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淡奶油蛋糕有哪些

發布時間: 2022-05-05 06:06:51

❶ 用哪一種淡奶油做蛋糕好

推薦做法:
淡奶油椰蓉麥芬蛋糕
材料:
低筋麵粉200克
泡打粉
1小勺
小蘇打
1/2小勺
椰蓉60克
全蛋2個
白砂糖85克
色拉油90毫升
淡奶油200克(酸奶200g)
檸檬汁20g
因為麥芬是一款很容易操作的蛋糕,所以當我們開始准備做蛋糕糊的時候就要同時打開烤箱預熱了,預熱溫度200度。
步驟:
1.將檸檬汁加入淡奶油中拌勻,可以看到淡奶油變的濃稠,如果沒有淡奶油和檸檬汁的話也可以用比較濃稠的攪拌型酸奶代替
2.將雞蛋加入淡奶油中拌勻
3.加入色拉油拌勻
4.將低粉,泡打粉,蘇打粉混合均勻
5.將椰蓉和糖加入淡奶油蛋糊中翻拌均勻
6.篩入低粉拌勻
7.裝入裱花袋擠入紙杯,略微震兩下
烤箱溫度降低到175度中下層,25分鍾左右。
淡奶油海綿蛋糕
主料
雞蛋6個
淡奶油80ml
細砂糖100克
低粉140克
淡奶油海綿蛋糕的做法步驟
1.
全蛋加糖打發濃稠狀
2.
篩入低粉拌勻
3.
倒入淡奶油拌勻
4.
裝入裱花袋,擠入模具中
5.
.小紙杯,中下層,165度25分鍾.
6.
7寸模,中下層,150度50分鍾,需上色深,最後5分鍾可調上火170度

❷ 淡奶油優酪柸蛋糕與普通淡奶油蛋糕有什麼區別

1、製作原料不同
芝士蛋糕:奶油乳酪、雞蛋、糖、奶油、牛奶、酸乳酪等。
鮮奶蛋糕:低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉、全蛋、白糖、色拉油、鮮奶等。
2、製作方法不同
芝士蛋糕:芝士蛋糕通常都以餅干作為底層,亦有不使用底層的。有固定的幾種口味,如原味芝士、香草起士,巧克力芝士等,表層加上的裝飾常常是草莓或藍莓,也有不裝飾或是只是在頂層簡單抹上一層薄蜂蜜的種類
鮮奶蛋糕:鮮奶蛋糕是由優質的紐西蘭奶油、法國君度力嬌酒、瑞士白巧克力和雞蛋等,混合到一起製作出來的。
3、分類不同
芝士蛋糕:藍莓芝士、蜜豆芝士、大理石芝士、櫻桃重芝士、紐約芝士、豆腐芝士、OREO芝士。
鮮奶蛋糕:初心、百利甜之戀、奶油水果、艾迪黛芙。

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(2)淡奶油蛋糕有哪些擴展閱讀
1、蛋糕營養價值
據分析,每百克雞蛋含蛋白質12.8克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,並與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃里,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。

❸ 淡奶油可以做什麼蛋糕

建議您去下廚房搜一下,戚風、磅蛋糕中都有添加淡奶油的配方。

❹ 淡奶油做蛋糕

淡奶油蛋糕的用料

淡奶油200g 雞蛋5個

白砂糖60g 低筋麵粉75g

淡奶油蛋糕的做法

步驟4

烤箱預熱170°水浴60-80分鍾 注意觀察表面變上色加蓋錫紙 結束後迅速從烤箱拿出至地面10cm處摔下震出氣泡防止回塌,將蛋糕倒扣再烤架上冷卻食用

淡奶油蛋糕的烹飪技巧

注意攪拌麵糊的時候要用切拌防止打發的蛋白消泡,烤的時候注意看錶面上色後控制溫度或者加蓋錫紙(6寸模具量)

