① 廣州哪裡有正宗的黑森林蛋糕買
一、「天使.簡約」:芝士蛋糕,有十二個星座之分,到現場訂十五分鍾可取,價錢80——120元/磅,有重芝士和輕芝士,蛋糕的設計簡約之中帶點浪漫,很適合送給自己最愛的人,地址:1、廣州天河龍口東路354號天誠廣場首層(87507053)
2、天河南一路100號101,正佳廣場後面(87501410)
3、東山區廟前直街10號首層,七中旁邊(87760029)
二、「皇後餅店」:東海酒家屬下的餅店,蛋糕的設計款式多種多樣,可以為不同的年齡人士進行選擇,蛋糕的出品也不錯,尤其是蛋糕的夾層放上栗子,簡直是完美的搭配。價錢80元/磅
地址:1、體育東路羊城商貿大廈首層,百福廣場旁邊(總店)。
2、東山區署前路東山百貨大樓旁邊。
3、體育西路天河城廣場對面,即麥當勞的旁邊。
4、中山八路富力兒童世界首層。(華僑小學斜對面)
三、香港「聖安娜」:廣州聖安娜簡直不能相比,香港聖安娜的出品我個人認為在廣州眾多餅店中是最好的,尤其是它的酥皮麵包,好吃得不得了。蛋糕出品帶有香港的風味,值得品嘗,80元/磅
地址:1、東山龜崗大馬路,靠3路車總站附近。
2、東川路廣東省人民醫院對面。
其它的還有東海堂的蛋糕也可以,價錢一般是60元/磅,如想品嘗好一點的蛋糕,最好就不要選擇雪貝爾或廣州聖安娜的,太一般了,沒有什麼特別和驚喜!
② 廣州蛋糕店有哪些好的品牌
蛋糕可以說是甜點中重要的組成部分,也是最受到大家歡迎的甜點之一。因為它不但味道好,還是某些特定氛圍中不可缺少的道具,像是生日蛋糕、結婚蛋糕等等。
蛋糕的種類有很多,根據材料和做法的不同,比較常見的可以分為以下幾類:海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海綿蛋糕
海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕,構成的主體是雞蛋、糖攪打出來的泡沫和麵粉結合而成的網狀結構。因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞,類似海綿一樣,所以叫作海綿蛋糕。海綿蛋糕又分為全蛋海綿蛋糕和分蛋海綿蛋糕,這是按照製作方法的不同來分的,全蛋海綿蛋糕是全蛋打發後加入麵粉製作而成的;分蛋海綿蛋糕在製作的時候,要把蛋清和蛋黃分開後分別打發再與麵粉混合製作而成的。
2、戚風蛋糕
是比較常見的一種基礎蛋糕,也是現在很受西點烘焙愛好者喜歡的一種蛋糕,像是生日蛋糕一般就是用戚風蛋糕來做底,所以說戚風蛋糕算是一個比較基礎的蛋糕。戚風蛋糕的做法很像分蛋的海綿蛋糕,其不同之處就是材料的比例,新手還可以加入發粉和塔塔粉,因此蛋糕的組織非常松軟。
3、天使蛋糕
天使蛋糕也是一種乳沫類蛋糕,就是蛋液經過攪打後產生的松軟的泡沫,所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂,連雞蛋中含有油脂的蛋黃也去掉,只用蛋清來做這個蛋糕,因此做好的蛋糕顏色清爽雪白,故稱為天使蛋糕。
4、重油蛋糕
