❶ 用安琪酵母可用來自蒸雞蛋糕嗎
不可以用安琪酵母。
因為酵母的發酵速度緩慢，如果等著酵母發酵以後，打發的蛋白就會消泡。如果不等，直接將麵糊放入烤箱，酵母在高糖、高油的環境下根本無法存活。就會導致麵糊進烤箱之後，立即停止發酵，這樣做出來的蛋糕肯定不好吃。所以說，做蛋糕不能用酵母代替泡打粉。
乾酵母是由新鮮酵母脫水製成，是一種活性菌。其發酵方式是通過細菌的不斷繁殖，而使面團等發酵。乾酵母屬於生物膨鬆劑，發酵速度較慢。而泡打粉則是化學膨鬆劑的一種，能在受熱時產生大量二氧化碳，從而使糕點松軟蓬鬆。相對於酵母而言，它的發酵速度是很快的。製作蛋糕的時候，一般用的是泡打粉。這是因為，在將蛋白打發後需要直接進烤箱，不然蛋白就會消泡。這個過程就需要發酵的速度很快，因此做蛋糕時用泡打粉來發酵更合適。
❷ 安琪蛋糕是清真的么
是的，安琪的很多產品都申請了清真認證。
❸ 安琪蛋糕怎麼做
一，安琪蛋糕製作方法
材料：
雞蛋4個、麵粉70-80克 、葡萄乾適量、糖70-80、克其他香精少許
做法：
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）
2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中
3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（一般都攪1分鍾就行了）
4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能立起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）
5、將麵粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量），攪完後你會發現面都團到一起（不用管它）
6、將蛋白放入到5中製作的面團中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復幾次後轉動方向，大約2分鍾後，你會發現面團跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）
7、蛋漿准備好後，就可以在電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。
此時可以加乾果類如核桃仁等。
8、蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，不知道為什麼約5分鍾左右就跳到保溫了，等了2-3分鍾，再按了一次煮飯，幾分鍾後又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。
9、拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深黃色的。（中間看它的時候，表面剛有硬度時可以撒點葡萄乾）
❹ 蘭州安琪蛋糕店的具體地址
上網路搜索，或者路上留意一下，每條街基本上都有
❺ 離甘肅慶陽最近的什麼地方可以學習麵包🍞做法
慶城和西峰的蛋糕店很多的，裡面都做麵包和一些小蛋糕，就像安琪蛋糕和愛的禮物蛋糕店都在做，而且還是帶薪學手藝的。
❻ 中寧安琪蛋糕店電話
以前覺得還可以貴但是湊合，今年買了個蛋糕，一吃裡面一股酸臭味，明顯是過年前賣剩下的，真不要臉黑心，年前剩下的都臭了，也敢拿出來賣？以後堅決不去了
❼ 石家莊市哪有賣安琪百鑽蛋糕粉的
石家莊北國、家樂福超市都有賣的；
百鑽微波蛋糕粉四種口味：奶香、草莓、水蜜桃、番茄味；——家裡有微波爐就行；
家裡有烤箱的話，在家樂福、北國大部分超市還有瑪芬蛋糕預拌粉（原味和巧克力味）。
❽ 中寧安琪蛋糕店的具體位置
摘要 你好啊朋友，請詳細的描述一下您的問題，也希望我的回答能多少能給你帶來些許的幫助。比心
❾ 安琪高活性乾酵母怎麼做蛋糕
安琪高活性乾酵母做蛋糕做法如下：
一、材料
雞蛋四個、麵粉一飯勺、安琪酵母粉一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干 。
二、做法
1、蛋黃蛋白分離，分別放在2個碗里，蛋黃加40G白糖，用打蛋機打成淡黃色。
2、放入油，水，篩入麵粉，攪拌均勻。
3、加入酵母粉，打成細泡。
4、分3次加糖，每次約20G，打發。
5、把1/3蛋白糊加入蛋黃糊中，攪拌均勻。
6、電飯鍋插上插頭，按下煮飯鍵預熱。
7、倒入一點食用油在鍋底，用餐巾紙擦一圈。
8、把做好的糊糊倒進電飯鍋！！！用手在桌上震幾下，把裡面的大氣泡給震出來。
9、放進電飯鍋里，按下煮飯鍵。2分鍾，跳到保溫狀態。
10、把電飯鍋的上面的出氣孔用布給堵上，悶20分鍾，再按一次煮飯鍵，繼續讓它悶20分鍾。就可以了。