資陽市溫馨雅園食品廠創建於1991年。現位於資陽市雁江區晶鑫街一巷十四號,廠房面積約1000平方米,是一家專業從事生產月餅、麵包、中西糕點、粽子系列、各式生日蛋糕、歐式蛋糕、慕斯蛋糕、大型多層婚禮蛋糕企業,已近20年歷史。 資陽市溫馨雅園食品廠技術實力雄厚,是資陽市烘焙的龍頭企業,是資陽市個體經營誠信單位,資陽市產品質量信得過單位,現系四川省烘焙企業協會會員。多次參加四川省烘焙比賽,均取得了較好的成績,是四川省衛生A級單位,資陽市知名商標,2007年獲得QS質量體系認證。因企業發展的需要,2008年又引進先進自動化月餅生產線和麵包、蛋糕先進生產設備,專門生產各種月餅和高檔麵包、蛋糕系列來滿足市場的需求。我廠生產的產品主要銷往資陽市區各大酒店和學校,佔有份額達60%以上,受到廣大市民和學生的青睞。特別是每年端午節、中秋節,成都、內江、安岳、樂至、簡陽的很多企業都前來訂購我們生產的粽子、月餅,並且都受到了企業的好評。我們從2006年的年產值400萬增加到2009年的年產值600萬元,在2014年突破2000萬元大關。 展望未來,溫馨雅園食品廠將以市場為導向,爭創一流的烘焙企業,堅持以「質量求生存,素質求發展」的企業理念和「奮發向上,團結協作,樂於奉獻,技術規范,紀律嚴明」的企業精神,以便捷的方式為顧客提供健康、美味的優質食品和滿意的服務。
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B. 誰知道資陽哪兒有diy蛋糕的店子啊
誰說沒有啊··皇龍新城這邊就開了家~好像就是在B區外面吧
C. 四川資陽有做重乳酪蛋糕的嗎
網上學吧
用料
乳酪蛋糕體
1、奶油乳酪(kiri) 330克
2、細砂糖(微粒型) 100克
3、酸奶油 145克
4、無鹽黃油(發酵型) 37克
5、香草莢 1/3根
6、全蛋液(常溫) 90克
7、蛋黃(常溫) 30克
8、玉米澱粉 11克
蛋糕底
1、低筋麵粉 70克
2、無鹽黃油(發酵型) 35克
3、核桃(去除薄皮) 35克
4、細砂糖(微粒型) 20克
5、鹽 少許
小嶋老師的經典重乳酪蛋糕(超詳細版)的做法
准備工作
1、把做蛋糕底用的黃油切成1厘米見方的小塊放入冰箱冷藏備用。
2、玉米澱粉、低筋麵粉分別過篩。
3、製作乳酪蛋糕用的酸奶油、黃油放至室溫軟化。
4、剖開香草莢,取出香草籽。
5、准備好18cm的固底圓模,模具底部鋪圓形墊紙。
先將核桃去薄皮(我用的紙皮核桃仁),烤箱上下火預熱170度,核桃仁放進烤盤,送入烤箱中層。烤6分鍾左右至核桃薄皮表面有微微裂紋,飄出淡淡香味取出。注意不要烤過了。大家根據自家烤箱脾氣調節溫度。
待核桃稍涼,將薄皮輕輕一搓便可輕松去掉了,粘在手上核桃仁上的細小皮屑,可以用毛刷輕輕刷掉。
這是剝好的核桃仁,很乾凈吧。本來有一整碗的,這步忘了拍照了,剩下的一點補上吧。當然你也可以選擇不去皮或者用另外神奇的方法把皮剝掉,只是還是建議要先烤一下,這樣核桃的口感會更好,當然也更香。
做蛋糕底。先將低筋麵粉放進料理機,然後加入冷藏的黃油、核桃、細砂糖、鹽,攪拌,並把原料粉碎成米粒狀。大概需要10秒鍾。
將5倒入准備好的模具中,用手指按壓平整、緊實。
將烤箱預熱至160度,將6放入烤箱中層,上下火烘烤15~17分鍾,烤至淡淡的黃褐色取出。稍加冷卻,然後將脫模刀插入蛋糕底與模具之間,轉動脫模刀使蛋糕底與模具之間出現縫隙,緊貼模具內側將墊紙插入縫隙中墊好。我因為用的不粘模,就沒有用圍邊的墊紙,只稍稍的松動了一下蛋糕底。
