Ⅰ 干烙蛋糕餅干哪個牌子好吃
優樂麥、盼盼等。
據網路用戶反饋，優樂麥干烙蛋糕，食用植物油，標注反式脂肪酸為零，鈉含量低，煉奶味最甜，其次是原味，最後是卡其味，雞蛋味很重，早餐餅干類，類似曲奇。銷量一直很高，口碑也不錯。另外還有盼盼的，味道也有很多人稱贊。
餅干是以谷類粉（和/或豆類、薯類粉）等為主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他原料，經調粉（或調漿）、成型、烘烤（或煎烤）等工藝製成的食品，以及熟制前或熟制後在產品之間（或表面、或內部）添加奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。
Ⅱ 哪種餅干好吃
好吃的餅干莫過於自己做的，我就經常做一款軟曲奇餅干，簡單又好吃~
軟曲奇，這個配方做出來的曲奇味道跟趣多多差不多，但是比它更好吃，外酥里軟，既有脆的口感，還有蛋糕般的松軟~~~
聽起來很矛盾是吧，但是，真正的美味就是這么美妙、不可思議！
這個曲奇做起來也很簡單，成功後相當有滿足感，自己的勞動成果吃起來更美味~
下面小哥就介紹下做法吧~
美味軟曲奇，自己在家做更放心
無鹽黃油100g / 紅糖35g / 糖霜35g / 泡打粉2g / 鹽少許 / 低筋麵粉150gg / 巧克力豆60g / 雞蛋1個
糖粉+紅糖過篩加入室溫軟化黃油中，用電動打蛋器攪拌至無乾粉。
全蛋液分三次加入，攪拌均勻即可。
加入麵粉+泡打粉，用刮刀攪拌至無乾粉，然後倒入巧克力豆攪拌均勻。
不要過度攪拌，攪拌過度做出來會很硬
取30g一份的麵糊，放入烤盤整形。
麵糊會很黏手，最好用刮片和勺子
取烤箱上下火200°C預熱5分鍾，曲奇放入烤10分鍾
看起來是不是不難~如果你嘗試成功了，記得告訴小哥哦！
方案1.
記得有種酒心巧克力糖么，可以自己用巧克力粉加白酒調製成小丸子的形狀，做成夾心蛋糕。
方案2.
有條件的話買點優質的蟹黃，記住一定要去腥味（買瓶冰茶，把煮熟的蟹黃浸在裡面一段時間即可）作為蛋糕內芯。
Ⅳ 奧利奧夾心可以用來做什麼
有人說，一個家庭是否和睦與家人是否聚在一起吃飯有關系，的確，自己在家做飯可以讓家人有更多的時間聚在一起，可以讓家庭氣氛更好，奧利奧夾心蛋糕的做法非常簡單，還能間接讓一家人更好地生活在一起。
1、把蛋白和蛋黃分開～蛋白分三次加入糖打發~
2、把剩下的糖加到蛋黃打散再加入牛奶攪拌再入色拉油攪拌
3、篩入低筋麵粉攪拌從下拌上，不要畫圈圈以免起筋，拌好的蛋糊分三次加入蛋白攪拌
4、倒人模具震動幾下放入烤箱180度50分鍾
5、烤好的蛋糕拿出來倒扣放涼
6、奶油加入糖打發，，蛋糕切成三片，，餅干打碎
7、拿一片蛋糕塗上奶油再放上餅干碎再放一片蛋糕再塗奶油放餅干最後把蛋糕塗滿奶油撒上可可粉就行
去外面吃飯當然是很方便，但食物的衛生卻無法得到保證，奧利奧夾心蛋糕的做法簡單，我們完全可以自己在家裡做。
Ⅳ 夾心餅干有哪幾種，要具體名稱！
達能，樂之芝士，康元，康師傅3+2
這種餅干英文名字叫Mamoul,據說是一種來自中東的點心。原本的方子中，裡面夾的是椰棗餡，我沒有這個東東，所以用豆沙或棗泥代替了。它的外皮非常非常的酥鬆，配合裡面的餡料，還是很美味的
做法：
1、把切成小塊的黃油和麵粉放在大碗里，用手邊捏邊混合，然後倒入牛奶，慢慢地捏碎黃油，直至能把它們捏成一個面團。
2、把面團放在施了薄面的案板上，搓成一個40厘米長的圓條，再切成30-40個劑子（大小可根據個人喜好）。
3、取一個劑子，搓圓，在中間按一個深坑，填入餡，再把邊緣捏好，仍然捏成一個球狀，在手心裡搓圓，再輕輕按扁，放入烤盤中，四周用小叉子扎一圈小孔。
4、烤箱預熱至170攝氏度，烤20-25分鍾。烤好的餅干必須是白白的，沒有變色的。我為了觀察烘烤的情況，在表面塗了蛋黃。蛋黃變成照片上那種黃顏色就可以出爐了。如果不塗蛋黃，可以在出爐、放涼後，在表面撒上糖粉，也是很好看的。
Ⅵ 西點中蛋糕,餅干,麵包,各有什麼品種
蛋糕的種類很多，按做法可分為：
1、海綿蛋糕
主要是利用雞蛋打進空氣，經過烘焙使空氣受熱膨脹而把蛋糕撐大。這類蛋糕可以不加油脂質地柔軟故又稱清蛋糕，是最早出現的蛋糕.常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好溫
冷藏.
