❶ 哪個品牌的奶油乳酪做芝士蛋糕最好
沒有用過鐵塔的，塔圖拉、安佳、卡夫的都用過，感覺沒什麼差別。安佳和塔圖拉的價格差不多，卡夫的稍微貴一點兒，但估計是貴在包裝上了（另外兩個牌子的都是大的分裝，卡夫的是獨立的小包裝）。用安佳吧還是~其實乳酪蛋糕要想口感好，選對方子和控制好烤制的時間溫度什麼的很重要許多親反映奶油乳酪大包裝不易保存，其實很簡易啊：買回大塊乳酪，用消毒後的刀和砧板把它切成自己需要的份量，裝進保鮮袋去冷凍，要用的前一晚取出放進冷藏室，第二天用打蛋機攪打，很快就恢復順滑啦！
❷ 蛋糕粉什麼牌子好
看加水的多少？也就是麵粉的吸水量，可以作為評價麵包粉好差的一個依據！
麵包粉也稱高筋粉，所以呢，麵粉的筋度也不能太強，否則在攪打麵糊的時候很難打起麵筋來！蛋糕粉呢，也叫低筋粉，評判它的好差，還是作出產品來才好說，（主要我不是很專業）做出的蛋糕組織細膩，口感順滑，就算是好產品了！ 現在市場上數一的國內品牌麵粉要數香港南順麵粉廠旗下的系列產品了！
推薦使用金像B麵包粉。凱旋門300低筋粉！適合中高端餅店的選擇！
❸ 好利來蛋糕原材料真的比別人家的好嗎
要看和誰比了，好利來的原料挺好的，要跟普通的牌子比確實好一點。
蛋糕是一種麵食，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來，蛋糕一般是正式用餐，特別是婚禮或生日聚會時可選的甜點之一。
最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的，這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象徵。
而現在隨著時代的進步蛋糕也有各種各樣的口味。
21cake是由廿一客食品有限公司於2004年5月創建的蛋糕品牌，由最初確定的21款經典蛋糕而得名。
❺ 蛋糕粉什麼牌子的好
新良蛋糕粉、中裕蛋糕用小麥粉、百樂麥糕點用低筋粉、金龍魚糕點用低筋小麥粉。
❻ 比較好吃的蛋糕品牌
1.哈根達斯：哈根達斯的冰淇淋是很多女生的最愛，是冰淇淋奢華體驗的象徵。這個品牌成立於1921年，發源地美國，蛋糕店十大品牌排行榜第一位。選用至臻品質的原料為消費者帶來美味可口的蛋糕和甜品。
什麼牌子的蛋糕好吃 世界十大著名蛋糕品牌
2.好利來Holiland ：這個品牌屬於北京市好利來食品有限公司旗下是國內比較出名的一個蛋糕品牌。公司成立於1992年專業從事蛋糕和餅干以及月餅等食品的製作和銷售的食品企業。
什麼牌子的蛋糕好吃 世界十大著名蛋糕品牌
3.GANSO元祖 :相信很多人都吃過元祖的蛋糕和月餅，這個品牌的食品美味好吃贏得很多消費者的認可。公司成立於1981年中國台灣，是一家專業從事蛋糕和月餅等食品的製做和銷售服務的企業。
什麼牌子的蛋糕好吃 世界十大著名蛋糕品牌
4.諾心Lecake ：這個品牌來自於上海市，公司成立於2010年是世界十大著名蛋糕品牌之一。專業從事高端蛋糕和甜品的製做和銷售的企業。讓消費者能夠品嘗到獨特美味的蛋糕。
什麼牌子的蛋糕好吃 世界十大著名蛋糕品牌
5.味多美Wedome ：味多美Wedome 是北京一個中高端蛋糕品牌。專業烘焙各種美味蛋糕和法式麵包以及餅乾等食品的製做和銷售的連鎖食品企業。食品包括老婆餅、蛋撻以及芝士蛋糕、生日蛋糕等多個美味食品。
什麼牌子的蛋糕好吃 世界十大著名蛋糕品牌
6.米旗Maky ：米旗Maky 這個品牌成立於1994年是一家專業烘焙蛋糕和中西式糕點和麵包等食品的大型食品品牌，是一個連鎖食品品牌。產品包括月餅和生日蛋糕以及粽子和湯圓等。
什麼牌子的蛋糕好吃 世界十大著名蛋糕品牌
7.ParisBagutte巴黎貝甜 ：ParisBagutte巴黎貝甜這個蛋糕店品牌來自於韓國。是韓國一家歷史悠久的連鎖麵包蛋糕店，屬於艾絲碧西屬下烘焙食品品牌。專業從事法式麵包和純正咖啡以及生日蛋糕、新鮮三明治等食品的製做的食品企業。
什麼牌子的蛋糕好吃 世界十大著名蛋糕品牌
8.克莉絲汀：克莉絲汀發源地香港，是國內一個比較知名的蛋糕連鎖品牌經營商。在世界十大著名蛋糕品牌中公司成立於1993年。銷售麵包和蛋糕以及月餅等食品，推出很多新的產品滿足客戶的需求。
