1. 遵義的雞蛋糕哪裡買的最好
遵義的小蛋糕~什麼謝家~~什麼胡家我都吃了都還不錯~~還有一次我朋友在桐梓帶了有一家什麼馮蛋糕的~~我吃了還不錯~聽我朋友說那個蛋糕也是用火來烤的
2. 到遵義一定要吃哪些美食
遵義市位於貴州省北部，在1935年，中國共產黨在遵義召開了著名的「遵義會議」，成為了黨生死攸關的轉折點，被稱為「轉折之城，會議之都"。
因此來遵義市旅遊的遊客很多，那麼旅遊時必不可少的是什麼？
當然是美食的陪伴，接下來一起看看遵義的美食吧！
豆花面
烏江豆腐魚是遵義烏江的一道地方風味菜，製作方法和當下流行的水煮魚很相似。
將各種調料配好放入鍋里製成湯，放入新鮮的魚塊和豆腐文火慢煮，魚肉鮮美清香，豆腐雪白滑嫩，久煮不老，食之無渣，入口即化。
另有當地特色泡菜、時令青蔬等作為配菜。
有一首稱贊烏江魚的詩是這樣寫的：鰱魚豆腐紅油光，蔥綠蒜白姜絲黃。肥嫩辣燙鮮香滿，爭食美味忘舉觴。
3. 遵義有名的小吃在哪條街店名叫什麼
一味鮮羊肉粉地址：紅旗路，靠近遵義會議會址。推薦理由：是遵義最出名的一家羊肉粉館，湯色紅亮，上面蓋有甜中帶酸的泡羅卜，3元一碗。加肚頭、腰花等澆頭另外算錢。劉二媽米皮地址：老城，遵義會議會址對面。推薦理由：又香又辣。切記，如果你不能吃辣，一定要叮囑少放或不放辣椒。鴨溪涼粉地址：老城，但正宗的鴨溪涼粉當然是在遵義縣鴨溪鎮了推薦理由：每回回遵義都要去吃一碗，遵義獨有的豌豆涼粉折耳根炒臘肉中葯里赫赫有名的魚腥草到了貴州就取了嫩嫩的那段根莖來吃，惟其爽脆故名「折耳根」，折耳根是屬於全體貴州人的標識，據說要看一人是否地道貴州人，進了菜館二話不說連點兩盤折耳根的就是了。在遵義，「折耳根炒臘肉」自然也是每席必有、百吃不厭的一道菜，折耳根沖鼻的生魚腥氣與臘肉、辣椒的香氣形成了奇特的混合，一為冷香，一為暖香，繚繞不去，任人低徊。綏陽空心面綏陽空心面纖細如發，卻中間有孔，貫通上下，入鍋久煮，不爛，綿軟有勁。製作時用上等細面加上適量油、鹽拌和後，揉成細條，兩頭穿小棍，使油鹽充分滲透後，掛高架上，用雙手慢慢下拉，拉到一定程度面條便形成空心，再讓其自然下墜，曬干只取中間空間部分，即為空心面。製法全靠人工操作的技巧。豆花面是遵義人的一種獨創。面條上蓋著一團雪白的豆花，面條浸在豆漿之中。豆花，有的地方叫水豆腐，是用前一次點豆腐的窖水存放幾天後成為酸湯。用這種酸湯點豆腐，使豆腐沒有石膏或鹵水的苦澀味，比一般豆腐細嫩，比豆腐腦緊扎。豆花面味道的好壞，關鍵在肉梢。清朝末年，豆花面是一種素伺，後來經過改進，加上了肉梢。肉梢是用豬腿筋肉和雞肉切成肉丁，然後用魷魚和榨菜丁，拌上適量甜醬、胡豆醬等，再用豬肉和菜油各半的混合油炒熟，加上幾顆香酥的花生米，放入小碗內，再佐以辣椒、醬油、味精、蔥、姜、魚、香菜等的香料。吃時，將大碗的面條內蘸食肉梢就可以領略到無窮的風味。原料：雞蛋面（寬面）100克，熟雞丁25克，炸花生15克，含漿水豆花50克，豆漿適量。