❺ 淡奶油可以做哪些甜品

淡奶油也叫稀奶油,一般都指可以打發裱花用的動物奶油,脂肪含量一般在35%,打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對於植物奶油更健康,因為沒有加糖,所以稱之為淡奶油。打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣,但是溶點比植物奶油要低一些。淡奶油可以在做糕點中發揮很多作用,下面就來介紹幾種常見的用法。

食材

檸檬;糕點材料;紅茶;使用膠質等

方法/步驟

用小火煮淡奶油,然後加入檸檬汁,等結塊後納涼,就可以製作出簡單的乳酪了。

打發的淡奶油混合糕點材料,還可以製作提拉米蘇。

淡奶和紅茶混合,製作出濃郁奶茶。

蔬菜湯混入淡奶和椰奶,做出奶香氣息的菜湯。

自製冷飲中混入打發的奶油,再混入煉乳等。

6

打發的奶油中混入使用膠質,可使奶油更加容易成形。裱花做蛋糕就可以使用。

❻ 淡奶油簡單食用有什麼方法呢

淡奶油的用途很多,比如:葡式蛋撻、曲奇、淡奶油蛋糕、牛軋糖等等,淡奶油的用途比較廣泛,很多的甜點都可以用到淡奶油,我覺得淡奶油最簡單的食用方法,就是做無冰渣冰淇淋。

一、准備好200克淡奶油,三個雞蛋,一包牛奶,50克糖(可以看自己口味而定,喜歡甜一點的,可以多放一些)。

二、准備兩個干凈的碗 ,把雞蛋分離,就是蛋清和蛋黃的分離,蛋清不用,光需要蛋黃。

三、把牛奶、糖還有蛋黃放在干凈的鍋里,放在火上,開小火熬制,邊熬制邊攪動,直到糖完全融化,有小沸騰為止,不要熬出蛋花哦!熬好後放在一邊晾涼備用。

九、蛋糕裱花

淡奶油加入白沙糖打發,可適當加入果醬,顏色等,裱花在做好的蛋糕上,好吃又漂亮。

十、淡奶油蛋糕

淡奶油和雞蛋、白糖、低筋麵粉、檸檬汁一起做成淡奶油蛋糕,口感比牛奶做的蛋糕更加細嫩。

❼ 十寸淡奶油蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

雞蛋 8隻

低粉 170g

牛奶 110

玉米油 110

細砂糖 90+30

檸檬 1個

藍風車淡奶油 1瓶

糖粉 80g

牛奶草莓 2盒

紅心火龍果 1個

金奇異果 2個

奇異果 2個

十寸水果奶油蛋糕的做法

用子瑜媽媽戚風蛋糕配方做好一個戚風。烤箱預熱10分鍾然後用150度烤1小時。家用烤箱比較不穩定。大家要買一個溫度計隨時觀察烤箱溫度。這樣就不容易裂了。

烤好的蛋糕出烤箱先振幾下熱氣然後倒扣冷卻一小時備用。牛奶草莓洗干凈切片做夾心。

先抹一層奶油不能太多,然後規則的把草莓片放上面。完了再抹一層奶油。抹面的奶油切記不能太老哦。

奶油打發我是用廚師機直接細砂糖和檸檬汁一起打發幾分鍾。糖的比例和奶油是1:10。我個人不愛太甜太膩。這樣的剛剛好。

抹完一層再抹一層。草莓也可以換成別的水果。不過我本人最喜歡的是芒果和草莓了。有的人對芒果過敏就換牛奶草莓了。今天我這個一盒30元的用了兩盒。可能用不完剩幾顆自己吃掉。

抹面要藉助轉台、抹刀、刮刀、刮板。抹兩次把蛋糕抹光滑就可以用水果裝飾蛋糕了。這個是適合人多的朋友吃。健康又好吃的一款蛋糕。

抹完奶油放冰箱冷藏一會兒,這個時間就可以洗洗刷刷收拾殘局。完了水果切小粒的裝飾一下大功告成了。