⑴ 蛋糕都有哪些
乳酪蛋糕，常溫蛋糕，重油蛋糕，慕斯蛋糕，奶油蛋糕，等。
⑵ 武漢有哪些出名的蛋糕店
現在武漢西點屋很多，仟吉羅莎皇冠元祖比較常見。建議您到群光地下一層去，那的麵包蛋糕不錯，而且有外國人在那當場做，不過價格也高一點。
⑶ 武漢有哪些真正好吃的蛋糕店
武漢好吃的糕點店還是有很多的，大多是一些全國的連鎖的店吧，比如比較有名的，位於CBD和大學周圍的黑糖瑪奇朵。
⑷ 蛋糕有哪些
按使用原料可分為三大基本類型：
1.清蛋糕（乳沫蛋糕）：此類蛋糕所使用的原料為麵粉、糖及少量奶水作為蛋糕的一部分組織外，其主要的原料是雞蛋，它利用雞蛋中強韌和變性的蛋白質，在麵糊攪拌和烘焙過程中使蛋糕膨大，不需依賴酵粉，其與麵糊類蛋糕最大的差別，就是不含任何固體油脂，但為了減低雞蛋過大的韌性在海綿蛋糕中可酌量添加流質的油脂。
乳沫類蛋糕由於使用雞蛋的成分不同有可分為兩類：
A. 蛋白類：此類蛋糕全部以蛋白作為蛋糕的基本組織及膨大原料，如天使蛋糕，主要原料為蛋白、砂糖、麵粉。特點：潔白的，口感稍顯粗糙，味道不算太好，但外觀漂亮，蛋腥味膿。
B. 海綿類：此類蛋糕時使用全蛋或者蛋黃和全蛋混合，作為蛋糕之基本組織和膨大的原料，特點：口感清香， 結構綿軟，有彈性，油脂輕。
海綿又分全蛋打發和分蛋打發：
a.全蛋打發的海綿：
1.蛋溫室加糖（隔水加熱攝氏42度）打發--
2.低筋粉粉過篩拌均橡皮刀拌均--
3.加入其他材料（色拉油，牛奶果汁香精等）--
4.以橡皮刀拌均入模
b.分蛋打發的海綿：（法國海綿）
1.蛋黃+糖鹽（隔水加熱攝氏40度）打發--
2.蛋白打發（乾性）--
3.混合蛋白和蛋黃篩入麵粉--
4.加入其他（色拉油，奶水香精等）--
5.以橡皮刀拌均入模
2. 麵糊類蛋糕--又稱重奶油蛋糕類：此類蛋糕含有成分很高的油脂，用以潤滑麵糊，使蛋糕產生柔軟的組織，並幫助麵糊在攪拌過程中融合大量空氣產生膨大的作用，配方中油脂用量若達到麵粉量的60%以上時，此油脂在攪拌過程中所融合的空氣已足夠蛋糕來烤箱中膨脹，但低於麵粉量的60%時，就需要使用酵粉或小蘇打來幫助蛋糕膨脹。特點：油香濃郁、口感深香有回味，結構相對緊密，有一定的彈性。又稱為奶油蛋糕，因為油的用量達到了100%。
重油蛋糕步驟：
1.油脂溫室軟化+糖鹽打發
2.打蛋器攪拌的同時蛋分n次加入+奶水慢慢加入
3.停止攪拌器轉動篩入麵粉
4.橡皮刀拌均入模子
三、戚風類蛋糕
是混合以上兩種的做法，有的書也說是從分蛋的海綿上演變而來的。改變了乳沫類的組織和顆粒，而且有較濕軟的口感。和分蛋海綿區別在於：戚風裡面一定要有一液體色拉油的，只打發蛋白，不打蛋黃。
主要原料：麵粉、蛋、糖、油、水。特點：蛋香、油香、有回味，結構綿軟有彈性，組織細密緊韌。
簡單步驟：
1.蛋黃+糖+奶水+色拉油等打均勻
2.篩入麵粉
3.蛋白打發
4.取1/3蛋白加入蛋黃糊，再全部混合均勻--
5.倒入烤戚風的模子震出氣泡
三，根據製作的方法分：烘蛋糕和蒸蛋糕
按使用原料、攪拌方法及麵糊性質和膨發途徑：
重油蛋糕：主要原料：糖、油、雞蛋和麵粉；主要膨脹的途徑是：油脂在攪拌過程中進入大量的空氣，而使蛋糕在烤箱內產生膨脹。
例如 磅蛋糕
乳沫類蛋糕：
主要原料：蛋、糖、麵粉，另有少量液體油；膨發途徑：蛋類在拌打過程中與空氣融合，進而在爐內產生蒸汽壓力而使蛋糕體積產生膨脹。根據蛋的用量及用法的不同，又可分為海綿類與戚風類蛋糕