調料：油辣椒、醬油、味精、姜沫、蒜泥、魚香菜、蔥花等適量。製作方法:煮。精麵粉加入雞蛋和少量鹼水和勻擀製成寬面，放入燒沸的水中，煮熟撈於面碗中，舀入熱豆漿和豆花。蘸碟中放入炒好的雞丁、油辣椒、醬油、炸花生、味精、姜沫、蒜泥、蔥花、魚香菜，即可蘸食。風味特色:柔軟滑爽，辣香味濃，風味特殊，為遵義地區的名小吃。技術要領:煮麵條的時間不能過長，要用現擀的濕寬面條。合馬山羊」是貴州四大優良品種之一的黔北麻羊，「合馬羊肉」則是黔北頗有名氣的特色食品。近年來，合馬山羊的烹調技藝得到更一步改進，推出了清燉，煎炒，粉蒸，涼拌，燒烤，紅油等頗具特色的羊肉全席，合馬羊肉已成為酒鄉人民宴請賓客的一道佳餚，同時也成為仁懷合馬鎮人民的脫貧致富的一項優勢產業。為進一步推介合馬羊肉，展示仁懷合馬羊肉的獨特風格，合馬鎮政府修建了羊肉一條街，並在茅習公路一側鐫刻一座高2m的「合馬羊」雕塑，喜迎八方來客。遵義羊肉粉是遵義的傳統風味食品，早在清代中葉就名揚省內外。遵義人特別愛吃羊肉粉，尤其在冬季，吃一碗滾燙的羊肉粉，渾身暖和。羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉，其做法是先將米粉在開水鍋里燙三次，除去米粉本身一層薄薄的熟羊肉片，最後澆上鮮紅的辣椒油，並撒上一些花椒粉、蒜苗、香蔥等，熱氣騰騰，香味撲鼻。遵義雞蛋糕遵義雞蛋糕是黔北名產，問世已有百餘年歷史。相傳雞蛋糕最初由一姓周的商人創制經營而後逐漸成名。1902年，在貴州開創印製業的田玉亭，帶領人員赴日本學習印刷技術並購設備。期間，專程回遵義帶500餘份500克雞蛋糕前去送禮，深受日本人喜愛，竟使遵義雞蛋糕因此聲名遠傳。楊成武將軍的《偉大的轉折》中有「鮮紅的橘子，松軟的蛋糕，裝潢古樸的茅台酒」的記載，並提及時任紅軍團長的耿飆，在離開遵義途中對未能吃上遵義雞蛋糕而深表遺憾一事。如今的遵義雞蛋糕，作為旅遊食品和休閑小食品中最大的一宗，廣泛分布於貴州城鄉各地，是早餐和宴席上必不可少的品種。如今在遵義，雞蛋糕生產多數用機械化流水線生產，以打蛋機打蛋，用燧道式遠紅外線高熱電爐烘烤，生產效率高，衛生品質好。其中也有一部分用傳統手工操作的，從風味看，兩類產品差別不大。雞蛋糕的傳統烘烤方法，是用拗鍋和銅制蛋糕盒子製成。其過程是先用小磨香油抹盒子，再舀入攪打均勻的漿料，加熱烤熟，出爐後再挑去糕耳，上香油增香即成。原料：鮮土雞蛋500克精麵粉300克白糖200克香油30克製作方法：1.鮮雞蛋攪打成泡沫漿，順序加入白糖、香油、精麵粉，再攪打成松軟糊狀。2.倒入模內，放入特製烤爐中烘烤10～15分鍾倒出即可。製作關鍵：1.傳統工藝蛋、白糖、粉比例，在冬天為5∶5∶2，夏天為2∶2∶1。2.雞蛋必須新鮮，手工製作中要先攪打蛋白，使之充氣成泡後，再與蛋黃混合，再攪打至2～3倍原液體積時，加入其他料攪漿，這是保證糕質松軟可口的關鍵。特點：外表油潤，質地松泡，細膩柔軟，口味香甜清爽，色澤深黃，小巧玲瓏，每500克約40隻，富有彈性，斷面金黃，蛋香濃郁，容易消化。
