『壹』 衢州有哪些驚艷到你的特色美食
衢州是中國浙江省的一個地級市，位於浙江省西部，擁有悠久的歷史和豐富的文化遺產。作為一個歷史悠久的城市，衢州自然也孕育出了自己獨特的美食文化。以下是一些可能會讓你驚艷的衢州特色美食：
衢州燒餅：衢州燒餅是當地的傳統小吃之一，以其酥脆可口、層次分明而著稱。燒餅通常由麵粉、豬油、芝麻等原料製成，外皮金黃酥脆，內里柔軟多層，吃起來滿口留香。
龍游石耳：龍游縣是衢州下轄的一個縣，這里的石耳是一種生長在山澗石壁上的食用菌，因其形狀酷似耳朵而得名。石耳質地脆嫩，營養豐富，常被用來燉湯或涼拌食用，是衢州地區的一道特色山珍。
開化千層糕：開化縣同樣是衢州下轄的一個縣，這里的千層糕是一種傳統的漢族糕點，以米粉為主要原料，層層疊加，蒸制而成。千層糕口感軟糯，甜而不膩，是節慶時的傳統食品。
江山蜜桔：江山市是衢州的一個縣級市，這里的蜜桔以其皮薄多汁、甜美無渣而聞名。江山蜜桔不僅可以直接食用，還常被加工成各種產品，如桔子醬、桔子飲料等，深受消費者喜愛。
常山胡柚：常山縣是衢州的一個縣，這里的胡柚因其獨特的苦甜味道而受到人們的喜愛。胡柚不僅可以用來直接食用，還可以入葯，具有一定的葯用價值。
衢江魚頭：衢江是流經衢州的一條河流，這里的魚頭以其肉質鮮美、湯汁濃郁而著稱。魚頭通常與豆腐等食材一起燉煮，成為一道美味的家常菜。
柯城雞蛋糕：柯城區是衢州的一個區，這里的雞蛋糕是一種傳統的漢族點心，以雞蛋、麵粉、白糖等為原料，經過烘烤而成。雞蛋糕外形金黃，口感松軟，是老少皆宜的甜點。
龍游臘肉：龍游臘肉是衢州地區的一種傳統腌制肉類食品，以其獨特的風味和香氣而聞名。臘肉經過長時間的腌制和煙熏，肉質緊實而不失彈性，風味獨特。
開化毛豆腐：開化毛豆腐是一種傳統的豆製品，以其表面長有類似毛發的白色黴菌而得名。這種豆腐經過特殊的發酵工藝，口感獨特，酸辣可口，常用於炒菜或做湯。
衢州糟鴨：糟鴨是衢州地區的一道傳統名菜，以鴨子為主料，加入特製的糟汁進行腌制。糟鴨色澤紅亮，肉質鮮嫩，糟香四溢，是宴席上的佳餚。
以上這些美食只是衢州眾多特色美食中的一小部分，每一道都蘊含著衢州人民的智慧和對美食的熱愛。如果你有機會到衢州旅遊，不妨親自品嘗這些地道的美食，感受衢州的風土人情。
『貳』 糕點有哪些品種
京式糕點、蘇式糕點、廣式糕點、揚式糕點、閩式糕點。
京式糕點：以北京地區為代表，具有重油、輕糖、酥鬆綿軟、口味純甜、純咸等特點。代表品種有京八件和紅、白月餅等。
蘇式糕點：以蘇州地區為代表，餡料多用果仁、豬板油丁，以桂花、玫瑰調香，口味重甜。代表品種有蘇式月餅和豬油年糕等。
廣式糕點：以廣州地區為代表，餡料多用欖仁、椰絲、蓮蓉、糖漬肥膘，重糖、重油，具有皮薄餡多、油潤軟滑、口味甜中帶咸等特點。代表品種有廣式月餅等。
揚式糕點：以揚州和鎮江地區為代表，餡料以黑麻、蜜餞、芝麻油為主，麻香風味突出。代表品種有維揚八件和黑麻椒鹽月餅等。
閩式糕點：以福州地區為代表，餡料多用蝦干、紫菜、桂元、香菇、糖腌肉丁等，口味甜酥油潤、海鮮風味突出。代表品種有福建禮餅和豬油糕等。
