㈠ 有沒有不含雞蛋和奶油成份的蛋糕，因為小孩對雞蛋，牛奶都過敏
貌似沒有，還是包個豆沙包或糖包吧，蛋糕都含雞蛋吧，要不怎麼叫蛋糕
㈡ 有什麼蛋糕可以不放牛奶和雞蛋嗎
有什麼蛋糕可以不放牛奶和雞蛋
自製蛋糕低筋麵粉80g泡打粉5g。雞蛋4隻，白糖80g油少許首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋麵粉！！高筋麵粉不適合做蛋糕！！將蛋黃、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。接著開始打蛋白了。先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打… 我打我打我打打打~~~~手有點酸耶~為了革命！還是要堅持一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。然後就可以進微波爐了！想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。微波爐調至中高檔火力，5分鍾左右。5分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。完成後，拿出來，倒扣在盤子上就ok啦！想要做什麼造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什麼的。不做造型的就直接切開來吃。 另外做的時候還可以在裡面加一些葡萄乾~~
㈢ 有什麼不用雞蛋和牛奶做出的簡單糕點
烘焙原料：
奶油乳酪110g、糖粉1大勺、百香果汁1小勺、朗姆浸泡的葡萄乾25g、芒果/菠蘿丁15g、夏威夷果25g、椰蓉適量
沒有雞蛋和牛奶的 熱帶水果乳酪球
㈣ 家裡只有純牛奶了，有沒有不用雞蛋就可以做蛋糕的么么噠
所謂的蛋糕無論從名字到實際配料是離不開雞蛋的，沒有雞蛋及時烤完也不是蛋糕，再說了沒有雞蛋也是烤不了蛋糕的，就是雞蛋放少了蛋糕都烤不好，何況沒有雞蛋
㈤ 不含雞蛋牛奶的蛋糕
上面很多朋友的帖子中說奶油，對牛奶過敏的人，也要避免奶油，乳酪等食物，它們是牛奶的另一種存在
㈥ 不用雞蛋和牛奶怎麼做蛋糕
材料：雞蛋4個，自麵粉100克，，糖100克
工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了^_^），大碗2個做法：
1
將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中
2
糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中
3
將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可。（這個很快的）
4
攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！
當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了。（這個步驟直接關繫到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的質量）....要打到帽尖哦~~
5
將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的質量）。
6
將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重復幾次再轉動方向。2－3分鍾就好了，這時5中的面團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就准備好了
7
在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鍾會跳到保溫。不管他，2分鍾後再按下去。如此重復幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了。（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）
8
斷電就行了。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦 有了這個方子沒烤箱也沒問題~~蛋糕自己來就好
㈦ 不用放雞蛋的蛋糕怎麼做
不用放雞蛋的蛋糕小技巧
不加雞蛋的蛋糕做法非常的獨特，首先就是在無水無油的盆中加入適當的嫩豆腐，大約260克，再加入120克的細砂糖，把盆放入溫水中不能太燙，然後開始不斷的攪拌。
把豆腐和糖攪拌均勻，把豆腐打的非常的細嫩後，加入140克低筋麵粉，再加入一勺一克的鹽，用筷子攪拌均勻備用。在攪拌好的蛋液中分三次用篩子篩入100克的低筋麵粉，最後再倒入30克純牛奶和30克玉米油，一致攪拌均勻成麵粉糊。
最後將麵糊倒入電飯鍋中蒸40分鍾的樣子就好了，麵糊不能太稀也不能稠的攪不動，這與加豆腐量也有關系，不加雞蛋的蛋糕味道還是遜色於加了雞蛋的蛋糕。
製作技巧
1、巧妙利用蛋糕余熱：一般烤蛋糕都容易烤焦，這主要是因為沒有利用好蛋糕邊上的余熱。在蛋糕看上去好像沒有烤熟的時候，其實蛋糕邊上的余熱也可以繼續將中間弄熟。因此在蛋糕邊已經烤熟後可以將烤箱關了。讓蛋糕留在烤箱里一小時左右，這樣就可以避免烤焦和蛋糕中間塌陷了。
2、放在水裡烤：蛋糕放在水裡烤是不是很難想像呢，想要均勻地將蛋糕烤熟，而且表面不會變焦，最有效的方法是放在水裡烤。找一個比較大的烤盆，放入開水，將蛋糕放在烤盆里。這樣可以利水開水的蒸騰作用，將蛋糕烤熟。
㈧ 求助：不用牛奶雞蛋能做蛋糕么
不用牛奶的有，不用雞蛋的，還沒見過這樣的方子。即使有不加雞蛋的方子，必然要加膨鬆劑，不然就是一塊面餅。膨鬆劑寶寶吃了一樣不好的。。。
㈨ 有沒有不放雞蛋的蛋糕
用料
麵粉220g
泡打粉8g
牛奶250g
植物油50g
糖100g
鹽(可不放)1-2g
水果乾30-80g
步驟 1
水果乾切丁備用。
步驟 2
麵粉、泡打粉混合，過篩。
步驟 3
糖、油、鹽倒入牛奶中拌勻。
步驟 4
果乾、牛奶混合液倒入麵粉中攪拌至無大顆粒。
步驟 5
倒入模具(我用的8寸方形烤盤鋪油紙) 烤箱170-180度左右，烤20分鍾。
步驟 6
拿出，放冷卻後切塊。
小貼士
1.鹽是可以不放的，按個人需求來。
2.不能保證每家的烤箱脾氣都一樣，如果覺得濕可以再烤三五分鍾到表面著色，顏色深淺也是看你自己心情了。