真芋頭蛋糕是哪裡的

⑴ 能否介紹下芋頭蛋糕怎麼做

我真的超喜歡吃芋泥，經常做芋泥空口吃，芋泥餡像芝士口感，很過癮，很好吃。今天有空，用喜歡的芋泥做一款芋泥蛋糕，蛋糕松軟，芋泥香醇，搭配起來就是神仙美味啊，大家一定要試試。

注意事項

⑵ 西安哪裡有清真蛋糕店 搜了半天搜不到啊 男友快生日了想給他訂個蛋糕都找不到地方 T-T

因為現在很多蛋糕里加了動物油（牛油雞油豬油），如果所用的動物油不是按照教法宰殺的,不論什麼動物油做的都是不可以吃的.不過有的是用蛋清做的即使是在非清真店買的也可以吃。回民街應該有，如果沒有，你完全可以在購買時說明自己的情況，買個不添加動物油的蛋糕就好了

⑶ 香芋蛋糕的名字怎樣叫好聽

電話賣的很貴

⑷ 得到怎樣做一個芋頭蛋糕

把芋頭打碎,在雞蛋放後就放芋頭,然後再放蛋糕油和面就行了
然後就是奶油了

⑸ 蛋糕里有香芋么

一般蛋糕里是沒有香芋的，香芋蛋糕里有。
【主料】
8寸戚風蛋糕
1個
、鮮奶油400ml
、糖
1/4杯
2大匙、紫色食用色素2滴
、黃色色素
1滴。
【輔料】
香芋餡
200g、
草莓
2個、
奇異果
1個、葡萄
2顆、巧克力100g、
果膠
適量。
【廚具】
打蛋器、電烤箱。
【方法】
1、蛋糕片成2片。
2、把蛋糕托板放在轉盤上，放上一片蛋糕片，抹上香芋餡。
3、鮮奶油300ML加入1/4杯糖和紫色色素打至硬性。
4、蓋上另一片蛋糕，輕壓一下，倒入適量的奶油，用抹刀抹平。
5、100ML鮮奶油加入2大匙糖和1滴黃色色素打發，裝入裱花袋。
6、在蛋糕邊上擠一圈花紋，放上水果和巧克力裝飾，用果膠寫上字即可。

⑹ 哪裡可以買到正統不二家的真芋頭蛋糕

材料：（8吋）
蛋7個(medium)，低筋麵粉（7大匙），玉米粉 6大匙，糖134g（半杯減1大匙），香草精1/4小匙，牛奶3大匙，沙拉油1大匙，白醋1小匙。
，檳榔芋450g（去皮後凈重），奶油1.5大匙，糖9~10大匙，奶精粉3大匙。
鮮奶油2.5杯，糖粉100 ml，芋頭醬香料或是食用色素藍色與紅色。 工具：
8吋烤模，打蛋盆，濾網，烤盤紙，攪拌器。
做法：
1. 芋泥餡：芋頭切片，蒸熟。用叉子按壓成泥狀，趁熱加入奶油、砂糖與奶精粉拌勻（假如砂糖仍未溶解，可以再微波加熱。或者再蒸一下）﹔待涼。
2. 烤模先做防沾處理（抹油灑粉或是鋪烤盤紙）。把蛋白與蛋黃分開，蛋白留在乾凈無油的打蛋盆中，蛋黃則放在另一個打蛋盆里。蛋黃加入香草精、糖60g，用攪拌器打發（顏色從黃色變成很淺的米黃色，且體積變大），加入牛奶與沙拉油，拌勻。
3. 烤箱預熱至170 C / 325 F。蛋白加白醋，用攪拌器打發（中性發泡）中途分數次加入剩下的糖，倒入蛋黃糊拌勻。混合低粉、玉米粉並篩入蛋糊中攪拌均勻，倒入烤模中，用力震一下烤模釋出大氣泡。入爐烘烤約35分鍾。（可插入竹簽測試是否熟透，如果沒有麵糊沾黏即可）
4. 出爐之後靜置待涼。完全變涼後，脫模，將蛋糕從側邊分切成三片。混合液態鮮奶油與糖粉、食用色素，用攪拌器打發至呈固態（拿起攪拌盆，傾斜也不會滴落）。舀一杯打發鮮奶油倒入芋泥中，攪拌均勻即成芋泥夾餡。通常蛋糕表皮是切下來丟掉的，這樣蛋糕會很平。
5. 在底層蛋糕片上抹一層芋泥夾餡。覆蓋第二層蛋糕片，然後再抹一層芋泥夾餡，蓋上最後一層蛋糕片即可。用鮮奶油來抹平蛋糕表面，再擠花裝飾即可。 抹奶油的時候最好是一邊轉著抹，就比較平