『叄』 中國十大傳統糕點
中式糕點指的是用中國傳統工藝加工製作的糕點。因各地物產和風俗習慣不同，逐漸形成不同風格的地方風味，有京式、廣式、蘇式、閩式、揚式等樣式，歷史悠久，品類繁多。一起來看看中國十大糕點。
1.桂花糕
桂花糕已有三百多年歷史。相傳，在明朝末年，新都縣城有個叫劉吉祥的小販以糯米粉、糖和蜜桂花為原料製作而成的漢族美味糕點。歷史悠久，美味爽口，做法簡單，種類多種多樣，滿足人們對於味道的各種需求。
2.綠豆糕
綠豆糕相傳為中國古代，人民在端午節時，為尋求身體平安健康，除了吃粽子外，還要喝雄黃酒、吃綠豆糕和咸鴨蛋這三種涼性食物，可以避免因為夏至到來所帶來的褥夏的疾病。
3.涼糕
涼糕是北京地區夏令時節漢族傳統名點之一，香甜沙軟，食之清爽可口。另外，涼糕也是四川宜賓的一款特色小吃，其用純大米製作的涼糕與普通大米製作的糕點截然不同，口感上鮮嫩爽口，絲絲順滑。
4.紅豆糕
紅豆糕是江南地區漢族特色點心，是精緻的江南點心系列，輕薄得如同幾片紅葉，可以從半透明的凝膏中清晰地看見暗藏其中的每一顆紅豆餡料。紅豆糕屬於甜品點心，利尿調理，高血壓調理，水腫調理，便秘調理。
5.米糕
米糕，是中國漢族傳統小吃食品之一，擁有很悠久的歷史。米糕是用黏性大的米或米粉來蒸成的糕，加工製作方便，耐貯藏，食用方法多樣，所以很受大眾歡迎。漢朝對米糕就有「稻餅」、「餌」、「糍」等多種稱呼。漢代的揚雄在《方言》一書中就已有「糕」的稱謂，魏晉南北朝時已流行。
6.馬蹄糕
馬蹄糕是廣東、福建福州地區的漢族傳統甜點名吃之一。最早的馬蹄糕是用幾樣簡單的材料做出來的，這些馬蹄糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象徵。
7.千層糕
千層糕，是北京地區的漢族風味糕類小吃之一。以精粉，面肥、白糖、果脯、豬板油、鹼面、紹酒等為原料，糕體松軟，層次豐富清晰，色彩繽紛，味道香甜可口，宜熱食。
8.發糕
發糕廣泛分布於南方地區，是浙江省龍游縣，廣東省湛江市，茂名及四川省、重慶市等地的漢族傳統美食。以糯米蒸煮製成，其味清香，是一種大眾化的餅類食物。其中「龍游發糕」為非遺產項目製作工藝獨特，配料考究，成品色澤潔白如玉、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。其最大的特色是在製作過程中加入適量糯米酒發酵而成，營養豐富，尤其適合老年人、兒童食用。
9.山葯糕
山葯糕屬於中國美味糕點類食品，味道香甜。有健脾益腎的功效。
10.豌豆黃
豌豆黃是北京傳統小吃，是北京春夏季節一種應時佳品。按北京習俗，農歷三月初三要吃豌豆黃。因此每當春季豌豆黃就上市，一直供應到春末。北京的豌豆黃分宮廷和民間兩種。豌豆以張家口出產的花豌豆最好。豌豆黃原為民間小吃，同芸豆卷一起傳入清宮。民間的糙豌豆黃兒是典型的春令食品，常見於春季廟會上。
『肆』 衢州有什麼傳統美食推薦
