❶ 蛋糕店導購員具體做什麼工作
我認為，蛋糕店的導購員，就是想辦法讓進屋的每一位顧客都能花錢買蛋糕，這就要運用說話的技巧了。也就是做說服動員工作。
❷ 蛋糕店店長怎麼做
蛋糕店店長工作職責
店前面衛生形象：
1、門頭清洗、空調外表干凈，過濾網一星期清一次。
2、地面、門、窗戶時刻保持清潔。
3、蛋糕櫃，麵包櫃時刻保持清潔
二、管理人員負責：規范工作
1、 固定人員定期培訓，新人員定時培訓（細則：語言、個人形象、專業知識、服務水平、衛生等）按標准執行。
2、 標貼與產品位置正確。
3、 健康證的辦理、營業人員證件的保管。
4、 儀容儀表及個人衛生方面。
5、 班次安排及協調和溝通。
6、 衛生方面：室內的所有衛生方面。
7、 工具、物品的擺放整齊，毛巾、蠅拍、蝶子、蛋糕盒方面等之類。
8、 產品的擺放。麵包、牛奶、整齊美觀。
9、 單位及顧客售後服務方面。主動積極（送貨）。
10、定期單位結賬（賬款回收方面）。
11、新產品推薦（與生產協調）。
12、策劃、促銷活動（如特價產品）、生產協調關系。
13、檢查產品質量（如夏季保存期……）。
14、生產日期、合格證方面健全。
15、負責店內的一切證件、資料單據及開票的保管等方面。
16、負責招聘工作及試用考核情況。
17、及時補充空缺產品（生產協調）。
18、不合格產品、形狀、烤糊、不熟等鑒定打退（生產關系）。
19、處理最新的突發事件。（吃出頭發、打折、產品質量、工作中與顧客之間發生事情）。
20、提出建議、改進與把顧客提出的信息及時與生產協商記錄等。
21、常用物品的充足及蛋糕櫃設備的正常工作。
22、對人員的考核。（品質、工作能力等）。
23、負責工作落實情況細則：什麼時間安排，檢查完成情況。
三、管理人員負責：職責、資產
24、收銀方面。
25、負責對收銀人員認定及考核工作。
26、負責管理好店內所有資產。
27、負責收銀、盤點、算賬認定工作。
28、隨時可檢查收銀的各項工作。
29、負責折扣和鑒定工作。
30、負責前廳照明工作。
❸ 做蛋糕服務員怎麼做
麵包店營業員崗位職責
一、西點麵包、蛋糕崗：
1、負責西點、麵包、飲料等銷售服務，促銷工作和收款工作，介紹新產品。
2、隨時留意貨架上的物品，負責貨物的整理、日期標簽、品名、價格和貨物擺放整齊，麵包產品字樣面向顧客，做到一貨一簽，陳列無變質、過期、變形擠壓現象。
3、負責每日成品的盤點工作，記錄清晰明確，於相應單據上簽字。
4、負責蛋糕的推銷與訂購事宜（向裱花人員轉達顧客要求要准確）。
5、確保所開票據清晰、字跡工整、內容要求明確、價格正確。
6、學習掌握熟練的蛋糕包裝技巧，快捷美觀，叮囑顧客：您拿好。西點需冷藏，冰淇淋蛋糕需冷凍。
7、西點擺放角度方向一致，三角切塊呈45度夾取，顏色形狀合理搭配，亮色擺兩邊，暗色擺中間。如客人現用，切塊放於取物盤中，叉子放於餐巾紙上，拿取西點時，手不能直接接觸食品。
8、主動建議水果、巧克力蛋糕，從而提升營業額。
二、工作流程：
1、早6：30更換工裝，做門前衛生。
2、點收驗貨，搞好商品陳列，按標准碼放，做到豐滿美觀。
3、進行商品售前檢查，不符合質量標準的禁止上櫃。
4、清掃店內衛生、貨架衛生及產品包裝衛生，做到環境整潔清新。
5、檢查填寫價格標簽，做到項目齊全，貨簽對位，一貨一簽。
6、售賣高峰前做好貨物准備工作。
7、下班前認真做好商品盤點工作，整理放好商品，做好明天的准備工作。
8、下班前接待好最後一位顧客，不得早退停止售貨催促顧客。
9、下班後關好空調、電燈，和值班人員交接後才可下班。
三收銀
1、記錄商品銷售金額，匯總商品銷售總營業額。
2、每出售一件商品都必須將金額輸入收銀機，按日銷售匯總，總金額必須和商品銷售日報表的匯總金額相符。
3、每日繳款時，必須把當日銷售總額報表打出，然後將記錄紙撕下，交給店負責人。由店負責人核對銷售貨款是否和報表相符。
4、收銀員要有高度的責任心，對工作認真負責，上班時間不得隨意離開工作崗位。
5、對顧客服務要有禮貌、熱情，應收應付做到准確、快速。
