Ⅰ 不用烤箱能做什麼蛋糕
用料
麵粉 4湯勺
雞蛋 3個
牛奶 4湯勺
白砂糖 5小勺
不用烤箱和電飯煲做蛋糕的做法
准備材料~牛奶只要是純牛奶都行~
小貼士
1.分離蛋清和蛋黃的兩個盆子里，不能有水和油，一定要干凈。
2.上鍋蒸的時候，一定要注意不要被蒸汽燙傷了~
Ⅱ 有什麼蛋糕可以不用烤箱，怎麼做
材料
雞蛋5個，麵粉2杯，白糖適量，油20ml
做法1
室溫雞蛋家白糖打至粘稠
2
慢慢加入油攪拌均勻，再將麵粉分幾次加入，要從下往上輕輕攪拌
3
倒入抹了油的盤，大火蒸30分鍾
材料
雞蛋2個、低筋麵粉60克，食用油一湯匙，白糖適量、抹茶粉少許，泡打粉可有可無，不加則稍硬一些。
做法1、蛋清蛋黃分開，蛋清加白糖打發。
2、加入蛋黃繼續打。
3、加入50克麵粉（過篩）拌勻後，再倒入食用油15克拌勻。
4、蒸盤抹油，倒入蛋糕液，上面撒上抹茶粉（撒抹茶粉時最好用細篩，均勻一些也會美觀一些，我這是懶了），或者也可以把抹茶粉和麵粉混合，隨自己的意。
5、大火蒸15分鍾，記得要事先燒開水，蛋糕液拌好後立刻進鍋蒸，越快越好，否則蛋糕液氣泡很塊就會消失，蒸出來的蛋糕就不松軟了。
材料
a料：180g牛油，20g可可粉，150g幼糖，3個蛋，120g麵粉，1茶匙發粉
b料：250g 奶油乳酪（cream
cheese），60g幼糖，1茶匙香草精，1個蛋
做法1、攪打牛油和糖，然後逐個加入蛋。
2、加入已篩過的所有粉類，拌勻。
3、在另一盆里攪打b料中的奶油乳酪和糖。
4、然後加入蛋和香草精，再打至輕發。
5、a料分2份，一份倒入烤盤里，放入已燒開水的鍋里蒸15分鍾。
6、再倒入b料，蒸20分鍾。
7、把另一份al料倒入，再蒸20分鍾。
Ⅲ 不用烤箱就能自製的甜品，你有哪些了解
我們將推出一款著名的傳統杏仁豆腐甜點。杏仁豆腐是一種適合女孩的美麗甜點。然而，有些人可能不喜歡杏仁露的味道，比如榴槤。那些非常愛他的人，那些不喜歡他的人聞到後也會加入他的行列。二姐的烤箱長期以來一直處於不取出的狀態。一般情況下，如果二姐妹戈斯塔用家裡現有的鍋做甜點，吃完後味道不會太差，那麼二姐妹家就不會用烤箱做甜點，
這是一道紅色的餐後甜點！雪酥，網紅台灣茶小吃，一下子風靡了朋友圈，私房裡都是熱銷的推銷員。有人叫它雪酥，也有人叫它酥。一開始，我對這種「液體紅」沒怎麼想，就試了一下。我也愛上了布丁的一般配方：牛奶/水果+糖+吉利布丁=布丁。根據這個配方，口味可以隨意改變，如抹茶、椰奶等。你可以選擇奢侈的口味~飯後一碗布丁甜點，成年人不僅可以吃清爽油膩的雞蛋，通常還可以吃四個普通的洋雞蛋和五個小雞蛋。當然，你應該有更好的名聲。低筋粉，140毫升。我用瓶子來測量，你用瓶子來測量更精確。純牛奶60ml玉米油60ml溫和白糖125ml所有瓶子都應該干凈。
Ⅳ 不用烤箱可以做出來的蛋糕
自製蛋糕的材料有，
低筋麵粉150克，牛奶80克，雞蛋五個，糖適量。抹茶粉7克，可可粉7克，玉米10，檸檬汁，椰蓉，葡萄乾。做法，我們首先把雞蛋和蛋清分開。把檸檬汁分別擠入蛋黃和蛋清。然後在蛋黃中加一點白糖和牛奶，用打蛋器打散，然後再篩入低筋麵粉，繼續用打蛋器攪拌均勻，把蛋液打成蛋糊狀，然後把玉米油倒入蛋液中繼續攪拌。然後打蛋白，打蛋白時糖分三次加，第一次把適量的白糖加入蛋白中，把蛋白打成魚眼泡時，然後在第二次放糖，把蛋白打成濃稠狀時最後一次加糖，把蛋白打成硬性發泡。
然後把打好的蛋糊分別放入三個碗中，其中兩個碗中放入可可粉和抹茶粉攪拌均勻。然後把蛋白的1/3加入可可粉的碗中攪拌均勻，倒入磨具中，然後上鍋蒸熟。然後再取一半的蛋白倒入原色的蛋黃糊中，攪拌均勻，然後再倒入到蒸好的蛋糕里，然後放一點葡萄乾，繼續上鍋蒸。然後把剩餘的蛋白和椰蓉放去入抹茶蛋糊中攪拌均勻。然後放在蒸好的蛋糕上繼續上鍋蒸。最後把蒸好的蛋糕取出，倒扣脫模，然後切成自己喜歡的形狀就可以了。