2、戚風蛋糕
戚風蛋糕是乳沫類和麵糊類蛋糕改良綜合而成的。製作時蛋白、蛋黃須分開，分別打發，最後才混勻。其組織最為膨鬆，水分多而味道清淡不膩，十分受人歡迎。
常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低溫冷藏.
3、布丁蛋糕
主要是採用黃油、雞蛋、白糖、牛奶為主要原料配以各式輔料，通過冷藏或烤制而成的一種歐式蛋糕。夏季要低溫冷藏,冬季無需冷藏可保存3-5天.
4、慕思蛋糕
是用明膠凝結乳酪及鮮奶油而成，不必烘烤即可食用。是現今高級蛋糕的代表。夏季要低溫 冷藏,冬季無需冷藏可保存3-5天.
5、天使蛋糕
屬於乳沫類蛋糕，只用無油脂成分的蛋白部分，毫不油膩而且有彈性，非常爽口，其成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故稱之為「天使蛋糕」。因為它不含油脂與膽固醇，特別適合於怕胖或有心血管疾病的人。是一種健康點心。.常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低溫冷藏.
6、芝士蛋糕
主要是採用多量的乳酪做成的高級蛋糕。是現今高級蛋糕的代表，亦是美食家的新寵。市面售價非常昂貴。 需低溫冷藏.
7、麵糊類蛋糕
主要是採用大量的固體油脂，,故又稱油蛋糕.又分基本奶油蛋糕和重奶油蛋糕.
麵包的種類基本上分三種：
1.發酵麵包
發酵麵包中含有氣孔，而發酵的效果是由製作麵包的酵母產生的。例如葡萄乾麵包和全麥麵包就是發酵麵包。比薩餅和漢堡也屬於發酵麵包。
2.速食麵包
製作速食麵包所花的時間比發酵麵包要少。它們發酵的效果是由發酵粉，而不是酵母引起的。例如玉米麵包、甜甜圈、松餅和薄餅都屬於速食麵包。
3.平麵包
這種麵包就像它的名字一樣，是平的。平麵包包括了墨西哥玉米餅皮、印度薄餅和中東皮塔餅。通常，它們都有用來填充餡和調味料的空隙。
白吐司 ：傳統的主食麵包，較偏鹹味，多用於塗抹果醬或夾心蔬菜類食用。
菠蘿吐司：類屬於甜味類的麵包產品，表麵包裹的菠蘿皮口感香甜鬆脆，麵包中夾心的提子乾會令口感酸甜適中。
芋泥吐司：添加芋頭醬，帶有濃郁的芋頭香，夾心的提子乾會令麵包口感酸甜適中。
全麥吐司：是帶鹹味的麵包，吐司中含有麥片，比較有營養並有助於消化。
招牌吐司：吐司上面是沾有椰蓉，口感香甜，吃完後口齒間還留有奶油的香味。
丹麥吐司：外層酥脆，內層綿軟，帶有濃郁的奶油香，多層的酥皮紋路令外觀精美。
豆沙麵包：麵包內夾有純正的豆沙，口感細膩，甜而不膩而且價格適中。
椰蓉麵包：椰蓉餡料經烘烤後散發出椰絲的清香，淡淡的黃色誘人食慾，添加的提子乾令口感好。
椰絲： 麵包上有椰絲口感比較甜，價格適中，適合作為早餐。
蛋糕麵包：麵包皮里夾有蛋糕，滿足了既想吃蛋糕又想吃麵包的人。
肉鬆麵包：麵包內夾有上等的肉鬆，屬於鹹味的麵包，麵包的表面撒有芝麻，吃起來有芝麻的香味。
