『壹』 蛋糕側面的字怎麼寫
在蛋糕上裱字是個相當簡單的任務，但是要裱得好看、又要發揮穩定，則需要一些小竅門。
首要的就是練習！奶油糖霜和融化後的巧克力都是裱字的理想材料，但是它們的質感和呈現效果是不一樣的，所以不管選擇哪個材料來裱字，你都得十分熟悉對它們的操作。用一個細尖的裱花袋或者是取一個塑料袋，將其一角剪去。先在一張烘焙紙上練練手，直到你熟悉了裱字的手法，並形成了自己的一個字體風格。練手時，要用另一隻手來穩住裱字的那隻手。
待你准備好在蛋糕上裱字時，先用一根牙簽在蛋糕上標出文字開頭和結尾的部位。你甚至可以先用牙簽描出字母，然後順著這個樣式裱字。
裱字操作最好是在冷卻的蛋糕上進行，這樣能更容易修正失誤之處。如果你真的出現操作失誤，那就把蛋糕放回冰箱，直到裱字部分凝固。然後，用刀尖或者一根牙簽把字樣部分摳出來。