『壹』 草莓蛋糕奶油如何裱花
用料
主料
戚風蛋糕8寸
淡奶油600克
細砂糖60克
草莓200克
獼猴桃80克
草莓水果奶油裱花蛋糕的做法
1.奶油加細砂糖用電動打蛋器打至呈明顯紋路不流動狀
2.水果洗凈瀝干水切好，草莓留幾個不切放表面裝飾
3.戚風蛋糕切片切好待用
4.裱花台上墊好紙墊，放上一片蛋糕，然後加奶油抹平
5.加滿一層水果
6.再加上一層奶油抹平，抹奶油的厚薄可根據自己需要來增減，留出後面的用量就可以了
7.加一層蛋糕片擺整齊
8.頂上再加奶油轉動裱花台把表面抹平，四周多出來一些沒關系
9.把四周填滿奶油後再用抹刀來抹，邊轉動邊抹，把奶油抹平，多餘的奶油刮下來
10.最後再把頂部的邊緣輕輕向中間抹光滑
11.准備好奶油霜，奶油霜的做法可以查看我前面發的《花朵紙杯蛋糕》裡面奶油霜的做法
12.准備好裱花的工具，玫瑰花嘴、油紙、裱花釘和裱花袋
13.奶油霜裝入兩個裱花袋中，其中一個裱花袋需裝有玫瑰花嘴
14.裱花釘上擠一點點奶油霜，把油紙粘上去，沒有裝花嘴的裱花袋剪出一個口子，把奶油霜擠在油紙上面，可以擠大一點做為花托
15.用裝有裱花嘴的那袋奶油霜來擠出花心，左手拿著裱花釘，右手拿著裱花袋，裱花嘴大口朝下，輕輕轉動裱花釘，右手均勻擠出奶油霜來操作
16.花心裱好後，在第二層裱出三片花瓣，手法相同
17.最外層再裱出五片花瓣，每片花瓣起始位置在第二層的花瓣中間即可
18.裱好後連同油紙一起輕輕取下來，放入冰箱冷凍至硬，需要不同顏色的玫瑰可以奶油霜裡面加入適量色素攪拌均勻後來裱花同樣的操作就可以
19.
取出冷凍好的玫瑰花撕去油紙裝在蛋糕表面，配上草莓即可
『貳』 做蛋糕用哪種奶油好
『叄』 裱花蛋糕指的哪些范圍
分為奶油裱花和韓式裱花，除了要掌握不同花朵的裱制方法，不同花邊的裱制方法，也要掌握抹胚、戚風蛋糕製作的操作方法，能夠獨立完成整款蛋糕
做蛋糕是個技術活，一定要多練習，多操作，跟著老師學習的課堂上就解決易錯點，做到穩步地提升。
望採納
『肆』 蛋糕裱花一般可以學到的有哪些分類
有各種樣式的蛋糕胚抹制手法，花嘴的運用，花邊的擠制手法，奶油花卉的製作，整體蛋糕系列的製作。一般你通過系統的學習後，網紅蛋糕中的絕大部分款型，你都可以熟練的分析，運用課堂知識，製作出來。
『伍』 蛋糕的裱花過程
先取一塊好的胚餅,將蛋糕胚的胚邊放在獼猴桃果片的底部,每塊片之間應有5-6厘米長的距離,取一塊圓形的觀賞花後,在邊緣上拉動或滾上獼猴桃片.
將被覆蓋的果片的邊緣,拉出的弧的大小是光滑的和一致的,每一塊水果奶油之間不出現破裂現象,將使模式可能為光滑整齊E.
在蛋糕胚的頂部,用圓形鋸齒狀,用直拉的光線裝飾,當畫直線時,記得要將噴嘴懸掛到拉線上,這樣直線才會平直.頂部裝有輻射,更容易找到重心的主體.
新鮮草莓,獼猴桃,巧克力片和薄荷葉.以上就是如何將蛋糕裝裱起來
『陸』 裱花分了哪些種類
您好，大體分可以分為兩大類，奶油蛋糕和韓式裱花蛋糕
希望可以幫到您
『柒』 奶油裱花和韓式裱花有什麼區別
1.概念上：奶油裱花是以鮮奶油在生日蛋糕胚或其他製品上擠注不一樣紋路或者花邊花朵圖案的操作過程。韓式裱花是韓國人在即有奶油裱花的基礎下，創造出不同於以往的作品。
3. 原材料的區別：鮮奶油裱花選用的原材料為奶油，韓式裱花蛋糕的原材料為奶油霜或豆沙。
4. 產品特色不同：奶油裱花的立體感比較弱，韓式裱花的立體感更強，花瓣處有陰影。
5. 觸感差異：奶油裱花表面順滑，自帶反光，韓式裱花有細沙顆粒感
6. 適用場合：奶油裱花多用於日常生活，韓式裱花適用於正式場合
7. 操作難度：韓式裱花較奶油裱花更復雜。
『捌』 裱花蛋糕都有哪些種類
動物裱花，韓式裱花，花朵裱花，等等
『玖』 裱花蛋糕有哪些
蛋糕裱花是一種蛋糕工藝。
常用的製作工藝有甜咸吐司，水果吐司，三色吐司，椰茸吐司，開口笑，棉花包，沙拉條，比薩餅，花生派，吉士包，八字花，菊花等。
適用范圍
(一)、蛋糕類:海綿蛋糕、草莓蛋糕、香蕉蛋糕、大理式蛋糕、皇冠蛋糕、白蘭地蛋糕、大鼓餅、水果條、牛油戟、戚風蛋糕、杏仁玉枕、毛巾卷、虎皮蛋糕、熱亞娜蛋糕
蛋糕裱花(6張)
(二)、酥類：蛋黃酥、鳳梨酥、蝴蝶酥。
(三)、餅類：塔皮，巧克力曲奇，杏仁片，杏仁瓦 片，包餅，椰絲圈。
(四)、水果類：水果甜筒，花生排，水果泡夫，水果塔，果醬排。
(五)、裝飾皮：巧克力方登，果仁糖霜，糖皮，朱古力架，木輪紋。