恐龍蛋： 表面的酥皮塊狀紋路令產品有一種化石的感覺，麵包充滿一種淡淡的咖啡香，夾心的紅豆粒令口感較甜。
拿破崙： 多層的酥皮，口感鬆脆，夾層的天使蛋糕口感綿軟，食用時淡淡的甜味令人回味。
羅宋： 硬質麵包類，口感緊密，組織成絲狀細膩，細嚼時才能體會到真正的麥香味和淡淡的鹹味。
毛毛蟲： 表面泡芙畫出的紋路營造出毛毛蟲的外形，同時散發出濃郁的奶油香，綿軟的麵包夾層奶油令口感甜而不膩。
芝士蛋糕：綿軟的海綿蛋糕上鋪上一層乳酪蛋糕，口感細膩而奶香濃郁，冷藏後口感清涼。
冰咖啡： 咖啡味濃，中間夾有奶油和核棗、葡萄乾。
竹葉卷： 有竹葉的花紋，麵包裡面還夾有奶油，口感比較柔軟，感覺細膩。
北歐： 夾心奶酥甜而不膩，松軟的麵包上淋著一層奶香濃郁的墨西哥，黃金色澤誘人食慾。
日式紅豆：綿軟的麵包上夾雜著紅豆粒，口感清甜，撒著麵粉的外觀，給人一種較原始的感覺。
德式全麥：咸鹹的麵包中滲雜著麥片，令人口感粗糙，但有益身心健康，夾心豬肉鬆誘人食慾。
雜糧： 富含高纖維物質粗糧，食用有益身心健康，夾心的提子乾令口感有一種清淡的酸甜。
麵包拼盤：調理類麵包，松軟的麵包上鋪滿了青豆、玉米等蔬菜，沙拉醬的香味隨烘烤而四處飄散，令人食慾大增。
巧哈斯： 香甜的墨西哥下麵包裹著密密麻麻的巧克力針，使產品外觀誘人食慾，綿細的麵包令口感松軟。
貝殼： 嚴密的組織，細膩的口感，淡淡的清香。
彩貝： 綿挺的蛋糕夾雜著香甜的奶油，誘人的水果令人食慾大增。
千層： 富有層次的外形產生美感，口感香甜細膩。
金條： 屬於甜味的蛋糕，蛋糕的外麵包了一層蛋皮，雞蛋口味濃，口感比較軟，是比較有營養的蛋糕。
風味麵包：上面的茴香沙拉令口感油而不膩，濃濃的茴香味誘人食慾。
山楂奶油包：山楂夾椰絲令口感酸甜清香，辮子狀外形加金黃的色澤，充滿食慾感。
小杯、迷你杯：口感綿軟入口即化。
小黑： 黑色的酥皮口感酥脆增加美感，松軟的麵包加上香甜的奶油令口感更佳。
抹茶紅豆：蛋糕中間夾有奶油、紅豆，還有淡淡的茶香味，口感細膩、清香。
蝴蝶酥： 酥脆香甜外形美狀成蝴蝶狀，故而得名。
巧克力甜筒：香甜的奶油上淋著厚厚的巧克力醬，加上松軟的蛋糕令口感更佳。
紅豆吐司：綿密的麵包包裹著紅豆口感香甜細膩。
日式餐包：咸鹹的黃油，夾雜著濃郁的蒜泥香，口感油而不膩。
天使： 口感綿密柔軟，充滿一種濕潤的口感。
娃娃餅： 巧克力畫出的兒童圖案既好看又好吃，夾心奶油令口感香甜潤滑。
菠蘿蛋糕：網狀紋路的外觀形象生動，菠蘿的清香誘人食慾。
肉鬆貝： 蛋糕中間有奶油，奶油上沾有肉鬆，口感松軟、香甜。
柴火麵包：成捆的麵包條給人生動的感覺，可可粉的香味夾心的奶油令口感更佳。
貓舌餅：短小片狀像片貓舌，脆脆的口感，濃濃巧克力夾心。
玉米蛋糕：松軟的口感，香甜的奶油，令蛋糕入口即化，金黃的色澤誘人食慾。
