Ⅰ 蛋糕越做越大，富人會和窮人分享嗎
富人會越來越富，窮人會越來越窮
假設是一個蛋糕，這個蛋糕對外沒有變得更大，對內由於富人分的比例越來越大，那麼窮人分到的就會越來越少。至於看起來數據的增長，只不過是把原來的一個蛋糕屑分成了更細小的顆粒而已。
這也可以解釋什麼叫通貨膨脹吧！就是看似工資在增長，實際購買力卻在下降，這是因為工資增長的速度跟不上物價增加的速度了。
當實際占絕大多數的窮人無論怎樣努力，也不能改變自己命運的時候，危機就會出現，歷史告訴過我們。
如果任由這種高速和瘋狂繼續下去，就會像一個高速旋轉的陀螺，很快達到一個臨界點，會突然減速，直至停下來。不是某一個用戶不再變得更富，而是這群分蛋糕的人將失去整個蛋糕。。
Ⅱ 蛋糕實做大了是什麼意思
您好
現在政策在轉型人類在進步
,"既要把蛋糕做大,又要把蛋糕切好".對此理解正確的是
①"蛋糕做大"是指要發展生產,努力增加國民收入
②"蛋糕做大"是指要發展生產,努力增加社會總產值
③"蛋糕切好"就是要科學合理地進行國民收入的...
做大蛋糕是指促進整體經濟的發展來增加財政收入，切好蛋糕是指分配好這些財政資金，發揮最大效用
祝你好運，請採納
Ⅲ 做「蛋糕」和分「蛋糕」哪個更重要
「做蛋糕」和「分蛋糕」，原是比喻生產與分配的關系，現在則是用來比喻發展經濟與保障和改善民生的關系。「做蛋糕」和「分蛋糕」哪個更重要？這看似簡單、淺顯、不言而喻的問題，卻有著各種不同的答案，反映著復雜的經濟、社會關系和豐富、深刻的理論內涵。在各種不同的答案中，有兩個頗具代表性的觀點。一種觀點是：「做蛋糕」更重要，因為只有做了「蛋糕」才能分「蛋糕」，只有做大「蛋糕」才能分好「蛋糕」。另一種觀點是：「分蛋糕」更重要，因為「蛋糕」分得不公平，做「蛋糕」的總吃不到「蛋糕」，這「蛋糕」就總也做不大。 這樣的爭論如果離開現實就沒有意義，但是恰恰相反，兩種不同的觀點針對性都很強，而且是針對同一個現實。所以一見諸於媒體便引起了廣泛的關注和討論。這個現實就是：六十年來特別是改革開放以來，我國經濟建設取得了舉世公認的偉大成就，經濟總量已躍至世界第二，鋼鐵、水泥、汽車、煤炭等工業品產量世界第一，對外貿易總額和外匯儲備都已超過3萬億美元，但居民收入在國民收入中比重偏低，分配不公平，貧富差別擴大，民生問題日益突出。 針對這一現實，「做蛋糕」論認為，「蛋糕」分得是不公平，貧富差別是在擴大，民生問題是很突出，但是，正因為此，才掘開了噴涌財富的源泉，為經濟發展注入了強大動力，「蛋糕」越做越大，所以，要繼續把「做蛋糕」當作重點。「分蛋糕」論認為：「蛋糕」分得不公平，做「蛋糕」的總吃不到「蛋糕」，這「蛋糕」就總也做不大，即是做大了也是不可持續不可復制的，所以，現在起就要把公平地「分蛋糕」當作重點。 對同一事物，因立足點不同，結論自然不同。雖然是見仁見智，但是「分蛋糕」論更接近真理。蛋糕分得不公平，蛋糕反而越做越大，在發達國家原始資本積累時期和資本主義生產方式建立初期，曾經是這樣。我國民間原始資本積累是在三十年國有資本積累基礎上，幾乎在一夜之間完成的。在很短時間內就實現了勞動者和生產資料的分離。在這樣的條件下「做蛋糕」，即便是做「蛋糕」的吃不到「蛋糕」，「蛋糕」依然越做越大，因為做蛋糕的勞動者只有不斷出賣自己的勞動力才能夠生存下去，因為勞動者之間的競爭降低了做蛋糕的人力成本，加快了資本增殖和資本擴張的速度。