1. 做蛋糕都需要什麼原料
蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替）、蛋糕乳化劑、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），啫喱粉、液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。
蛋糕種類
蛋糕種類繁多，比較常見的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、藝術蛋糕、無糖蛋糕、法式蛋糕、歐式蛋糕、婚禮蛋糕、祝壽蛋糕、巧克力蛋糕、兒童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、經典蛋糕、鮮奶蛋糕、大型蛋糕、凍芝士蛋糕、數碼蛋糕等。
鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味不好。鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存。糖尿病患者如果一定要吃，務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，並且少量食用。
以上內容參考：網路-蛋糕、網路-生日蛋糕
2. "請寫下製作蛋糕的所有原料"英文
Please write down all the food materials for making cake.
Please write down all the ingredients for preparing cake.
3. 蛋糕的做法 用英語說
布丁部份做法
(1)黃砂糖60克、紅糖60克、水200克、果凍粉15克 (2) 牛奶300克、黃砂糖30克、全蛋2個
l.材料（1）中，先取50克的水與果凍粉，攪拌呈透明狀，備用。黃砂糖與紅糖及剩餘的水倒入鍋中，熬煮成深褐色的糖漿，再將果凍粉倒入拌勻，趁熱倒入模型中，待涼，呈果凍狀。
2.牛奶加熱約60℃，與黃砂糖拌勻，待糖溶解，放涼後，與蛋調勻，用濾網過濾2次，倒入凝結的焦糖上。
*注意事項：焦糖果凍未凝固前，不可將蛋液倒入，以免兩者混合。
[編輯本段]蛋糕部份做法
(a) 蛋黃2個、沙拉油50克、水70克、低筋麵粉100克. 泡打粉1／4茶匙
(b) 蛋白2個、細砂糖100克
1.將材料（a）中麵粉與泡打粉先混合過篩，加入液體材料拌勻。
2.蛋白打發，分2次加入細砂糖，繼續拌打至挺立狀。取l／2打發的蛋白倒入麵糊中，拌勻，再倒入1／2 的蛋白，迅速拌勻，倒入烤模中。
3.烤箱先預熱至170℃，烤模放在加水的烤盤上(水約烤模1／3高)，烤約40分鍾，取出，待涼後冷藏，布丁冰涼時，再倒扣脫模。
下面是翻譯：
Part of the practice of pudding
(1) Yellow 60 grams sugar, 60 grams brown sugar, water, 200 grams, 15 grams of gelatin powder (2) milk 300 grams, 30 grams sugar, yellow, all eggs 2
l. Materials (1), the first getting 50 grams of water and gelatin powder, stirring was transparent, back-up. Yellow sugar and brown sugar and remaining water into the pot, boiled into a dark brown syrup, jelly powder and then poured into the mix, while it is hot poured into the model,待涼, was jelly-like.
2. Milk heating about 60 ℃, with the yellow sugar, mix until sugar dissolves, let cool after Autoleveller egg, 2 times with filter strainer, pour the caramel on condensation.
* Note: not solidified jelly caramel ago, can not be poured into the egg, so as to avoid mixing the two.
[Edit this paragraph] cake part of the practice of
(a) egg yolk 2, 50 grams of salad oil, water, 70 grams, 100 grams of low-gluten flour. baking powder 1 / 4 teaspoon
(b) protein 2, 100 grams fine sugar
1. The material (a) in the flour and baking powder mixed first screening, add the liquid mix material.
2. Protein pass, sub-2 fine add sugar, continue to fight to stand like mix. From l / 2 of the protein to pass into the batter, the mix, then pour 1 / 2 of the protein, rapid mix, pour in烤模.
3. Oven to preheat to 170 ℃,烤模tray of water on the add on (water烤模about 1 / 3 high), bake about 40 minutes, removed, frozen after待涼, pudding when cold, and then Flip off mode.
4. 做蛋糕的主要材料有哪些
蛋糕胚子原料：鮮蛋1KG，小麥麵粉（一般粉）0.8KG，白糖0.9KG，水100克。
蛋糕以雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料，經過攪拌、調制、烘烤後製成。
蛋糕的製作常見問題
1、在蛋糕製作時，小麥麵粉的品質立即影響了產品的品質。蛋糕製作的小麥麵粉一般應取用低筋麵粉，因低筋麵粉無筋力，做成的生日蛋糕非常綿軟，容積彭大，表層整平。如一時缺低筋麵粉，能用中筋麵粉或高筋麵粉加適當玉米粉配置而成。
2、生日蛋糕的另一關鍵原材料是生雞蛋，生雞蛋的蓬鬆劑關鍵依靠蛋白質中的胚乳蛋白質，而胚乳蛋白質僅有在遭受髙速攪拌時，才可以很多的包囊氣體，產生汽泡，使生日蛋糕的容積擴大蓬鬆劑，故在攪拌蛋白質時，宜髙速而不適合應用低速檔。
3、製做黃油曲奇的糖槳，由1000g白砂糖加500g水，燒開，冷透後既成。雞蛋和白糖攪拌時，宜採用髙速，此乃胚乳蛋白質特點所需。
4、在烘烤蛋糕以前，電烤箱務必開展加熱，不然烤成生日蛋糕的綿軟度及延展性將遭受影響。攪拌生日蛋糕的器材務必清潔，特別是在不可以碰植物油脂類物件，不然生日蛋糕會打不松發，而影響品質及口味。
5、傳統式製做蛋糕的方法，通常在有底的磨具內腔抹油，那樣做出去的生日蛋糕的旁邊通常顏色且最底層色較深，現能用生日蛋糕圈蛋糕製作，只需在圈底墊上一張白紙取代抹油，做出去的生日蛋糕旁邊沒有顏色且最底層色較較淡，能夠節約成本包含節省外皮及最底層的生日蛋糕。
5. 請教 蛋糕材料的英文單詞~
Low-gluten flour
Tendons in the flour
High-gluten flour
A bubble in the [soda powder]
Cocoa powder
Tartar
Yeast
6. 怎麼用英語描述做蛋糕
一、准備工具（The preparation of the instruments）：
Stainless steel tray; Points eggs; Sieve the flour; Electronic said; Measuring cups. Live bottom cake mold; Hand whisk and electric whisk; Rubber scraper
不銹鋼盤；分蛋器；麵粉篩；電子稱；量杯；活底的蛋糕模；手動打蛋器及電動打蛋器；橡皮刮刀
二、用料（The materials）：
Eggs; Low gluten flour; Sugar; Pure milk. Salad oil
雞蛋；低筋麵粉；細砂糖；純牛奶 ；色拉油
三、蛋糕的做法（Cake recipe）
1、Meringue: place 5 egg whites in a slightly larger egg beater and beat with an electric whisk until frothy.
蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態。
7. 蛋糕英語怎麼說，，，，
蛋糕英語是Cake。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替、
起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
蛋糕的樣式由來：
中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。
生日蛋糕，最初是只有國王才有資格擁有的，都可以在生日時，買個漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福。
以上內容參考網路—蛋糕
8. 想問一下烘焙常用的英語有哪些
設備和工具
冰箱refrigerator, ice box
冰櫃、冷凍櫃freezer
抽屜式冷櫃locker
打蛋機egg beater, beating machine
電爐electric stove
電磁爐electromagnetic oven
發酵箱fermentation room
滾圓機rounder
和面機dough mixer
攪拌器mixer
絞肉機mincing machine, meat grinder
烤爐oven
轉爐revolving oven
風車轉爐reel oven
鏈條烤盤式平爐 traveling chain oven
鋼帶式平爐 band oven
螺旋式烤爐 spiral oven
托盤式爐 tray oven
箱式烤爐 deck oven
輥切成型機 rotary cutter
擠條成型機 route press
鋼絲切割成型機 wire cutter
擠漿成型機 depositor
面團拌和機 pastry blender
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麵包整形機 moulder
奶油分離器 cream separator
食品加工器 food processor
食品切碎機 food chopper
食品粉碎機 masher
洗碗機 dish washer
醒發室 prover
榨汁機 juice extractor, squeezer
油炸機 deep-fryer
剝皮器 zester
磅秤 scale
保鮮紙 locker paper
裱花轉台 revolving cake stand
焙烤用紙碟 baking cup
布丁模 pudding mold
叉子 fork
秤 scale
長柄平底煎鍋 skillet
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長筷 chopsticks
長形蛋糕模 loaf mold
車輪刀 wheel cutter
鏟刀 palette-knife
廚房多用剪 kitchen shears
點心刀 dessert knife
單把鍋 pot
蛋夾 egg slicer
蛋糕滾花刀 pastry jagger
蛋糕架 cake rack, cake cooler
打蛋盆 mixing bowl
打蛋器、抽子 egg whisk, balloon whisk
道納斯專用印模 doughnut cutter
分蛋器 egg separator
擀麵杖 rolling pin
擀麵板 breadboard, pasteboard
瓜挖小勺 scoop
糕點夾 pastry crimper
糕點切刀 pastry cutter
糕點叉 pastry fork
過濾網 strainer
濾布 cloth filter
工作台 bench
核桃夾 nut cracker
黃油刀 butter knife
原料
蛋及蛋製品(egg proct)
雞蛋 egg
蛋清 egg white
蛋黃 egg yolk
蛋黃粉 yolk powder
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蛋粉 egg powder
全蛋粉 dried egg
干蛋粉 dehydrated eggs
奶及奶製品(milk proct)
摜奶油 whipped cream
酪乳 butter milk
煉乳 condensed milk
奶昔 curd
奶粉 milk powder
速溶奶粉 instant milk
奶油 cream
乳酪、乳酪 cheese
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牛奶 milk
消毒牛奶 city milk, market milk
濃縮奶油 thickened cream
凝乳 rennet
乳酪粉 grated cheese
全脂牛奶 whole milk
酸奶 yogurt
酸乳酪 clabber
酸性鮮奶油 sour cream
脫脂牛奶 skim milk
脫水奶油 dehydrated butter
稀奶油 market cream, single cream
芝士 cottage cheese
糖及糖製品
糖及糖製品(sugar proct)
白砂糖 white granulated sugar
綿白糖 soft sugar
紅糖、黃砂糖 brown sugar
冰糖 crystal sugar
蜂蜜 honey
果糖 fructose
風登糖、封糖 fondant
方糖 cube sugar, brick sugar
精製糖 refined sugar
焦糖 caramel
攪打糖霜 whipped frosting
麥芽糖 maltose
麥芽糖漿 malt syrup
木糖 xylose
葡萄糖 glucose
葡萄糖漿 confectioner』s glucose
山梨糖醇 sorbitol
糖膏 fillmass
糖漿 sugar syrup
9. 蛋糕做法 英文版
Main ingredients: 4 eggs, 100g granulated sugar, 70g low-gluten milk, 45ml oil, 1g baking powder, 350ml light cream, 10 strawberries.
（主要材料：雞蛋4個，白砂糖100g，低筋麵粉70g，牛奶45ml，泡打粉1g，淡奶油350ml，草莓十個。）
1，Separate the egg yolks from the egg whites and place them in two separate basins.
（把蛋黃和蛋白分離，分別裝在兩個無水無油的盆中。）