材料
黃油55克,低粉55克,牛奶68克,全蛋45克(1個小蛋),蛋黃80克(4個),蛋白168克(4個),糖60-80克
做法
1、製作黃油麵糊:黃油切小塊,燒沸,離火,分2次篩入麵粉,拌勻成麵糊備用;
2、製作蛋黃牛奶液:牛奶加熱到六十度,加入1個全蛋和4個蛋黃中,混合均勻;
3、上述兩者混合,拌成蛋黃糊備用(黃油麵糊非常容易凝固,所以上述兩個步驟最好同時做,我的經驗是篩麵粉的同時加熱牛奶);
4、蛋白打發:四個蛋青加入1/4勺白醋,中速打至粗泡(30秒),加一半白糖,再打1分鍾,成細膩的泡沫,加入另一半糖,再高速打發3分鍾左右,打成濕性打發。
5、取1/3蛋白拌到蛋黃糊中,從下向上翻(黃油很容易沉底,所以一定要從下向上翻勻)。然後將混合好的糊倒入剩下的蛋白中,從下向上翻攪,迅速攪拌均勻,裝入模具入爐前摔一下模,使麵糊表面平整且內部無大氣泡。
6、烤箱190度預熱,中層烤十分鍾後,轉150度烤十分鍾(這是原方的時間和溫度,如果是紙杯模具,建議用此溫度),我的模具由於比較大,所以我轉到150度之後烤了15分鍾。在出爐後馬上將蛋糕移出烤盤,震出熱氣,倒扣至涼。
❷ 超市裡賣的那種黃金蛋糕最基本的原料用麵粉雞蛋白糖牛奶就可以做成么是用帶做蛋糕功能美的電壓力鍋做.
電高壓鍋做蛋糕的方法
材料:蛋4個,(要新鮮的)牛奶一瓶,色拉油/沒有(可用我們常用的調和油)
麵粉(可用自發粉,在超市都有賣滴)
白砂糖/
鹽
製作步驟:
1、把4個新鮮的雞蛋,蛋清和蛋黃分開。分開的時候注意,一定不要把蛋黃混進蛋清里,否則打發蛋清會失敗。
2.
把蛋黃打均勻,加入牛奶8湯勺(就是那種最原始的瓷湯勺,)和幾滴色拉油打勻。(牛奶差不多是6-8勺,這個可以酌情添加,主要是要和後面的蛋清濃度差不多)
3、在蛋黃里加入1匙植物油-加入麵粉4-5堆勺(堆勺,就是用勺子盛的時候,上面堆出一座小山,最好是自發麵粉(永輝超市有賣),攪勻-形成了蛋黃糊
,先放一邊
4、蛋清要放到干凈無水、無油(很重要哦,不然打不發呀)的盆內。先用打蛋器打倆下,蛋清起泡沫後,放少許鹽(有助於打發),再接著打蛋清,順時針猛打,期間,把糖分兩次放入(每次一湯勺),中間不要放置很長時間,連續打-直打到蛋清硬為止),把筷子隨意插到盆里,筷子都不倒下來,晃晃盆,也不會倒下來,看起來和外面賣的蛋糕上的奶油差不多.最後成蛋白糊
5、把蛋黃糊和蛋白糊放在一起混勻即可。上下攪拌,不要劃圈。
6.在電壓鍋加入少許油,以防粘鍋。倒入混好的蛋糊,按蛋糕鍵即可.烹飪自動開始,當有蜂蜂的響聲,就說明蛋糕烤好啦;完成後會自動進入保溫,保溫燈亮起.即可打開食用啦。
❸ 第五人格盲女黃金蛋糕怎麼獲得 黃金蛋糕獲得方式
盲女皮膚黃金蛋糕獲得途徑
這款皮膚參與【第一賽季·精華3】(三天後開放)抽獎就能獲得喲,這款皮膚抽到居然還送盲女角色。嘿嘿嘿,那我估計這款皮膚又是要抽得傾家盪產的節奏_(:з」∠)_
黃金蛋糕多少錢
這個皮膚的品質是金色,根據官方給出的寶箱爆率來看,最高抽250次保底會出一個紫色或者更高品質的道具,不過是隨機給,有很多人抽一塊抽到了,不過有人兩千塊都沒有抽到,還是看臉的,大家可以先試試水,如果沒抽到,但是有充足的錢來備用,那就可以使勁抽!
