Ⅰ 一個慕斯蛋糕大概多少錢
看你需要多大的,一般的小慕斯就是哪種三角的,長方形的價位是一二十的樣子,大的話就是一二百
Ⅱ 石家莊哪裡有賣慕斯蛋糕的
其實現在的蛋糕房都有慕斯賣的,省會城市的蛋糕房裡更是應有盡有的,到處都有得賣。利用外面逛街的機會就能買到自己喜歡的慕斯蛋糕了!
Ⅲ 石家莊有沒有慕斯蛋糕呢
美團美團好像有好像有好像有好像有
Ⅳ 慕斯蛋糕中的慕斯在哪個地方可以買到
慕斯蛋糕,其實質是奶油加魚膠粉或吉利丁片,可以看看君之烘焙的慕斯蛋糕的配方
Ⅳ 石家莊哪有賣網紅狗慕斯蛋糕的
最近這個確實很火呀,你自己在家就可以做啊,買個模具就可以了,晚上搜索一下做法配方就可以了
Ⅵ 想吃到好吃的慕斯蛋糕,有什麼好推薦的
官派有一個慕斯蛋糕卷系列,多種口味選擇,很好吃又便宜。
Ⅶ 我要做蛋糕 全部的材料都在哪裡買
以前用過一些,感覺強輝的模具質量比較好,價位也不太高。一般食品添加劑店就有。適合一些需求量大,生產效率高的糕點企業。你可以去食品添加劑店問問!
Ⅷ 慕斯蛋糕六寸168元,八寸218元,買大的是否有優惠
一般情況,越大越優惠的。其實商家賺得的更多,買家沒有賣家精明,這是肯定的。
Ⅸ 想做簡單的慕斯蛋糕,需要購買哪些器材呢哪些是必備的呢
工具:攪拌容器、打蛋器、叉子、過篩用的篩子、模具、烤箱、冰箱、
食材(以巧克力慕斯蛋糕):
可可戚風蛋糕材料:蛋黃60克 蛋白150克 全蛋一個 無色無味的植物油60毫升 檸檬汁40毫升 鹽少許 細砂糖20克+90克 低筋麵粉65克 可可粉30克 玉米澱粉8克 白醋5毫升(或塔塔粉少許)
巧克力慕斯餡:方形慕斯模具一個 淡奶油250毫升 純牛奶100毫升 黑巧克力90克 可可粉20克 糖80克 檸檬汁少許 魚膠粉10克
具體步驟:
1.先來做一個可可戚風蛋糕底:將蛋黃打勻。
2.加入檸檬汁、色拉油、少許鹽,加入過篩兩次的可可粉,拌勻
3.再篩入低粉。
4.以不規則的方式攪拌均勻(注意不要劃圈哦),可可蛋黃糊就做好了。
5.蛋白分三次加入90克糖,打至硬性發泡;此時烤箱150度預熱
6.1/3 蛋白糊倒入可可蛋黃糊中,像炒菜那樣上下翻拌勻。
7.將拌好的麵糊倒入剩餘的蛋白中,拌勻後倒入模具中,烤箱中層,150度30分鍾,170度烤30 分鍾,烤好後立即出爐倒扣冷卻30分鍾即可脫模。
8.烤好的可可戚風依據慕斯模的大小裁剪好,橫切成兩片,先鋪一片到底層。
9.淡奶油打至六分發,放冰箱冷藏備用
10.牛奶、檸檬汁、魚膠粉和過篩兩次的可可粉混合均勻,用小火加熱至80度,冷卻備用。
11.隔水溶解黑巧克力,用叉子壓成巧克力漿。
12.將牛奶魚膠粉溶液與巧克力溶液混合攪拌均勻,冷卻至不燙手即可。
13.與打發的淡奶油混合。
14.攪拌均勻,巧克力慕斯餡就做好了。
15.倒一半慕斯入慕斯模,再鋪一層蛋糕,再將剩餘的慕斯餡全部倒入,放入冰箱冷藏6個小時即可。
*在慕斯餡中加入可可粉,可以使慕斯餡的風味更濃郁。
Ⅹ 巧克力慕斯蛋糕好吃嗎,網上有巧克力慕斯蛋糕買嗎
當然有啊,比如21客,莫菲蛋糕之類的都有巧克力慕斯口味的蛋糕,北京的話五環內免費送上門。打電話訂購很方便,味道也很正。
如果有時間方便的話呢,還可以自己動手做一個,其實也不難。
原料:可可蛋糕。雞蛋(大號)2個、糖40克、低筋麵粉40克、可可粉10克、黃油
(不含鹽)10克。
製作方法
1 准備步驟。麵粉與可可粉混合後,篩2遍備用。把烤箱用紙疊成20X20厘米盒狀放
在烤板上。溶化黃油。直徑18厘米的環形蛋糕內側輕塗一層溶化的黃油後
入冰箱冷藏備用。預熱170度的烤箱。
2 盆里放雞蛋,用打蛋器打散。將另一個盆盛入60度的熱水,把雞蛋盆放在上面打
蛋液。起泡沫後加糖連續打。打到蛋液的量成3倍時,下面的熱水盆拿掉。繼續打蛋
液,直到用打蛋器挑起的蛋液落下時能寫數字且數字的痕跡能清晰地看到為止。
3 把篩好的麵粉與可可粉倒入2里,用平鏟輕輕混合。粉狀沒有了,加黃油輕輕混合。
4 將3倒入烤板上的疊紙盒裡,用平鏟弄平表面,烤箱烤10~15分鍾。烤好後取下放
在蛋糕支架上放涼。
第二步做巧克力慕斯。
配方:明膠粉(GELATINE)6克、水3調羹、巧克力80克、
牛奶120毫升、蘭姆酒1TSP、蛋白(大號)2個、糖60克、鮮奶油(FRESH WHIPPING CREAM)200克
1 明膠粉入碗,灑上水拌勻備用。巧克力切碎備用。
2 牛奶入鍋加熱,沸騰以前取下鍋。注意不要把奶熱開鍋。
3 將巧克力、蘭姆酒倒入2里溶化攪勻後,再將1倒入拌勻備用。
4 用2個盆分別打蛋白和奶油。二者都要打到用打蛋器挑起沫後,盆里的泡沫形成的
角能立起的程度。
5 把打好的奶油和蛋白分別加入3里,輕輕混合均勻。
6 將可可蛋糕放入環型內底部,把5倒進,入冰箱冷藏凝固。
7 取出6,在6的上面裝飾。可根據個人喜好進行裝飾。