，看，餅皮很Q彈；因為麵糊中有黃油，所以不用額外在鍋里抹油，而且火力控制好後，餅會越烙越漂亮；
11.
烙好的餅皮一張張摞起來，中間不用放任何防粘紙什麼的，即使摞一大摞，每張也不會粘連；
12.
冷藏8小時以上的淡奶油和榴槤准備好，我是將榴槤肉打入淡奶油中，所以用量是淡奶油的一半就可以啦，淡奶油用總統、藍風車、鐵塔、安佳這些，好打發且容易定型的，不要用雀巢的，不堅挺，會影響千層蛋糕的效果；
13.
520克淡奶油中加20克白糖，打到堅挺的狀態，然後將用小勺碾碎的榴槤肉倒入淡奶油中；
14.
用電動打蛋器再攪打幾下，混合均勻即可；
15.
取一個大盤子放在裱花台上，將一張餅皮鋪在盤子里，上面抹一層奶油榴槤，盡可能均勻，再蓋一張餅皮，依次這樣摞起來；
16.
直到將所有打發好的奶油都用完，表面也無需做任何裝飾，蒙上保鮮膜，入冰箱冷藏至少2個小時以上；我是半夜做好的，第二天上午切塊的。
㈢ 怎樣自製榴槤千層蛋糕
食材
低筋麵粉200克
玉米澱粉40克
黃油50克
細砂糖80克
雞蛋240克
牛奶670毫升
鹽一小撮
榴槤300克
淡奶油400克
糖40克
製作時間：30分鍾-1小時
用餐人數：
步驟
1
將黃油上火融化成液體，繼續小火加熱直至鍋底出現少量焦斑為止馬上離火晾涼
2
將低筋麵粉、玉米澱粉過篩到盆中
3
加入細砂糖和一小撮鹽
4
攪拌均勻
5
將雞蛋磕入小碗中，稍微攪拌即可，將蛋液加入到麵粉中
6
攪拌成質地粘稠的麵糊
7
加入焦化黃油，繼續攪拌均勻
8
先加入1/3的牛奶，攪拌均勻後再慢慢加入剩餘的牛奶，攪拌至細膩均勻
9
將麵糊過篩
10
包好保鮮膜放入冰箱冷藏1小時
11
取出冷藏靜置過的麵糊，再次慢慢攪拌均勻，不粘鍋用浸過油的廚房紙將擦拭一下鍋底，加熱，舀入適量麵糊，搖晃鍋子攤成薄厚均勻的可麗餅皮，看到表面有很多氣泡開始鼓起就可以翻面了
12
將另一面再繼續煎7、8秒鍾即可
13
將全部麵糊都煎好以後，晾涼，包保鮮膜放冰箱冷藏備用
14
將淡奶油加糖打至八、九分發
15
榴槤去外殼取肉
16
去掉中間的果核，放入容器中
17
用攪拌器打成果泥
18
將榴槤果泥和淡奶油輕輕混合，成為內餡
19
將餅皮稍微修剪整齊，我用的是蛋糕模的底片
20
要留出一張底部焦痕花紋比較漂亮的，作為最後蓋於表面的一張
21
取一張可麗餅鋪開，加上一勺奶油榴槤餡，均勻鋪開再疊加另一張可麗餅，如此重復
22
直到最後一張將有花紋的一面朝上蓋好，包上保鮮膜，入冰箱冷藏3小時之後，即可切開享用了
㈣ 榴槤千層蛋糕怎麼做
榴槤千層做法
餅皮食材
雞蛋三個，白糖20g，玉米油20g，牛奶300ml,低筋麵粉120g
一:榴槤夾心食材
榴槤肉150g，淡奶油300g，白糖20g
二:餅皮做法
先把雞蛋打入一個無油無水的盆中，依次倒入牛奶,麵粉，白糖，玉米油(喜歡黃油的可用黃油)，用打蛋器打散，攪拌均勻後過篩兩遍
三:然後准備一個不粘平底鍋(我用的是18cm的小奶鍋,5寸左右的蛋糕)，小火加熱至鍋底有一-定溫度，然後。舀一勺蛋液倒入鍋中( 這時候需迅速轉動小鍋，使蛋液均勻鋪滿鍋底，待餅皮鼓起小氣泡時就代表已經好了)
四:榴槤夾心做法
准備120g去核的新鮮榴槤，並用勺子搗成泥; 300g淡奶油加20g細砂糖，用電動打蛋器打發(打發到盆子倒扣奶油不會滑動的程度)把榴槤和奶油混合在一起用刮刀攪拌均勻即可。
五:千層蛋糕製作.
