A. 初學做蛋糕應該看什麼蛋糕書!
看電子書啊，一般一元一本，什麼類的蛋糕麵包點心的都有，我買了好多，你加我給你傳幾本。QQ10 8454 4172註明電子書
B. 長沙有哪些「不吃就白來了」的小吃
作為一個經常去長沙打卡的偽長沙人，讓我來怒答一波。
（1）湘軍剁辣椒
看這個名字你就能看出點什麼名堂，如果你自身是辣椒的忠實愛好者（比如我），一定要去試一下這個。裡面有剁辣椒，木瓜絲，洋姜等等，總體來說價格也很親民~總之我每次去長沙都會去吃，回去的時候還會抽真空給爸媽帶一點。
（6）長沙細卷
主要製作方法就是用一張涼皮一樣的東西，在裡面加上各種素菜，最多的是土豆絲，豆芽，胡蘿卜絲這種，然後裹起來。感覺口味是比較偏辣的，所以我也愛了。
（7）油坨坨
這個一直比較出名，去吃的朋友也很多。只不過，我去的時候感覺排隊的人真的好多好多，作為懶人的我，還是放棄了。等有機會的話，我一定要去嘗一下，畢竟排隊那麼多的話，肯定味道不至於難吃。
除此之外還有大家比較熟悉的黑色臭豆腐，還有各類米粉（湖南人應該都叫嗦粉），以及一直想嘗試的茶顏悅色~完了，我現在就想去了。
C. 抹茶蛋糕店在哪裡比較合適
抹茶蛋糕店在哪裡比較合適我認為在人群聚集的地方比較合適一些因為人流量大生意就比較好
D. 稻香村糕點那個最好吃吃貨推薦啊
稻香村1773年源自蘇州，經典傳承
桂花缸爐：這個點心也是有故事的。深褐色的圓形小餅，比蛋糕硬且干，咬開一口看得到裡面的桂花。我總覺得吃出了紅糖味兒，這個味道也不是單純的甜，感覺還有鹹味兒。總體好吃
椰絲球：最近的新寵。用料很實在，硬度濕度都正合適，金燦燦的顏色看著就開心。不排斥椰絲的人應該會喜歡，實在難以形容，但咬一口你就明白了。是我吃過最棒的椰絲球。
核桃排：上面一層是糖核桃，下面是比較瓷實的蛋糕打底。一度是的最愛，但吃多了覺得略干，所以准備空一段時間不吃它。核桃那層真的很好吃，不知道那層糖是怎麼做的，有點兒翻糖的感覺但絕對不是那種膩到死的甜法。
牛舌餅：據傳是稻香村咸甜口點心裡的霸主。今年過年往家帶攢盒的時候恰好裝了一點，群眾普遍反映很棒，可是我自己沒有吃到啊掀桌！我聽說的所有吃過牛舌餅的人都會想念都會大力贊，包括我自己。
拿破崙：一層梳打一層蛋糕再一層梳打一層蛋糕一層梳打，夾層的奶油是我喜歡的部分。
紅薩其馬：甜！能拉絲的甜！上面有紅綠果脯絲，所以排斥果脯絲或者排斥甜的人都不建議嘗試了。但想吃甜的時候掰一小塊兒吃著很有滿足感。
白薩其馬：比紅薩其馬溫柔多了，我饞甜的話會買這個。夾層里有白芝麻，很香，同時也沒有紅薩其馬那麼甜。
墨子酥：腹黑大王。我不喜歡吃，是因為它是黑心的，但我媽媽很喜歡吃，我聽說還有人最喜歡墨子酥。
松仁棗糕：什麼都吃只討厭紅棗的孔丁丁同學都喜歡的棗糕。其實我印象里沒吃出過松仁，感覺就是好大一塊棗糕吃到膩。但我很喜歡棗糕。所以想棗糕的時候還是會買。
蛋黃酥：喜歡蛋黃的不要錯過了，酥皮下面是一顆夕陽般的蛋黃。
蓮蓉酥：之前說過稻香村那一排蓉餡糕餅都無甚區別，但我很喜歡蓮蓉，而蓮蓉酥很好吃。
烏梅餅：沒什麼好多說的，看名字你就能大致知道你會不會喜歡了。我喜歡。
抹茶紅豆蛋糕：是蛋糕卷，有奶油，蛋糕是抹茶蛋糕，可以看見裡面整顆的紅豆。這個可以推薦，因為抹茶蛋糕誰不喜歡啊。紅豆誰討厭啊？對吧！
鳳梨酥/椰子酥：這兩個都是「稻香村那一大排糕餅」中的成員，也是我還比較喜歡的。因為餡兒的味道都很對，鳳梨就是鳳梨，椰子就是椰子
E. 蛋糕品牌都有哪些哪個口味最佳
蛋糕品牌都有好利來、元祖、哈根達斯、米旗、諾心，比較好吃的有好利來、元祖和哈根達斯。
3、哈根達斯
雖然他家的冰淇淋很有名，但是冰淇淋蛋糕同樣值得一試。哈根達斯創意冰淇淋蛋糕的設計者JeanFranciosArnaud來自於法國聲名卓著的甜品世家，多年的豐富經驗加上對甜品製作的非凡熱情，讓心懷一顆追求完美的「匠心」的他成就了如此出色的作品。
F. 為什麼生日蛋糕那麼貴
