Ⅰ 桔子蛋糕的做法和配方
橘子蛋糕的做法和配料，我覺得這個應該是裡面可以放上一些橘子汁，然後來放上正常的麵粉和一些雞蛋牛奶，然後這樣做好了之後就會特別的清香，有一種淡淡的橘子香味，所以這個是非常誘人的。
Ⅱ 橘子的吃法
橘子吃多了會上火？橘子的新吃法，讓你的皮膚和身材越吃越好
可能我們都會聽到身邊的長輩們會這樣說，不要給孩子吃橘子，橘子吃多了是會上火的，並且還會變為小黃人，這種說法真的正確嗎？可能有些朋友也會去反駁，我一天吃10幾個橘子，怎麼皮膚也沒見變黃呀！並且也從未上火，為什麼有的人會認為橘子吃多了會上火呢？
其實引起大家誤解的上火，它的罪魁禍首就是橘子中所含有的糖分太高，當人們吃了太多高糖分的食物之後，我們的嗓子就會發澀發干，有一些比較敏感的朋友，還可能會因為橘子中所含有的果酸，導致腸胃不適和牙齦不適。
這大部分都是由於在吃過橘子之後，沒有及時清理口腔衛生導致的。如果大家都在吃完橘子之後，及時用清水漱口，可能就不會出現這種問題。
這是因為當糖分和食物殘渣在口腔內堆積，就很易導致細菌滋生，從而出現炎症，在初期的表現就是牙齦發炎，主要的症狀有牙齦出血、紅腫、脹痛，有沒有特別像上火的感覺？所以說要想解決掉，很簡單，那就是吃完橘子之後，最好漱口，或者刷牙，就能避免「上火」的現象。
當然我是不建議橘子吃太多的，一天吃2-3個剛剛好，因為吃多了，我們的皮膚的確是會發黃的，這是因為在橘子中富含胡蘿卜素，如果短時間內攝入過多胡蘿卜素，就不好代謝掉，是會出現「橘黃症」的，不過這也是暫時的，後邊滿滿都是可以退掉的。
吃橘子肉主要有著美容養顏、潤腸通便、開胃醒腦、降膽固醇的、保護血管的作用，橘子皮也不要丟掉哦！橘子皮也是可以做成美食的。
你可以做成橘皮粥，清香又開胃，非常適合小孩和老人吃；或者把橘子皮洗凈曬干，隨後拿來泡茶喝，就是橘皮茶，還有著清肺化痰的功效；也可以把橘子皮放在白酒中浸泡個20天左右，釀製成橘皮酒，喝起來爽口，還特別除油膩，能祛除風寒；把橘皮切絲，放在蜂蜜中浸泡上2天，再拿出來稍微晾乾，就是上等的蜜餞。
或者把橘皮洗凈放入鍋中，在鍋中加入一些水，煮沸之後，把橘皮水倒出來，然後把橘子皮拿出來剁成末，再重新放入鍋中，加入適量的糖精、白糖等，再加水去熬煮成黏稠的糊狀，就製作好橘皮果醬了。
除此之外，把橘皮洗凈切碎用開水沖泡，再放入少量的紅糖和薑末，趁熱去喝，還能止咳化痰；用橘皮泡水，加入適量的白糖，也能潤喉，緩解嗓子不適感，又能促消化，排氣，還能緩解便秘。
以上這些橘子和橘皮的吃法，對我們的皮膚和身材都是非常有利的，你這樣吃過嗎
Ⅲ 你吃過哪些用橘子做的甜點
我吃過以橘子為主要食材做的拔絲橘子，橘子本身有很大的酸味，配上焦糖的甘甜，做成了拔絲橘子，真的是人間一絕。
Ⅳ 桔子能做什麼菜
桔子是生活中很常見的一種水果，它一般在秋季成熟，外表看起來黃澄澄的，異常的可愛。桔子含有豐富的維蘇生素C，能夠預防壞血病，並保護人體心血管的健康。因此，人們每天可以吃幾個桔子來攝入足夠的維生素C。桔子最常見的吃法就是直接生吃，但其實也有其他很多好吃的吃法。那麼，桔子怎樣做才好吃呢?
