㈠ 在家如何做蛋糕詳細步驟過程
從小喜歡吃的蛋糕，家裡有雞蛋、麵粉、糖、油就能做，比買的還香
雖說現在蛋糕的花樣、種類非常多，但要說哪種蛋糕百吃不厭，不分老幼，全家人都喜歡的話，我覺得老式無水蛋糕是一種。
這種蛋糕，是不少人小時候的味道。從小就喜歡，只是那個時候生活水平有限，只能過年過節或走親戚送禮的時候才會買一些。如果平時能天天吃到，那就是特別讓小夥伴羨慕的事情了。
現在，市面上賣老式無水蛋糕的有很多，畢竟是經典蛋糕。有不少蛋糕店都在現烤現賣，通常遠遠的就能聞到它濃郁的蛋香味，吃起來更是松軟好吃，特別饞人。
這種蛋糕用料很簡單，只有雞蛋、麵粉、糖、油。製作也很方便，比起一般的蛋糕，比如戚風，它烤制的時間要短許多，從打蛋到烤好出鍋，全程四五十分鍾就可以。至從學會這款蛋糕的做法，隔一段時間就會在家烤一次，通常自己家留一些，送親戚朋友一些，大家都說比買的還松軟，還要香。
以下，就和大家詳細分享一下這道經典蛋糕的做法，喜歡的親們一定要試試看。值得一提的是，因為要送朋友一部分，所以，今天這個量有些大，親們如果在家做的話，可以按照比例來適量縮減哦。
具體製作方法
第一步：准備食材。雞蛋10隻，低筋麵粉220克、白砂糖180克、玉米油80克、白芝麻適量。
第二步：把雞蛋打到廚師機攪拌桶中，然後把白砂糖全部倒進去。（廚師機攪拌桶要無水無油哦。）
第三步：把廚師機攪拌桶放到廚師機上裝好。選擇5檔，開始攪打，如圖。
第四步：如圖，這是全蛋打發好的樣子，滴落下來的蛋糊紋理不會馬上消失。（全程大概需要十分鍾左右。）
第五步：把麵粉分三次篩到蛋糊中。每篩一次，都要由下至上翻拌均勻。另外，在這個時候，將烤箱預熱。上下火、180度10分鍾。
第六步：把玉米油倒入麵糊中。這時要更加小心仔細的翻拌，千萬不要求快，不要畫圈。
第七步：如圖，蛋糕糊全部拌好的樣子。
第八步：在蛋糕模具內壁抹一層食用油，如圖。
第九步：把蛋糕糊擠到模具里，如圖。
第十步：往蛋糕糊上面撒一些白芝麻，如圖。
第十一步：將整盤蛋糕放入烤箱中，上下火180度烤15分鍾即可。
第十二步：烤好後脫模，即可開動哦。
多說幾句
1、 我做的量比較大，一次打了10個雞蛋，大概烤了36個直徑7厘米左右的蛋糕。親們如果想少做一點，照著比例減少就可以了。
2、 雞蛋常溫狀態是比較好打發的。如果是冷藏雞蛋，可以從冰箱中取出，室溫放一兩個小時後再用。
3、 配方中白砂糖的量有點多。如果介意，可適當減少一點點，但不要減太多。因為糖的量關繫到全蛋是否容易打發，也關繫到打發好的蛋液氣泡是否穩定。
4、 蛋糕中加的油和模具內壁抹的油，都是玉米油。這種油沒有特殊的味兒，不會影響到蛋糕的味道。大家如果家裡沒有玉米油，可以用別的食用油來代替，但最好用味道比較小的。
5、 把麵粉篩入蛋糊中，一定要注意翻拌手法。切記不能畫圈，要從底部向上翻拌，不然容易消泡。另外，麵粉要三到四次放入蛋糊中，直接一次都放進去的話，容易拌不勻，尤其是量比較大的時候。
6、沒有廚師機的話，可以用電動打蛋器來打雞蛋。
㈡ 長崎蛋糕在日本是很有名的軟蛋糕，在家怎麼做才能口感松軟清甜呢
長崎蛋糕在日本是很有名的軟蛋糕，口感細膩綿密，清甜煊軟，我們在製作過程中，主要是將蛋白與蛋黃的比例掌握好，如果兩種配料的比例失衡，那麼整個長崎蛋糕蛋糕的口感，要麼就是過軟，要麼就是過硬，吃起來口感都不會很好。
長崎蛋糕，吃起來格外香甜煊軟，蛋香濃郁，我們在製作這道蛋糕的時候，需要注意的地方特別多，希望大家按照方法去製作。
㈢ 山姆會員店中的甜品有很多，有哪些在購買排行榜上
剛知道這地方是聽小朋友媽媽說的，說是不能隨便去，要買會員，我來你家花錢，還得辦個會員，那260我上別的超市買一車東西不香嗎？不去，不合適，接受不了！
第一次去是小朋友媽媽帶我去的，看到牛排，看到大包裝的薯條，大面，白面，給我第一感覺是貴，太貴了，我才不買，我才不來，隨便買一點兒東西就六七百塊錢，啥家庭啊，咋那麼不會過呢！