⑸ 武漢的吃喝達人進
1：據說武漢的「過早」很有名？哪裡有？最好是小攤比較聚集的地方
答：武漢過早最有名的要數戶部巷，戶部巷在司門口，你可以坐572路，529路，或者521路在司門口站下然後過天橋往小樂川方向走即到。
過早比較有特色的包括：老通城「豆皮」、四季美「湯包」、蔡林記「熱乾麵」等等
2：哪裡的夜排擋最大最好吃
答：夜排擋最大最好吃要數吉慶街，吉慶街離江漢路不遠，建議你下午逛逛江漢路和民眾樂園，然後晚上步行到吉慶街吃飯，吃飯的時候還有「四大天王」現場表演（收費的）
3：哪裡可以吃到干燒鯰魚
答：南京路洞庭街口瓦薩奇的干燒鯰魚，江城一絕。
4：吉慶街在哪裡，那裡小吃多嗎？
答：同第二問，吉慶街以湖北菜為主，小吃不是很多！都是有特色的湖北菜。
煲仔飯、大集綠豆包子、二七路的牛肉麵粉、歸元寺附近的石頭餅、紅燒蹄、烤麵包、糧道街的漢堡包、南京包子、武漢昌橋頭的長江鮮魚、青椒拌皮蛋、武大門口的白吉饃夾臘汁肉、鮮湯、鴨子鍋仔、"水貨"味碟、涼拌脆皮魚、牛肉鍋貼餃、五香芝麻蔥油餅、蔥香軟餅、"水貨"湯包、豆皮、鮮肉雞汁煎包、煲仔、牛骨頭、家族火鍋、沖浪魚、臭豆腐和藕丸子、雞汁煎包、熏肉大餅、三鮮面、熱乾麵、燒梅和蒸餃、花江狗肉、糯米包油條、饅頭回鍋肉、牛肉粉…… 都是武漢著名的小吃。
看你是個美食家，我把我珍藏的武漢美食地圖給你吧：
吃在武漢全攻略
漢 口
燒烤類：
1.一元路的雞腳和筋子烤得好吃
2.大興路商職醫院對門的老五燒烤
3.漢口台北路光榮坊門口烤牛蛙、烤鵪鶉；
4.北湖夜市中間，大鬍子燒烤的烤蝦子，好吃！
5.漢口洞庭街中原電影院門口的烤鱔魚、牛板筋；
6.漢口京漢大道球場街口烤財魚
7.塔子湖勞教所那塊有個屋的烤得蝦子好吃,熱天到可以克那塊消夜,搞點啤酒,
8.惠濟路小學旁邊的燒烤店
9.小樂川小吃城的燒烤、冷盤（武昌、漢口都有分店）
火鍋類：
1.漢口惠濟二路好再來麻辣燙；(三五酒店旁邊巷子內)
2.漢口商場附近的 石頭火鍋城 味碟料豐富，而且還可以讓廚師給你弄燒烤，價格跟凱威一樣～
3.漢口利濟南路地老鼠麻辣燙；
4.漢口台北路越秀酒樓生片財魚火鍋；
5.漢口車站路王中王酒店燒雞公
6.一元路四川鮮魚館，麻婆豆腐、涼拌粉皮蠻好吃！
7.古田生活村的江胖子火鍋；
面、粉類：
1.漢口江漢北路九運大廈對門牛肉粉；
2.漢口蘭陵路頂好牛肉麵；
3.漢口蘭陵路三狗牛肉麵；
4.楊家風味牛肉麵
5.新世界後頭有家屋的賣 的牛雜粉味道好
6.頭道街正車站後有一家牛肉手工粉不錯，LA的精典～
7.永清街車站往解放公園方向走600步 左拐走600步（好像是這樣）有一家拉麵館，裡面的 炒拉麵 不錯～
8.蘭陵路小桃源的邊哈有個屋的的炒麵好吃
9.楊汊湖小區三區的門口的那個早點攤子賣 的熱乾麵好吃
10.南京路楊子街口那塊的盒飯好吃,他早上過早的牛肉粉比橋口的好吃.要是怕辣就不消克的。
其他類：
1.漢口北京路國民半條魚（清蒸草魚）；
2.武商量飯店進復興村路邊油燜大蝦；
3.在漢口蘭陵路38號,小桃園旁的一個巷子口,有一家南京板鴨的招牌,可我覺得最好吃的是那的鹵水,尤其是鴨舌頭,注意,只有周末才有,最大的特點是鹵水中有一股奶香,很特別,記得要一袋鹵水,回去下面加上點,爽。
4.橋口下漢水三橋那裡公汽車站的對面的面窩好吃,
5.唐家墩的"婆婆的腳"味道不能說蠻爽,但是要是搞二個冒得么蠻高的要求的人克喝二杯,那還是蠻爽的!