將乳酪放進玻璃碗,沿著碗底碗邊厚薄均勻的壓一層,然後蓋上保鮮膜放進微波爐加熱至柔軟但不燙,時間最多不會超過1分鍾,溫度加熱到16度左右(一定不要加熱到發燙噢)。這步忘記拍照了,大概就是准備工作圖片中那個最大的碗的樣子。將奶油乳酪倒入攪拌盆中,用刮刀按壓攪拌均勻,放入香草籽和細砂糖攪拌,用刮刀用力碾壓攪拌,砂糖的水分會逐漸軟化芝士。
攪拌平滑後翻攪乳酪整體,檢查乳酪是否還有小顆粒,如仍有小顆粒則用刮刀仔細碾碎,這款蛋糕沒有太多過篩的步驟,所以攪拌過程中千萬不能因攪拌不均而殘留小顆粒。
豎著握住攪拌器,手的位置在手柄和攪拌頭的交合處,用力畫圈攪拌1分鍾。這樣才能夠包裹住空氣,才能使蛋糕有綿軟的口感。乳酪本身很硬,需要大幅度的攪拌。(這步手動可能是要花點力氣哈)
黃油裝在另一個碗里,室溫軟化到20~22度,用刮刀按壓攪拌變軟。
將變軟的黃油倒入第10步的材料中攪拌。
整體均勻後加入酸奶油,按相同的方法攪拌30~60秒。
將全蛋和蛋黃打散後分3次倒入材料中,每加一次要攪拌30秒左右,讓材料裹入空氣,然後再加蛋液。(切記:如果是冰箱拿出來的雞蛋,一定一定要事先恢復到常溫,因為冰雞蛋如果直接加進去和材料混合後可能會油水分離)
攪拌過程中發現有小顆粒出現,就用刮刀抵住盆壁碾碎,小顆粒會影響口感。直到乳酪糊變得順滑。
麵糊攪拌均勻成液體狀,要求攪拌器提起麵糊會一滴一滴的淌,但攪拌器上仍會殘留麵糊。
一次性加入玉米澱粉,用攪拌器迅速攪拌,玉米澱粉會起到粘連各材料的作用。
攪拌完成後用刀背順著盆壁逆時針方向仔細刮掃黏結的材料。
將18步的材料倒入事先准備好的模具中。
用刮刀插入材料中1.5厘米左右的深度,前後輕晃,這樣可以使材料表面自然變得平滑。這個方子不建議震模來震出裡面的氣泡,因為材料本身比重較大,震模容易使材料沉底。若生成大個氣泡,用牙簽插破。
將20步驟的蛋糕胚放入烤盤中央,,烤盤中澆入熱水至1.5厘米深。隔水烘培是從底部中和熱度,如果不隔水的話,熱度會迅速進入蛋糕內部,使其過度膨脹造成蛋糕內的氣孔膨大,而且在關火後蛋糕會形成塌陷,影響口感。
放入事先預熱好的180度烤箱中隔水烘培30~35分鍾。(烤箱預熱的目標溫度是180度+(20~40)度,開箱放蛋糕進去烤的時候會跑掉一些溫度,所以預熱的時候稍高一點)烘培至20分鍾時模具旋轉180度方向,這樣可以使蛋糕表面顏色均勻。烤箱內的預熱溫度可以使蛋糕顏色變濃,因此在蛋糕體整體開始變淺色時關火,放置在烤箱中40~60分鍾直至冷卻。蛋糕中心有時會形成塌陷,注意不要立刻從烤箱中取出。
用保鮮膜或錫紙連模具包好,放入冰箱冷藏,享用前脫模。如果難以取出,可以用吹風機直接加熱模具,使底部變熱。輕輕晃動模具,蛋糕體松動之後,五指張開托住蛋糕表面,將模具倒置過來即可取出。如果還是脫不出來,還有一個更笨的方法,直接把模具倒置,下面墊上盤子或蛋糕墊,然後用電吹風對著模具底部和四周,吹熱模具。然後讓它再靜置,過一會揭開模具,蛋糕底朝上直接落在盤子里了。
在23步驟的蛋糕上再覆蓋一個盤子或蛋糕墊,雙手同時拿住兩個盤子兩邊,翻過來就可以了。
最後再啰嗦一下關於切蛋糕的切面。很簡單,准備一把快刀,然後用開水將刀刃燙熱,快速用干布擦乾水分,然後一刀下去,動作干凈利落就有漂亮的切面了。不過切一刀,就得洗一次刀,再燙再切,還有更直接的方法是將刀刃直接在火上烤熱,不過也是一樣,要切一刀洗一次刀。好吧,不啰嗦了,現在開始享受美味吧!
