⑴ 什麼麵包不含反式脂肪酸
沒有麵包不含反式脂肪酸。國內所有餅店，只要產品配方有油脂都含反式脂肪酸，只有多少之分！但麵包的含量遠低於生日蛋糕，油脂含量很少，對身體影響不大。如果真的害怕，建議選擇歐式雜糧麵包和法式麵包，比較健康。
辨別全麥麵包的方法
全麥麵包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的麵包。它的特點是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質地比較粗糙，但有香氣。
顏色發褐的麵包，未必就是全麥麵包。一些企業為了迎合部分消費者偏愛褐色全麥麵包的心理，會用白麵粉來做麵包，然後加少量焦糖色素染成褐色，看起來很像全麥麵包，但其實本質上仍然是白麵包。
⑵ 我喜歡吃蛋糕，但是聽說現在的蛋糕都有什麼反式脂肪酸，那到底有沒有不含這些的，健康點的呢
有啊，我就吃過一次，就是不含反式脂肪酸，在網上找到的叫谷果蛋糕，我是在網上團購的，挺好的。
⑶ 好利來蛋糕有反式脂肪酸嗎
你好，好利來的黑天鵝蛋糕是採用動物奶油製作，絕對不含任何反式脂肪酸，這個是有宣傳的，這就是為什麼黑天鵝比一般好利來貴的蛋糕！朋友過生日吃過，口感不膩。
對了，好像有說賓果士也不含。
⑷ 不含反式脂肪酸的食物
反式脂肪酸作為一種食品添加劑，在餅干、薯條、爆米花等食品中使用是比較普遍的。常見的富含反式脂肪酸的食物還有不少，如大家愛吃的奶油蛋糕、奶油冰激凌、代可可脂巧克力、乳飲料、奶茶、蛋黃派等等這些零食。在一些反芻動物體內也有，例如牛奶、駱駝奶等。但由於其含量很少，基本不會對身體帶來傷害，而經過氫化的植物油中含量卻很高了。所以，消費者在購買食品時，一定要看清食品後面的標簽，如果寫有：氫化植物油、植脂末、起酥油、代可可脂等字眼，基本就可以確定，裡面會含有一些反式脂肪酸的，在選購的時候需要加以注意。
⑸ 不少知名蛋糕店打出「零反式脂肪酸」的招牌來吸引顧客,什麼是零反式脂肪酸蛋糕
不少知名蛋糕店打出「零反式脂肪酸」的招牌來吸引顧客，國家食品安全風險評估中心風險交流部副研究員鍾凱指出，「0反式脂肪」並不等同於「完全無反式脂肪（酸）」。嚴格意義上完全不含有反式脂肪的奶油並不存在。根據我們的食品安全標准，如果食品中的反式脂肪含量低於0.3克/100克，則可以標注「0反式脂肪酸」，所以哪怕是0.3克也不等於是0啊！因此，嚴格意義上完全不含有反式脂肪酸的奶油並不存在。
麵包、餅干、奶茶、蛋黃派等食品，如果加工過程中用了氫化植物油，就會有含量不等的反式脂肪酸。所以，購買時可以留意一下包裝上的食品配料表：
裡面有氫化植物油、植脂末、起酥油、人造奶油、人造酥油等原料的，一般有反式脂肪酸，要盡量少攝取。
⑹ 不含反式脂肪酸的麵包牌子有哪些
不含反式脂肪酸的麵包牌子有以下這些：
一、三隻松鼠手撕麵包
三隻松鼠應該是零食界的「扛把子」，這款手撕麵包受到了無數網友的喜愛，金黃誘人的酥皮看起來就非常令人有食慾，輕輕撕開麵包，就能聞到濃郁的麥香味道，而且每一層都特別的柔軟。
這款麵包0反式脂肪酸，每100克麵包還含有9.2克的蛋白質，營養又美味。獨立的小包裝攜帶也很方便，隨時隨地給身體充能，如果沒有吃過的話，可以試試哦。
二、紫米夾心麵包
有些人吃麵包喜歡帶餡料的，這樣的麵包似乎吃起來更加有滋味。這款紫米夾心麵包就是一個不錯的選擇，優質的黃油搭配飽滿的紫米，再結合新鮮的吐司，健康活力一整天。濃郁的紫米香氣加上清新的麥香。
口感香甜又柔軟，吃上一口令人回味無窮。配料表也很乾凈，沒有亂七八糟的添加劑，每一塊也都是獨立包裝，非常方便。
三、蒸蛋糕
如果你喜歡雞蛋和牛奶的那種醇香濃厚的味道，那麼就一定要試試蒸蛋糕，因為它的奶香味道和松軟程度，遠超於其他麵包。咬一口後，那種細膩香甜的感覺立刻充滿整個口腔，而且還有種絲滑的感覺。