但這是不公平、不合理、不可持續的。 我們知道，在計劃經濟時期，大家都是勞動者，都是按勞取酬，「蛋糕」屬於全國人民，按照國家計劃進行再分配。進入社會主義市場經濟大門以後，民營經濟在競爭性行業逐漸取代國有資本，占據了主體地位，我們仍然堅持先做大「蛋糕」，再分好「蛋糕」，等「蛋糕」做大了才發現，那大「蛋糕」已各有所主，國家要給全國人民分的，只是屬於國家那部分。所以，先把「蛋糕」做大，再來公平分配，原來是行不通的。 其實，「做蛋糕」的過程就是「分蛋糕」的過程。把「做蛋糕」和「分蛋糕」分開，是不科學的。在「做蛋糕」過程中就要讓「做蛋糕」的人吃到「蛋糕」，在經濟發展過程中就要讓全國人民享受到經濟發展成果，享受到經濟發展帶來的幸福美好生活。要認識到，公平合理地「分蛋糕」，是逐步縮小貧富差別，最終實現共同富裕的戰略舉措，同時也是促進經濟結構調整和經濟發展方式轉變的必要條件。因為，市場經濟就是需求或市場導向的經濟。重慶等地正在探索的「民生導向經濟」，即國內民生需求帶動的經濟社會發展模式，既體現社會主義本質要求，又符合市場經濟規律，既回答了「蛋糕」為誰而做的問題，又回答了怎樣做大「蛋糕」的問題，既能夠給經濟發展注入持久的內生動力，又能夠促進科學技術發展，提高社會生產力發展水平。 . 「做蛋糕」和「分蛋糕」哪個更重要的討論，其現實意義在於，啟發人們理性思考，正確認識社會主義市場經濟條件下「做蛋糕」和「分蛋糕」的關系、發展經濟和改善民生的關系、經濟和社會發展的客觀規律。其要點是： 一、國家要明確，「蛋糕」不是為少數富人而做，是為全國人民而做。發展經濟不是目的，發展經濟是為了不斷改善人民群眾的生存環境，不斷提高人民群眾的生活水平和生活質量，讓人民群眾更幸福、更有尊嚴。國家和各級政府，要切實把黨的宗旨和執政理念形諸於法律法規，付諸於執政實踐。 二、要堅持、完善和鞏固社會主義基本經濟制度。這是公平合理地分蛋糕、逐步縮小貧富差別，最終實現共同富裕的物質基礎和制度保障。要結合社會主義新農村建設實際，探尋新的集體經濟形式和實現方式；要按照社會主義方向和現代企業制度要求，改革國有企業和國有資產運作、監督和管理體制，增強國有經濟的控制力和核心競爭力。 三、要堅持和完善社會主義分配製度，把「分蛋糕」貫穿於「做蛋糕」的全過程。從初次分配入手，依法規范各經濟單位內部分配製度，及時提高最低工資標准，推行工資協商制度，建立職工工資、企業效益和企業高管薪酬聯動機制，改變勞動報酬過低、資本和管理要素所得過高的現狀，加強勞動保護，改善勞動環境，維護職工群眾合法權益。再分配要著眼於民生，照顧弱勢群體和落後地區，把地方財政收入投入當地人民群眾最迫切最需要的民生工程，同時兼顧人民群眾的長遠利益。要完善稅種，公平稅賦，發揮稅收在調節分配方面的作用。 四、要始終把人口和就業置於國家戰略位置，按照自然規律和社會規律要求，適時調整計生政策，建立勞動力供求關系調節機制，引導勞動力合理流動，避免勞動力價格大起大落。 五、要管理好、調控好各種、各個市場。市場不僅是調節經濟的中心，而且是功能無比強大、無所不在的利益調節和再分配中心。