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景甜生日蛋糕視頻 2025-07-08 09:26:00

水果夾層蛋糕一般有哪些

發布時間: 2022-05-08 12:12:17

❶ 方形水果夾層蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

50多克的雞蛋 6個

細砂糖 70克(其中10放蛋黃里)

玉米油 60克

牛奶 60克

低筋麵粉 80克

細鹽 1克

檸檬汁或白醋 2滴

奶油 300克

自己用料理機打的糖粉 30克(加入打發奶油)

芒果或草莓切小塊 適量(我大約用400克)

方形水果夾層蛋糕的做法

  • 先把蛋黃、蛋清分開到兩個無油無水的盆里。

  • 最後放上自己喜歡的水果,一個漂亮的生日蛋糕就完成了,其他的自由發揮。

❷ 做蛋糕用什麼水果夾心好吃

第一部分:選擇。
1、不要選擇切開後容易變色的水果,如:蘋果、桃子等,否則變色之後不好看、蛋糕又很不美觀。
2、盡量多挑選幾種顏色豐富的水果,赤、橙、黃、綠。這樣顏色豐富,各種顏色搭配不顯單調。
3、時令水果是最好的選擇。尤其在草莓、櫻桃出現的季節,這兩種水果裝飾蛋糕都有很好的效果。
4、不同的水果不同的切法:奇異果去皮切片,西瓜切丁或切片,李子切片,藍草莓整顆,芒果切網格。芒果後邊用幾塊小西瓜丁墊著,就能立起來。這樣圖案就有立體感,深受顧客歡迎。
5、水份過多的水果不適合,如:西瓜......
6、為了使水果更新鮮更好看,可以刷一層鏡面果膠,如果沒有鏡面果膠,可以用其他原料代替。
針對第六點,需要詳細說一說。
水果蛋糕上的水果,一定要是新鮮、爽口的!幾乎每個顧客都有這樣的心理。
水果蛋糕的新鮮水果能引起顧客的購買欲,但水果裸放不久就會黯然無光,變成了褐黑色,這就是水果的褐變現象。
要阻止褐變,就要隔絕氧氣,最直接的做法,就是在水果表面刷一層鏡面果膠或裱花用的亮晶果醬,既能阻止與空氣接觸,又能增加水果的光亮度。
第二部分:搭配。
雖然說擺水果比裱花更簡單,但簡單之中也深藏學問。
為什麼有的人用水果搭配,層次分明,錯落有致?
為什麼有的人用水果搭配,風味獨特,色澤誘人?
這就不得不說到蛋糕裝飾擺水果的原則:
1、水果的個頭一定要小,形狀要均勻,尤其是草莓,不能挑傻大個,切記!
所以覆盆子、藍莓神馬的,這些小東西,最適合搭配裝飾了。
2、水果擺設的顏色搭配上,完全不忌諱紅配綠,越繽紛就越誘人。
3、設計上要有適當的留白,寧可只有零落的幾顆小水果,也不要全部擺滿,全擺滿只能落得個喜慶!
4、用融化的白巧克力、黑巧克力畫點小插件,小蝴蝶啊,五角星啊,小鑰匙啊,類似簡單的圖案,稍加點綴,也許就會有錦上添花的效果~~~畫不好不要緊,可以重新融化,再畫,一點也不浪費。
5、留白處可以寫字,不過前提是字得寫的好看、工整......
適合水果蛋糕的水果分類:
1.
亮色:青蛇果、紅提、火龍果、紅毛丹肉、橙子、檸檬、獼猴桃、芒果、楊桃、黃桃、車厘子、青櫻桃、香蕉、菠蘿、鱷梨、青子香梨、哈密瓜、枇杷等。
2.
暗色:紅蛇果、火龍果、紅毛丹殼、草莓、紅木香梨、紅櫻桃、西瓜、無花果、李子、黑布朗。
3.
點綴類:開心果、杏仁、核桃、水果乾粒。
最後注意一點:切水果也相當重要,切的造型是否好看,水果擺放是否到位,顏色是否好看,是直接關繫到水果蛋糕製作成功的關鍵。