6.前進四路的口子高頭賣得饃饃好吃,吃起來不像饃饃,像麵包!
7.前進二路有個做燒餅的做得好,別個笑稱武三郎餅店!(暈倒)
8.市局前面陝西大廈的肉夾饃；
9.台北路口（靠近解放大道）的霧都餐館里的鹽煎肉、蒜泥白肉、夫妻肺片；
10.北湖附近陶然居的串串香（兔肉）；
11.南京路與洞庭街交叉路口（離二醫院不遠）的牡丹江餃子館做的鍋包肉。
12.車站路附近的小吃也是經典。有個爹爹早上賣豆皮，每天早上只賣幾鍋，總有人搶不到。比大智路老東城的味道好多了；還有個胖嫂面館里的熱乾麵也是聽了頭，面條非常渾圓的粗，絕對超過蔡林記；
13.那條街上還有家賣燒酶的，每次路過時都看見有十幾個人排長隊等候那味道還用得著說嗎？
14.還有頭道街模特學校巷口的炸油餅，每天早上排隊，去晚了還沒有買的～
武 昌
1.武昌人民電影院對門紅豆沙、綠豆沙；
2.武昌首義路首開麻辣燙；
3.從司門口自由路夜市場進去，往前面走就可以看到小張烤魚啦（或是從中華路清江酒店對面的巷子進去，往前走就是）朋友推薦的
4.小樂川火鍋（湯非常鮮美，是高湯熬成的）
5.紫陽路的老成都火鍋（是目前我認為辣的最到位的一家）
6.在解放路的城市花園附近一個燒烤不錯。
7.解放路的三府角上有一家叫胖子酒家的，蝦球燒的不錯；還有最正宗的紅豆沙、綠豆沙。
8.中華路派出所這條路上有一家桂林米粉，才真是叫做好吃，大家不妨去嘗一嘗。
9.還有中華路自由路口的牛雜粉~~~~~~
10.武昌警官學校旁的小巷裡的牛雜粉~
漢 陽
漢陽(我總是不曉得漢陽的地方都叫么事名字)樂塊有個地方賣得鵝手味道好吃,辣起來爽!但不是干辣.吃完了不上火的那種,經常冒得好的了,好的都被別個搞光了!!!