例如，勞動力市場和勞動力價格，直接影響甚至決定初次分配格局。市場交換每天都在改變著初次分配和再分配的結果。每一個市場都連著民生和民心。國家要把每一個市場都置於自己的監控之下，各級政府要把管理好調控好每一個市場作為自身最重要職能。 六、建立健全社會保障體系。社會主義制度的優越性要在社會保障制度方面充分體現出來。我國的社會保障制度，覆蓋范圍應該更大，保障水平應該更高，更公平，因而為經濟發展注入的動力也應更充足。因為我國有強大的居於主導地位的國有經濟。要把國有企業利潤和國有資本收益、財政收入，按照合理比例，投入社會保障。要從提高農民和城鎮職工退休養老待遇入手，逐步縮小以至最終消除退休養老待遇方面實際存在的「雙軌制」。
Ⅳ 蛋糕店做的蛋糕很細膩自己做的孔很大，有哪些好的解決方法
烤的過程中開烤箱了，導致蛋糕受到冷空氣襲擊（中途一定要控制好自己的手，不要開烤箱，如果想看蛋糕烤得怎麼樣了，從外面觀察就可以了，烤箱一般前蓋都是透明的，可以觀察）比立即加彭發劑整體效果非常的好的是著重生雞蛋的打發。假如製做戚風蛋糕蛋糕或者分蛋打發的海綿蛋糕，理應把蛋白加白砂糖打發到乾性發泡。攪拌雞蛋黃麵糊和蛋白霜的情況下應用切拌，較大水平確保蛋白霜未消泡
首先麵粉有要求盡量選擇低筋麵粉；第二點蛋白一定要打發；第三點倒入蛋白的時候不要攪拌要翻拌不然氣泡就消了；還有就是提前預熱電飯煲或者烤箱！首先麵粉選擇低筋麵粉，還有蛋清打發有問題，應該是消泡了。至於泡打粉，一般靠打發蛋清的蛋糕是不需要放泡打粉的！
Ⅳ 生日蛋糕都有哪些類型
按使用原料可分為三大類：
1.清蛋糕（乳沫蛋糕）：此類蛋糕所使用的原料為麵粉、糖及少量奶水作為蛋糕的一部分組織外，其主要的原料是雞蛋，它利用雞蛋中強韌和變性的蛋白質，在麵糊攪拌和烘焙過程中使蛋糕膨大，不需依賴酵粉，其與麵糊類蛋糕最大的差別，就是不含任何固體油脂，但為了減低雞蛋過大的韌性在海綿蛋糕中可酌量添加流質的油脂。
乳沫類蛋糕由於使用雞蛋的成分不同有可分為兩類：
A. 蛋白類：此類蛋糕全部以蛋白作為蛋糕的基本組織及膨大原料，如天使蛋糕，主要原料為蛋白、砂糖、麵粉。特點：潔白的，口感稍顯粗糙，味道不算太好，但外觀漂亮，蛋腥味膿。
B. 海綿類：此類蛋糕時使用全蛋或者蛋黃和全蛋混合，作為蛋糕之基本組織和膨大的原料，特點：口感清香， 結構綿軟，有彈性，油脂輕。
海綿又分全蛋打發和分蛋打發：
a.全蛋打發的海綿：
1.蛋溫室加糖（隔水加熱攝氏42度）打發--
2.低筋粉粉過篩拌均橡皮刀拌均--
3.加入其他材料（色拉油，牛奶果汁香精等）--
4.以橡皮刀拌均入模
b.分蛋打發的海綿：（法國海綿）
1.蛋黃+糖鹽（隔水加熱攝氏40度）打發--
2.蛋白打發（乾性）--
3.混合蛋白和蛋黃篩入麵粉--
4.加入其他（色拉油，奶水香精等）--
5.以橡皮刀拌均入模
2. 麵糊類蛋糕--又稱重奶油蛋糕類：此類蛋糕含有成分很高的油脂，用以潤滑麵糊，使蛋糕產生柔軟的組織，並幫助麵糊在攪拌過程中融合大量空氣產生膨大的作用，配方中油脂用量若達到麵粉量的60%以上時，此油脂在攪拌過程中所融合的空氣已足夠蛋糕來烤箱中膨脹，但低於麵粉量的60%時，就需要使用酵粉或小蘇打來幫助蛋糕膨脹。特點：油香濃郁、口感深香有回味，結構相對緊密，有一定的彈性。又稱為奶油蛋糕，因為油的用量達到了100%。