1、桔子茶：人們可以直接把桔子撥了皮，和紅茶放在茶碗里，然後把清水煮沸，再把煮沸後的水倒入茶碗里，沸水入碗的時候就可以聞到清香的桔子的味道混合著紅茶的濃濃香味，這一碗清香的桔子茶就好了。桔子茶有助於去風消食。
2、酒釀桔子湯：這個需要人們平時做醪糟湯的醪糟料，這個可以在超市買到，先把醪糟料倒入清水中，小火開煮，水溫上升後，把桔子放進去，一起煮，煮大約10-15分鍾，醪糟香味開始肆意基本上就可以了，常喝這個湯可以健胃開脾。
3、紅酒腌桔子：小桔子去皮,並去掉桔子上的白色的線(避免影響口感)，鍋內倒入紅酒，水和糖一起煮10來分鍾，煮好後冷卻，放入冰箱冷藏一天;打一顆雞蛋，雞蛋中倒入檸檬汁，用打蛋器攪拌均勻，再把冷卻腌好的桔子放在攪拌好的雞蛋中，一起放進烤箱3分鍾即可。可以排毒，抗衰老。
4、雪梨桔子湯：將梨，桔子，馬蹄洗好去皮，將馬蹄，梨切成小塊，然後再在鍋中放水燒開，加入已經切好的馬蹄塊，梨塊，用小火煮，把桔子掰成一瓣一瓣，取出適量冰糖，把桔子瓣和冰糖加入到馬蹄，梨水中，再煮1-2分鍾就熬好了。雪梨桔子湯有助於清熱去火，潤腸潤肺。
5、烤桔子：烤桔子是一個比較特殊的吃法，但是烤桔子是真的好吃，如果有烤箱的，直接把桔子放在烤箱里，烤上5-6分鍾就可以了。
Ⅳ 台灣桔子蛋糕製做方法和配料比例
橘子蛋糕
【材料】2個25X10CM蛋糕模的量
柑橘：3粒（這次用美人柑，柳橙亦可）
雞蛋：6顆
糖：160g
奶油：50g
初榨橄欖油：100g
酸奶：200g
香草莢：1根
泡打粉：4小匙
鹽：1小匙
中筋或低筋麵粉：400g
桔子果醬：4大匙（選用）
⊙上層淋醬：
橘子汁20CC+檸檬汁：20CC
糖粉：120g
【作法】
1.製作柑橘糊：
將橘子（美人柑）3個至冷水鍋，大火煮滾煮10分鍾後，將水倒掉。再加冷水，重新再滾煮一次，10分鍾後，再將水倒掉。
2.再次加入冷水，水滾後，轉小火，煮40分鍾後將水倒掉。
3.待橘子稍冷後，撥除橘皮，將種籽去除（美人柑沒有籽），橘皮除去白色皮囊以免苦味過多。
4.將橘肉和橘皮放調理機打碎，這就是橘子糊，放著備用。如果這時再加糖熬煮收汁，就可做成橘子果醬。
5.將糖和奶油、橄欖油打融。
6.放入橘子糊、香草莢、酸奶，再分次一次一個蛋，將蛋和糖液打勻。PS：應該先打蛋再放橘子糊，這次做反了，但好像也無影響。
7.篩入麵粉、泡打粉和鹽。
8.加入桔子果醬。輕輕拌勻麵糊，直到麵糊出現平滑光澤。
5.將麵糊倒入底層鋪了烤紙的烤模，放入預熱好的烤箱，以160℃烤20分鍾再轉180℃烤20分鍾，直到用竹簽插入不會沾上面液。中間若是表面已經先焦，可以蓋上錫箔紙防止過焦。
烤好後，取出烤箱，靜置5-10分鍾，再脫膜。
6.將20CC的橘子汁和20CC檸檬汁加上120g的糖粉，再磨上一些橘皮屑，拌成糖霜液。
8.脫膜取出的蛋糕上層，均勻戳上一些小洞，隨性淋上糖霜液。
這次橘子蛋糕有明顯的橘子香味，蛋糕濕潤，上層糖霜多了檸檬酸味更有加分效果，整體很好吃！
Ⅵ 橘子可以做出什麼美食
天氣越來越冷，沒有暖氣的日子，太煎熬。空調吹的頭疼，渾身都暖哄哄的好不舒服，這時候番茄就想起了夏天的奶油，再搭配秋天的橘子應個景，是不是有種夏天的感覺，將空調開到最低溫，然後蓋厚被子睡覺的趕腳，嘻嘻嘻.......棒棒噠......
食材與明細
手指餅干適量橘子適量愛爾蘭力嬌酒50ml淡奶油200g細砂糖10g櫻桃（裝飾）幾顆難度簡單時間一小時口味甜味工藝其他
橘子松糕杯的做法步驟
1.
點擊查看大圖
櫻桃撈出瀝干水備用。桔子剝皮備用
2.
點擊查看大圖
淡奶油加細砂糖打發至濕性發泡，即有紋路，並且撈起奶油後，尖尖彎下頭
3.
點擊查看大圖
打發好的奶油裝入裱花袋中，先給杯子底部擠上一些奶油
4.
點擊查看大圖
手指餅干輕輕的在酒中粘一下，然後掰成幾半
5.
點擊查看大圖
將粘好酒的餅干鋪入杯子中，然後再給餅幹上擠上一層奶油
6.
點擊查看大圖
接著放入剝皮的桔子
7.