後來我愛上了山姆會員，當然只局限於那幾個東西，還有免費的試吃，孩子每次去吃一圈基本上就飽了，我不捨得買的巧克力，一次給你一顆，其實想想會員費也還可以，畢竟我家住在山姆會員邊上，我兒子是想吃巧克力了，水果了，還是想吃麵包了，去溜達一圈，每天才合幾塊錢！
除了甜品，山姆會員店還有不少值得買的東西，比如車厘子，幾個J的我不知道，反正挺大的，挺甜的，挺便宜的，年前都得提早去，中午就空了，還有燒雞，奧爾良味的，不到四十塊錢，那雞老大了，得有四斤左右吧，但是也限量，好像一人只讓買一個，裡面都入味的那種，其實牛排什麼的也挺好，物有所值吧，但我不會買，太貴了！
㈣ 蛋香蛋糕怎麼做
用料
低筋麵粉 75g
牛奶 75g
雞蛋 6個
油 55g
糖 60g
檸檬汁 數滴
鹽 1.5g
蛋香蛋糕的做法
一個全蛋，五個蛋黃，蛋清放入無水無油干凈容器中
油倒入鍋中加熱微沸關火
倒入篩過的麵粉拌均勻
加鹽和檸檬汁拌勻
蛋液糊分三次倒了拌均勻
這時烤箱預熱170度，開始蛋清打發，其間分三次加糖
分三次加入蛋湖中，切均勻，不可攪拌
倒入模具中，往地上摔十來下，把底層泡泡排出
烤排加開水，放入模具，150度烤40分鍾
烤好拿出，十厘米左右高空摔二下，
倒扣在烤架上冷卻
倒出切塊食用
㈤ 是不是有奶香有蛋香的蛋糕或麵包 餅干 蛋卷之類的點心或糕點都是加了奶油或黃油吃起來才有那股香味的
聽說蛋糕店好吃是加了牛奶香粉，正打算買來試試，看能不能做出店裡蛋糕的味道。奶油裡面肯定也加東西了，但不知道是什麼添加劑
㈥ 一進蛋糕店，我就聞到一股什麼的什麼的味道
奶油獨有的甜膩膩，甜蜜蜜的味道，瞬間心情愉悅。
㈦ 你覺得蛋糕哪裡的好吃
現在蛋糕房太多了，每個人的口味也不同，沒法絕對說哪裡的最好吃，要我說，最好吃的就是自己做的。當自己做的蛋糕擺在面前，那種喜悅是買不來的。以前每次逛超市經過烘培區或去蛋糕房，看到那些嫩嫩黃黃的蛋糕卷，就覺得好誘人，走近了透過保鮮膜都能聞到淡淡的蛋香味，好在我有自製力，不會讓口水流下來。別的咱不敢吹牛，就吃方面，還能難得到我了，回家我就找配方自己學自己做！功夫不負饞嘴人，蛋糕卷終於讓我做出來了，而且還加了一些自己的小創新。看看我這創新怎麼樣！
9 蛋糕烤好取出震一下，放出蛋糕裡面的熱氣，倒扣在烤網上，揭下油紙，晾到不燙手就可抹上喜歡的果醬或奶油捲成卷，蛋糕卷反卷正卷都可以，想突出表面烤的金黃色就正卷，想突出蛋糕底部的嫩黃細膩就反卷，卷好用油紙包住定型，涼透揭下油紙切塊開吃。
因為以前吃冰淇凌的時候吃到過裡面有朗姆酒味葡萄乾的，覺得那味道特別香，所以我做蛋糕的時候就加了泡了一晚上朗姆酒的葡萄乾，酒味不需要太濃，淡淡的有一點兒足以，重要的還是要突出蛋糕嫩黃細膩蛋香濃郁的感覺。
㈧ 蛋卷是如何製作出來的要注意什麼事情
蛋糕店裡面賣的蛋卷，就是薄薄的很酥脆的點心，吃起來蛋香味很濃、一口咬下去酥到會掉渣的。而在飯店裡，蛋卷就是一個菜，它是用雞蛋餅捲起來很厚的那種，是咸口的，和蛋糕店裡賣的蛋卷還不同。很多朋友想在家裡做蛋卷，小編就給大家講解一下這兩種蛋卷的做法。
雞蛋很有營養，也很適合給孩子做輔食，或是給老人補身體，所以大家就會想出來各種雞蛋的做法，煮的、炸的、烤的、鹵的，還有卷的，味道都挺不錯的。
㈨ 遵義特產小吃，遵義雞蛋糕哪裡有賣
遵義老城，4.5加，紅軍街都有3家。。你去找嘛，多得很。。。。
㈩ 品香坊台灣手工現烤蛋糕店 七星路店怎麼樣
跟朋友逛街的時候偶然發現的小店，鋪面很小但是還算是比較好找。走近的時候會聞到濃濃的蛋糕香味，常常很快就賣光。最喜歡的是蛋香原味的，像小時候外婆做出來的蛋糕香，一口下去滿滿的都是快樂滿足。其他口味的也不錯，但是我不太喜歡。。店裡應該是一家三口在做，女兒很可愛。PS：買蛋糕的時候別忘了問老闆要集點卡，集夠10張可以送一盒任意口味的。