重油蛋糕步驟：
1.油脂溫室軟化+糖鹽打發
2.打蛋器攪拌的同時蛋分n次加入+奶水慢慢加入
3.停止攪拌器轉動篩入麵粉
4.橡皮刀拌均入模子
三、戚風類蛋糕
是混合以上兩種的做法，有的書也說是從分蛋的海綿上演變而來的。改變了乳沫類的組織和顆粒，而且有較濕軟的口感。和分蛋海綿區別在於：戚風裡面一定要有一液體色拉油的，只打發蛋白，不打蛋黃。
主要原料：麵粉、蛋、糖、油、水。特點：蛋香、油香、有回味，結構綿軟有彈性，組織細密緊韌。
簡單步驟：
1.蛋黃+糖+奶水+色拉油等打均勻
2.篩入麵粉
3.蛋白打發
4.取1/3蛋白加入蛋黃糊，再全部混合均勻--
5.倒入烤戚風的模子震出氣泡
三，根據製作的方法分：烘蛋糕和蒸蛋糕
按使用原料、攪拌方法及麵糊性質和膨發途徑：
重油蛋糕：主要原料：糖、油、雞蛋和麵粉；主要膨脹的途徑是：油脂在攪拌過程中進入大量的空氣，而使蛋糕在烤箱內產生膨脹。
例如 磅蛋糕
乳沫類蛋糕：
主要原料：蛋、糖、麵粉，另有少量液體油；膨發途徑：蛋類在拌打過程中與空氣融合，進而在爐內產生蒸汽壓力而使蛋糕體積產生膨脹。根據蛋的用量及用法的不同，又可分為海綿類與戚風類蛋糕
Ⅵ 做大蛋糕是指什麼
常常將事業、生意、產業、行業等比作蛋糕，從事相關行業的企業和個人比作分享蛋糕的人，只有把蛋糕做大了，才能讓每個人分到蛋糕並且分到足夠的蛋糕。通常一個行業或者一個事業需要所有相關的人共同努力經營和付出才會得到發展壯大。
Ⅶ 做大蛋糕重要，還是分好蛋糕重要
「做蛋糕」和「分蛋糕」,原是比喻生產與分配的關系,現在則是用來比喻發展經濟與保障和改善民生的關系.「做蛋糕」和「分蛋糕」哪個更重要?這看似簡單、淺顯、不言而喻的問題,卻有著各種不同的答案,反映著復雜的經濟、社會關系和豐富、深刻的理論內涵.在各種不同的答案中,有兩個頗具代表性的觀點.一種觀點是：「做蛋糕」更重要,因為只有做了「蛋糕」才能分「蛋糕」,只有做大「蛋糕」才能分好「蛋糕」.另一種觀點是：「分蛋糕」更重要,因為「蛋糕」分得不公平,做「蛋糕」的總吃不到「蛋糕」,這「蛋糕」就總也做不大.
Ⅷ 做什麼蛋糕好
給你介紹一種最簡單的作蛋糕的方法：
一杯酸奶（就是超市裡面賣的那種塑料盒的，好像是125g左右，可以選擇水果味的，也可以選擇原味的，看自己的喜好了），倒在一個大容器里，加一小袋酵母(最好用專門做蛋糕的發酵粉，放大概10g左右），打3個雞蛋，然後攪拌
均勻，接著用那個酸奶的瓶子量3杯麵粉 1.5杯糖（如果不喜歡太甜或者酸奶含糖很多可以少放一些）和 0.5杯花生油（也可以放融化了的黃油），拌均勻，將攪拌好的蛋糕液倒到模子里，放入烤箱，180度 烤40分鍾左右就可以了。
簡單，而且味道很不錯，嘗試在攪拌好的蛋糕液里放入各種水果，放切碎的香蕉丁最好吃，香蕉會融化在裡面，味道很不錯。
烤蛋糕
材料：雞蛋3個，低筋粉80克，泡打粉5克，牛奶80克，白糖（70-80克），色拉油（30克），葡萄乾。
1，將蛋清，蛋黃分開。
2，蛋黃加白糖（約一半），抽打成乳白色糊狀，加牛奶和色拉油調勻，加麵粉和泡打粉調成均勻糊狀。
3，蛋清加幾滴白醋，抽打成泡沫狀（體積增大數倍，打蛋清的器具不能沾油）和蛋黃糊攪拌均勻.
