喜蓮娜啊我女生日就是
Ⅱ 瑞克爺爺和徹思叔叔,到底哪家的起司蛋糕更好吃呢
徹思叔叔的起司蛋糕更好吃。
Ⅲ 柳州哪裡的生日蛋糕做的最好。。
喜蓮娜、龍城的都不錯穗柳的就很一般了
Ⅳ 哪裡的慕斯芝士蛋糕好吃
你可以自製嘛 我教你自製蛋糕的做法
四葉草巧克力慕斯
蛋糕片材料:低筋麵粉40g、純牛奶40ml、色拉油40ml、蛋黃3個、可可粉5g、蛋白3個、檸檬汁2-3滴
巧克力慕斯材料:黑巧克力90g、淡奶油40ml、純牛奶50ml、無鹽黃油60g、可可粉5g、細砂糖15g、淡奶油120ml、吉利丁粉5g
裝飾:抹茶粉適量
製作過程:
1、將蛋黃、蛋白分離。
2、牛奶40ml、色拉油40ml倒入盆中,攪至均勻。
3、低粉、可可粉混合過篩倒入盆中。
4、盆中分次加入蛋黃液。
5、攪拌均勻呈絲帶狀蛋黃糊。
6、蛋白加入幾滴檸檬汁,低速打至粗泡狀;分三次加入40g細砂糖,中速打發。
7、打至濕性發泡,約為7分發。
8、取1/3蛋白加入蛋黃麵糊中切拌均勻。
9、再倒回蛋白中,快速切拌均勻。
10、將麵糊倒入墊入烤紙的烤盤中,在桌上震幾下排出裡面的起泡,並可使表面平整一些;烤箱預熱180°,中層、烘烤約25分鍾。
11、烤好的蛋糕片出爐後立即移到烤架上,撕開油紙散熱。
12、蛋糕片用模子刻出心形
13、用剪刀修整略剪小一圈,心形慕斯模外邊包一層錫紙,蛋糕片放入慕斯圈內。
14、5g吉利丁片粉加10ml牛奶充分吸足。
15、牛奶40ml、淡奶油40ml混合均勻,小火煮沸離火。
16、篩入5g可可粉攪拌均勻。
17、加入切碎的巧克力,小火攪拌融合至均勻。
18、加入完全軟化的黃油,攪拌均勻,放涼至常溫。
19、淡奶油搖勻倒入無水無油容器中,加入白砂糖15g,中速打至六成發,有微微的流動感,紋路不會馬上消失。
20、取吉利丁液與少量鮮奶油放入巧克力溶液中,翻拌均勻。
21、再倒回奶油糊中,切拌均勻。
22-23、隨即倒入慕斯圈中,抹平表面。
24、入冰箱冷藏2小時以上。
25、脫模,擺成四葉草造型。
26、慕斯表面篩抹茶粉即可。
看不太懂的話我給你個鏈接,你去學習一下 ,不難!
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Ⅳ 什麼口味的蛋糕好吃
蛋糕的種類有很多,根據材料和做法的不同,比較常見的可以分為以下幾類:海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海綿蛋糕:海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕,構成的主體是雞蛋、糖攪打出來的泡沫和麵粉結合而成的網狀結構。因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞,類似海綿一樣,所以叫作海綿蛋糕。海綿蛋糕又分為全蛋海綿蛋糕和分蛋海綿蛋糕,這是按照製作方法的不同來分的,全蛋海綿蛋糕是全蛋打發後加入麵粉製作而成的;分蛋海綿蛋糕在製作的時候,要把蛋清和蛋黃分開後分別打發再與麵粉混合製作而成的。
2.乳酪蛋糕芝士蛋糕,是現在比較受大家喜歡的一種蛋糕。乳酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕,一般乳酪蛋糕中加入的都是奶油乳酪。
Ⅵ 上海中山公園龍之夢和日月光廣場里都有個賣起司蛋糕的店叫什麼起司蛋糕好吃嗎
徹思叔叔和瑞可爺爺可是不一樣的2家店哦,不過他們的招牌都是起司蛋糕,新鮮出爐的時候品嘗那味道可真不錯,很難說誰比誰更好吃一點,畢竟每個人的口味是不一樣的,你說是嗎?
Ⅶ 芝士蛋糕好不好吃
還可以。芝士蛋糕又叫起司蛋糕,輕盈香甜細膩,獨特的美味讓人越陷越深。做法說難也不難,只要每個步驟注意好,最主要是溫度,溫度高了很容易就裂了,每個烤箱都有點溫差,如果不確定,可以使用溫度計確定好溫度再做。
材料:
奶油乳酪135g,雞蛋4個,牛奶65g,黃油40g,低筋麵粉20g,玉米澱粉13g,細砂糖65g,檸檬汁幾滴(2個橢圓形芝士蛋糕模具的量)
做法:
1.將奶油乳酪切小塊放在盆中,加入牛奶再將盆放在熱水盆里,隔熱水打發至順滑的狀態。
2.再倒入融化的黃油再次攪打至融合順滑的狀態。
3.離開水浴後,加入蛋黃,攪拌均勻。
4.加入低筋麵粉和玉米澱粉,翻拌均勻,備用。
5.蛋白分三次加入50克細砂糖,打到提起打蛋器的攪拌棒時,蛋白成細膩柔軟的三角尖(濕性發泡)。
6.將打發好的蛋白分三次加入乳酪糊中,充分翻拌均勻。
7.在橢圓形芝士蛋糕模具底部墊一層烘焙紙(方便脫模),將蛋糕糊倒入模具中,輕震幾下,震出氣泡。放入烤盤,並在烤盤里倒入熱水,烤箱預熱後,140℃85分鍾左右(上色均勻後可在上面蓋一層錫箔紙),取出,放涼後放冰箱冷藏過夜,脫模、切塊。
小貼士:
我用的是橢圓形芝士模具,如果用6寸活底模具,需要在模具外麵包一層錫箔紙,防止水浸入蛋糕。
Ⅷ 起司蛋糕跟普通蛋糕有什麼不同
起司(Cheese)是翻譯名稱,又被稱為乳酪、乾酪。據說乳酪的種類有八百多種,不同種類的乳酪,顏色、風味與脂肪熱量都不同。乳酪含有豐富的蛋白質、維生素B群、鈣質,當然,它也是高熱量、高脂肪的食物。天然乳酪中的乳酸菌更有助於整腸。乳酪中的蛋白質因為被乳酸菌分解,所以比牛奶更容易消化。
普通蛋糕是自發粉~砂糖~雞蛋~牛奶製作
cheese的熱量不是一般的高啊~易胖女生慎用!!
Ⅸ 什麼蛋糕好吃,什麼蛋糕最貴
起司蛋糕
慕斯蛋糕。
提拉米蘇
任何蛋糕都可以做成最貴的。