點擊查看大圖
重復上述的動作，直到杯子九分滿，最後給表面裝飾上一些帶枝的櫻桃即可
Ⅶ 桔子做的美食有哪些
秋冬季節，天氣漸漸變冷，氣候乾燥，最容易引起風寒感冒，咳嗽。風寒感冒的症狀：舌苔發白，咳嗽的痰也較稀、白黏，並兼有鼻塞流涕。網上瘋傳的「烤橘子」能治療風寒感冒引起的咳嗽。那烤橘子與鮮橘子比到底發生了什麼變化？或許有人會說：只是溫度不同而已，此言差矣！
工藝：烤
口味：酸甜味
時間：<10分鍾
配料：
烹飪步驟：
1.取出6個金桔，備用
2.用水將橘子沖洗干凈
3.放在50℃左右溫水中泡3分鍾，去除表皮殘留農葯
4.取紙巾或者干凈的布，來擦橘子
5.把橘子表面的水，擦乾
6.依次把所有的橘子擦乾
7.鍋燒干，把金桔放進去，用小火慢慢加熱
8.用鏟子不停的翻炒金桔，炒至微焦，橘子冒熱氣並伴有橘香味即可
烹飪小貼士：
橘子味甘酸，性涼，具有開胃理氣、止渴潤肺的功效，對於消化不良、口渴咽干、乾咳無痰等症有一定的治療效果，同時還能預防心血管疾病和糖尿病
橘皮是一味理氣、除燥、利濕、化痰、止咳、健脾和胃的要葯；颳去白色內層的橘皮表皮稱為橘紅，具有理肺氣、祛痰、止咳的作用
橘絡具有通經絡、消痰積的作用，可治療胸悶肋痛、肋間神經痛等症
橘肉具有開胃理氣、止咳潤肺的作用 秋冬季節，天氣漸漸變冷，氣候乾燥，最容易引起風寒感冒，咳嗽。風寒感冒的症狀：舌苔發白，咳嗽的痰也較稀、白黏，並兼有鼻塞流涕。網上瘋傳的烤橘子能治療風寒感冒引起的咳嗽。那烤橘子與鮮橘子比到底發生了什麼變化？或許有人會說：只是溫度不同而已，此言差矣！
橘皮以陳久者為佳，陳皮有潤燥化痰的作用。橘皮通過火烤，燥烈之性消除而葯性仍存，也就是鮮橘皮在火的作用下短時間變成了陳皮；由於鮮橘子水分較大，火烤橘子就等於單味陳皮水煎，陳皮煎劑對支氣管有擴張作用，能治療咳嗽氣喘；橘子的果肉含有豐富的維生素C，而陳皮煎劑與維生素C並用，能增強抗炎作用，能抵抗支氣管的炎性反應；橘皮內的橘絡，則能通絡﹑化痰﹑理氣﹑消滯。對痰滯經絡引起的咳嗽，有止咳化痰的作用。這種吃法可以說是葯物與食物結合的神來之筆
烤橘子當然是用火來烤的，橘子洗凈晾乾，放鐵架上離火芯約10cm，並不停的翻動，橘皮變干微焦即可。但是呢，用火烤有時候不小心會燙到手，為了排除這個顧慮，今天咱們藉助鍋這個介質來傳熱，像炒菜一樣在鍋里炒橘子，也可以使橘子均勻的受熱，和烤出來的效果是一樣的
對於這個烤橘子大家可能遇到的問題，我來做一下總結：
選料-是不是什麼橘子都可以烤呢？
以皮色深橘紅，果皮與果肉緊貼不脫水者為佳，這樣烤的時候，橘皮的有效成分才可以滲入到橘肉內
烤制-如何掌握火候？烤到什麼程度？
烤橘子要掌握好火候，小火慢慢烤。以橘皮烤乾微焦為最好，這樣橘皮內的有效成分基本都滲入到橘肉內，而橘肉內的維生素和礦物質也不被破壞，這時把橘皮一塊吃掉，橘皮也不是很苦。如果烤的太輕，橘皮的有效成分不能滲透到橘肉，想吃皮卻難以下咽，結果起不到食療作用。如果烤的太焦了。不但橘皮的葯用價值大打折扣，而且橘肉中的維生素和礦物質也被破壞
用量-每天吃多少？橘皮要不要吃？
烤完後待溫度合適再吃，以免燙嘴。單個50克左右的橘子，一天吃1~2個即可。橘皮有很好的潤燥化痰作用，連橘皮一塊吃，效果更佳
適宜人群-是不是所有人都可以吃？
烤橘子雖然有很多好處，但不是人人都適合吃。陳皮性溫味苦，主要有行氣健脾，潤燥化痰的作用，適合脾胃虛寒，痰濕體制的人。因其辛溫燥烈，容易傷陰，所以火氣比較大的人不適合吃，吃了容易上火。