Ⅳ 哪些甜點不經過烤箱就可以做出來
千層蛋糕。想當初我為了想讓某人同意我買個烤箱，就各種威逼利誘，我說給他做他最愛吃的千層蛋糕，可殊不知千層蛋糕根本不需要烤箱！害我智商完全被暴露了，他也很鄙視我，讓我去看看菜譜。
再就是用一些盆來把慕斯糊給攪拌好，打發奶油一起按比例混好，再倒到脫模蛋糕磨具里，其實也可不需要特意去買慕斯圈的。只要在磨具底部放上油紙，那就很容易就脫模了。整個慕斯蛋糕都弄好了，就幫冰箱冷藏8小時以上定型就可以吃吃吃，最重要的是冰箱。
蒸蛋糕、牛奶燉蛋、果凍、龜苓膏等很多很多的小甜點都是不需要用到烤箱的，只要用到一些鍋碗瓢盆，再加上你有的冰箱，就都可完成了。
Ⅵ 不用烤箱用平底鍋就能做的蛋糕，步驟有哪些
事實上，用平底鍋做蛋糕和用烤箱烤蛋糕的材料和程序是一樣的，我們先准備8個雞蛋，我們用室溫下的雞蛋來做蛋糕，如果雞蛋存放在冰箱里，我們在做蛋糕前用溫水浸泡一會兒，這樣雞蛋就不會那麼冷。在2個無油的大碗中，將蛋清和蛋黃分開。在蛋黃中加入75克玉米油和300克橙汁，攪拌均勻，使蛋黃、玉米油和橙汁完全融合，篩入200克低筋麵粉，做成之字形，不要轉圈攪拌，防止麵糊中形成麵筋，然後就有了這種光滑、順滑、無顆粒的麵糊。
一旦我們得到了所有的材料，我們要加入蛋黃糊。用牛奶攪拌蛋黃糊，篩入低筋麵粉，用打蛋器打成 "Z "字形，攪拌成沒有顆粒的細滑糊狀。家裡沒有牛奶的朋友可以用同樣數量的水代替。如果沒有中筋麵粉，也可以換成普通麵粉，但最後的口感是不同的。用全能麵粉做的蛋糕更軟，而全能麵粉更硬一些。千萬不要轉圈攪動。這樣會使麵粉變硬。
小編針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果哪裡有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。
Ⅶ 除了用烤箱，還可以用什麼方法做蛋糕
夏天其實是很適合來做蒸制的點心的，蒸的蛋糕和烤的蛋糕相比，更少油、更清爽，也不易上火，尤其適合減肥的MM、三高的老年人、還有小朋友，無油版的蒸蛋糕甚至可以給小寶寶當用電飯煲做蛋糕，其實跟電飯煲本身的質地有關，現在的新式電飯煲一般都有「蛋糕」功能，由於電飯煲的內壁很光滑，所以用電飯煲做蛋糕一定要做全蛋海綿蛋糕，如果想用分蛋的戚風豆媽要分享的這款米糕，如發糕是採用蒸的方式，不同的是，這次我們不用發酵了，而採用蛋糕的做法，打發蛋白，利用蛋白來支撐，做出來的口感相當松軟，孔洞細膩。
不用烤箱，一個蒸米飯的電飯鍋就可以做出松軟香甜的戚風蛋糕！相信不少人都曾嘗試過，但是結果似乎不是那麼完美，不是變成了死面餅，就是腥的要命的雞蛋餅，亦或是底部糊了一一是准備適當的麵粉、雞蛋、白糖；根據自己喜歡的口味，還可加點葡萄乾。一般是雞蛋4個，低筋麵粉或蛋糕粉100克，如果沒有，可用普通麵粉加10克澱粉，白糖100克。、蛋白和糖打發，打發之前加點醋或檸檬汁更好。然後將打發的蛋白分三次和面攪拌均勻。洗干凈電飯煲，擦乾，刷油，將面倒入電飯煲。壓閘，連跳三次蛋糕就成了。
Ⅷ 跪求可以不用烤箱做的蛋糕
提拉米蘇還有慕斯都是不用烤的。但是需要一個主要原料就是打發的鮮奶油。
具體的方子：
提拉米蘇：(8寸方型,8寸方型其實很小的,這個量做6寸圓型可能剛好,心型稍多些)
蛋黃：2個
糖：40克
吉利丁片：2片（網上可以買到taobao就有很便宜）
馬士卡彭乳酪：200克（這個乳酪的保質期特別短，通常買完就要快些吃掉）
動物性鮮奶油：200克
咖啡酒糖液：
咖啡粉：10克
咖啡酒：10克（我沒買咖啡酒，用朗姆酒還有百利甜代替過味道都不錯的）
糖：30克
開水：30克
做法:
1、蛋黃加糖打均,用隔水加熱法加熱至65度左右,打到發白.