4. 作為革命老區的遵義，有哪些值得推薦的地方小吃
遵義，因為位於川渝黔三省市的交匯之處，所以遵義的美食小吃更加具有包容性，融合那這三地美食的味道，又獨具自己的特色。看一個地方的美食，不僅要看當地的招牌菜，更要看一下地方小吃，地方小吃更能反應一個地方的飲食特點，下面就給大家分享一下到了遵義有哪些小吃是不容錯過的。
1、豆花面
豆花面是遵義的一道色香味俱全的傳統小吃，在整個遵義地區都比較流行。豆花面柔軟滑爽，辣香味濃，風味特殊，是遵義人的一種獨創。面條上蓋著一團雪白的豆花，面條浸在豆漿之中。另加辣椒水一碟，有素、葷兩種，素椒配有多種佐料，葷椒還配有瘦肉丁、雞肉丁、花生米、豆腐皮、金鉤等，其味鮮美，將豆花與面挑入辣椒碟中吃，辣香味濃，風味特殊，確實味道很不錯。
這6道遵義小吃味道都很不錯，是遵義眾多小吃的代表，到遵義的朋友一定要找找嘗嘗，感受一下遵義小吃的魅力。當然，遵義的小吃還有很多，歡迎大家留言補充。
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5. 遵義老謝氏雞蛋糕具體在遵義什麼位子那家是正宗一定要具體位子·
老謝氏雞蛋糕就在口腔醫院下面轉角處！
6. 貴州遵義有哪些好吃的呢
【老家特產招商網】遵義是貴州省下轄的地級市，地處中國西南腹地，古為梁州之城，是由黔入川的咽喉，黔北重鎮。當然遵義也有很多地道的特色美食了，下面小編給為大家介紹一下這些遵義美食吧！
4、遵義黃粑
黃粑的原料很簡單，主要是粘米、糯米和黃豆。但是其製作相當繁雜,耗時也頗長。先將洗凈的粘米與黃豆打製成混合的米漿,再將糯米洗凈,放入傳統的木甑中蒸煮到七八成熟。然後將打制好的米漿與蒸好的糯米飯倒入大木盆中再行混合,其間還可加入少量的紅糖。在大木盆中幾經攪拌,待米漿中的水分被糯米飯完全吸收,便可將糯米飯搓打成一個個雪白的大飯團了。緊接著,便用清洗並煮制好的老筍殼葉或大竹葉將糯米飯團依次捆紮好,然後便可全部盛入大木甑中加火蒸煮了。
糕色深黃，滋潤軟糯，芳香濃郁，甜美可口，粒粒糯米鑲嵌其中，形似珍珠，玲瓏透明。食時一般切片，經蒸、炸、烤均可。以遵義縣南白鎮所產品質為佳。
7. 遵義老謝氏雞蛋糕哪裡有賣
銀杉橋在大連路，但是謝氏雞蛋糕主要是在老城有門市經營，紀念館正對面就是一家。
還有一家在紅軍街的中段，公用廁所旁邊不遠。
兩個都需要坐車，你坐大坪到添陽小區的車在紀念館下。
大點的超市一般也有土特產買，雞蛋糕我沒有注意可以去轉轉！
8. 遵義老謝氏雞蛋糕具體在遵義什麼位子那家是正宗
紀念館對面 還有紅軍街也有幾家 不過現在的雞蛋糕已經不像過去的了 無論品質還是口感都下降了很多 貌似現在在遵義沒有哪家的雞蛋糕還有以前那種正宗的水平 所以你意思意思買點就差不多了