什麼牌子的蛋糕好吃 世界十大著名蛋糕品牌
9.BreadTalk麵包新語：BreadTalk麵包新語是新加坡知名精品麵包蛋糕連鎖品牌，這個品牌成立於2000年是一家專業經營麵包和蛋糕等食品的企業，公司發展10多年在香港和泰國以及韓國等多個國家銷售，獲得很多客戶的好評和贊譽，並且獲得很多大獎。
什麼牌子的蛋糕好吃 世界十大著名蛋糕品牌
10.21Cake ：這個蛋糕品牌屬於北京廿一客食品有限公司，是一家專業製做和銷售新鮮的方形蛋糕的食品品牌，從事高端食品的研發和生產銷售的企業。精心為消費者帶來美味好吃的蛋糕。
❼ 烘焙原料哪個品牌的品質好啊
白砂糖
烘焙作用：白砂糖是烘焙中最常用的糖類，不管是餅干、蛋糕還是麵包都需要用到它。
選購要點：白砂糖其實就是我們平時做菜用的糖，但是給烘焙用的盡量不要選擇晶體太大的，以免在烘焙過程中無法完全融化。
品牌推薦：太古優級白砂糖
黃油
烘焙作用：黃油是從牛奶中的奶油成份經加工提煉而成的，在烘焙中非常常用，餅干、蛋糕、麵包、塔派都少不了它。
選購要點：在奶製品的選擇上，我比較認同的是「一分錢一分貨」。黃油的品質一般由兩個方面決定，原料（奶油，牛奶）和脂肪含量。奶源品質決定了黃油的奶香；另一方面，脂肪含量越高的黃油風味更濃，商品黃油的脂肪含量通常在81%左右，剩下的是水和少量乳固體。
品牌推薦：總統、安佳
餡料
烘焙作用：餡料主要分為糖納豆與豆沙兩類，主要用於傳統糕點、麵包與飲品。如月餅、湯圓、紅豆麵包、紅豆奶茶之類。
選購要點：在餡料選擇上，我認為要從口感與甜度入手選擇適合自己口味的。豆沙分去皮與不去皮的兩種，選購時要注意。糖納豆有許許多多種類，其中糖納紅小豆是最常見也是用途最廣泛的。
品牌推薦：焙皇、中和食品
鮮奶油
烘焙作用：奶油通常用來打發作為夾餡，抹在甜點表面或者裱花裝飾，用來增加口感和風味。常用於製作蛋糕、慕斯等。
選購要點：鮮奶油的品牌很多，一般可以參考它的脂肪含量，通常在30%~38%，越高越好。
品牌推薦：雀巢淡奶油，藍風車
❽ 誰知道烘焙原料哪個品牌好，急！！！！
非托，個人西點店主，從業十來年了，小本經營，基本上是從某寶的批發網站進貨，以下是我的個人見解，如有沒有回答的材料請據需提問我
白砂糖
烘焙作用：白砂糖是烘焙中最常用的糖類，不管是餅干、蛋糕還是麵包都需要用到它。
選購要點：白砂糖其實就是我們平時做菜用的糖，但是給烘焙用的盡量不要選擇晶體太大的，以免在烘焙過程中無法完全融化。
品牌推薦：太古優級白砂糖
黃油
烘焙作用：黃油是從牛奶中的奶油成份經加工提煉而成的，在烘焙中非常常用，餅干、蛋糕、麵包、塔派都少不了它。
選購要點：在奶製品的選擇上，我比較認同的是「一分錢一分貨」。黃油的品質一般由兩個方面決定，原料（奶油，牛奶）和脂肪含量。奶源品質決定了黃油的奶香；另一方面，脂肪含量越高的黃油風味更濃，商品黃油的脂肪含量通常在81%左右，剩下的是水和少量乳固體。
品牌推薦：總統、安佳
餡料
烘焙作用：餡料主要分為糖納豆與豆沙兩類，主要用於傳統糕點、麵包與飲品。如月餅、湯圓、紅豆麵包、紅豆奶茶之類。
選購要點：在餡料選擇上，我認為要從口感與甜度入手選擇適合自己口味的。豆沙分去皮與不去皮的兩種，選購時要注意。糖納豆有許許多多種類，其中糖納紅小豆是最常見也是用途最廣泛的。
品牌推薦：焙皇、中和食品
鮮奶油
烘焙作用：奶油通常用來打發作為夾餡，抹在甜點表面或者裱花裝飾，用來增加口感和風味。常用於製作蛋糕、慕斯等。
選購要點：鮮奶油的品牌很多，一般可以參考它的脂肪含量，通常在30%~38%，越高越好。
品牌推薦：雀巢淡奶油，藍風車
❾ 什麼牌子的蛋糕好一點
國內有名的十大蛋糕品牌：元祖蛋糕、好利來蛋糕、米旗蛋糕、仟吉蛋糕、味多美蛋糕、沁園蛋糕、巴黎貝甜蛋糕、克莉絲汀蛋糕、津樂園蛋糕、稻香村蛋糕
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
❿ 生日蛋糕哪個牌子奶油口感好
我一用的鐵塔，安佳也不錯。動物性奶油都還不錯，不過不要買歐德寶和雀巢。
生日蛋糕就要選用乳脂奶油製作的蛋糕。目前，蛋糕店很多，但是最健康口味最好吃的蛋糕就是乳脂奶油蛋糕，奶油是製作蛋糕的主要原料，也是蛋糕品質好壞的重要元素之一。