其 他
1.開車去湯遜湖吃正宗一點魚元，那邊還有一些農家野菜，味道真的一級棒~~吃完飯後，買點煙火放放，把車停在兩江大道上吹吹風，真的很爽哦~~~
2.車管所樂塊有個小炒屋的做的鴨子。
3.凱威啤酒屋的肥牛火鍋也不錯 （講格調和衛生，比較喜歡自助的可以去，另裡面的妙菜就不用嘗了）。
4.南京路洞庭街口瓦薩奇的燒鯰魚。
5.大智路光明電影院對面的汪記涮財魚。
6.堤角的牛骨頭。
7.漢口復興村加油站對面巷子裡面的鴿子湯。
8.台北路上電影院對面巷子裡面的杜婆雞，不過不知道還在不。
9.新華下路晶晶屋裡的鴨子煲。
10.三陽路友誼商店隔壁的熱乾麵，每天早上都要賣百把斤。
11.南京路武漢圖書館旁邊的鳳爪王燒烤。
12.漢興街派出所旁邊有個小餐館，燒泥鰍個大味美。
13.黃陂去木蘭山路上的野味店。
14.漢興所旁邊常青二垸里頭吉遠的野味和牛魔王的牛雜火鍋。
15.蔡甸的牛肉和骨頭在正馬路轉彎口子那裡的一家。
16.街道口的洪珞村（峰峰）烤蝦球一級棒！！湖濱花園酒店對面口味魚店的剁椒魚頭也不錯。
武昌美食完全手冊
武昌好吃的地方可能沒有漢口那麼多,不過也不至於沒有地方吃,在武昌生活了這么多年,也小結一下腐敗經歷給大家參考一下。呵呵，偶的口味偏重。
1、大餐館
武昌這邊的大館子嘛，湖錦、太子、艷陽天、小藍鯨都是耳熟能詳的，不多說了。
楚灶王，環境很好，東西一般，不過剁椒魚頭和家鄉米粑比較好吃；
出版城旁邊的九龍，是最近比較常去的，菜好吃，環境也好，每個包房的名稱也都是有名的書院的名字，感覺不錯，口味偏湘味，經常有些新菜，很不錯；
醉江月以前覺得很不錯，但是沒有什麼讓人記憶深刻的東西，一般。。
皇都，在水果湖這邊，菜也不算貴，他家的肘子是一絕，好吃滑爛。。。入口即化，其餘沒印象。。
鑫夢，歐式街的大店不怎麼樣，東一路的鑫夢大碗菜倒是不錯，毛豆煮鱔魚很有特色。其他的都是家常味道，適合家庭會餐。
至於青蓮，偶沒有什麼興趣，金冠青蓮就是一個貴，除了甲魚烏龜，其他都稀爛，中北路上家樂福旁邊那家的烏龜好吃些，現在搬到巷子里去了，也是貴就一個字。
楚天盧，名聲響，武昌魚還沒有梁子湖的農家作的好吃，其餘的也不見有什麼過人之處，很一般。。。
2、比較愛的幾個小店
一個就是經常去的雲濤土菜，在體育館路，菜好吃，鱔魚臘肉、干鍋肥腸、家常的一大條的魚，忘記叫什麼名字了，還有甲魚，現吃現殺的，家養的和野生的兩種，我們那次吃家養的，大概有一斤多，只要了56元，好吃又便宜，還有很多菜都好吃，經常找不到吃的就去那了，不過口味偏重。。
然後就是丁字橋鐵路附近的巴哥兔，重慶江湖菜，招牌是兔子，泡椒兔嫩滑，辣子兔焦香，18元一斤，一般在三四斤左右，好吃，而且兔肉食脂肪含量最低的美容肉哦
體院那邊的魚王，酸菜魚，這么多年了，還是喜歡吃。。。
本來很愛的口味堂，現在店子做大了分量只有原來的一半，價格還升高了，郁悶。。。不去了
首義路的蝦蟹館，不是首義園的那家啊，那次到首義園那家，說要點一斤清蒸的一斤秘制的，他說沒有，我們說首義路都可以阿，他們說不是一家的。是我們每年吃蝦子的季節必去的地方，算下來沒有5年也有4年了，味道就是很獨特，記住吃的時候要一斤一斤的點，分量稍微多點。她家的蟹是蔥姜炒得，新鮮清淡，也推薦。缺點是覺得這家分量不是很多。還有往前走大概50米，有個賣奶茶的，她家奶茶好喝，有茶香，2元好大一杯歐，不過是今年才發現的，可以買來邊吃邊喝。
珞獅南路的老三燒的香，菜菜都好吃，壇子里有人介紹過可以推薦一下。
武昌
1.炸荷花
地點在江夏區湯遜湖旁。166、168、901都可到。湯遜湖有個魚丸一條街。都是以吃魚丸而聞名。過澳門山莊，數第一家的味最好！其中有個小菜，就是炸荷花。炸好後，外觀有點象炸茄子，酥潤可口，，可比茄子清甜得多！夏季可以吃到！
2.四幹道太子酒軒的松鼠桂魚，
3.四幹道三五醇的東山羊，
4.丁子橋一個刁角小店,不記得名字了,裡面的番茄魚還有油燜大蝦都很有特色
5.武大附近的聚賢閣，貴州的酸菜魚也做得不錯。