衢州是中國浙江省的一個地級市，這里不僅風景秀麗、歷史悠久，而且美食眾多。衢州的傳統美食深受當地人的喜愛，也吸引著來自四面八方的遊客。下面我就來介紹一些衢州的傳統美食。
衢州麻餅：衢州麻餅是衢州地區非常有名的傳統點心，它的歷史可以追溯到宋朝。麻餅以糯米粉為主要原料，內餡通常有紅豆、芝麻、花生等多種口味。外皮糯而不膩，內餡香甜可口，吃起來口感層次豐富。
開化千層餅：開化千層餅是衢州開化縣的特色小吃，因其層層疊疊的外形而得名。這種餅是用精麵粉做成薄餅，然後疊加在一起，蒸熟後再煎至兩面金黃。吃起來外脆內軟，香氣撲鼻。
江山蜜棗：江山蜜棗是衢州江山市的特產，以其個大肉厚、甜度高而聞名。江山蜜棗可以直接食用，也可以用來做糕點、煮粥等，是一種營養價值很高的水果。
龍游石雕豆腐：龍游石雕豆腐是衢州龍游縣的傳統名菜，以其獨特的製作工藝和口感著稱。這種豆腐選用優質黃豆，經過磨漿、點鹵、壓制等工序製成，質地細膩，入口即化。
常山燒餅：常山燒餅是衢州常山縣的特色小吃，有著悠久的歷史。燒餅以麵粉、豬肉、蔥花等為原料，烤制而成，外皮酥脆，肉餡鮮美多汁，風味獨特。
柯城雞蛋糕：柯城雞蛋糕是衢州柯城區的傳統名點，以其柔軟的口感和濃郁的蛋香而受到人們的喜愛。雞蛋糕用雞蛋、白糖、麵粉等簡單材料製成，製作過程中不添加任何添加劑，保持了食材的原始風味。
衢江魚干：衢江魚干是衢州衢江區的特色食品，選用當地的新鮮魚類，經過腌制、晾曬等工序製成。魚干肉質緊實，味道鮮美，是下飯或是做菜的好食材。
蓮花豆腐：蓮花豆腐是衢州地區的傳統豆製品，以其純白如蓮、嫩滑如蓮的特點而得名。這種豆腐在製作時不添加任何凝固劑，完全依靠豆漿自身的凝固力成型，因此口感特別細膩。
以上就是衢州的一些傳統美食推薦。這些美食不僅僅是味蕾上的享受，更承載著衢州深厚的文化底蘊和歷史傳承。如果有機會到衢州旅遊，不妨親自品嘗這些地道的美食，感受衢州的風土人情。
『伍』 貴陽八大名小吃都是那些呢
貴陽八大名小吃都是那些呢？
腸旺面、絲娃娃、戀愛豆腐果....
你搜一下」貴陽八大名小吃你知道是指哪些嗎？_貴州旅遊_旅遊_阿邦網「，介紹的很全面，具 *** 置，代表館子在那裡都有
貴陽八大小吃都有那些
1、腸旺面. 2、絲娃娃. 3、戀愛豆腐果. 4、牛肉粉. 5、豆腐圓子. 6、紅油米豆腐. 7、黃粑. 8、豆沙窩
蘭溪十大名小吃是那些？
蘭溪名小吃 [蘭溪名小吃]（排名不分先後）
－－－－資料來源於第二屆蘭花節美食一條街
1、蘭花酥
店鋪設在和平路北端的祝氏西點。年輕的業主祝若愚已有了5年的做面點經驗。他不僅經營生日蛋糕、麵包西式點心，還兼營雜糧糕點。面點師傅在現場製作蘭花酥，烤箱里正在烘烤小芝麻餅。蘭花酥做好的時候，芝麻餅剛好烤好出籠，一股芝麻香味吸引了許多過往行人駐足圍觀。
2、蘭花糖糕
「蘭花節吃蘭花糕」，這是水門快餐店蘭花糖糕攤老闆招徠顧客的廣告語。
做了多年飲食生意的賴素貞心靈手巧，她會多種點心製作，但最拿手的還是她的桂花糖糕。她的桂花糖糕配方取自龍游糖糕，但又有蘭溪地方特色。得知蘭溪要召開蘭花盛會，她馬上想到了一個新的主意：幹嘛不做做蘭溪糖糕？