註： 鮮奶油一定要在打發之前加色素調色，打發之後就不能加了，以免色素析出影響外觀。芋頭醬香料除了提供芋頭香味之外，也有著色作用，如果沒有，只好用色素來加強視覺效果。(optional)鮮奶油打發：打至提起攪拌器時候，有peak出現就可以了，千萬不要打過頭，可以加點stablizer;抹得時候，可以把patcher沾上熱水抹這樣可以很平。
3. 製作海綿蛋糕時，因為完全靠打發的蛋白膨脹，所以攪拌麵糊的時候一定要動作輕快，避免蛋白消泡，否則就會發不起來。可以試著把麵粉直接篩在蛋糊里，邊篩邊拌，不要另外篩了之後再全部倒入，這樣可以避免結塊、攪拌不均。拌好的麵糊應該是保持蓬鬆感，倒出來的時候流下的線條很粗，如果消泡了，體積會變小，麵糊感覺比較稀。分蛋海綿的體積變化沒有戚風蛋糕那麼明顯與劇烈，但是烤好之後口感也是松軟的，只是沒有戚風那麼濕潤而已。假如對於蛋白打發的程度有疑問，請到字詞檢索功能里，輸入"蛋白打發"當關鍵字，可以查到一篇已經整理好的說明與相關圖片。

⑺ 芋頭糕點的做法大全集

香芋味的蛋糕，是很多人都做過的一種食物，香芋蛋糕做出來非常的香甜美味，香芋，我們都知道是什麼，就是我們常說的芋頭，很多人說的是山芋，這樣的食物人們之所以會選擇是因為想到它的營養會各種功效，多吃的話對人們烏黑頭發來說效果是很不錯，那麼這個香芋蛋糕到底是怎麼做的呢?

做法一
1.先把荔浦芋頭去皮上鍋蒸熟，再壓成泥，蒸熟的荔浦芋頭特別好壓泥，幾乎沒有纖維。
2.淡奶油里加入適量的芋頭泥，攪拌均勻無顆粒，再加入10g的糖，打發。
3.蛋黃蛋白分離，蛋白分幾次加入30g的糖，打至濕性發泡。
4.蛋黃加另外30g的糖，加入適量的芋頭泥攪拌成均勻的糊。
5.蛋黃蛋白混合均勻，膽大的話可以用電動打蛋器，會更加均勻，而且蛋糕卷需要更加細致的組織，用電動打蛋器是可以的哦~
6.篩入低筋麵粉，攪拌成均勻的蛋糕糊。
7.黃油提前隔水或者微波爐融化成液體，放溫倒入蛋糕糊攪拌均勻。
8.蛋糕糊倒進鋪好油紙的烤盤。
9.烤箱預熱200度，10分鍾，表面金黃即可。出爐後倒扣在晾架上，撕去油紙
10.晾涼後，蛋糕烤面朝上，放在油紙上，抹上芋頭奶油，一端如圖留出空位。
11.藉助油紙將蛋糕片捲起來，油紙兩端擰緊，靜置半小時定型，再去掉油紙。吃的時候切片。
香芋蛋糕卷的做法視頻
小貼士
芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經;具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效;主治腫塊、痰核、瘰癧、便秘等病症。
做法二
海綿蛋糕做法：
1.在一個干凈的容器將蛋白打散，加入塔粉，打至蛋白比較細泡，分3次加糖，打至硬性發泡後防一旁
2.另一個容器打蛋黃加入糖，打至糖溶，顏色轉淺，慢慢加入油打均，加入水拌均，分次篩入粉拌均
3.蛋白霜分3次加入蛋黃糊里拌均，用切翻的方式拌均就好，不能太用力，也不可攪拌太久，攪拌過度消泡蛋糕就不松不會漲高。
4.拌好的麵糊，應該還是稠狀的，稀稀的麵糊就不對了，中層上下火160-170度(55Lt烤爐)，45-50分鍾，出爐倒扣在網架上，待涼後把蛋糕橫切成三份
芋頭層做法：
1.把切片蒸好的芋頭，壓成泥，也可以直接用攪拌機打爛，放入攪拌機加入從1200m取出的椰漿，足夠打得動，就可以了
2.剩餘的椰漿和芋頭泥倒入盆里，流下300ml加入白色綠豆粉拌均勻，備用。
3.芋泥糊，椰漿，鹽，糖，燕菜粉，這些材料先用中火一起煮滾，馬上轉小火
4