巧克力雙色：濃濃的巧克力卷夾著草莓的清香，口感松軟。
奶油排包：加倍的奶油令口感更加綿軟細膩香甜。
墨西哥： 夾心奶酥甜而不膩，松軟的麵包上淋著一層奶香濃郁的墨西哥，黃金色澤誘人食慾。
菠蘿小餐包：小巧的外形，物美價廉，口感絕不因價格便宜而有分毫更改。
巨菠蘿：碩大的面團，經濟實惠，香甜的麵包，酥脆的外皮。
長崎： 濃濃的可可香，夾心奶油令口感松軟香甜，入口即化。
超綿： 麵包組織更加綿密松軟，夾心蘭莓醬香氣濃郁。
法國長棍：外脆內綿軟嚼感強勁，不含糖份，口感較咸。
小A里： 油脂含量高，奶香更加濃郁，組織松軟綿細。
格格： 綿密細膩，色澤誘人，香甜入口俱佳。
克林姆：奶油餡料細膩，香甜潤滑可口。
蜂巢： 蜜香濃厚，組織多孔狀似蜂窩而得名。
鄉村： 奶油味濃，組織綿密、堅實，口感細膩。
港式： 組織松軟，夾卷奶油香甜可口。
樹皮： 外皮綿軟帶有椰香，草莓蛋糕清香可口。
玉米肉鬆：里有肉鬆、奶油。
大理石：黑白夾雜的紋路極具美感，可同時品嘗到兩種口味的蛋糕是一種享受。
香蕉： 純香蕉製作，富含天然水果的美味。
沙拉肉鬆：松軟的麵包上抹著厚厚的沙拉醬，油而不膩，咸鹹的豬肉鬆極為誘人。
重奶油片：重油蛋糕，口感油潤密實，奶香厚重。
椰子卷：香甜的香草蛋糕上厚厚的椰絲清香。
黑米： 可可蛋糕上沾著滿滿的巧克力針，十分誘人。
核桃塔：塔皮酥脆，核桃香甜。
餅干種類
甜餅干 韌性餅干 凹花印模，外觀平滑，有針孔，口感鬆脆，斷面有層次
酥性餅干 凸花印模，斷面多孔無層次，口感酥鬆
甜酥性餅干 造型方式多樣，斷面孔隙清晰，口感酥滑
發酵餅干 鹹味梳打 外觀光滑，有針孔，斷面層次結構清晰，口感疏鬆，有發酵香味
甜味梳打
夾心餅干 在餅干間有風味餡，口味多樣
花色餅干 威化餅干 由面坯多層夾心組成，面坯極其鬆脆，而且入口即化
蛋元餅干 由含蛋面交淡同成，結構疏鬆，口感鬆脆
蛋卷 由含蛋面漿製成的多薄片卷制而成的多層筒形產品，口感酥脆
餅乾的種類
（1） 硬類餅干
顧名思義，這種餅干在配料上是低檔的，在配料上利用中力粉，比起其它類餅干少用了油和糖，產品質地硬而有光澤。烤制過程中為了避免餅干表面的膨脹帶有若干穿透性氣孔。此類餅干因堅硬所以保存性良好，可用於儲存食品。
（2） 韌性餅干
此類餅干利用薄力粉而且比硬類餅干多加糖及油脂。餅干表面無光澤但刻有陽文，餅體鬆脆爽口，香味淡雅。
（3） 高檔類餅干
多加雞蛋、砂糖而配製出各種各樣的形狀，在表面添加裝飾的高檔類餅干，品質很柔和而且很甜。
另外曲奇也是餅干類的一種，比普通餅干類多加了黃油，曲奇是美國人的叫法。
美國式的基本方法是在黃油或起酥油中加砂糖後攪拌成奶油狀，然後加雞蛋攪拌，最後加麵粉、發酵粉、香料一起和後擀成薄餅，用曲奇模子壓出後用烤箱烤出來的。
跟著和面在鐵板上用軟管擠出來或者用勺舀出來（或者放入冰箱凝固後切的很薄後在烤,此外在餅干表面掛巧克力或夾果醬及奶油等加工的品種也很多。