6.武昌徐東向東湖方向直行，過丁字路口，有一家東苑酒樓，的特色鴨和其他菜味道很好。
7.武昌 人民電影院對門 紅豆沙、綠豆沙；
8.武昌首義路 首開麻辣燙； 麻辣燙；
9.司門口 司門口自由路夜市場進小張烤魚
10.中華路 中華路自由路口 牛雜粉
11.解放路的 三府角上有一家叫胖子酒家的 蝦球 紅豆沙、綠豆沙 正宗
12.小樂川火鍋 火鍋 湯非常鮮美，是高湯熬成的
13.楊家風味牛肉麵
14.強記才魚
漢陽
1.文香家常小炒
漢陽王家灣玫瑰園西村小區內,過菜場第一個路口右邊幾家小炒其中一家.這地方可真叫刁了,而且很小,夫妻檔.干煸刁子魚是最散滴,幾香額,麻辣!可偶的重點在他旁邊有一個小攤子,每天下午4--6點左右會出來,賣鴨架子,自家鹵的,排隊買,
2.漢陽二幹道，羅七路十字路口的華成飯莊裡的－－－干鍋財魚，吃了忘不掉。
周邊
1.梁子湖梁子島渡假村
走武黃高速約一個半小時車程,再坐半個小時快艇(湖很大)即到.上島後,集市中間十字路口靠右邊的第一家,忘記名字了.不要光吃螃蟹,一定要吃油炸小河蝦,你在城市裡絕對沒吃過那麼香的蝦!!還有魚丸,可不是湯遜湖能匹敵的!!銀針魚也很好吃哦!
要去的話記得多穿點衣服,島上好冷.
2.黃陂去木蘭山 野味店
3.蔡甸 在正馬路轉彎口子那裡的一家 牛肉和骨頭
漢口中山大道及周邊線路（從下往上）
1.沿江大道太子的排骨藕湯，江邊太子的魚皮花生我蠻喜歡吃~~~
2.一元路 小貝殼酒樓,靠近江邊，一元路旁邊，蔡鄂路口有個小貝殼酒樓，是大碗家常菜出名的，菜蠻便宜的！一鍋香鯰魚 好象是一砂鍋18-22元（因為很少付帳，所以不太記得）,（我覺得它的一鍋香鯰魚不比差瓦薩奇的差，口味略有不同！但價格就更便宜，本人認為更勝一疇！而且瓦薩奇除了燒鯰魚的特色外，其它菜很普通，而且貴！）來一桶（就是雞蛋汽水肉，用木桶裝）小桶12元，大桶18元特別是藕拖，炸得酥香脆的！當零食一極棒！當然，其它較家常的菜，什麼尤魚爆腰花了等等之類，各種檔次都有！不但好吃而且便宜！一般去吃飯的話，七八個人也不過百多元錢！
3.一元路 雞腳和筋子 烤得好吃
4.一元路 四川鮮魚館 麻婆豆腐、涼拌粉皮 蠻好吃！
5.一元路 十六中對面的四川鮮魚館, 正宗四川人開的，可以叫他將一條魚做成酸菜魚和辣子魚一樣一半，味道其鮮。
6.洞庭街 中原電影院門口 烤鱔魚、牛板筋
7.中山大道 海壽街口斜對面的金源OK旁巷內 地道的菜 才真的是好吃
8.天聲街 玻璃屋，車商隔壁的天聲街，水煮系列讓其經營面積一擴再闊。
9.車站路 熱乾麵，過早好吃的位置就太多了，我說說我家住的那一塊，車站路長生堂那兒有一家長子熱乾麵。不過好象是晚上才出來。
10.車站路 有個爹爹早上賣豆皮 豆皮 每早只賣幾鍋總有人搶不到。比大智老東城味道好多了
11.車站路 有個胖嫂面館 熱乾麵 聽了頭面條非常渾圓的粗，絕對超過蔡林記
12.車站路 有一家賣燒梅的 每次都有十幾個人排長隊那味道還用說
還有什麼不清楚的隨時打電話我，我帶你去，陪你吃（你付錢）
⑹ 武漢有哪些好點的蛋糕店
學蛋糕的話，去專業正規的院校學習比較好，當學徒比較累學不到什麼系統的技術，建議你可以考慮一下專業院校，上網搜索一下，瀏覽一下學校的課程情況，有時間最好實地去看看，可以更詳細地了解學校的情況。
⑺ 武漢有哪些傳統的老式糕點
學習糕點找什麼學校，在武漢羅莎、梅花王、皇冠、元祖、仟吉等招聘學徒工就OK樂武漢市解放大道和三陽路交匯路口的羅莎蛋糕是台資企業，在漢有16年的歷史，經營門店遍布武漢三鎮，經營品種西式和中式傳統相結合，羅莎蛋糕生產在漢陽腰路堤。皇冠蛋糕起家時廣式，港式蛋糕，同時堅守傳統節令糕點的經營，是國內糕點的領軍企業。元祖蛋糕在上海市場是糕點行業的佼佼者，其產品針對高端消費，產品精緻時尚，進入武漢市場已有數載。上述糕點生產經營商在網路上都有自己的網站，在三鎮各處都分布有經營門市，並長期招聘。
⑻ 武漢有哪些仟吉蛋糕店啊. 具體的位置.