一次大概96回聲,需要10元,那250次就是2300左右!總體的概率是0.5%
❹ 黃金蛋糕可以當蛋糕胚嗎
黃金蛋糕可以當蛋糕胚
製作材料
4個雞蛋、200克糖、100克麵粉、125克玉米面、1小袋發酵粉、250克果醬(杏)、200克冰糖、125克黃油。
製作方法
做法一
—將雞蛋和糖混合、攪拌直到出現白色泡沫;
—把部分黃油放入加熱的平底鍋里融化;
—混合部分麵粉、玉米粉、發酵粉和已融化的黃油,冷卻;
—把剩下的黃油和麵粉大約25cm放入烤盤里,再將冷卻好的面的放在上面;
—中火烤40分鍾左右;
—我們可以利用烤蛋糕的這段時間,把果醬里的雜質過濾後,留下濃濃的汁;
—加入一湯匙的糖放入已得到的汁里,加熱5分鍾,使其完全融化並冷卻;
—蛋糕烤好後,從烤盤中取出;
—橫著把蛋糕切成平分的兩半;
—在蛋糕中間加入一層已准備好的果醬。
做法二
用料
低筋麵粉68克
雞蛋6個
朗姆酒6克
白醋幾滴
細砂糖72克
牛奶56克
黃油56克
輔料
❺ lol那個奶油蛋糕我昨天切了九個,然後今天再切一個還給不給黃金蛋糕還有神秘蛋糕怎麼獲得
一下子開十個才會送一個。神秘蛋糕是到了一定充值才會有,100/200/500/1000人民幣之類的才會出神秘(具體多少錢我也忘了,應該差不多)
❻ 沃爾瑪黃金蛋糕怎麼做
用料
黃油 70克
低筋麵粉 85克
蛋黃 100克加一個(裝飾用)
蛋白 210克
牛奶 70克
朗姆酒 8克
全蛋 60克
白醋 幾滴
細砂糖 90克
黃金蛋糕的做法
稱量出全部材料,分開蛋黃和蛋白,低筋麵粉過篩。烤盤鋪油布
牛奶煮沸
裝飾用蛋黃裝入裱花袋
黃油小火煮到沸騰
關火加入低筋麵粉,拌勻
加入熱的牛奶,拌勻
全蛋加蛋黃100克打散後分次加入麵糊中,拌勻
加入朗姆酒。(酒一定要加,去蛋腥)
攪拌成光滑無顆粒的蛋黃麵糊備用。烤箱預熱180度
蛋白加白醋,分三次加砂糖,打發到提起蛋抽有直立小尖角的狀態
分三次每次取三分之一蛋白,加入蛋黃糊中拌勻
最後切拌成均勻有光澤的蛋糕糊,倒入烤盤輕震
裝飾千頁紋,一個蛋黃裝入裱花袋,裱花袋剪一個3-4MM的小口,從左到右45度擠平行線
用一根筷子,和平行線垂直,從左上向右下劃一道
在這一道線的兩側約2.5-3CM的位置,從右下向左上各劃一道
依次向兩側繼續劃,相鄰的兩條線方向相反,劃滿後千葉紋就做好了
放入180度預熱好的烤箱,中層,烤約25分鍾,上色理想後可降溫10度。烤好後取出蛋糕,稍晾至溫,表面蓋另張油布翻面,揭去底部的油布,再翻回來,花紋面朝上,放涼後切件。冷藏後再吃口感更好
❼ 蛋糕店賣的黃金蛋糕一個有多重
大約是21千克
❽ lol奶油蛋糕/黃金蛋糕獲取方法及作用介紹
最近LOL放出了拉克絲的魔法蛋糕活動,玩家可以通過奶油蛋糕和黃金蛋糕來兌換各種皮膚獎勵,下面是奶油蛋糕和黃金蛋糕獲取方法詳解。
奶油蛋糕
購買美味拐杖糖守衛可以會的奶油蛋糕
切10個奶油蛋糕送1個奶油蛋糕
黃金蛋糕
購買宇航員魄羅守衛可獲得黃金蛋糕
切10個黃金蛋糕送1個黃金蛋糕
❾ 第五人格盲女黃金蛋糕怎麼獲得 黃金蛋糕獲得方式
第五人格盲女黃金蛋糕皮膚只能是通過第一賽季·精華3寶箱中抽取,只要玩家抽到黃金蛋糕皮膚就可以免費獲得盲女這個角色。
❿ 黃金蛋糕怎麼做
前言
這款蛋糕是採用了燙面的方法來製作的,所以蛋糕綿軟,細膩,濕潤,奶香醇厚,加上漂亮的花紋更加讓人回味無窮。
材料
主料:低筋麵粉76g、牛奶63g、蛋黃99g、全蛋54g、蛋白202g、無鹽黃油63g、細砂糖94g、朗姆酒5g;
輔料:蛋黃1個
黃金蛋糕
1
准備材料,烤盤鋪上油紙,低粉過篩備用,輔料里的1個蛋黃放入裱花袋,用做裝飾線的。
2
黃油小火煮至沸騰
3
熄火後立即加入低粉里,快速拌勻
4
牛奶用小火煮至鍋邊冒小泡,馬上離火,慢慢沖入上一步中
5
全蛋與蛋黃放在一起打散,慢慢加入上一步中
6
朗姆酒加入上一步中,即成蛋黃糊
7
蛋白分3次加入細砂糖,打發至9分發(即小彎鉤的狀態)
8
取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中翻拌幾下,再全部倒入蛋白霜中,翻拌均勻
9
將蛋糕糊倒入鋪了油紙的烤盤中,表面稍抹平
10
裱花袋裡的蛋黃打散,裱花袋剪一個小口,將其擠在蛋糕糊上
11
用筷子豎著來回畫紋路
12
烤箱170度預熱,以170度先烤10分鍾左右,再調至150度烤25分鍾左右
13
蛋糕出爐後,先撕開四個角稍晾涼一點,再用干凈的油紙扣過來,撕去底部油紙,再放置於一張干凈的油紙上晾涼
14
完全冷卻後,切塊
小貼士
裱花袋的口不易過小,否則擠出來的紋路太細,烤好後不明顯,也不能太大,因為擠後,紋路會暈開一些,比剛擠的時候粗一些,還有我的線畫的不直,想信親一定會比我做的漂亮很多,快快動手吧,真的很好吃。
我是三能黃金烤盤的量28cm*28cm