❸ 蛋糕一般中間夾層都放什麼果漿

水果夾層蛋糕,蛋糕夾層放什麼好吃

  
  甜食總是可以給人們帶來幸福感,因此在過生日這么美好的時刻,人們總是會訂上一份生日蛋糕來慶祝。
  在這么多的生日蛋糕中,比較受歡迎的要數水果蛋糕了。
  水果蛋糕不僅上面有新鮮誘人的水果,中間的水果夾層也是非常清新可口的。
  一提到水果蛋糕,愛好甜食的人都會眼前一亮。
  水果蛋糕不僅美味不油膩,各種口味的水果夾雜其中,也更美觀,而且口感非常好。

  水果夾層蛋糕,蛋糕夾層放什麼好吃?

  水果夾層其實也分很多種類,有罐頭水果,水果乾,新鮮水果等。
  這幾種都分別有它自己的特點,放得合口味,自然就都好吃了。

❹ 蛋糕要用什麼水果

蛋糕夾層中的水果一般是水果罐頭,表面裝飾則多用新鮮水果,再抹上水晶光亮膏保鮮。罐裝水果特有一種蘇脆的口感,而水晶光亮膏則酸酸甜甜的,不知道你吃的是哪一種?

❺ 最適合做夾心蛋糕的水果

冬天芒果比較合適。

1.芒果酸奶夾心蛋糕燙面蛋糕自然的香甜,果味濃郁,色澤又醒目~很少人會不愛上他的好味道很多朋友都在減重阿..大夥兒對奶油蛋糕啥的都有點小抗拒..誰叫肥肉都還牢牢掛在身上哩...

2.蛋糕的夾心餡兒除了可以用打發的鮮奶油之外,自製的酸奶也是挺好用的材料要用酸奶夾層,必須使用凝固狀較濃稠的。

3.酸奶與水果搭配夾心。自製的酸奶濃度一般都濃厚些,或是大型超市有賣罐裝的進口酸奶,也偏濃厚而且最好是現夾現吃,濕潤度會剛剛好。

❻ 蛋糕夾層中的是什麼水果

有新鮮的菠蘿、獼猴桃、火龍果、蘋果、草莓、香橙跟罐頭裝的黃桃、櫻桃、菠蘿、椰果。罐頭裝的水果不容易變質賣相也比較好,所以大多數店家採用的都是罐裝水果,而高檔的蛋糕店裡幾乎都不用罐裝水果來裝飾蛋糕的

❼ 水果夾層生日蛋糕怎麼做如何

水果夾層生日蛋糕

主料

戚風蛋糕8寸一個 火龍果1個

鳳梨1個 獼猴桃2個

芒果2個 淡奶油250克

白砂糖25克

水果夾層生日蛋糕的做法步驟

1.戚風蛋糕8寸一個(詳細步驟在我的記錄裡面找)

2.水果切好備用

3.等分切三片

4.打奶油,我在盆下面加了冰塊,為了容易打發,電動打蛋器也凍過,為了降溫

5.一次加入白砂糖打到體積變大,提起冒尖不回落即可

6.奶油+水果+奶油

7.都加好再鋪外面的奶油

8.用刮刀刮均勻,開始裱花,我用的是8嘴花紋,根據自己的喜歡隨意的雕飾吧

9.加水果

10.修飾


❽ 蛋糕夾心用什麼水果好

蛋糕夾心的話可以用很多種水果,比如說黃桃。芒果。還有菠蘿,草莓等等,這些口味都是非常不錯的,而且不容易壞。

❾ 蛋糕水果夾心放啥水果

蛋糕水果夾心放的水果,種類還是比較多的,比如說可以放紅提葡萄、火龍果、紅毛丹肉、橘子、青檸檬、彌猴桃、青棗、水蜜桃、車厘子、青大櫻桃、芒果,香蕉,蘋果、菠蘿蜜等。具體放什麼水果,可以根據自己的愛好和口味決定。

❿ 有哪些好吃的夾心蛋糕值得推薦

夾心蛋糕嗎,我比較喜歡吃奧利奧,這個也是我最喜歡吃的一種,然後就是酸奶麵包,就是乳酸菌小口袋,也很好吃,還有蒸蛋糕,也是最愛吃的幾種蛋糕,這些都很好吃,希望我的回答可以幫助到你。