製作過程簡單又治癒，-層麵皮一層夾心，把餅皮和夾心全部用完就好啦
做好之後用保鮮膜封起來，放冰箱至少冷藏2小時，這.樣切的時候更好切，切出來的形狀也更加規整，味道也會更好。
㈤ 榴槤千層的做法
榴槤千層蛋糕是以低筋麵粉、黃油、奶油、雞蛋、榴槤、牛奶等食材製作而成的食品。香甜軟糯，美味可口。具體做法：
食材：低筋麵粉，榴槤，雞蛋，牛奶。
步驟：
1．把雞蛋打進碗里，加入適量白砂糖，鹽加入麵粉和澱粉攪拌均勻。
2．加入牛奶攪拌均勻，過濾麵疙瘩，平底鍋刷油開小火倒人麵糊。
3．弄碎榴槤肉加入到奶油中攪拌均勻，鋪一張餅皮，抹上榴槤奶油，再鋪餅皮，抹奶油，層層疊加即可。
(5)做榴槤千層蛋糕要哪些材料擴展閱讀：
榴槤（學名：Durio zibethinusMurr ），是一種錦葵目、木棉科巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經濟價值的水果。
榴槤是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多，其中以泰國最多。中國廣東﹑海南也有種植。榴槤在泰國最負有盛名，被譽為「水果之王」。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。
㈥ 誰有榴槤千層蛋糕的做法以及配方
榴槤千層糕的做法
1、黃油加2勺白砂糖
放入微波爐熱一下
將黃油弄化
不必太久，找個盆子倒1碗牛奶打2個雞蛋攪拌均勻
雞蛋牛奶攪拌時候不宜太過用力
以免起泡
盆子也別太小
等下還要加麵粉做麵糊
2、牛奶雞蛋攪拌均勻後篩入麵粉
一邊篩一邊攪拌，攪拌好的麵糊我又過了2遍篩
避免麵糊中有顆粒
影響口感
3、平底不粘鍋做餅皮
小火
千萬別弄糊了
也不宜太老
嫩一些，餅皮做好就放涼待用
最好也放冰箱冷藏一會
避免奶油易化
4、把淡奶油倒入盆子里
加2勺白砂糖
用電動打蛋器攪拌，打好的奶油成這種狀態
，然後餅皮
一層榴槤，一層奶油
這樣一步一步羅列，弄好後蒙上保鮮膜我放入冰箱冷藏一夜。
5、從冰箱取出，切成適當大小
享用吧
㈦ 榴槤千層蛋糕做法
用料
雞蛋 8隻
低筋麵粉 140g
糖粉 70g
澱粉 80g
黃油 40g
牛奶 665g
榴槤肉 700g
淡奶油 550g
糖粉（加入淡奶油） 30g
榴槤千層蛋糕的做法
准備材料
㈧ 千層蛋糕的做法，9寸榴槤千層蛋糕怎麼做好
主料
班戟粉
150克
雞蛋
4個
水
330毫升
奶粉
30克
糖
30克
輔料
淡奶油
250毫升
榴槤
一個
糖
10克
步驟
17.撒上些巧克力裝飾
㈨ 榴槤千層蛋糕做法
榴槤千層蛋糕的做法：
小貼士
1榴槤奶油餡要抹的薄一點，這樣出來的層次才會是層層疊疊的，層數越多越好看。
2餅皮的大小隨意，基本是就是八寸圓模大小好操作。