6、上班前要做好准備工作，收銀機紙要備足。
7、要正確使用收銀機，不得將收銀機作為計算器使用，不得隨便將其它文字輸入或做其它計算，如果由此造成記錄、匯總金額和日報表、明細帳不符，將由當班收銀員負責。
❹ 7CAKE甜品蛋糕飲品店長的工作流程
摘要 甜品店店長工作職責
❺ 做烘焙的職務是什麼
烘焙業內常用的稱呼是麵包師、裱花師以及全能；統稱烘焙師。面點師：顧名思義，就是以麵粉製作點心的師傅，是國家勞動局劃分的職業名稱，其分為中式與西式。一般來說，烘焙師都是考西式面點師的技能證書。裱花、翻糖…只是廚房內部劃分崗位一種說法。一般來說，麵包有打面、整形、開酥、烘烤四個主要崗位。蛋糕有裱花，常溫蛋糕，慕斯，三個崗位。
❻ 蛋糕技術總監的崗位職責是什麼
負責監督門店所有產品的出品質量，以及庫存產品的質量，裱花師的技能考核，以及新產品的研發工作。
❼ 蛋糕店導購員具體做什麼工作
導購員工作職責：
1、了解產品的基本知識和內涵，熟練介紹產品的特性及優點；
2、通過與顧客的交流宣傳產品和企業形象，提高品牌知名度；
3、遵守專賣店的考勤制度；
4、在賣場派發產品的宣傳資料；
5、做好產品和促銷產品的陳列及安全維護，創造舒適的購物環境，保持產品與促銷產品擺放整齊、清潔、有序；
6、保持良好的服務心態，積極向消費者推介能滿足他們需求的產品；
7、按照企業的投訴處理辦法認真處理好顧客的抱怨和投訴；
8、及時向企業相關部門反饋顧客意見和市場信息；
9、收集競爭對手及產品的信息；
(7)蛋糕具備的崗位職責有哪些擴展閱讀
導購員的日常工作流程
1、上班
出門之前請檢查是否遺忘所需物品（如鑰匙、胸卡等）。
2、准備工作
參加工作例會：向店長匯報前一天的銷售業績以及重要信息反饋；聽從店長分派當日工作計劃和工作要點；產品的清點、檢查、整理和准備，包括價簽的檢查。場地的清潔
3、營業中的注意事項
及時要貨、補貨；做好銷售記錄；隨時保持好產品陳列和整潔。
4、營業即將結束時的工作
清點、整理產品；下班前做好。場地的清潔和整理。
5、晚例會
向公司店長反饋消費需求信息與競品信息；表現自我評價與店長評價，接受批評和建議
6、周、月例會
向店長反饋消費需求信息與競品信息；清點、申領助銷物品；
❽ 西點烘焙師的工作職責有哪些
西點烘焙師工作職責有:
1 .負責甜點、蛋糕等產品研發、加工及製作，試制、上市、協助新品上架；
2、負責廚具的清潔，把剩餘的食材放回冰櫃、冷庫保存；
3、對甜點類質量負責，保證廚房符合衛生和安全要求；
4、認真對待廚房每一個工序步驟，每日物品盤點；
5、自覺維護、保養廚房設備及用具；
6、認真完成上級布置的工作。
❾ 急需蛋糕房烘焙師崗位職責，請指點啊
崗位職責：
1.示範交流；
2.公司產品推廣，宣傳公司產品；
3.協助客戶技術指導與培訓；
4.為銷售公司產品提供增值服務
相關要求:
1.高中以上學歷，有麵包師或西點師資格證優先，2年以上相關工作經驗；
2.熟悉烘焙理論及相關產品製作工藝，
3、對烘焙行業非常熟悉，能單獨熟練的製作麵包，蛋糕，幕司，果凍等中西點，並能根居公司要求開發新品，
4.良好的執行能力，具有團隊合作精神, 有積極進取心態
5. 良好的觀察力和高效的工作標准，具有較高服務意識
6.食品安全、衛生意識佳
希望上述回答對您有所幫助！
❿ 蛋糕店裡上班主要做什麼、
蛋糕店主要經營范圍包括：蛋糕，茶飲，麵包等，主要看營業執照的經營范圍。
若是蛋糕店導購員具體做的如下：
1、主要負責蛋糕店營業員工作，接待顧客的咨詢，了解顧客的需求並達成銷售；
2、負責協助做好貨品銷售記錄、盤點、賬目核對等工作，按規定完成各項銷售統計工作；
3、完成商品的來貨驗收、上架陳列擺放、補貨、退貨、防損等日常營業工作；
4、做好所負責區域的衛生清潔工作；
5、完成上級領導交辦的其他任務。
溫馨提示：以上解釋僅供參考，不作任何建議。
應答時間：2021-06-04，最新業務變化請以平安銀行官網公布為准。
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