① 如何做巧克力蛋糕
用料：（六寸的，要是電飯鍋做的話材料翻倍）黑巧克力200g，糖100g，蛋黃4個，蛋白4個，動物奶油100ml，黃油120g，低粉40g，玉米澱粉40g做法：1. 黃油加巧克力隔熱水融化2. 加入動物奶油拌勻3. 加入蛋黃拌勻4. 加入過篩粉類切拌均勻5. 蛋白打至粗泡分次加入糖打至乾性6. 分次將當蛋白霜加入巧克力糊中拌勻倒入電飯鍋中烤熟即可測試蛋糕有沒有烤熟的方法：用牙簽扎一下，上面沒有附著物就是熟了可以參考看看這個，方法很詳細，還有過程圖，不過不是巧克力的參考資料： http://www.chixi.net/bbs/viewthread.php?tid=2090
② 淮南哪裡可以學做蛋糕的，最好是能親手操作的那種
1、一般學西點蛋糕可以去蛋糕店或者蛋糕培訓學校的
2、學西點蛋糕當學徒，現在基本上不怎麼流行了，主要是實在是劃不來，省了一點學費，可是可能要耗時幾個月甚至幾年的時候，還每天做很多亂七八糟的事情，耽誤的時候掙的錢可能比這些多多了
3、基本上都是去西點蛋糕學校的，目前西點蛋糕培訓學校比較多，但是主要是在哪個幾個大城市，基本上都是在杭州這樣的省會城市的
4、建議到大城市，可以擇優選擇，選擇適合自己的學校。
5、去大城市一定要能夠辨別哪些學校比較好，因為學校較多，所有部分學校宣傳有些誇大，要去下場看清楚再決定，具體的可以咨詢一下在線客服老師咨詢具體的情況
③ 淮南鳳台有沒有巧克力DIY或者是蛋糕DIY
地址：天津市南開區鞍山西道科貿時代國際公寓14層1421. 甜蜜蜜DIY蛋糕店烘焙工坊 註：在時代美食廣場上方14樓（也即時代數碼廣場14樓）樓下有肯德基必勝客韓麗軒,對面是中醫附屬醫院中醫葯大學,倚靠天津大學,再就是南開大學 2.天津市大港區油田一條街(淘寶街對面)甜蜜蜜曉雨DIY巧克力-蛋糕工坊 甜蜜蜜DIY是天津最溫馨的手工坊(酒店式公寓環境)是提供原料和場地,專業指導顧客自己動手DIY的工作室在這里您可以親手製作DIY蛋糕 巧克力 餅干 提拉米蘇慕斯 芝士蛋糕 比薩pizza 果凍 曲奇 派蛋撻泡芙...同時也提供烘焙器具及原料的銷售你不需要任何西點基礎，就可以親手製作一款相當於酒店級別的蛋糕,獨一無二的愛心糕點.在這里可以進行朋友聚會,親子同樂,團隊分享,個人學習可以放下所有的煩惱,放鬆心情融入到DIY的無限樂趣中提前預約,不限時間,不設課時,不規定樣式,自由創意... 公交車(龍井裡站): 45路 50路 638路 650路 662路678路 681路 842路 851路 859路 867路 879路 校12天津市南開區鞍山西道 科貿時代國際公寓1421提前預約,不限時間,不規定樣式,自由創意,享受真正的DIY蛋糕樂趣地址：天津市南開區鞍山西道 科貿時代國際商務公寓14層1421. 甜蜜蜜DIY 周末開通的的免費班車的路線及時間安排如下（到達時代數碼廣場,即時代國際商務公寓）：A線：天津工業大學：8:50，9:50，10:50, 12:50, 13:50 天津師范大學：8:55，9:55，10:55，12:55，13:55 天津理工大學：9:00，10:00，11:00，13:00，14:00B線：天津農學院：8:50，9:50，10:50，12:50，13:50 天津城建學院：8:55，9:55，10:55，12:55，13:55 天津寶德學院：9:00，10:00，11:00，13:00，14:00班車停靠地點為學校正門。回程時間：12:30，17:00。說明：為了方便學生，師范大學停靠點有西門和東門兩處，希望同學們不要錯過班車。或乘坐到龍井裡站的公交車: 45路 50路 638路 650路 662路 678路 681路 842路 851路 859路 867路 879路 校線12