㈠ 一隻3寸蛋糕里加多少克黃油
看你做哪種蛋糕了……需要加黃油的蛋糕一般都是口感偏「厚實」的蛋糕，比如巧克力岩漿蛋糕，杯子蛋糕，磅餅（pound cake），而它們每種用的黃油比例都不一樣。如果是輕，綿軟的海綿蛋糕，是不放黃油的，如果寫了要放，說明寫錯了……
如果你手上已經有確定的食譜，只是不知道怎麼縮減的話……大部分自製蛋糕食譜都是按照六寸大小配料的。按面積比來算，六寸蛋糕和三寸蛋糕的配料重量比應該是36:9（厚度不變），也就是四比一。於是你把普通食譜里的料都減少到原本的四分之一就對了……
㈡ 廣州市『星際旅行』未來感|恆大|體育西站天河城怎麼樣有什麼好玩的地方
我的房子 核心地段：位於天河城商圈的購書中心和維多利廣場一帶，地理位置優越，附近設施一應俱全。只需5分鍾的步行時間，即可到達天河城時尚天河步行街廣州購書中心，購物娛樂十分便利。 更干凈的民宿，專業保潔，保證一客一換；獨立設計師設計，住進生活美學的家；精選服務用品，大牌好物，精心定製。 專職管家，熱情靠譜，24小時貼心服務；安全智能，50萬高額保障，安裝智能安防系統。 房屋介紹： 我家是抽象風格，極具宇宙星空特色的窗簾燈具以及擺設給房子帶來一股未來感，適合星迷和年輕人居住。 2室1衛溫馨小兩居室 客廳與主卧新裝GREE格力變頻空調，可供暖氣與冷氣。熱水Bathing配備穩定的儲水式熱水器，一次燒水15分鍾供1個人使用。洗手台水龍頭還有熱水出口，這下有熱水洗臉了！ 街區特色文化 周邊建築景點：高樓林立的中心地帶，多條地鐵線路的交匯處，正佳廣場區域作為廣州中心地段，是現代化城市的一個縮影。正佳廣場太古匯天河購物中心天河城摩登百貨太平洋商業中心正佳極地海洋世界仙泉湖潘華德公祠天河體育中心華南師范大學暨南大學珠江公園等。 特色小吃推薦：起司蛋糕岩燒乳酪銀記腸粉叉燒包流沙包鳳爪大油條缽仔糕等等。 網紅餐飲休閑推薦：The Happy Monk新元素餐廳清漫派對餐吧Gee Coffee Roasters多樂之日江湖酒館牛小灶牛腩牛雜煲OLD記茶餐廳五穀味稻牛雜世家 民宿故事 一名收藏家兼買手，復古的小玩意和有趣的飾品總令我著迷，我愛旅行，愛在空閑的時候倒騰綠植，這讓我舒緩，邂逅更多生活里的溫柔。希望精心打造的家，也能令你喜歡。 溫馨提示 入住前需做好入住登記，獲得免費高額住宿保險保障，安心出行。 維護和諧的社區環境，不要影響鄰居或社區居民。 出門請隨手關燈關空調，請節約用電。 禁止攜帶寵物入住。 禁止搞轟趴派對。
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㈢ 澳大利的蛋糕岩為什麼會被稱為最危險的網紅景點
旅遊業的興趣，著實豐富了人們的生活，人們一邊漲知識，一邊拍美景，一邊愉快地遊玩，一切都是那樣令人嚮往。隨著出國游的人群越來越多，一些人在有時間以後，就想出國轉轉，欣賞一下不同美景。有很大一部分遊客，除了欣賞美景以外，就是為了拍寫美照。為了找到與眾不同的旅遊景點，遊客們一直都在努力尋找擁有特殊景緻的好去處。
