A. 芋泥獨角獸蛋糕多少錢
淤泥獨角獸的蛋糕,這個蛋糕價錢其實不是很貴,大概這個蛋糕也就是100塊錢左右
B. 烏魯木齊哪裡可以學芋泥罐子蛋糕
你可以去烏魯木齊的東面,那邊有很多美食蛋糕培訓中心。
C. 的芋泥蛋糕盒子怎麼做
用料
芋泥
荔浦大芋頭 1個
牛奶 自己看著辦吧!多一點,口感濃厚一些,反之,淡一些。
南國純椰子粉 也是自己看著辦哦!本Ki是放了兩小包。
白砂糖 還是自己看著辦哦!本Ki 放了兩勺子。
酸奶蛋糕體
土雞蛋 4隻
檸檬汁 4滴
低筋麵粉 45g
玉米澱粉 25g
色拉油 45g
酸奶 200g
白砂糖 70g
樂扣盒子 一個
芋泥酸奶蛋糕盒子的做法
某寶買的廣西荔浦芋頭,花紋太好看了,超粉超香,削皮上鍋蒸,到筷子可以戳開程度。芋泥酸奶蛋糕盒子的做法 步驟1
趁熱加入椰子粉,牛奶,白砂糖,用勺子攪拌成泥。芋泥酸奶蛋糕盒子的做法 步驟2
做蛋糕體過程沒拍圖,懶得再拍了。芋泥酸奶蛋糕盒子的做法 步驟3
兩個無油無水的容器,蛋黃蛋白分離。
蛋黃加色拉油,攪拌均勻。
再加入酸奶,攪拌均勻。
篩入低粉,玉米澱粉,刮刀翻拌至細膩。
蛋白滴入檸檬汁,高檔開打。
呈魚眼泡時倒入三分之白砂糖。
稍綿密倒入三分之一白砂糖。
出現紋路時倒入三分之一白砂糖。
低速打到出現小彎勾。因為本Ki 做的蛋糕片所以沒打到大彎勾。
蛋黃酸奶糊分三次加入蛋白里,翻拌均勻。最後的蛋糕糊是非常細膩的哦!
烤箱200度預熱15分鍾。蛋糕糊倒入烤盤震出大氣泡,然後200度15分鍾,開烤!
出爐倒扣放涼,一層芋泥一層蛋糕體往盒子里放。記得壓一壓,更緊實哦!芋泥酸奶蛋糕盒子的做法 步驟15
開吃吧!爽死啦~
D. 芋泥清水蛋糕的美味做法
大芋頭2個,削去外皮,洗干凈,切成大片。放入蒸鍋里大火蒸熟。取出晾涼,用勺子將芋頭片攆成細細的芋泥,根據自己的口味可以添加一些煉乳。
E. 哪裡可以買到正統不二家的真芋頭蛋糕
材料:(8吋)
蛋7個(medium),低筋麵粉(7大匙),玉米粉 6大匙,糖134g(半杯減1大匙),香草精1/4小匙,牛奶3大匙,沙拉油1大匙,白醋1小匙。
,檳榔芋450g(去皮後凈重),奶油1.5大匙,糖9~10大匙,奶精粉3大匙。
鮮奶油2.5杯,糖粉100 ml,芋頭醬香料或是食用色素藍色與紅色。 工具:
8吋烤模,打蛋盆,濾網,烤盤紙,攪拌器。
做法:
1. 芋泥餡:芋頭切片,蒸熟。用叉子按壓成泥狀,趁熱加入奶油、砂糖與奶精粉拌勻(假如砂糖仍未溶解,可以再微波加熱。或者再蒸一下)﹔待涼。
2. 烤模先做防沾處理(抹油灑粉或是鋪烤盤紙)。把蛋白與蛋黃分開,蛋白留在乾凈無油的打蛋盆中,蛋黃則放在另一個打蛋盆里。蛋黃加入香草精、糖60g,用攪拌器打發(顏色從黃色變成很淺的米黃色,且體積變大),加入牛奶與沙拉油,拌勻。
3. 烤箱預熱至170 C / 325 F。蛋白加白醋,用攪拌器打發(中性發泡)中途分數次加入剩下的糖,倒入蛋黃糊拌勻。混合低粉、玉米粉並篩入蛋糊中攪拌均勻,倒入烤模中,用力震一下烤模釋出大氣泡。入爐烘烤約35分鍾。(可插入竹簽測試是否熟透,如果沒有麵糊沾黏即可)
4. 出爐之後靜置待涼。完全變涼後,脫模,將蛋糕從側邊分切成三片。混合液態鮮奶油與糖粉、食用色素,用攪拌器打發至呈固態(拿起攪拌盆,傾斜也不會滴落)。舀一杯打發鮮奶油倒入芋泥中,攪拌均勻即成芋泥夾餡。通常蛋糕表皮是切下來丟掉的,這樣蛋糕會很平。
5. 在底層蛋糕片上抹一層芋泥夾餡。覆蓋第二層蛋糕片,然後再抹一層芋泥夾餡,蓋上最後一層蛋糕片即可。用鮮奶油來抹平蛋糕表面,再擠花裝飾即可。 抹奶油的時候最好是一邊轉著抹,就比較平
註: 鮮奶油一定要在打發之前加色素調色,打發之後就不能加了,以免色素析出影響外觀。芋頭醬香料除了提供芋頭香味之外,也有著色作用,如果沒有,只好用色素來加強視覺效果。(optional)鮮奶油打發:打至提起攪拌器時候,有peak出現就可以了,千萬不要打過頭,可以加點stablizer;抹得時候,可以把patcher沾上熱水抹這樣可以很平。
3. 製作海綿蛋糕時,因為完全靠打發的蛋白膨脹,所以攪拌麵糊的時候一定要動作輕快,避免蛋白消泡,否則就會發不起來。可以試著把麵粉直接篩在蛋糊里,邊篩邊拌,不要另外篩了之後再全部倒入,這樣可以避免結塊、攪拌不均。拌好的麵糊應該是保持蓬鬆感,倒出來的時候流下的線條很粗,如果消泡了,體積會變小,麵糊感覺比較稀。分蛋海綿的體積變化沒有戚風蛋糕那麼明顯與劇烈,但是烤好之後口感也是松軟的,只是沒有戚風那麼濕潤而已。假如對於蛋白打發的程度有疑問,請到字詞檢索功能里,輸入"蛋白打發"當關鍵字,可以查到一篇已經整理好的說明與相關圖片。
F. 芋泥蛋糕帶一點酸味是壞了嗎
應該是壞了,一般正常的芋泥蛋糕不會有酸味,蛋糕中含有大量蛋白質,很容易變質,所以不要吃了。
G. 可可芋泥低卡蛋糕,你知道製作方法嗎
家裡沒有淡奶油...但擋不住我一顆想吃甜品的心,不僅口感上完全不輸,而且更低脂不是嗎?芋頭真的是很好的飽腹食品,好吃又低卡,哪個女生不愛呢~這款芋泥蛋糕的內餡不用加鮮奶油,操作上更方便,而且吃起來也很清爽,搭上蛋糕真的好吃呦!
蒸熟的芋頭250克;砂糖30克;牛奶2大匙;無鹽奶油40克;低筋麵粉60克;蛋黃3個;全蛋1個;蛋白3個。
做法:
1、製作芋泥餡。將蒸熟的芋頭趁熱壓成泥狀,再加入砂糖和牛奶拌勻備用