Ⅶ 夾心餅干什麼牌子好吃
甜蜜夾心，簡直快要溢出來了！夾心餅干是我們在生活中，經常吃到的餅干，在市場上深受大家的歡迎，今天小編就為大家介紹幾款夾心餅干，早上來不及做早飯，餅干搭配香濃牛奶則是早餐的好選擇，吃的好滿足。出門聚會，辦公室零食，加班熬夜，隨時隨地可以給我們的嘴巴解解饞！
1、夾心餅干
打開包裝芳香四溢，聞著就想吃，吃上一口，甜蜜夾心，酥酥脆脆，口水都要流下來了，美味在唇齒間蔓延，沁人心脾，吃了就捨不得停下來，回味無窮，是上班休閑的美味之選。獨立的小包裝，隨身攜帶，干凈衛生，隨時隨地就能分享美味哦！
2、夾心餅干
將新鮮土雞蛋融在麵粉中，用心細作，外脆里軟，醇香誘人，好吃不粘牙，突破味蕾，直擊心間，讓人久久難以忘懷。抹茶味、牛奶味、蔓越莓，三種夾心口味供您選擇，滿足你挑剔的味蕾。在工作緊張之時，吃點小零食，緩解一下神經，釋放你的壓力，讓你瞬間活力滿滿。
3、香蔥牛軋夾心餅干
台灣手工製作，一開袋，一股淡淡的蔥香頃刻撲鼻而來，層次豐富，口感扎實，酥脆香濃，分分鍾征服你的味蕾，讓人慾罷不能。獨立的小包裝，干凈衛生，方便攜帶，讓您隨時隨地暢享美味！
4、芝士乳酪夾心迷你小餅干
誘人的迷你造型，精緻的內在，一口咬下，鬆脆的餅干夾著濃郁的芝士乳酪，都是甜咸交織的美味，每一口都是滿足～出門聚會，辦公室零食，加班熬夜，隨時隨地可以給我們的嘴巴解解饞！
5、日本進口抹茶巧克力夾心餅干
這款餅干外形方方正正，中間是抹茶巧克力夾心，一口咬下去，就能嘗到豐富的抹茶清香口味，值得回味，入口即化的感覺，回味悠長～越來越受到吃貨們的喜愛！作為抹茶控，你捨得錯過嗎？
6、馬來進口什錦夾心餅干
原裝進口，色澤誘人，口口香濃，松軟漫溢，清新不膩口，越嚼越香，真的好滋味，好吃停不下來。搭配水果、牛奶，吃起來別有一番風味哦～獨立的包裝，干凈衛生，攜帶方便，食用也方便，每天帶上幾小包。悠悠午後，閑聚雅緻時光，來點美味的餅干吧！
7、果香夾心餅干
餅乾和果醬緊緊貼合，餅干酥脆，果醬清甜Q彈，不粘牙，咔擦咔擦，香甜濃郁，讓你吃個夠。五種口味供您選擇，讓您越吃越想吃。獨立的小包裝，干凈衛生，方便攜帶，讓您隨時隨地暢享美味！
8、英國乳酪水果夾心餅干
這是一款非常受歡迎的夾心餅干，不含人工色素添加，不含人工香精，中間是水果夾心，外面裹著一層美味可口的酸奶，美味可口，帶點嚼勁，帶點回味。健康營養易於消化，吃多了也不怕胖，老少皆宜哦！
9、水果夾心餅干
選擇優質材料精心製作，輕輕咬上一口，清香不甜膩，松酥可口，齒頰留香，讓人慾罷不能～牛奶味、巧克力味、香蕉味、黃桃味，多種口味自主搭配，充分滿足你挑剔的胃！獨立包裝，干凈衛生，上班帶點在包里，趕走飢餓那都不是事兒～
10、印尼進口芝士乳酪
顏色金黃誘人，口感咸香四溢，層層鬆脆，回味無窮，吃過一次保證您會愛上它，絕對不容錯過噢！同時還可以搭配各種小食，製作成精緻美味的點心，是您和親朋好友聚會時零食餅乾的好