雖然一些幸運的人，在蛋糕崖拍完照片能夠安全返回，但是一些人就沒有那麼幸運了。所以既然出門遊玩，一定不要心存僥幸，誰也不想發生不測，為了自己的性命安全，切記不能冒險遊玩。萬一真出事，到時後悔也來不及了。
㈣ 什麼蛋糕比提拉米蘇好吃
戚風蛋糕，
如果為了圖方便經常去餐館吃飯，結果讓自己的腸胃出現了問題或疾病，那是得不償失的，為了我們的健康著想，我們最好還是自己學會一些家常菜做法，自己在家做，戚風蛋糕的做法簡單，大多數人都能很快學會。
1、用分蛋器將蛋清蛋黃分開，不要讓蛋白沾到一絲蛋黃。
2、蛋清的容器不能有一點水和油。（事先用廚房紙擦乾凈）
3、將色拉油牛奶攪打至油水融合。
4、蛋黃、細砂糖（20克）加入步驟3攪打均勻。
5、往步驟5里篩入2/3麵粉拌勻。（採用上下攪拌的方法）
6、繼續將剩下的1/3麵粉篩入5拌勻。（採用拌勻是為了麵粉起筋，其實也可以用打蛋器低速打勻）
7、開始製作蛋清：蛋清加入幾滴檸檬汁（白醋），用低速打蛋器打散蛋液，呈粗大的氣泡（魚眼泡），此時加入1/3白糖（50克分3次）。
8、將打蛋器用中速繼續攪打，蛋白氣泡變小，體積膨脹至原來的2倍。此時提起打蛋器蛋液無法粘在打蛋頭上，晃動蛋液仍可流動，再加入1/3白糖中速繼續攪打。
9、蛋白變得細膩，但仍然不能直立，提起打蛋頭呈垂直狀態，加入剩下的1/3白糖，繼續中速攪打。
10、蛋液的紋路越來越細膩，繼續攪打盆里的蛋液可直立，倒扣也不流動就打好了。
11、取1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中攪拌均勻，
12、將11倒入剩下的蛋白液中繼續攪拌均勻就可以入模烤了。
13、拌好的糊倒入8寸活底模具，往桌面上用力震兩下，震出大氣泡。
14、放入預熱好的烤箱中下層，以上火140度，下火130度烤60分鍾就可以了。（鑒別熟沒熟可以用牙簽擦入中間試試，牙簽拔出是干凈的就證明熟了，要是還沾有麵粉顆粒就還沒熟）
15、烤熟拿出用力震一下直接倒扣晾涼就可以食用了。（直接吃或者裱畫）
生活本就少不了「煙火」，廚房熱熱鬧鬧的，家裡才會熱鬧起來，戚風蛋糕的做法非常簡單，可以很快做出來。
㈤ 哪種巧克力適合做熔岩蛋糕
適合做岩溶蛋糕的巧克力是：65%可可含量的黑巧克力
㈥ 澳洲最「恐怖」景點蛋糕岩，為什麼罰款也擋不住遊客前往
澳洲最“恐怖”景點，很多人因拍照而喪命，罰款也擋不住遊客前往。小編在這里要告誡大家，我們作為一個文明的遊客，不管去哪裡旅遊都應該遵守當地的規定，不要對景區中的標志視而不見，因為只有這樣，我們才能有一個良好又安全的旅遊體驗。你們對於蛋糕岩有什麼不同的看法？
㈦ 當爆米花遇上熔岩蛋糕，看上去好好吃！在家該怎麼做
天涼好個秋，尤其是姐姐妹妹們，天氣一冷就會不自覺的特別吃東西，尤其是甜品。既然是貼秋膘季節，管住嘴肯定是管不住了，那麼就和大家分享下，如何宅家，15分鍾自己動手，超級簡單製造岩溶蛋糕。
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㈧ 烤模雕刻是什麼意思