因為要賺錢呀，題目裡面列舉的很普通的蛋糕，分析過成本，然後列出售價一般200左右，這是普遍情況，需要盈利。而回答裡面自己做蛋糕店人說自己的成本價在100左右的，我就呵呵了，蛋糕店有成本價很高的蛋糕，但那會賣200左右？所以自己做肯定比同品質的蛋糕店買的便宜，這是沒有爭議的。
現在很多做糕點私房的，確實有些味道好，材料也好，但那價格也是比很多大型品牌連鎖蛋糕店還貴的，當然私房會拿材料說事，但本質是私房的接單體量不夠，是單位時間內的工作效率比大型連鎖品牌低，我記得高中政治裡面講過，單位時間內工作效率決定價格來著，所以工業化提高了效率，降低了價格。這才是很多私房價格高的本質原因，銷量沒那麼大，但利潤又得上去，只能提升單價。
舉個例子，我們那裡有一家做私房甜品的老闆，一般燒仙草鮮芋仙算好吃，價格也不低的了，是25一杯左右，這邊的老闆賣的36左右一杯，還有很多反正價格真的比同類商品裡面價格高的大品牌還貴，鼓吹的就是自己食材好，裡面的什麼珍珠芋圓自己手搓的，這個確實效率非常低下呀，所以它必需價格高，才能維持下去
。
G. 學蛋糕烘焙學費多少錢
幾千到上萬不等，不同學校設置的蛋糕培訓班課程和學習時長不一樣，收費標准也不一樣。目前我國蛋糕師人才緊缺，培訓完之後還是很好找工作的。一些學校承諾包教包會，畢業後可直接推薦就業，簽合同的，僅需用心學習幾個月就可以踏入這個行業。 蛋糕培訓班需要多長時間才能學的會，不同的學校有不同的答案。
有快速烘焙培訓班、短期烘焙培訓、一年烘焙西點班等等，基本上時間從一個月到一年不等，老師會根據學員的實際情況，例如有沒有基礎，是想開店還是想成為烘焙師等，為學員推薦不同的課程。
去一般的蛋糕培訓學校學習，沒有基礎的，一般學做蛋糕麵包至少三個月，學費每個月大概兩千左右，然後再學習裱花至少三個月，學費稍微低點每個月也得一千五以上吧，再綜合一下學習，半年肯定是需要的。
優美西點是面向全國招生、專注法式西點教育的高端培訓機構，立足中國西點培訓領域，匯聚國內外西點名師名校資源，以「匠心築夢」的教育理念，為廣大西點愛好者和從業人員提供專業系統、全面貼近市場需求的西點烘焙技能培訓服務。
優美西點課程都是面對面1V1的教學。全實操課程。不用擔心學不會。同時它們的配備頂尖原創導師團隊+國際西點大師，手把手技術指導，面對面教學演示 具有99%實操+1%西點工藝學綜合培訓。
學校匯聚了國內西點行業的大師、大廚，融合中西方文化，以頂級的師資組合，緊密結合市場，開設了西點、咖啡等多個國際主流法式培訓專業。
優美西點最大的軟實力就是師資力量，匯聚了行業大咖外教，具有雄厚的師資力量。廣州優美西點學校的裱花老師，都是從西點烘焙行業內挖掘出來的精英，有著豐富的蛋糕製作和教學經驗。能夠讓學生更學習的技能更熟練，學習的內容更貼近市場，滿足市場需求。
優美西點遍布全國，如廣州、西安、鄭州、南昌、長沙、南寧、上海、成都等。優美西點專注烘焙教育二十五年，聘請國際外教教學。
H. 蛋糕上面撒的抹茶一見到水就變藍色的這是正常的嗎抹茶和奶油混合也變藍色了。吃在嘴裡也是藍色的。
茶粉的鐵質氧化了, 成黃色, 加上原本的綠, 就成藍色.
應該要綠色的, 一般用的綠茶粉是綠色或黃色, 如龍井茶那種.
可能你的茶粉有綠色色素, 沒自然變黃而成藍色.
藍色的你敢給客人嗎?
I. 為什麼私房烘焙那麼貴
私房烘焙貴是有原因的，一般私房烘焙的材料都比較好的那種食材。這個就要考慮到成本價了，只有使用真材實料的東西才能做出美味的食物。所以材料貴了，很多人也不是一次兩次就可以做成功的，這樣的話就有點浪費了。價格高一些會激勵自己更加用心的去學習和製作烘焙。
綜上所述，私房烘焙價格貴是基於食材、裝修環境和指導老師來說的，所以才價格高一些。想要學到好的烘焙技巧，肯定是要選擇環境好，食材好，指導老師也好的工作室了。這樣就可以在良好的氛圍中學習和製作美食了。如果是那種都很一般的話，可能學習幾次以後就沒什麼興趣了。還不如一次性把錢花在有用的地方比較好。現在很多私房烘焙都有一對一的指導課程和獨立的小房間，那樣的話價格就更加貴一些了。