仟吉西餅金色華府店(花橋一村）
仟吉西餅廣埠屯店 仟吉西餅武廣店（世貿廣場前幾十米） 仟吉西餅民眾店 （明宗樂園）
仟吉西餅中北路店 仟吉西餅郭茨口店
仟吉西餅萬松園店（萬松園里哪個學校的對面 不記得了） 仟吉西餅循禮門店（上島咖啡附近）
仟吉西餅北湖店
仟吉西餅馬場角店（車站就看得到） 仟吉西餅南湖店 仟吉西餅武勝路店 武勝路車站前幾十米）
仟吉西餅都市蘭亭店 仟吉西餅萬達店 仟吉西餅寶豐路店
仟吉西餅常青花園店 仟吉西餅台北路店 仟吉西餅群光廣場店
⑼ 21cake廿一客都有哪些蛋糕
21cake是由廿一客食品有限公司於2004年5月創建的蛋糕品牌，由最初確定的21款經典蛋糕而得名。目前擁有由蛋糕大師自主研發的乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、巧克力蛋糕、乳脂奶油蛋糕和冰淇淋蛋糕五個系列共28款主蛋糕。
21cake目前已在北京、上海兩大城市設立了電話訂購服務中心。獨立擁有一萬五千平米的廠房、三百名資深師傅、二百餘人的自有配送團隊和三十餘位客戶服務人員，21cake以提供符合現代人生活方式的高品質健康食品為己任，從食品研發、生產、銷售和配送，採用完全一體化的經營模式，保證21cake的產品和服務質量。
朗姆芝士 、杏仁可可 、黑森林 、卡布其諾 、榴槤飄飄 、百利甜情人 、黑白巧克力慕斯 、芒果慕斯 、綠茶慕斯 、提拉米蘇 、愛爾蘭咖啡 、桂圓冰淇淋蛋糕等來自歐洲的純正工藝和地道的極品原料，賦予21cake蛋糕非凡的味覺享受。
21cake廿一客的現有蛋糕產品
01 Rum Cheesecake 朗姆芝士
Shiver me timbers! Here』s a rum one – but unlike most of its seafaring fellows our rum cheesecake is far from swarthy...
奶油中淡淡的朗姆酒香，微微的苦澀，混合蛋糕坯中檸檬的清香和酸味，夾心中乳酪天然的奶香和自然的酸味……
口味:
檸檬味
適合節日:
情人節
甜度:
★★☆☆☆☆
原材料:
奶油(紐西蘭)、芝士(紐西蘭)、朗姆酒(牙買加)、檸檬(美國)、細砂糖(韓國)、低筋粉(中國)、雞蛋(中國)
保鮮條件:
0－4℃保藏12小時，5℃最佳食用
適合人群:
除老人、小孩外的各類人群
02 The Nut Job 布萊克
Crazily crisp dark chocolate and kookily nutty fist fulls of American hazelnuts make this one nut job you won』t want to lock up.
黑巧克力與美國榛子，淡苦與乾脆，傾聽隱忍背後的語匯
奶油中混合美國榛子的濃香，巧克力的香濃與榛子的香脆相混合，全方位的榛子口感。
口味:
堅果類
適合節日:
一般性
甜度:
★★★★☆☆
原材料:
榛子(美國)、黑巧克力(瑞士)、奶油(紐西蘭)、細砂糖(韓國)、低筋粉(中國)、雞蛋(中國)、奶粉(中國)
保鮮條件:
0－4℃保藏24小時，5℃最佳食用
適合人群:
各類人群（尤其孕婦、小孩）
03 Hickory Snow 核桃斯諾
Hickory dickory dake. The mouse ran up the cake. He found himself surrounded by crunchy nuts, and soft sweet cheese and cream...