4，蛋糕模抹油，倒入蛋糊，烤箱預熱,175度烤30分鍾.（牙簽插入不沾即可）.
蛋糕製作工藝
蛋糕類糕點指以蛋糊製成的海綿體軟潤性糕點及其與糖膏、蛋白膏、奶油膏的復製品，簡稱為蛋糕。蛋糕分為清蛋糕、油蛋糕、復合型蛋糕三類。
一、蛋糕製作注意事項
1、在製作蛋糕時，麵粉的質量直接影響了製品的質量。製作蛋糕的麵粉一般應選用低筋粉，因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。如一時缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加適量玉米澱粉配製而成。
2、蛋糕的另一主要原料是雞蛋，雞蛋的膨鬆主要依賴蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速攪打時，才能大量的包裹空氣，形成氣泡，使蛋糕的體積增大膨鬆，故在攪打蛋白時，宜高速而不宜使用低速。
3、製作蛋糕胚的糖漿，由1000g白糖加500g水，煮沸，冷透後即成。
雞蛋和白糖攪打時，宜選用高速，此乃胚乳蛋白特性所需。
4、在烘烤蛋糕之前，烤箱必須進行預熱，否則烤出蛋糕的松軟度及彈性將受到影響。攪打蛋糕的器具必須潔凈，尤其不能碰油脂類物品，否則蛋糕會打不松發，而影響質量及口感。
5、傳統製作蛋糕的方法，往往在有底的模具內壁塗油，這樣做出來的蛋糕的邊上往往有顏色且底層色較深，現可用蛋糕圈製作蛋糕，只需在圈底墊上一張白紙替代塗油，做出來的蛋糕邊上無色且底層色較淺淡，可以節約成本包括節約表皮及底層的蛋糕。
蛋糕烤熟，冷透後，一直到使用時，才脫去蛋糕圈，揭去底部的紙，以保證蛋糕不被風干而影響質量。
6、蛋糕的烘烤溫度取決於蛋糕內混合物的多少，混合物愈多，溫度則愈低；反之混合物愈少，溫度要相應提高。
7、蛋糕烘烤的時間取決於溫度及蛋糕包含的混合物多少，哪一種攪打法等等。一般來說，時間愈長，溫度就愈低；反之時間愈短，溫度則愈高。大蛋糕溫度低，時間長；小蛋糕則溫度高，而時間短。
8、蛋糕要趁熱覆在蛋糕板上，這樣可以使蛋糕所含的水分不會過多地揮發，保持蛋糕的濕度。另外還可趁蛋糕熱的時候，外形還沒有完全固定，翻過來可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趨平整。
9、製作海綿蛋糕選用低筋粉，製作油脂蛋糕則多選用中筋粉，這是因為油脂蛋糕本身結構比海綿蛋糕鬆散，選用中筋粉，使蛋糕的結構得到進一步加強。從而變得更加緊密而不鬆散。
二、蛋糕製作工藝
1、可可海綿蛋糕
原料：雞蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脫油100g、脫脂牛奶適量。
用具：攪拌桶、篩子、小鍋、墊紙、蛋糕圈、烤盤、蛋糕板。
製法：
（1）預熱烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）備用。
（2）將雞蛋打入攪拌桶內，加入白糖，上攪拌機攪打至泛白並成稠厚乳沫狀。
（3）將低筋粉和可可粉用篩子篩過，輕輕地倒入攪拌桶中，並加入溶化且冷卻的白脫油和脫脂牛奶，攪和均勻成蛋糕司。
（4）將蛋糕司裝入墊好墊紙，放在烤盤里的蛋糕圈內，並用手順勢抹平，進烤箱烘烤。
（5）約烤30分鍾，待蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻後即可使用。
2、香草海綿蛋糕
原料：雞蛋630g、白糖310g、香蘭素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脫脂淡奶適量。
用具：攪拌桶、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。
