Ⅰ 目前市場上比較靠譜輕食培訓哪家好
目前市場上比較靠譜輕食培訓有辛緹，辛緹國際西點學院是西米餐飲管理股份有限公司旗下的一個餐飲國際教育培訓品牌，培訓內容包括西點烘焙、西點慕斯、牛排披薩、韓式裱花、咖啡奶茶蛋糕甜品等的製作。隨著中國經濟整體水平不斷的提高並加入了WTO,這讓世界看到了不一樣的中國，同時也讓中國了解了世界。西方的餐飲文化已漸漸被國人所接受，城市中的咖啡廳、蛋糕房、西餐廳已成為新的一道風景線,西點師這一行業也越來越受到追捧。而面對西點師這一高薪職業人才的稀缺，辛緹國際西點學院正式起航。
辛緹國際西點學院是西米餐飲管理股份有限公司旗下的一個餐飲國際教育培訓品牌,坐落於南寧市華成都市廣場。辛緹國際之所以選擇南寧，除了南寧是廣西省的首府外，還是東盟政治、經濟、文化、交通、科技和金融中心，是環北部灣沿岸的重要經濟區。辛緹國際西點面向廣西，服務全國，與東南亞接軌。在這里，西點餐飲文化正在走向全國。
想學習西點建議選擇辛緹國際西點學校。辛緹西點擁有數十名專業的中外西點師、烘焙師和甜品師，榮獲諸多榮譽，更有些還是中國烹飪協會西餐專業委員會會員。培訓內容包括西點烘焙、西點慕斯、牛排披薩、韓式裱花、咖啡奶茶蛋糕甜品等的製作。
cinte辛緹品牌源於香港，品牌創立於1999年，是一家集技術研發、培訓、開店為一體的跨地區經營的現代烘焙，甜品，奶茶，咖啡連鎖公司。主要培訓麵包、蛋糕、西點、甜品，奶茶，飲料，咖啡等產品。
Ⅱ 不用雞蛋的甜品只用麵粉
以下是幾種僅使用麵粉且不含雞蛋的甜品配方，適合蛋奶過敏或素食者，製作簡單且風味獨特：
一、紫薯曲奇（無蛋版）
材料：低筋麵粉100克、紫薯150克、黃油80克、砂糖30克、淡奶油50毫升、奶粉10克、泡打粉3克
做法：
紫薯蒸熟壓泥備用，黃油室溫軟化後加砂糖打發，分次加入淡奶油攪打至蓬鬆。
混合過篩的低筋麵粉、奶粉、泡打粉，加入奶油糊中拌勻，最後拌入紫薯泥。
面團冷藏30分鍾後塑形，烤箱170℃烤15-20分鍾，至邊緣微黃即可。
特點：酥脆中帶紫薯香甜，無蛋仍保持蓬鬆口感。
二、無蛋巧克力蛋糕
材料：低筋麵粉180克、可可粉30克、砂糖160克、泡打粉5克、調和油40克、香草精5毫升、檸檬汁5毫升、牛奶220克
做法：
乾粉類（麵粉、可可粉、泡打粉、鹽）過篩後加糖混合。
在粉堆中心挖洞，依次倒入香草精、檸檬汁和油，最後淋入牛奶攪拌至無顆粒。
倒入模具，烤箱140℃烤60-70分鍾，牙簽插入無麵糊即熟。
特點：濕潤松軟，巧克力濃郁，依靠泡打粉實現膨發。
三、無蛋芝麻餅干
材料：低筋麵粉100克、糖30克、黑芝麻8克、菜籽油30克、水適量
做法：
油糖混合攪拌至糖融化，加入過篩麵粉、芝麻和鹽揉成團（太干可加水）。
擀成3mm薄片，模具壓形後叉子扎孔，180℃烤10-15分鍾。
特點：香脆低糖，黑芝麻增添堅果香氣。
四、其他建議
替代技巧：若需黏合作用，可用亞麻籽粉（1大勺+3大勺水=1個雞蛋的替代量）或蘋果泥。
無蛋甜品關鍵：泡打粉、小蘇打或淡奶油可替代雞蛋的膨發和濕潤效果。
以上配方均無需雞蛋，主料為麵粉，適合家庭製作。具體烘焙時間需根據烤箱性能調整。