『壹』 請問，蛋糕的原料在哪買
烘焙食品店或淘寶買
你上淘寶查找你所在的地方做蛋糕材料的店就在那家下手，要是太貴就選遠一點的
材料都是在網上找齊全一點的
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
『貳』 可以烘焙的奶粉
目前主要用於麵包製作的奶粉有全脂奶粉、脫脂奶粉、烘焙奶粉。其全脂與脫脂的區別在於：全脂牛奶是指脂肪含量在3.0%的牛奶在處理的過程中沒有對牛奶所含的脂肪成分造成過多的損失。而脫脂牛奶指所含脂肪在1%以下的牛奶，這種牛奶的產生滿足了現代人追求「高蛋白，低脂肪」的營養需求，其除去了大部分脂肪，保留了牛奶中的蛋白質、維生素、礦物質和微量元素等。
烘焙專用奶粉是以天然牛乳蛋白、乳糖、動物油脂混合，採用先進加工技術，通過混合均質、噴霧乾燥所得，含有乳蛋白和乳糖，風味接近奶粉，可全部或部分取代奶粉。與其他原料相比，同樣劑量的營養條件下，烘焙專用奶粉具有體積小、重量輕、耐保藏和使用方便等特點，在焙烤食品中加入烘焙專用奶粉可以使焙烤製品顏色更誘人，香味更濃厚。
提高製品的營養價值。麵粉是麵包、糕點和餅乾的主要原料，但麵粉中賴氨酸含量較低，維生素含量較少。烘焙專用奶粉中含有豐富的蛋白質和人體所需的必需氨基酸，維生素和礦物質含量豐富。所以將其加入焙烤食品中，可提高食品的營養價值，尤其是強化維生素B2和鈣質等。提高面團的吸水率。烘焙專用奶粉中含有大量蛋白質，其中酪蛋白占蛋白質總含量的80％~82％，酪蛋白含量的多少影響面團的吸水率。乳粉的吸水率為自重的100％~125％。因此，每增加1％的乳粉，面團的吸水率就增加1％~1.25％，焙烤食品的產量和出品率也相應增加，從而使成本降低。提高面團筋力和攪拌能力。烘焙專用奶粉中含有的大量乳白質具有增強麵筋的作用，可以提高面團筋力和面團的強度，不會因攪拌時間的延長而導致攪拌過度。特別是對低筋面更有利。
提高面團的發酵力。烘焙專用奶粉可以提高面團的發酵力，使之不因發酵時間的延長而成為發酵過度的老面團。此外，烘焙專用奶粉中含有大量蛋白質，對面團發酵過程中PH值變化具有一定緩沖作用，使面團發酵速度適當放慢，有利於面團均勻膨脹，增大麵包體積。另外，烘焙專用奶粉可刺激酵母內酒精酶的活力，提高糖的利用率，有利於二氧化碳的產生。
可以烘焙的奶粉有
1 美廬江西美廬乳業集團有限公司，江西省名牌產品，以乳製品及嬰幼兒營養食品的研發、生產和銷售為主營業務的科技型民營企業。
『叄』 蛋糕店裡的原料，都是在哪買的
syw810435148, 供應澳洲進口，冷凍麵皮，千層酥皮原料。可做披薩，甜點（惠靈頓牛排，拿破崙蛋糕，千絲萬縷蝦，巴克拉瓦等）
『肆』 奶油在哪買
奶油人家一般都是自己做了加工食品的,沒有的賣的
如果只是買點回來做個甜點什麼的,那去蛋糕房買好了,我估計只要你付錢都肯賣
如果你是開店賺錢的話就不一樣了,做這個要機器的
簡單的說，需要如下材料和工具：
材料：糖（我用糖粉），生雞蛋的蛋白，heavy
cream一盒（在店裡面買，和牛奶放在一起，
屬於冷藏品）
工具：電動攪拌機（必備）
步驟：混合蛋白和heavy
cream，注意，因為heavy
cream在溫度低的條件下打發的效果比較出色，所以，建議你將heavy
cream
和蛋白混合之後，將容器底部浸入冰水裡面（事先准備好冰水），用電動攪拌機高速打發。打發之前可加入少量糖，在打發的過程中一點點地加糖，自己體會甜度，合適就可以。需要注意的是，這樣不斷打發的奶油會變得越來越硬，直到可以倒立而不下垂即可。抹到蛋糕上，可以吃啦！
『伍』 做蛋糕的奶油上哪裡買
大型超市、蛋糕實體店、淘寶、京東、樂購、歐尚等等。
奶油（Cream）或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品。
(5)蛋糕店的烘焙奶粉哪裡買擴展閱讀：
1、分類：奶油在類型上分為動物奶油和植脂奶油。動物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。
2、味道：從口感上說，動物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我們能在蛋糕店買到的那種。熱量比一般動物性奶油少一半以上，且飽和脂肪酸較少，不含膽固醇。
3、購買：動物奶油在大型超市會有賣的，品牌較多。植物奶油可在烘焙市場買到。做西點基本和常用的黃油，還是要用塊狀的黃油。
『陸』 雷州哪裡有賣烘焙雀巢奶粉
實體店，一般大點的商超和母嬰店都有，網上就多了，京東亞馬遜和天貓都有。你可以直接到網上搜優博愛的旗艦店就出來了。
『柒』 烘焙用奶粉哪款好
安佳 紐西蘭的都不錯~
『捌』 烘焙用的奶粉和超市賣的有什麼不一樣嗎可以用超市賣的就好了嗎
沒什麼不同，只有進口和國產之分，你可以買超市的奶粉做，我網上的和超市的都用過，沒什麼大的不同，用奶粉做的麵包用量很少的，你做的時候不加水，加牛奶也可以。
『玖』 做烘培用什麼奶粉
一般使用分全脂和脫脂奶粉兩種，一般蛋糕用脫脂奶粉較多！餅干、麵包全脂多用，我們就是這樣使用的。(按照我們正常也是叫烘焙奶粉）