① 烤蛋糕放在烤箱哪一層
烤盤放在隔熱板上的一層，就是食譜里經常提到的中下層。這樣不易烤焦，避免製作成品顏色過深。建議使用隔熱板放烤箱，避免溫度過高。這樣子在製作任何蛋糕時，底部溫度不會過高，顏色也不會過深。
製做方法
將A攪拌到淡黃色
將B慢慢倒入A，邊倒邊攪拌直到均勻。然後再加入1/3的篩好的麵粉。然後重復這個步驟兩次。
將C中的蛋白和鹽，一起打至濕性發泡。然後分三次把C中的糖倒入，打至硬性發泡。
將1/3的蛋白先和蛋黃糊混合，然後重復這個步驟兩次。
預熱烤箱，將蛋糕放入烤箱里150度，烤15分鍾左右就可以了。
取出倒扣放涼，脫模就可以吃。
② 商用蛋糕烤箱，哪種烤箱及使用有實惠
一般的話還是用平爐，基本上什麼都能烤，要帶那種蒸汽的，可以烤一些法式麵包。圖片上的是四層的，具體買幾層，根據你的情況
國內烤箱好一點的比如科麥，新麥，但可能要貴一點
你可以找些二線品牌，甚至買個二手的。
③ 烘烤箱廠家有哪些
日常生活中的我們會吃到一些烘烤類的食品，最常見的就是麵包，餅干，其次是烤鴨、烤雞之類的東西。這些好吃的食物就是通過烤箱製成的，可見烘烤類的食品正在慢慢的改變我們的日常飲食習慣。對於喜歡吃烘烤類食品，並且自己本身的動手能力比較強的的你，完全可以在家中購買一台比較小巧的烘烤箱，當你想吃麵包或者餅干時就可以自己去做，只是在現實中售賣烘烤箱的廠家有哪些呢？
烘烤箱
烘烤箱算的上是一種烘乾類的設備，又可以被稱為烘烤機，並且廣泛的運用到電子，塑料、通訊、電鍍等電子行業中去，用於一些設備的烘乾處理，由此可見，烘烤箱並不是只運用到食品行業中去。對於烘烤箱根據使用的對象不同，可以分為工業烤箱、電鍍烤箱、電烤箱、食品烘烤箱。
以上的幾種類型的烘烤箱，只有工業烤箱是主要用於化工電子行業中去，其它的烤箱除了食品烘烤箱專門用於食品烘烤方面，其它兩種烘烤箱可以用於食品行業中去，也可以用於一些工業中去。
烘烤箱的廠家
東莞市愛佩試驗設備有限公司出售的一款烘烤箱，這款烘烤箱屬於工業烘烤箱，只是在烘烤的溫度方面設置的並不是很高，只有200到300度之間，並且整體設備的體積也沒有多大，因此在價格方面比較便宜，只有100元。
廣州市締特商貿有限公司出售的一款三層九盤商用電烤箱，很明顯的一款用於食品行業的烘烤箱，可以烘製麵包餅干之類的，不過體積比較大，並且價格比較昂貴，適合食品工廠或者蛋糕房中使用，價格為5500元。
長沙市通康機電有限公司出售的一款體積比較小的烘烤機箱，主要是用於食物五穀雜糧，或者葯材之類的烘乾，只是起到烘乾的作用，價格為1280元。
廣州欣禺特商貿有限公司出售的一款食品電烤箱，主要是用於食品飲料方面的加工，外形尺寸為1220*800*1520（mm），烤盤尺寸，111111（mm），電壓，380（V），可以用於蛋糕房中，價格為4268元。
以上小編介紹的都是大型的烘烤箱，基本上都是一些食品葯品工廠，蛋糕房，或者一些化工長中使用的，因此在價格方面比較昂貴，價格一般在四五千左右，當然也有一些比較小型的烘烤箱，適用於家庭中，價格只有一百元左右，感興趣的話你可以去一些大型超市選購一下。
④ 電烤箱都可以燒烤嗎有沒有分專烤蛋糕的和專烤肉的
你好！
燒烤是指BBQ，夜宵不是都有那種燒烤吃嗎~~
烤箱不分烤肉的和烤蛋糕的~基本上烤蛋糕的都可以烤肉，烤肉的都可以烤蛋糕~PIZZA可能
就有專門的PIZZA爐，但是PIZZA也是可以用烤箱烤的~~
打字不易，採納哦！
⑤ 重慶哪裡賣蛋糕烘烤箱
電烤箱的發熱元件有管狀電熱元件、石英玻璃管發熱元件、片狀直熱式輻
射電熱元件三種類型。這三種類型的發熱元件，都有遠紅外輻射性能。在選購時，對發熱元件的類型可不必多加考慮，只要排布均勻，裝卸方便即可。
豪通和ACA。關注豪通，。而且，豪通的價格定位很實在，，當然，ACA的做工還是稍微比豪通精細一點
烤箱應該具備的就是功能就是開風扇烤還是閉風扇烤。開風扇通常比較適合用在烤雞、烤肉等料理的製作上。而大部分的西點，都是需要閉風扇烤
還是選擇大品牌的，這樣，維修和售後服務都是有保障的.聽說南方不錯
⑥ 蛋糕店裡使用的大型烤箱哪裡有賣呢一般的要多少錢
廣州多一點，單成的一千多，雙成的兩三千，這是普通的一般蛋糕店裡都用這樣的，我以前做過蛋糕的
⑦ 蛋糕烤箱在哪裡買呀
國美蘇寧都有
⑧ 做蛋糕烘焙什麼烤箱好
主要還是看你是做什麼的吧？一般就是弄個兩層或者是三層的燃氣烤箱就可以了。
⑨ 蛋糕要放哪裡烤呢（在沒有烤箱的情況下）
放在微波爐里烤，又最大的火候烤上5分鍾，拿出來看看，如果還沒熟，在放回去，在烤1、2分種就夠了，不要太久，否則，蛋糕要變成焦蛋糕拉
⑩ 浙江省義烏市，哪裡有賣蛋糕烤箱
到義烏商貿城G區啊，在那裡有很多電子設備的商行。
你如果是出口采購的話，可以考慮去那裡看看；如果是自家購買用的，還是去國美蘇寧可以選取，在江濱路也有不少的商行，出口也零售的。