⑻ 芋頭糕點怎麼做

1.准備好芋頭、臘肉、蝦米、粘米粉、瑤柱、鹽和糖，先把蝦米和瑤柱洗干凈用水泡開了，一般泡半個小時就行了，臘肉切成很小的顆粒，蝦米和瑤柱也都切碎了，注意泡蝦米和瑤柱的水不要倒了。芋頭削去皮切成大一點的塊。
2.要是不喜歡芋頭糕裡面有大的塊就切的小一點，我感覺大一點好吃，吃起來有嚼勁。接著在鍋里倒上油，放上蝦米、臘肉和瑤柱用大火炒一炒，炒的變成金黃色就可以撈出來了，炒剩下的油不要扔了，接著再加一點油把切好的芋頭放進去，可以多放一些油，芋頭要吸進去一點油才好吃。炒到變色再加水蓋上鍋蓋煮，這時候就要用到泡蝦米和瑤柱的水了，煮二十分鍾左右就好了。
3.煮的時候要勤開鍋蓋看看有沒有粘鍋。芋頭煮到有點糊狀把大塊的用鍋鏟切開，加一點糖和鹽，糖放一點點就行了，鹽要一邊放一邊嘗，因為後面還要加材料就多放一點。放糖和鹽後再煮兩分鍾就可以關火了，放上之前炒好的蝦米、瑤柱和臘肉。粘米粉用涼水沖成糊狀，要是不喜歡芋頭太多就多放點粉糊，把粉糊和芋頭放在一起混合，攪拌的有點變色就行了。
4.拿出一個淺一點的大盤子，把和好的粉倒進去攤平了，放到鍋里蒸二十分鍾左右就熟了。可以蒸出來直接就吃，也可以先切成片再放到鍋里煎一下，煎過以後要好吃很多，外面的吃起來皮脆脆的，芋頭粉粉的咬一口超好吃。我們在做的時候還可以放一點五香粉，做好後在上面撒一些芝麻，這樣吃起來味兒要好一點。而且在選芋頭的時候盡量選大一點的，一般大的吃起來比較糯一點，做出來的芋頭糕也會好吃。

⑼ 哪裡產的芋頭最好吃

利蒲芋頭！浦芋頭 芋頭里最好吃的數荔浦芋，荔浦芋產於桂林地區的荔浦縣。它個頭大，營養豐富。把它切成薄片，油炸後夾在豬肉力做成「紅燒扣肉」，風味特殊，肉不膩口，是宴會上的一道美餚。將它煮熟剝皮，放在熱鍋中，加上豬油、白糖、少量奶粉，壓成奶芋，味道甘香軟甜；摻和魚、肉、雞、冬筍、香菇等，用油輕炸，香酥爽口。
荔浦芋作為廣西的首選貢品在歲末進貢皇家大典。尤其是在清朝乾隆年間達到了極盛。近年隨著電視劇《宰相劉鑼鍋》的播出，荔浦芋頭更是在全國家喻戶曉。
荔浦芋屬天南星科，又叫魁芋、檳榔芋，原為野生芋，是經過野生芋長期的自然選擇和人工選育而形成的一個優良品種，在荔浦縣進行人工栽培已有400年的歷史，據記載當年系福建人將芋頭帶入荔浦縣，首先栽於縣城城西關帝廟一帶，並向周邊輻射種植，在荔浦縣特殊的地理和自然條件下，受環境小氣候的影響，逐漸形成集色、香、味於一體的地方名特優產品，品質遠勝於其它地方所產芋頭，很早在周邊縣對荔浦所產檳榔芋就有了「荔浦芋」一詞的稱謂，清朝康熙年間就被列為廣西首選貢品，於每年歲末向朝廷進貢，深受皇親國戚們的喜愛。