Ⅷ 什麼夾心餅干好吃
奶油夾心餅干，巧克力夾心餅干，都挺好吃的。並且每個人的口味不同，所以還需要自己去嘗試。
材料：無鹽黃油112克，紅糖50克，細砂糖75克，雞蛋1個，低筋麵粉150克，小蘇打2克，鹽1克，餅干14片
【數量】 10塊
【烘烤】 上下火180度，12分鍾
【製作過程】
1. 材料准備好：中筋或者低筋麵粉都可以，紅糖易結塊，需過篩後使用；無鹽黃油切片室溫軟化，帶殼雞蛋約重60克，餅干去掉夾心，14個單獨的餅乾片；
2. 麵粉過篩，再把小蘇打和鹽倒入麵粉中，用小勺混合；
3. 5片分別一切四半做裝飾用，剩下的切成1公分的小塊，有少許碎渣兒也沒事兒；
4. 軟化好的黃油用手指一按有小坑，放入打蛋盆中，用電動打蛋器攪打順滑，倒入紅糖和細砂糖；中速攪打2分鍾；
5. 把雞蛋打入黃油糊中，中速攪打2分鍾；
6. 攪打好的黃油蛋糊呈現濃稠細膩的膏狀；
7. 將粉類倒入黃油蛋糊中，用刮刀翻拌均勻，不要過度攪拌，無乾粉狀態就可以了；
8. 將碎倒入麵糊中，用刮刀翻拌均勻，即為餅干糊；
9. 將餅干糊舀入保鮮袋中，入冰箱冷凍30分鍾；是冷凍，不是冷藏噢；是為了使麵糊變硬；
10. 戴上一次性手套，冷凍好的面變硬了，取一塊面團稱重為50克左右，先團成球，再按扁，不要太薄，因為受熱後還會變薄；
11. 烤盤上事先鋪好油紙，將團好拍扁的餅干生坯放在烤盤上，間距5公分為宜，留出膨脹變大的空間，中間的這個餅干生坯不放為佳；烤箱在面從冰箱取出時就開始預熱180度；
12. 將餅干生坯送入預熱好的烤箱中，180度，12分鍾；
13. 烤好的餅干體積變了不少，也變薄了一些，彼此擠在了一起，先把事先切好的餅干趁熱壓入餅干中，再用勺子把彼此粘連的部分切開；連同油紙一起拖到晾架上，涼後餅干變硬了。將剩下的面團稱重後揉圓拍扁入烤箱中烤熟。
Ⅸ 有哪些是適合烘焙新手的餅干，蛋糕，麵包
如果是興趣愛好的，建議學習餅干。
1、設備比較少，只需要普通烤爐就可以了
2、工具比較少，只需要裱花袋，裱花嘴（根據產品形狀而定）
3、工藝比較簡單，黃油和糖粉混合到半發，再根據需要的口味加入（咖啡、可可粉等）
其次可以考慮蛋糕。
1、重油蛋糕的工藝類似於餅干，只是烘烤需要一定的技巧，確保蛋糕的膨脹
2、清蛋糕（海綿蛋糕、戚風蛋糕）
需要增加打蛋機，對於蛋清的打法控制（避免消泡），操作過程的時間掌控都很重要
而且做完的清蛋糕是不是還要考慮裱花，這樣的技術含量，配品的工具也要增加不少
最後是麵包。
1、麵包的整個生產是個物理化學反應。
2、隨著氣溫、空間濕度不同影響著這個打面時的配方，時間，速度
3、整形也需要多次練習，包餡、形狀、排氣
4、醒發和烘烤更是關鍵，醒發程度和烘烤溫度時間的把控
俗話說麵包是三分做，七分烤
5、相對而言設備的要求也是最高的。
Ⅹ 餅干夾心有哪些
奧利奧、好吃點