核桃乾果的香脆與乳脂的乳香相結合，核桃與奶油的邂逅，會發生怎樣的故事……
口味:
堅果類
適合節日:
一般性
甜度:
★★★☆☆☆
原材料:
奶油(紐西蘭)、白核桃(雲南)、黃油(紐西蘭)、細砂糖(韓國)、低筋粉(中國)、雞蛋(中國)、奶粉(中國)
保鮮條件:
0－4℃保藏24小時，15℃最佳食用
適合人群:
各類人群（尤其孕婦和老人）
04 Almond Coco 杏仁可可
This modern style icon comes swathed in its own figure hugging one-piece. Naturally, it』s become known for its impeccable taste...
一個下午，研磨時間的思念，依然是那個喜歡almond味道的你——香脆的美國杏仁片，在巧克力的襯托下更覺美味。
關於杏仁，有個美好的傳說。美麗的公主菲利斯在結婚之日遭到心上人戴摩方的遺棄。菲莉斯在神壇上年復一年地苦等戴摩方回心轉意，但終於心碎神竭而死。大悲大憫的上帝讓菲莉斯化作了一棵杏樹，使杏樹成為了希望的象徵。迷途知返、懺悔不已的戴摩方見到的菲莉斯只是一棵花葉全無的樹木但還是深情地擁抱了杏樹。說來也奇怪，杏樹突然就花繁葉茂了，似乎在象徵著連死神也無法阻隔的愛情。 杏仁代表的就是等待與忠貞的愛情。
口味:
堅果類
適合節日:
一般性
甜度:
★★★★☆☆
原材料:
杏仁(美國)、白巧克力(比利時)、黑巧克力(瑞士)、黃油(紐西蘭)、細砂糖(韓國)、低筋粉(中國)、奶粉(中國)、奶油(紐西蘭)
保鮮條件:
0－4℃保藏12小時，15℃最佳食用
適合人群:
各類人群（尤其中老年人）
05 Brownie Cake 布朗尼
If you ever find yourself packing God』s own lunchbox and you』re looking for the perfect sweet treat, this is it.
堅果香脆，巧克力濃香，蛋糕體口感綿細，可可粉與核桃的微微的苦澀融於蛋糕體的香甜，朗姆酒香恰到好處。純正貴族血統的甜點，時光荏苒，亘古不變。
布朗尼是Brownie的音譯,意為核桃巧克力蛋糕, 是美國一種很經典的家庭點心，據說是一個胖胖的黑人老嬤嬤圍著圍裙在廚房做松軟的巧克力蛋糕，卻忘了先打發奶油而做出的失敗的蛋糕。這個蛋糕的濕潤綿密成了意外的美味，這個可愛的錯誤讓布朗尼成為現在美國家庭最具代表的蛋糕，就是因為它綿密的甜蜜口感，醇香濃郁的巧克力香味兒，最精妙的地方在於香濃後的一絲可可的苦，這種苦配上核桃仁兒的香脆，而核桃的一絲微微的苦澀又融於蛋糕體的香甜，簡直就是絕配！有人說布朗尼的味道很有哲理，的確甜苦交融的味道用來形容人生的經歷恰到好處。
口味:
巧克力類
適合節日:
一般性
甜度:
★★★★★☆
保鮮條件:
0－4℃保藏12小時，15℃最佳食用
適合人群:
各類人群
原材料:
黑巧克力(瑞士)、朗姆酒(牙買加)、奶油(紐西蘭)、開心果(美國)、榛子(美國)、腰果(越南)、黃油(紐西蘭)、低筋粉(中國)、雞蛋(中國)、葡萄乾(中國)
06 Pine Stone Cowboy 松仁淡奶
A soft, sentimental sponge unfettered as a prairie, but with a sheen of bad boy dark chocolate on top. And there, like stars over the desert...