也稱為磅蛋糕,是用大量的黃油經過攪打再加入雞蛋和麵粉製成的一種麵糊類蛋糕。因為不像上述幾種蛋糕一樣是通過打發的蛋液來增加蛋糕組織的松軟,所以重油蛋糕在口感上會比上面幾類蛋糕來得實一些,但因為加入了大量的黃油,所以口味非常香醇。比較常見的是在麵糊中加入一些水果或果脯,這樣可以減輕蛋糕的油膩味。
5、乳酪蛋糕
音譯也可以稱為芝士蛋糕,是現在比較受大家喜歡的一種蛋糕。乳酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕,一般乳酪蛋糕中加入的都是奶油乳酪。
乳酪蛋糕又分為以下幾種(1)重乳酪蛋糕:即乳酪的份量加得比較多, 一般1個8寸的乳酪蛋糕,奶油乳酪的份量應該不少於250克。因為乳酪的份量比較多,所以重乳酪蛋糕的口味比較實,乳酪味很重,所以在製作時多會加入一些果醬來增加口味。(2)輕乳酪蛋糕:輕乳酪蛋糕在製作時奶油乳酪加得比較少,同時還會用打發的蛋清來增加蛋糕的松軟度,粉類也會加得很少,所以輕乳酪蛋糕吃起來的口感會非常綿軟,入口即化。(3)凍乳酪蛋糕:是一種免烤蛋糕,會在乳酪蛋糕中加入明膠之類的凝固劑,然後放冰箱冷藏至蛋糕凝固,因為不經過烘烤,所以不會加入粉類材料。
6、慕斯蛋糕
也是一種免烤蛋糕,是通過打發的鮮奶油,一些水果果泥和膠類凝固劑冷藏製成的蛋糕,一般會以戚風蛋糕片做底。
③ 芒果流心芝士蛋糕的地址!!!深圳有嗎 求解!!!找到提高懸賞!!!
波迪加BTC 羅湖區分店:
向西店:羅湖區向花園向群樓1號 TEL:82239223
深南店:羅湖區深南東路2085(向西路口) TEL:82280918
黃貝店:羅湖區黃貝嶺鳳凰路51號 TEL:21529932
東門店:東門南塘商業廣場A區165地鋪 TEL:82383292
福田區分店
上步店:東園路110號(上步小學對面) TEL:25988908
下沙店:下沙村東涌路1坊9號 TEL:83896683
華強店:華強北振興路122號 TEL:83988662
等....
總服務熱線:0755-82178717
④ 芒果流心芝士蛋糕的選材問題
主料:消化餅80g、黃油40g、奶油乳酪175g、牛奶60g、細砂糖50g、淡奶油150g、糖粉30g、新鮮芒果肉200g、新鮮芒果果粒15g、新鮮芒果肉泥100g
輔料:檸檬汁15ml、魚膠片15g、裝飾用草莓適量、裝飾用芒果粒適量
步驟
1.准備好所有材料和用具,6寸的蛋糕模,保鮮袋,擀麵棒,手持打蛋器,橡皮刮刀等
2.【餅底部分】消化餅入保鮮袋壓碎,越碎越好
3.黃油隔水融化
4.黃油倒入消化餅碎中攪拌均勻
5.將攪拌好的餅碎鋪至模底,壓實,放入冰箱冷藏定型
6.【流心部分】魚膠片6g用涼開水泡軟,倒掉開水後隔水加熱融化
7.芒果粒15g 芒果肉泥100g 糖粉30g,加入熱熔的魚膠片,攪拌均勻。放入冰箱冷凍2小時以上凝固
8.【芒果芝士糊】剩下的9g魚膠片用涼開水泡軟備用,
奶油乳酪隔水融化,加入細砂糖攪拌順滑
9.200g新鮮芒果肉去皮去核,分次加入芝士糊中攪拌均勻
10.再加入檸檬汁和牛奶,繼續攪拌,魚膠片隔水加熱融化倒入芒果芝士糊中,充分攪拌均勻
11.打發淡奶油,至能保持紋路的狀態