D. 想知道: 成都市成都元祖蛋糕店鋪在哪
成都
紫荊店 地址:武侯區神仙樹南路51號(紫荊大蓉和旁)
軟體園店 地址:成都高新區軟體園天華路343號
高新地鐵店 地址:成都市高新區天暉路82號(理想中心1樓、高新管委會對面)
左岸花都 地址:成都市華陽華府大道一段6號左岸花都
邛崍店 地址:邛崍市西街45號附1號(邛崍市三醫院旁)
九里堤店 地址:成都市金牛區星科路5號附2號
沙灣會展店 地址:沙灣會展中心(端午臨時提貨點)
仁壽店 地址:四川成都市仁壽縣文林鎮建設路83號
犀浦店 地址:成都市犀浦鎮新路12號
龍泉店 地址:龍泉驛區龍平路334號(中國銀行斜對面)
青白江店 地址:四川省青白江青江北路341號
機投店 地址:成都市機投鎮正街26號
九茹村店 地址:武侯區小天東街3號附8號(潮皇閣酒樓斜對面)
蜀漢店 地址:金牛區蜀光路1號附2號(潮皇閣斜對面)
體院店 地址:武侯區一環路西一段88號香月楠岸(體院學院斜對面)
石羊場店 地址:高新區新園大道18號(國防樂園斜對面)
桃蹊店 地址:成華區桃蹊路68號
中醫學院店 地址:金牛區一環路西三段1號(中醫學院西面)
華陽店 地址:華陽華新中街119號-121號(華陽市公安局斜對面)
新津店 地址:新津五津南路3號(飛龍電器斜對面)
資陽店 地址:資陽市和平路180號(火車站十字路口)
八寶店 地址:青羊區八寶街140號金色夏威夷B座(新城市廣場斜對面)
梁家巷店 地址:金牛區一環路北四段102號(攀鋼大廈斜對面)
崇州店 地址:崇州市崇陽鎮西街110號(九龍電器對面)
都江堰店 地址:都江堰市幸福大道18號(十九冶療養院樓下)
芳草店 地址:武侯區芳草東街95號(新玉林中學東行200米)
棕北店 地址:武侯區錦綉路18號(近好又多亞太店)
磨子橋店 地址:武侯區科華北路5號(天歌大廈斜對面)
彭州店 地址:彭州市西大街67號(彭州賓館西行100米)
雙流店 地址:棠湖北路一段6-8號(棠湖公園正門對面)
水碾河店 地址:錦江區一環路東四段水碾河路口(成都藝術中心西面)
太升店 地址:青羊區玉沙路144號附12號(晶爵大廈裙樓)
沙灣店 地址:金牛區沙灣東一路明陽大廈9-13(會展中心南行300米)
新鴻店 地址:成華區新鴻路146號(新鴻醫院旁)
新南店 地址:錦江區新南門致民路36號附8號(錦江新園一樓)
府南新區店 地址:青羊區戰旗小區同盛路22號(府南新區新一佳超市與青羊大道間)
龍舟店 地址:錦江區二環路東五段10號附4、6號(二環路龍舟路口工商銀行旁)
紅牌樓店 地址:武侯區紅牌樓路口(高升橋路與二環路交匯處)
溫江店 地址:溫江區和寧街1、3號(人民商場正大門對面)
外雙楠店 地址:武侯區龍欣路7號附7號(味道江湖火鍋對面)
光華店 地址:青羊區光華村街123號(青羊大道孔亮火鍋斜對面,財大後門)
人民公園店 地址:青羊區少城路15號(人民公園正門斜對面)
郫縣店 地址:郫縣一環路東北段218、220號(蜀都新城)
E. 尋求資陽城區好吃的
南門老字型大小川味牛肉麵~~
資陽中學的涼蝦,涼糕~
康師傅的小炒~
橋亭子的燒烤`鍋盔~
商業路的涼粉,涼面~
馬巷子的烤兔~
歷仕佳的蛋糕~
陳家巷的串串香~
一鍾門口的炸署條~珍珠奶茶~~
黃龍附近的火鍋~
後西街的烤肉耙~
一小的佼佼糖~(小時候吃的,今年遇見高興死我了)
李三的羊肉湯~
F. 資陽那家蛋糕店最好
林家烘焙,牌子~性價比也高
G. 成都有哪些有名的蛋糕店
1、好利來蛋糕
這是國內名氣很大的一個蛋糕加盟品牌,公司在運作過程中,有多年的連鎖經營經驗,同時在管理上已經形成一套行之有效的管理體系。
2、元祖蛋糕
公司已經創建了多個運作機構,比如研發管理、經營、銷售、生產等,針對國內不同地區的消費者飲食進行調查,以此打造出適合國內不同消費者的食品
3、一品軒蛋糕
目前公司已經創建了多個運作機構,比如研發管理、經營、銷售、生產等,針對國內不同地區的消費者飲食進行調查,以此打造出適合國內不同消費者的食品
4、米旗蛋糕
公司產品始終堅持地道的風味,在原材料上進行嚴格把關,選取健康食材,為消費者提供很優質服務。
5、21客蛋糕
公司在產品以及服務方面進行不斷創新,在基礎上進行定期升級,堅持為消費者提供健康營養的美食。
成都蛋糕十大知名品牌排名
6、克里斯汀蛋糕
隨著克里斯汀蛋糕影響力的不斷加大,現在國內有很多加盟店。
7、克莉絲汀蛋糕
公司一直堅持科學化管理原則,在形象上進行統一化,旨在打造國內餐飲美食品牌的連鎖典範。
8、雪貝爾蛋糕
公司始終堅持創新發展的理念,致力於讓所有消費者都能夠吃上放心健康的蛋糕。
9、深圳子情貝諾蛋糕
公司始終堅持核心的發展理念,以可持續發展作為核心,堅持傳統工藝,旨在弘揚傳統美食文化
10、西安塞拉維蛋糕
企業在發展過程中,堅持激情與服務的理念,始終進行不斷創新,為消費者提供健康營養的美食。
H. 四川省資陽市安岳有沒有翻糖蛋糕
有。
位於晶鑫街二巷26號的蛋糕店可以做翻糖蛋糕。翻糖蛋糕是一款甜點,製作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自於英國的藝術蛋糕,是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法。