❶ 南京哪裡有梅花小蛋糕呀！！求問
太多了。這是南京的正宗小吃啊！
❷ 廣州或佛山哪裡梅花小蛋糕賣啊或在哪裡看到過
全蛋24個 綿糖500克，鹽5克 在一起打發，後加入 麵粉750，蛋糕油50克，泡打粉10克，奶香粉10克，快速打發後加入色拉油250克 刷盤子油最好用黃油 這樣味道香 顏色好看
❸ 廣州或佛山哪有梅花小蛋糕賣啊
蛋糕都是屬於西式的
食材
食譜熱量：172.2(大卡)
主料：六寸戚風蛋糕1個
方法/步驟
1、戚風蛋糕剪去邊，比蛋糕模具小一圈即可，然後一切二。
2、220克淡奶油加入22克白糖，打發至略顯紋路，放入冰箱冷藏,。
3、80克牛奶放入魚膠片泡軟，泡軟後，魚膠片放入鍋中隔水融化。
4、融化好的魚膠片倒入打發好的淡奶油中，即成慕斯餡。
5、火龍果切成薄片，用餅干模具刻出梅花形，在模具周圍圍一圈。
6、放入一片蛋糕。
7、倒入一半的慕斯餡。
8、再放入一片蛋糕。
9、倒入餘下的慕斯餡，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏室4小時。
10、80克淡奶油放入10克糖打發至裱花狀態，取一小部分部分淡奶油放入黃色素和藍色素，攪拌均勻，分別裝入裱花袋。
11、拿裱花釘，上面放裱花油紙，先用圓形裱花嘴擠出花蕊。
12、用104擠出玫瑰花朵。
13、4小時後蛋糕從冰箱取出，脫膜，把梅花火龍果一切二，放在慕斯蛋糕上面。
14、裱好的花放在上面，中間用星星裱花嘴填滿即可。
❹ 梅花小蛋糕模具在哪買
買蛋糕的地方有
❺ 路邊梅花形37個的小蛋糕的配方和做法誰知道重謝啊
配料:
鮮雞蛋19公斤
川白糖14公斤
特粉14公斤
飴糖2.5公斤
植物油3公斤
步驟：
1.拌料：將鮮雞蛋與川白糖混合，打泡約20分鍾，蛋液泡漲2/3，呈果子泡狀時下飴糖(飴糖波美度以40～42度為宜)，邊下邊打。經2～3分鍾後下麵粉，攪拌均勻，成為蛋漿。
2.裝料：用專用梅花形模具。先將模具加熱，並在其內擦抹少量植物油，再將蛋漿按分量舀入模具(蛋漿與成品重量比例為6∶5)，然後烘焙。
3.烘焙：以提拗小爐為宜，爐溫180～200℃。在製品膨脹約八成時，蓋上拗鍋(即天鍋)，烘焙3～4分鍾，視糕體色澤金黃，充分膨脹後，即可出爐刷面油，面油須刷均勻，適量。
質量規格：梅花形，厚薄均勻，體形完整。
色澤：茶黃油浸色。
組織：松泡，滋軟，有彈性，剖面呈海綿狀。
口味：松泡，滋軟，芳甜，蛋香味純正濃郁。
特色：梅花蛋糕系四川省最早的蛋糕品種之一，約有半個世紀的歷史。本品形似梅花，松泡滋軟，蛋香濃郁，純甜爽口，尤為老年人，病人和兒童所喜食
❻ 街邊小蛋糕的製作方法！麻煩告訴下！
這種街邊小蛋糕的專業名稱是"梅花小蛋糕"。詳細的製作方法如下
配料：鮮雞蛋19公斤，川白糖14公斤，特粉14公斤，飴糖2.5公斤，植物油3公斤。
步驟：
1.將鮮雞蛋與川白糖混合，打泡約20分鍾，蛋液泡漲2/3，呈果子泡狀時下飴糖(飴糖波美度以40～42度為宜)，邊下邊打。經2～3分鍾後下麵粉，攪拌均勻，成為蛋漿。
2.用專用梅花形模具。先將模具加熱，並在其內擦抹少量植物油，再將蛋漿按分量舀入模具(蛋漿與成品重量比例為6∶5)，然後烘焙。
3.以提拗小爐為宜，爐溫180～200℃。在製品膨脹約八成時，蓋上拗鍋(即天鍋)，烘焙3～4分鍾，視糕體色澤金黃，充分膨脹後，出爐刷面油即可，面油須刷均勻，適量。
❼ 誰知道梅花蛋糕（街邊賣那種小蛋糕）怎麼做 要詳細做法 謝謝
配料:
鮮雞蛋19公斤 川白糖14公斤 特粉14公斤 飴糖2.5公斤 植物油3公斤。
操作:
1.拌料：將鮮雞蛋與川白糖混合，打泡約20分鍾，蛋液泡漲2/3，呈果子泡狀時下飴糖(飴糖波美度以40～42度為宜)，邊下邊打。經2～3分鍾後下麵粉，攪拌均勻，成為蛋漿。
2.裝料：用專用梅花形模具。先將模具加熱，並在其內擦抹少量植物油，再將蛋漿按分量舀入模具(蛋漿與成品重量比例為6∶5)，然後烘焙。
3.烘焙：以提拗小爐為宜，爐溫180～200℃。在製品膨脹約八成時，蓋上拗鍋(即天鍋)，烘焙3～4分鍾，視糕體色澤金黃，充分膨脹後，即可出爐刷面油，面油須刷均勻，適量。
質量標准 規格：梅花形，厚薄均勻，體形完整。
❽ 就是這種路邊的梅花小蛋糕，我用的是圓模子，其實是梅花那種的。10斤面，六斤糖，70個雞蛋，大約八斤
你這配方誰告訴你的，我記得小時候有奶味，好像還有蜂蜜
❾ 想知道蛋糕店裡賣的那種小蛋糕什麼怎麼做的
蛋糕面和好以後倒入表面有油層的不同形狀的模子考出來就可以了。
❿ 長春哪裡有賣梅花形蛋糕模具,就是蜂蜜小蛋糕那種的，想擺個路邊攤
網購容易些