12.加入芒果芝士糊中用橡皮刮刀輕輕上下翻拌均勻,防止過度氣泡進入,攪拌完畢在桌子上用力震幾下,把大氣泡震出
13.倒入入一半的芒果芝士糊在凍好的餅碎模具里,冷藏2小時左右拿出
14.放入先前凍好的芒果流心餡,放在中心部位,再倒入剩下的芒果芝士糊。放入冰箱冷藏4小時拿出脫模造型
15.脫模時用吹風機吹一下模具,又或者用熱毛巾捂一下。容易脫模。最後放上水果裝扮一下
16.芒果流心芝士蛋糕就完成了。切開的時候,流心會慢慢華麗麗地滲出來,非常可口誘人哦
⑤ 廣州有那些好吃的品牌蛋糕
廣州不僅僅有早茶,還有許多隱藏在街頭巷尾里的小甜品店,是周末約上三五好友,來一個閑適的下午茶的寶地。
Ma Belle是一家復古又可愛的蛋糕店,也是我和元寶最常去的一家,體育西路H出口一出來就可以看到。一樓是復古可愛的蛋糕店,二樓是證件照的照相館。入店就可以看到一面布滿舊電視的牆,燈光是暖黃色的,非常適合拍照哦。憑心而論,MB家的蛋糕出品一直很穩定,不僅會定時推出季節的限定款,招牌蛋糕的口感也一直上乘,隨便點都不會踩雷呢。
吉川堂的蛋糕顏值非常高,很適合朋友之間的下午茶或者兩三個姐妹過一個溫馨的生日。這家店雖然在繁華的珠江新城裡,人流卻不算大,就算周末來也不擁擠或者需要排隊。
三層的裸蛋糕每層都是草莓藍莓加奶油,中間有巧克力松軟蛋糕層隔開,配上新鮮多汁的草莓,絕了。
⑥ 想問一下~廣州訂生日蛋糕~去那些店家訂好呢
沒有特別要求嗎?
如果價錢不是問題得話~
美心,有個超漂亮得水果蛋糕~真得是幾乎整個都是芒果和草莓~128一磅~絕對漂亮!!
天使簡約,最出名是芝士蛋糕~大概86元一磅~相當漂亮得~
江南新地裡面有好幾家做蛋糕得,除了天使簡約以外,還有Breadtalk~這家得蛋糕也很好吃~賣相也很不錯~價錢跟天使簡約差不多~
Breadtalk旁邊還有一家,具體名字忘了,不過蛋糕都超級無敵貴~但都是造型蛋糕,就是看上去跟卡通紙粘土似的,什麼動物啊,麻將啊,農場之列得~看上去十分討好,不過價錢很貴哦~1磅就要將近兩三百塊了
如果便宜點的,百事達還不錯,雪貝爾和東海堂感覺價格直逼上面得牌子,如果是我我寧願買上面得那些~~
希望能幫到你
⑦ 芒果芝士蛋糕的簡介
芒果芝士蛋糕屬於糕點/甜點,主要原料是白面、芒果、起司,口味是甜,工藝是拌。
⑧ 沈陽哪有賣芒果流心芝士蛋糕
聽著就饞了,哪有?我也去嘗嘗~
⑨ 誰知道南京廣州路南大附近的甜點站,有一家賣芝士蛋糕的,以前去買過一次挺便宜的,好像是8塊一盒
是雲中食品店嗎,在那邊附近。
⑩ 廣州哪裡有天使簡約芝士蛋糕店啊
天使簡約
廣東省廣州市越秀區中山三路10號 - 020-83870383
天使簡約
廣東省廣州市天河區天河南一路100號 - 020-87501410
天使簡約
廣東省廣州市越秀區人民北路829號-831號 - 020-81099413
天使簡約
廣州市越秀區中山三路71號 - 020-83741193
天使簡約
廣州市海珠區江南西路江南新地A23鋪(近江南西地鐵站A出口) - 020-84003033
天使簡約
廣州市越秀區吉祥路1號
天使簡約
廣州市白雲區廣州大道北1811號嘉裕太陽城廣場吉之島B1樓 - 020-36732353