活動模具分兩種，一種是不沾模具，一種是普通的模具。本來活動的模就是方便脫模，但是如果一般的活動模具烤前不刷油或墊油紙的話，也是挺難脫的。大多數都用鋁來製作模具，我想是因為鋁制的模具因為是銀白色，導熱比較均勻，輕便，價格還算是便宜的原因吧。
建議要買模具的話，可以選擇普通的模具，因為不沾的模具有些蛋糕是烤不了的，如海綿蛋糕，因為這種蛋糕是要通過『攀爬』模具的壁來達到長高的狀態，如果不沾模具的話，它就會因為站不穩而滑下來，長不高了～～
三能模具有兩種蛋糕模的表面處理工藝，比較特殊。
一種就是銀白色,很亮，叫做表面陽極處理。
硬度比一般鋁模要大得多，可以用鋼絲球輕輕擦洗，但是禁不住刀刮。
另一種是黑色的，叫做表面硬膜處理。
這種表面很硬，不怕刀劃。但是由於黑色模子吸熱效率太高，做戚風的話很容易造成底火太強而底凹，因此不適合戚風。
三能也有不沾模，也是兩種不沾塗層，一種黑的特富龍塗層，一種金色的納米不沾材料塗層。不沾跟硬膜雖然都是黑色，區別在於，不沾的只有模具裡面是黑色，硬膜是里外全都是黑色的。
比如做蛋糕點心的烤模種類非常多,
以下將常常使用的烤模大概分類,
不同的烤模適合不同的蛋糕類型,正確的步驟
可以幫助成品完美出爐及順利脫模
一.戚風蛋糕專用分離烤模
A.戚風蛋糕
戚風蛋糕專用烤模底板為分離式,分為平板與中空2種底板,不可以使用防沾材質.2種底板份量都是一樣的可以依照自己喜歡選擇.中空的好處是聞度平均,平板的好處是適合當做生日蛋糕體,中間沒有中空的洞抹奶油裝飾比較適合.
戚風烤模不能用防沾烤模或是抹油撒粉,因為成品一出爐就必許倒扣放涼,如果使用防沾材質的烤模,蛋糕膨脹有限.也因為防沾沒有辦法支撐,一倒扣會馬上掉下來.戚風蛋糕會蓬鬆柔軟就是因為倒扣之後內部水份可以蒸發,蛋糕才不會回縮.所以戚風蛋糕都是會沾粘在模具上,這樣倒扣時才有支撐力可以撐住.
出爐倒扣完全放涼完全涼透後,用扁平小刀沿著邊緣及底部括一圈即可脫模.若沒有使用專門分離烤模,蛋糕會沾粘在底部無法順利脫模
戚風蛋糕脫模:
1.完全涼透後用扁平小刀沿著邊緣括一圈脫模,底部也用小刀貼著括一圈脫模即可
2.若是烤中空戚風蛋糕,中央部位也要用扁平小刀沿著邊緣括一圈脫模
B.重乳酪蛋糕
戚風蛋糕專門分離烤模也適合烘烤重乳酪蛋糕,使用前也不需要抹油撒粉.但是建議將底部平板包覆一層鋁箔紙,脫模過程比較好移動成品.成品出爐放涼後,使用扁平小刀沿著烤模周圍括一圈即可脫模.
*圓形分離烤模也可以烘烤海綿蛋糕,但使用前必須鋪一張白報紙 才能夠順利脫模.
二.平板烤盤
平板烤盤是烤蛋糕卷專用的,大多直接使用烤箱附的烤盤.材質防沾或不防沾都沒有關系,但是烤平板蛋糕前必須在烤盤上鋪上一層白報紙(不可以使用防沾烤紙).
蛋糕出爐後馬上將蛋糕移出烤盤,將四周烤紙撕開散熱放涼,完全放涼後將蛋糕翻過來,底部烤紙撕開即可.
*此白報紙不是防沾材質,類似A4影印紙材質,在烘焙材料店鋪可以購買.使用前請依照烤盤大小做適當的裁切.