製法：
（1）預熱烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）備用。
（2）將雞蛋打入攪拌桶內，加入白糖和香蘭素或香草粉，放在攪拌機上攪打至稠厚並泛白。
（3）輕輕地向攪拌桶內拌入篩過的麵粉，稍加拌勻後，加入生菜油及脫脂淡奶，繼續拌至勻透成蛋糕司。
（4）將蛋糕司裝入鋪好墊紙放在烤盤里的蛋糕圈內，並用手順勢抹平，入烤箱烘烤。
（5）約烤30分鍾，蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻後即可使用。
3、香橙海綿蛋糕
原料：雞蛋500g、白糖300g、細鹽5g、低筋粉200g、發酵粉5g、脫脂牛奶適量、香橙汁50g、生菜油75g。
用具：攪拌桶、攪拌盆、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。
製法：
（1）預熱烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盤上鋪上墊紙，再放好蛋糕圈備用。
（2）將雞蛋分成蛋黃、蛋白備用。
（3）在攪拌桶內倒入蛋黃、細鹽及一半白糖，上攪拌機攪打至稠厚並泛白，再依次加入低筋粉和發酵粉、脫脂牛奶和香澄濃汁以及生菜油，全部拌勻透。
（4）將蛋白和另一半白糖放入另一攪拌桶內，上攪拌機攪打成軟性泡沫狀，拌入蛋黃混合物，拌和均勻，裝入備用的蛋糕圈內，並順勢抹平，進烤箱烘烤。
（5）約烤40分鍾，至蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻後即可使用。
4、杏仁海綿蛋糕
原料：雞蛋500g、白糖250g、脫脂淡奶適量、低筋粉240g、杏仁粉80g、溶化白脫油50g。
用具：攪拌桶、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。
製法：
（1）預熱烤箱至180℃（或上火180℃、下火170℃），在烤盤上鋪上墊紙，再放好蛋糕圈備用。
（2）將雞蛋打入攪拌桶內，加入白糖上，攪拌機攪打至泛白並成厚乳沫狀時，加入適量脫脂淡奶，轉用中速或低速攪打一會兒。
（3）仔細地將篩過的低筋粉和杏仁粉拌入，稍加拌勻後，再加入溶化的白脫油，拌和勻透，裝入備用的蛋糕圈內，進烤箱烘烤。
（4）約烤30分鍾，至蛋糕完全熟透時取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻後即可使用。
5、蜂蜜海綿蛋糕
原料：蛋糕乳化油20g、溫水少許、雞蛋500g、白糖250g、低筋粉250g、發酵粉5g、花生醬100g、溶化白脫油45g、脫脂淡奶適量。
用具：攪拌盆、蛋扦、攪拌桶、篩子、量杯、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。
製法：
（1）將蛋糕乳化油和溫水一起放在攪拌盆內，用蛋扦攪打均勻備用。
（2）預熱烤箱至170℃（或上火170℃、下火160℃），在烤盤內鋪上墊紙，再放好蛋糕圈備用。
（3）將乳化油倒入攪拌桶內，打入雞蛋並加入白糖，上攪拌機攪打至完全膨鬆。
（4）將篩過的麵粉和發酵粉慢慢地倒入攪拌桶，稍加拌勻後，再加入花生醬和溶化的白脫油以及脫脂淡奶，拌和勻透。
（5）將拌勻的物料裝入備用的蛋糕圈內，並順勢抹平表面，進烤箱烤，約40分鍾，至完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻後即可使用。
註：蛋糕乳化油又稱「SP」，能使蛋糕加快乳化，體積蓬鬆，特別適用於大生產，但生產出來的蛋糕收縮比稍有增加。花生醬可用烤香脆的花生仁，加水磨製而成 。