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哪些電飯鍋不能做蛋糕

發布時間: 2022-05-01 05:32:30

㈠ 為什麼有的電飯煲不能做蛋糕

你好,很高興回答你的問題,應當是可以做的,要自己控制時間。

㈡ 白銹鋼電飯煲能做蛋糕嗎

不銹鋼電飯煲應該也是可以做蛋糕的。主要是你得先了解用電飯煲做蛋糕的呃流程,然後按照這些步驟來做就可以了。

㈢ 老式電飯煲能做蛋糕嗎

可以的。
材料
1. 牛奶4大勺 2. 糖6大勺 3. 食用油 5大勺 4. 麵粉8大勺
5. 玉米澱粉2大勺 6. 新鮮雞蛋5個 7.鹽少許 8. 白醋少許

步驟(打麵糊)
1. 牛奶(4大勺)+糖(1大勺),攪打,讓糖完全融化(注意是完全融化)
2. 再加入5大勺食用油,1小點鹽,用手動打蛋器打成稀粥狀
3. 量出8大勺麵粉和2大勺玉米澱粉,混合均勻(篩麵粉)
4. 挑5個新鮮雞蛋,分離蛋青和蛋白
5. 把1個蛋黃放入先前拌好的麵粉糊中,攪拌均勻。然後依次重復之前的動作,攪拌均勻(注意不能劃圈,要切菜式拌勻)
6. 把蛋青打發到硬性狀態,就是把盆翻過來它也不動
7. 打出粗泡沫之後加點鹽、幾滴白醋、還有一些糖,把這些東西打進去之後再加糖,再打,不斷地加,不斷地打,直到把5大勺糖加完(整個差不多半個多小時)
8. 先挑三分之一的蛋白糊到蛋黃糊中混合均勻,再挑另三分之一的蛋白糊到蛋黃糊中混合均勻,最後把蛋黃糊倒入蛋白糊中全部混合均勻

步驟(電飯鍋)
1. 電飯鍋預熱。把它放煤氣灶上開小火轉動著燒熱的
2. 在電飯鍋里放點食用油(不放油也沒關系的,特別不喜歡油的人還是不要放油的好)
3. 直接把蛋糕糊從中間倒進去,然後把電飯鍋內膽從煤氣灶上拿下來震兩下,放入電飯煲中,插電,按下煮飯鍵
4. 5分鍾之後它自動跳起來了,保溫15分鍾,第二次按下煮飯鍵
5. 2分半鍾後,手動讓它保溫15分鍾,第三次按下煮飯鍵
6. 1分半鍾後,為防止底部焦掉,手動把它變保溫10分鍾,第四次按下煮飯鍵
7. 1分鍾後,為防止底部焦掉,手動把它變保溫10分鍾,搞定
8. 倒出放在筷子架上,等冷卻回縮後,即可食用

㈣ 電飯煲能蒸蛋糕嗎

答案是肯定的,電飯煲也能蒸蛋糕。步驟一、先把做蛋糕的材料准備好,然後電飯鍋預熱5分鍾,將內膽取出,底部鋪一張硅油紙,把麵糊倒進去,使勁振幾下,大氣泡振出來就行,還可以加一些葡萄乾之類的,不加也可以。步驟二、然後蓋好蓋子,按下煮飯鍵,兩分鍾跳燈後用毛巾堵住出氣孔,燜20分鍾,然後拿掉毛巾,再按下煮飯鍵,跳燈後蓋上毛巾燜20分鍾,時間到了,打開鍋蓋,拿牙簽或筷子中間插一下,如果拔出來時牙簽上不帶面就好了,如果有麵糊再重復剛才的動作加熱燜20分鍾,應該也就好了 步驟三、蒸好了,內膽取出來,舉高30厘米,鬆手摔下,可以重復兩次,這樣蛋糕邊就和鍋分離了,然後找個架子倒扣放涼。

㈤ 用電飯鍋做蛋糕為什麼失敗

1;面和得太稠了
2:蛋清沒打到硬性發泡
3:在蛋清與蛋黃糊混合的時候沒有輕輕地上下攪拌,而是很重的攪拌或是打圈得攪拌,破壞了好不容易打出來的氣泡
4:將蛋糕糊倒入電飯鍋時沒有將內膽在檯面上磕幾下,沒把底下的氣泡震出來
5:用保溫功能烘蛋糕是沒有用濕毛巾蓋在通氣孔上

㈥ 用電飯煲能做蛋糕嗎應該要怎麼做呢

蛋糕是日常生活中最常見、也是最受歡迎的糕點之一了。對於想在家製作蛋糕,但是又苦於家中沒有黃油和模具的朋友,今天我帶來的這個【電飯鍋】蛋糕就很適合大家了,只要家中有麵粉和雞蛋,再加上一個電飯煲就能做出香甜松軟,比海綿還要柔軟的蛋糕。而且做法簡單,只需簡單2步,就算是第一次做蛋糕的朋友也能輕松成功呦~

只需要麵粉和雞蛋,用最普通的電飯鍋也能做出香甜軟嫩、比海綿還要松軟的蛋糕,我每次在家做孩子們都搶著吃。喜歡的朋友一定要在家試試呦,以後想吃蛋糕就不用出去買啦~

【需要注意的細節】:

1、加入到蛋白和蛋黃中的白糖,一定要完全融化在裡面,不然會影響蛋白的打發和蛋糕的成型;

2、做蛋糕最重要的就是蛋白的打發了,如果蛋白打發不到位,做出來的蛋糕就會太柔軟,很容易塌陷、回縮。

3、大家在製作的的時候,因為電飯鍋和做的蛋糕大小不同,在加熱30分鍾之後注意開鍋看一下蛋糕,防止糊掉~

㈦ 用高壓電飯鍋能不能做蛋糕

可以。
配料:自發粉 190—200克 白砂糖 150克 特細白砂糖 雞蛋 5個 新鮮雞蛋 牛油 50克 煉奶 20克 工 具:電壓力鍋任選一台
操 作:
1、 將雞蛋打到備用內鍋中和白砂糖一起攪拌均勻(攪拌成絲狀,約10-15分鍾)。
2、 將煉奶和熱融化的牛油、自發粉一起倒入備用內鍋中攪拌均勻。
3、 在電壓力鍋內鍋中倒入少許植物油,均勻塗抹於內鍋底部。
4、 把攪拌好的材料慢慢倒入電壓力鍋內鍋中,任其自然鋪展。
5、 蓋好鍋蓋,接通電壓力鍋電源,選擇「豆類/蹄筋」檔。
6、 待電壓力鍋自動轉入保溫狀態後,美味可口的「蛋糕」就完成了