1. 蜂蜜小蛋糕怎麼做的
蜂蜜小蛋糕怎麼做的
蜂蜜雞蛋味小蛋糕
食材
主料
低粉
100g
輔料
大號雞蛋
3個
蜂蜜
50g
白糖
40g
牛奶
20ml
色拉油
20g
鹽
1/6勺
步驟
1.雞蛋、白糖、蜂蜜放到一個無水無油的盆中
2.鍋內放半鍋水，小火加熱，將打蛋盆放入水中，用手動打蛋器攪打均勻，保持水溫在人體溫度左右
3.取出打蛋盆，用電動打蛋器3檔全程攪打7分鍾，至打蛋頭上流下的液體成綿延的線狀
4.篩入100g低粉用刮刀翻拌均勻，此時烤箱180度預熱
5.牛奶和色拉油倒入一個盆中，加入鹽
6.用手動打蛋器打到油水混合
7.將1/3的麵糊倒入牛奶中，翻拌均勻
8.將麵糊倒回剩下的2/3麵糊中，再次翻拌均勻
9.倒入小紙杯中，8分滿即可
10.烤盤放入中層，180度20分鍾即可
小貼士
1.全蛋打發比分蛋打發更難，只因蛋黃中所含的油脂會抑制蛋白的發泡性，所以用隔水加熱的方式提高溫度，可以減少雞蛋的表面張力，較容易打發。2.篩入麵粉之後要翻拌均勻，不要攪拌，否則麵粉容易起筋，可能導致蛋糕不能脹起來
2. 蜂蜜小蛋糕做法
蜂蜜小蛋糕做法
用料
雞蛋 5個（約170克）
細砂糖 50克
蜂蜜 40克
低筋麵粉 120克
玉米油 30克（切記不要用花生油）
檸檬汁 幾滴
蜂蜜小蛋糕做法
盆中打入雞蛋， 加入40克蜂蜜，50克白砂糖，幾滴檸檬汁（沒有可以不放） 廚師機或者打蛋器全程高速打發 慢慢打吧，不要著急，大約7分鍾 打發至提起打蛋器，紋路不會馬上消失，基本就可以啦 倒入30克玉米油， 篩入120克低筋麵粉，用刮刀快速翻拌均勻（切記不要劃圈圈攪拌哦，會消泡） 12連馬芬模具（32.5×25.8）刷一層黃油好脫模 蛋糕糊倒入模具 表面撒點白芝麻 送入預熱好的烤箱，中層，上下火，170度烤30分鍾，上色後及時加蓋錫紙。
3. 求街頭賣的蜂蜜小蛋糕的做法和需要的設備
那個阿…哈、味道好噢～我也喜歡。夫子廟阿！多呢！還有，就是中華門車站那邊有個蛋糕店好像有賣。這個找賣梅花糕的地方！有賣梅花糕的地方一般有賣那個的
4. 蜂蜜小蛋糕的配方及怎麼做
蜂蜜小蛋糕的配方及怎麼做
我想做正宗的蜂蜜小蛋糕，配方是什麼及怎麼做
原料
80g 低筋麵粉
2個 雞蛋
40g 蜂蜜
40g 細砂糖
30g 玉米油
步驟/方法
1
將細砂糖、蜂蜜、雞蛋一並倒入一個大碗中。
注意事項
在打發雞蛋的時候，一定要會電動打蛋器，不然打發的難度相當的大，在打發的過程中，一定要適當的加溫打發，因為打全蛋的時候，溫度在40度比較容易打發。在打發的開始可以先用低速攪拌，等打開比較有細膩的乳沫以後，再換高速打發，打到非常濃稠的狀態，把起打蛋器，蛋糊掛在蛋頭上保持2到3厘米也不會滴落就打好了。
5. 蜂蜜小蛋糕做法及配方
原料
80g 低筋麵粉
2個 雞蛋
40g 蜂蜜
40g 細砂糖
30g 玉米油
步驟/方法
1
將細砂糖、蜂蜜、雞蛋一並倒入一個大碗中。
注意事項
在打發雞蛋的時候，一定要會電動打蛋器，不然打發的難度相當的大，在打發的過程中，一定要適當的加溫打發，因為打全蛋的時候，溫度在40度比較容易打發。在打發的開始可以先用低速攪拌，等打開比較有細膩的乳沫以後，再換高速打發，打到非常濃稠的狀態，把起打蛋器，蛋糊掛在蛋頭上保持2到3厘米也不會滴落就打好了。
6. 蜂蜜小蛋糕最正宗的做法
前言
蜂蜜有滋養的作用，家裡剛好有，於是就做了蜂蜜小蛋糕
材料
主料：雞蛋3個、低筋麵粉100g、細砂糖40g、蜂蜜50g；
輔料：玉米油20g、鹽1/16小匙、牛奶20g
蜂蜜小蛋糕
1