三.不分離烤模
底部不分離的烤模占最多數,這一類烤模大多是使用在烘烤輕乳酪蛋糕,海綿蛋糕及磅蛋糕.使用方式有以下2種
A.鋪白報紙
a.圓形不分離烤模--適合烘烤輕乳酪蛋糕或海綿蛋糕
1.烤焙白報紙剪出同底部大的圓形及烤模周圍一圈
2.烤模塗抹上一層薄薄的奶油
3.將剪好的白報紙鋪入烤模中
4.成品出爐將蛋糕倒出烤模,放涼後將白報紙撕除
b.不分離長方形模--適合烘烤磅蛋糕或海綿蛋糕
1.烤焙白報紙剪出與烤模同大的紙型
2.烤模塗抹上一層薄薄的奶油
3.將剪好的白報紙鋪入烤模中
4.成品出爐將蛋糕倒扣出來,放涼後將白報紙撕除
B.塗抹奶油並且撒上一層薄薄的低筋麵粉
a.不分離長方形模--適合烘烤磅蛋糕
1.烤模塗抹上一層薄薄的奶油(液體植物油不適合)
2.撒上一層薄薄的低筋麵粉,多餘的粉倒出
3.烤好的成品直接倒出烤模放涼即可
b.中空不分離圓模--適合烘烤磅蛋糕
1.烤模塗抹上一層薄薄的奶油(液體植物油不適合)
2.撒上一層薄薄的低筋麵粉,多餘的粉倒出
3.烤好的成品直接倒出烤模放涼即可
c.瑪德蓮烤盤--適合烘烤瑪德蓮小蛋糕
1.烤模塗抹上一層薄薄的奶油(液體植物油不適合)
2.撒上一層薄薄的低筋麵粉,多餘的粉倒出
3.烤好的成品直接倒出烤模放涼即可
d.布丁烤模--適合烘烤岩漿蛋糕或是馬芬蛋糕
1.烤模塗抹上一層薄薄的奶油(液體植物油不適合)
2.撒上一層薄薄的低筋麵粉,多餘的粉倒出
3.烤好的成品直接倒出烤模放涼即可
e.花型中空烤模--適合烘烤磅蛋糕
1.烤模塗抹上一層薄薄的奶油(液體植物油不適合)
2.撒上一層薄薄的低筋麵粉,多餘的粉倒出
3.烤好的成品直接倒出烤模放涼即可
C.包覆鋁箔紙
方形或長方形烤模--適合烘烤布朗尼或磅蛋糕或重乳酪蛋糕
1.直接將烤模包覆一層鋁箔紙
2.烤好的成品直接倒出烤模放涼,將鋁箔紙撕開即可
四.烤模做為烤麵包模形使用
因為麵包面團油脂大多不高,所以如果烤模不是防沾材質,烤模一定要事先塗抹一層較厚的固體奶油,然後篩上一層低筋麵粉,多餘的粉倒出,這樣才能確保脫模順利
若不抹油撒粉,烤模就必須事先鋪上一張防沾烤紙,這樣才能確保脫模順利
*防沾烤紙 : PARCHMENT PAPER
關於防沾烤紙的種類,還是要請大家自行看一下包裝說明,做正確的使用,這里只是提供參考.
**新買的不銹鋼盆使用前要特別注意
先用油擦拭2-3遍,直到紙巾沒有黑色才可以使用， 用水是洗不幹凈的，否則有些鍋具表面還殘留著工廠打磨的粉屑， 操作時麵糊就會變灰黑色不銹鋼盆在製作過程中會拋光打磨，所以會殘留油墨
新買的不銹鋼盆處理的方式:
用海綿或菜瓜布沾沙拉脫內外刷洗,再沖洗
2.用海綿或菜瓜布沾白醋內外刷洗,再沖洗干凈
3.再用稀釋的白醋水(500cc:15cc)裝入不銹鋼盆8分滿煮10分鍾關火靜置10分鍾再沖洗干凈反覆1-3步驟 2-3次
即可另外一個方式是
用餐巾紙沾食用油脂(固體或液體皆可)直接擦拭不銹鋼盆內外，餐巾紙臟了就再換一張沾油繼續，直到餐巾紙完全乾凈為止，再使用清水沖洗干凈
慕斯模邊緣是完全垂直光滑的，好脫模，所以成品會比較整齊漂亮沒有慕斯模，也可以用分離式烤模代替