蛋糕雖然甜但是不會膩，尤其是比較適合小孩子和老人，很多網友也是反復購買，即便吃多了也不會上火。
四、肉鬆海苔麵包
肉鬆海苔是現在很流行的網紅美味，雖說並不是人人都喜愛，但是多數女孩子和小朋友對它還是毫無抵抗力的，對於喜歡吃鹹味麵包的朋友來說，肉鬆海苔麵包是最好的選擇。一口咬下去，滿嘴的肉肉鬆。
實在很過癮。肉鬆海苔麵包咸香有嚼頭，咸和甜的「神仙搭配」，只需一小口就能征服舌尖。只有吃不膩，才會吃的香。
五、黑麥大列巴
列巴麵包源自於俄羅斯，它和其他麵包比起來，雖然沒有那麼的柔軟細膩，但是口感卻特別的豐富，配上葡萄乾、堅果之類，讓口感更加的與眾不同，越嚼越香，越嚼越美味。而且大列巴的吃法也比較多樣。
用微波爐烘熱後，抹上果醬，夾上乳酪，或者抹上黃油、魚籽醬，夾上火腿、香腸片吃。也可以把列巴撕碎放到湯和牛奶里吃。
⑺ 怎樣正確的挑選健康的蛋糕
如何選購健康的蛋糕
1．盡量買不加入氫化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕都被氫化植物油（植物奶油）產品所浸透，上面的「鮮奶油」是植脂奶油，下面的酥皮中也加入植物起酥油或麥淇淋，它們都含有對人體健康極為不利的反式脂肪酸。傳統而健康的選擇，是選擇哪些加入真正的稀奶油和黃油的產品。
2．盡量買不含有酥皮的蛋糕。酥皮意味著必須加入大量脂肪，而且營養價值非常低。在目前情況下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同樣是高能量食品，乳酪蛋糕會好一些，因為至少乳酪中還含有大量的鈣、維生素AD、B族維生素和蛋白質，而起酥油除了一些壞脂肪之外，什麼也沒有。
3．盡量買色素和香精少一點的蛋糕，特別是有孩子的家庭。蛋糕內外的顏色盡量接近原色，除了少量點綴，最好少用濃重的顏色。味道溫和自然最好，那種沖鼻子的香味，通常意味著加入了大量廉價香精。
4．不要追求蛋糕加水果的所謂「健康」效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐頭水果，起不到什麼營養作用。少數獼猴桃片、草莓等，也不夠新鮮，而且數量很少，僅為點綴，不如自己直接買鮮水果來吃。
5．不必買加了白巧克力片或黒巧克力片的蛋糕。蛋糕店用的巧克力，絕大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，卻幾乎沒有其中的可可多酚，其健康價值是負數。
⑻ 711麵包蛋糕哪些不含反式脂肪
1、福堡椰奶蛋糕。
2、AYK抹茶白蛋糕。
3、諾貝達輕鹹蛋糕。
4、焙小七長島芝士蛋糕。
5、吉利人家肉鬆棒。通常麵包食品配料表中寫有「起酥油」、「氫化植物油」、「人造奶油」等字樣時，都有可能含有「反式脂肪酸」。
⑼ 什麼蛋糕不含不飽反式脂肪
摘要 反式脂肪酸主要在奶油中，所以吃點奶油含量少的水果蛋糕就好啦。
⑽ 不含反式脂肪酸的食物有哪些
據市場調查，比較常見的含有反式脂肪酸的加工食品有：
珍珠奶茶
，薯條，薯片；蛋黃派或草莓派；大部分餅干；方便麵；泡芙，薄脆餅，油酥餅，麻花；巧克力，沙拉醬；奶油蛋糕，奶油麵包；冰淇淋；咖啡伴侶或速溶咖啡等。
目前市面的珍珠奶茶多是用奶精、色素、香精和木薯粉(指奶茶中的珍珠)及自來水製成。而奶精主要成分氫化植物油，是一種反式脂肪酸。專家指出，每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人體承受極限，飲用者易患心血管疾病。
目前反式脂肪酸沒有列在現行的食品營養標簽中，但有其他方法確定產品中是否含反式脂肪酸。最好的方法是看食品組分，如果一種食品標示使用轉化脂肪，氫化棕櫚油，人造植物黃油等等，那麼這種產品含反式脂肪酸。
當看到人造黃油時，使用最軟的一種，通常這種只含最少量的反式脂肪酸。最後，記住多吃水果，蔬菜和全穀物，這些食物中含少量或不含反式脂肪酸和飽和脂肪。