准備好以上材料
2
把雞蛋打入攪拌盆中，加入細砂糖和蜂蜜
3
鍋里放冷水，把攪拌盆放鍋內
4
調小火慢慢加熱，然後用筷子快速攪拌均勻（最好用手動打蛋器），直至糖和蜂蜜完全溶化
5
用電動打蛋器，開三檔，大約攪拌2分鍾，這時蛋液體積明顯比原來膨大，但氣泡卻很粗大
6
繼續用三檔攪拌約3分鍾，這里蛋液不再增大，但氣泡卻明顯細膩了，提起打蛋器，蛋液滴落後，約5秒內會消失，這里蛋液就打發好了
7
用另一個盆稱100G麵粉過篩
8
把一半麵粉再次過篩到蛋液中，用攪拌棍從底向上翻，直至把麵粉稍稍拌勻
9
再次篩入餘下的麵粉，再次上下攪拌，把麵粉完全溶入到蛋液中，直至蛋液中無粒狀粉末，動作要快，要不蛋液就會消泡
10
另一碗中加入玉米油、牛奶、小量鹽
11
用筷子把油、奶拌均勻，快速攪拌，讓油、奶無分離狀態，這時烤箱要180度預熱
12
把1/3麵糊加入奶、油液中，並攪拌均勻
13
再把碗內1/3的麵糊倒加麵糊漿中，再次攪拌均勻
14
然後倒入紙杯中，放入已經預熱好的烤箱中，中上層，180度，烤20分鍾
15
可以看到烤箱內的蛋糕慢慢發大
16
蛋糕出爐啦，香噴噴
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把蛋糕倒出來，不錯吧
小貼士
製作好的蛋液要馬上使用，要不會消泡
7. 蜂蜜小蛋糕怎麼做
蜂蜜養顏潤腸，用蜂蜜製作出來的蜂蜜小蛋糕不僅可以當做飯後甜點，也還能在平時代替一些小零食來吃。這里介紹一種蜂蜜小蛋糕的做法。蜂蜜小蛋糕不僅松軟可口，香甜美味，而且養顏還不上火，製作過程也超簡單。
原料
蜂蜜45g、色拉油30g、全蛋3個、細砂糖45g、低粉75g、泡打粉1/4小匙。
蜂蜜小蛋糕做法
1、雞蛋加砂糖、蜂蜜混合在無油無水的容器中
2、隔溫水加熱，不停用手動蛋糕器攪拌至糖溶化
3、端離溫水，用電動打器打發
4、攪拌至體積增大，顏色變淺
5、打發至完全，蛋液提起能畫個清晰的8字而不會立即消失
6、直接篩入低筋麵粉
7、切拌均勻，最好分二次篩入，攪拌均勻一次再篩第二次
8、植物油和牛奶混合，隔溫水加熱攪拌至完全融合
9、取適量蛋糕糊於油奶混合物中輕輕切拌均勻
10、再倒入其他的蛋糕糊中切拌均勻
11、硅膠杯子里放上小蛋糕紙托，把蛋糕糊倒入紙托的10分滿
12、進預熱170度的烤箱中層，烤20分鍾左右即可
備註：
1、全蛋打發時最好選用未冷藏的室溫雞蛋，如果室溫較低，可將打蛋放在常溫下變直常溫，再拿出繼續攪打，這樣更易打發；
2、全蛋打發的狀態即顏色變淺成乳白色，拿起打蛋頭，蛋糊滴落後約2秒以上才會消失。
8. 蜂蜜小蛋糕的做法
教你自製不加一滴水的老式蜂蜜蛋糕。
【食材】
雞蛋4-5個、砂糖30g、蜂蜜60g、鹽適量、低筋麵粉150g、植物油40g、檸檬汁
【做法】
1、打入盆中4個雞蛋，不需要分離蛋清蛋黃！加入適量的蜂蜜。
2、再加入適量的白砂糖跟1g鹽，加幾滴檸檬汁沒有就用白醋代替（目的是去除蛋腥味）
3、用打蛋器打發雞蛋，充分打發， 直到蛋液變膨脹變白，打蛋器在上邊掃過，痕跡不消失的狀態！
4、低筋麵粉用篩子過篩，放到打好的蛋液里攪拌均勻。
5、攪拌好的蛋糊，放適量植物油繼續攪拌，變成細膩的蛋糊就可以開始烤了！
6、把模具都刷上一層油，把麵糊倒到模具里，震出裡面的氣泡。
7、烤箱提前預熱，上下火180度，中層烤25分鍾左右。
老式蜂蜜蛋糕就做好了，非常簡單，味道是跟小時候一樣的。
【烹飪小貼士】
1、全蛋是可以打發的，先低檔，有小泡泡了再用高檔打發。
2、這個方子是做的12個的量