清淡爽口，慕斯爽滑，松子香濃——堅硬的松仁，讓甜潤的淡奶油有了堅強的理由。
口味:
堅果類
適合節日:
一般性
甜度:
★★★☆☆☆
原材料:
可可粉(法國)、奶油(紐西蘭)、松子(俄羅斯)、細砂糖(韓國)、低筋粉(中國)、雞蛋(中國)、奶粉(中國)
保鮮條件:
0－4℃保藏24小時，5℃最佳食用
適合人群:
各類人群（尤其老人、小孩）
07 Chestnut Cream 栗蓉暗香
Chestnuts and real fresh cream go so well together you know this isn』t going to be a short term dalliance. In fact, one whiff of the aroma of Chestnut Cream...
一抹濃情，只留栗蓉的暗香浮動——栗子香滑，在乳脂的襯托下與巧克力隨意碰撞。
口味:
栗子口味
適合節日:
一般性
甜度:
★★★☆☆☆
原材料:
黑巧克力(瑞士)、奶油(紐西蘭)、黃油(紐西蘭)、細砂糖(韓國)、低筋粉(中國)、雞蛋(中國)、栗子(中國)、奶粉(中國)
保鮮條件:
0－4℃保藏12小時，15℃最佳食用
08 Black Forest 黑森林
Thick dark chocolate and rich fruity Kirsch (cherry spirit) are locked in a Pandora』s Box of plump cake layers and chocolate...
黑巧克力的性感，櫻桃酒的魅惑，蛋糕化身成為勾魂的黑女巫——浸滿櫻桃汁的的可可坯水分十足，在巧克力的圍襯里飄著淡淡的櫻桃酒的香味。
黑森林蛋糕的雛形最早出現於德國南部黑森林地區。相傳，每當櫻桃豐收時，農婦們除了將過剩的櫻桃製成果醬外，在做蛋糕時，也會大方地將櫻桃一顆顆塞在蛋糕的夾層里，或是作為裝飾細心地點綴在蛋糕的表面。而在打制蛋糕的鮮奶油時，更會加入大量櫻桃汁。製作蛋糕坯時，麵糊中也加入櫻桃汁和櫻桃酒。這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕從黑森林傳到外地後，也就變成所謂的「黑森林蛋糕」了。目前大部分的糕餅師傅在製作黑森林時，會使用不少巧克力。蛋糕表面的黑色巧克力碎屑讓人聯想起美麗的黑森林，於是很多人認為黑森林因此得名。其實黑森林蛋糕真正的主角，是那鮮美豐富的櫻桃。
口味:
巧克力類
適合節日:
一般性
甜度:
★★★★☆☆
適合人群:
除老人、小孩外的各類人群
原材料:
巧克力(瑞士)、奶油(紐西蘭)、黑車厘子(美國)、櫻桃白蘭地(荷蘭)、低筋粉(中國)、細砂糖(韓國)、雞蛋(中國)
保鮮條件:
0－4℃保藏48小時，10℃最佳食用
09 Flying Durian 榴槤飄飄
Durian is a polarizing fruit – even the closest families can be split into rian lovers and haters. But while the aroma of rian may not be to everyone』s taste...
忘卻時間，沉迷於獨有的芬芳，榴槤味香飄四溢。
口味:
水果類
適合節日:
一般性
甜度:
★★☆☆☆☆
適合人群:
各類人群（尤其孕婦和老人）
原材料:
白巧克力(比利時)、榴槤(泰國)、奶油(紐西蘭)、黃油(紐西蘭)、低筋粉(中國)、奶粉(中國)、雞蛋(中國)
保鮮條件:
0－4℃保藏12小時，10℃最佳食用
10 Cappuccino 卡布其諾
Close your eyes and put your imaginary feet up, unfurl an imaginary of the Corriere della sera, ...
不同風味的咖啡層疊加出最美妙的感受，把來自地中海的美妙咖啡味道凝固於蛋糕中，為午後的心情畫一個完美的句點。
口味:
咖啡口味
適合節日:
一般性
甜度:
★★★☆☆☆
適合人群:
除老人、小孩外的各類人群
原材料:
奶油(紐西蘭)、咖啡(哥倫比亞)、咖啡酒(墨西哥)、芝士(紐西蘭)、低筋粉(中國)、雞蛋(中國)、細砂糖(韓國)
保鮮條件:
0－4℃保藏12小時，5℃最佳食用
其他的自己上他們網站上看吧，很多美美的蛋糕品種滴~~
www.21cake.com