2、吉利丁片冷水泡軟，隔水融化後拌入蛋黃糖中，再加入馬士卡彭乳酪拌均。
3、加入打到六分發的鮮奶油拌均即可。（六分發就是咱們平時買的奶油蛋糕上奶油的那個樣子）
4、底部放一層手指餅干，刷上咖啡酒糖液。（手指餅干在超市有賣的。比較常見。我做一個八寸心形用剛好1包手指餅干）
5、倒入一半乳酪糊.
6、再放一層手指餅干，刷上咖啡酒糖液後，倒入剩餘的乳酪糊，放入冰箱隔夜冷藏後脫模裝飾。
慕斯不知道你想要什麼口味的慕斯。只是如果要做慕斯通常中間夾層就是烤的戚風或者海綿蛋糕了，手指餅干我沒試過不知道是不是好吃。方法基本大同小異。給你一個咖啡慕斯的方子吧：
配 方:(8寸方形慕斯圈,適合6寸圓模)
可可戚風: 咖啡慕斯: 軟質巧克力層:
低粉:42克 淡奶油:150克 淡奶油:80克
可可粉:8克 牛奶:100克 黑巧克力:60克
糖:50克 雀巢三合一咖啡:3包 黃油:20克
雞蛋:2個 糖:15克 糖:適量(要看所用黑巧的可可脂含量)
牛奶:50克 吉利丁片:2片
色拉油:35克 咖啡酒:1大匙
鹽:一丁點
檸檬汁:適量
可可戚風做法:
1\蛋白打到硬性發泡.
2\蛋黃,牛奶,色拉油混合,用打蛋器低速打到乳化,大概30秒.
3\篩入麵粉和可可粉,用打蛋器打10秒鍾.
4\用橡皮刀把四周刮干凈,拌均,分次與蛋白混合後入模.
5\170度,中層,30分鍾.
咖啡慕斯做法:
1\蛋糕分成三片,取兩片四周略微剪小一圈備用.
2\淡奶油,黃油,黑巧隔水小火加熱拌均.
3\淡奶油打到六分發.
4\吉利丁片涼水泡軟,與牛奶,咖啡一同加熱至溶化.
5\牛奶咖啡液與打發的淡奶油拌均後,加入咖啡酒.
6\慕斯圈底部包好錫紙,放上蛋糕片,倒一半慕斯糊,再放第二片蛋糕倒入剩餘慕斯糊.
7\蛋糕冷凍半小時後,把軟質巧克力糊倒在表面冷藏過夜,即可脫模裝飾.
有問題還可以再問我~其實我參考資料的地址你可以去看看，我大部分都是在上面學的~很成功呢。加油哈！~
Ⅸ 不用烤箱就能做的蛋糕你會做嗎
天氣熱了，下午茶非芝士蛋糕莫屬，不用烤箱就能吃到，入口還有一點點涼意，甜品控們，快點get起來！
藍莓醬凍芝士蛋糕
主料：全麥消化餅(110g)、黃油(70g)、奶油乳酪室溫(250g)、細砂糖(50g)、香草精(1/2茶勺)、檸檬汁(1/2茶勺)、奶油，打發用(200ml)、新鮮水果(適量，點綴用)
做法：1、餅干放入保鮮袋內用擀麵杖擀碎。融化黃油倒入餅干碎，攪拌均勻。均勻平鋪在蛋糕模具內，可以用玻璃杯底壓平整。
2、室溫奶油乳酪倒入砂糖用電動攪拌器攪拌至潤滑蓬鬆狀。加入檸檬汁和香草精，稍微攪拌，融合即可。另一盆內倒入淡奶油，打發。把打發好的奶油倒入奶油乳酪糊內，攪拌均勻。完成的芝士糊倒入模具內，鋪平表面。蓋上保鮮膜放入冷凍，至少5小時。
3、需要品嘗前，提前2小時放入冷藏解凍；或放入室溫至軟身，切小塊，放上水果點綴，即可食用。