賴素貞的蘭花糖糕在敷有桂花的糕面上別出心裁地用紅絲、綠絲做出蘭花的圖案，以綠葉作陪，紅花相襯，蘭花糖糕一出籠，馬上有顧客圍上來，短短兩個多小時，就賣出16籠。
賴素貞說，如果顧客喜歡，蘭花節後她這個蘭花糖糕就作為一個品牌做下去了。發展蘭溪文化，也是她一個普通市民的心願。
3、鳳凰蛋
鳳凰蛋在蘭溪人的心目中佔有一定地位，據說鳳凰蛋營養好，還是治頭痛的偏方，因此，愛吃這一口的人不在少數。
據說，金華、蘭溪民間吃鳳凰蛋的習俗和乾隆皇帝有關。乾隆皇帝下江南來到金華、蘭溪一帶和隨從走散了，他一個人走得又餓又乏，在路旁一個農家歇腳討東西充飢。農婦家貧得沒別的東西，就把雞窩里正在孵的幾個雞蛋拿出來煮給他吃了。沒想到，乾隆越吃越覺好吃，並為之取名「鳳凰蛋」。
美食街上，剛剛開鍋的鳳凰蛋香味撲鼻，立刻招來不少顧客。經營鳳凰蛋的老闆叫鄭建華，今年31歲，以前賣過鹵味，每年春天鳳凰蛋大量上市時，兼賣鳳凰蛋。因他有做鹵味的技術，他煮出的鳳凰蛋特別鮮美，生意很紅火。
4、游埠酥餅
剛出爐的游埠酥餅是又酥又脆香噴噴，咬一口真是齒頰留香。如今游埠酥餅不僅飄香本地，而且名聲在外，不少游埠人就是靠著出門在外做酥餅賺了錢的。
對於朱敏男夫婦來是說，他們4年前便來蘭城做酥餅了，一開始在北門菜場租了個10多平方米的店面，每日能賣出200多隻酥餅，生意一直不錯。去年他們在4號區買了店面房，酥餅生意做大了，忙不過來，還雇了個小伙做幫工。這家夫妻老婆店打的就是「游埠酥餅」的牌子。他們說可不能把這塊牌子砸了，為此他們做酥餅總是精選新鮮肉，霉乾菜也是老母親自己曬制的。「小吃一條節」上，他們的酥餅生意不錯，一個上午已賣出了二爐近200隻酥餅，還要再做個二三爐呢。
5、金龍牛肉麵
作為南北飲食文化的交融物，牛肉麵在蘭溪一直風頭較健，青石井、旗開都曾一度享有盛名。此次蘭花節美食一條街上，老字型大小的金龍牛肉麵、旗開牛肉麵都前來設攤，為美食街助興。
在金龍牛肉麵的攤位上，老闆娘何塞君介紹說，她和丈夫在溪西開飯店已有9年，店的招牌是金龍牛肉麵，特色也是牛肉麵。本著用料講究，童叟無欺的經營宗旨，生意越做越紅火。金龍牛肉麵的特色之一在於面是蘭溪的刀切面，面條柔韌，口感好；特色之二在於以配料和炒制牛肉作為湯面的澆頭。因此燒出來的牛肉麵原汁原味，味道鮮美。
6、月亮蘿卜餜
在美食一條街上，做蘿卜餜的攤位有好幾個，而由春意濃飯店打理的月亮蘿卜餜，以其形象的名稱吸引了我們。把面團擀成皮，再包上餡，然後用碗口切下邊，就成了一個半月形的餜。一般家庭都能製作，是種最大眾化的食品。
自早上8時開始營業，生意不錯，不到1個小時，月亮蘿卜餜就賣出五六十隻，光蘿卜餡和泡菜餡就用了2大臉盆，麵粉也和了4次。
7、光明包子
在上個世紀七八十年代，提起光明點心店，幾乎沒有人不知道的。
在美食一條街上打出「光明包子」牌子的是原光明小吃店的老職工汪愛弟，當年她以包餛飩為主。至今她還記得在文革後，縣里曾在燈光球場搞過一次飲服行業技術大比武，她以5分鍾內做了500隻餛飩的速度獲得優勝。退休以後她就在和平路上開了家光明小吃店，還聘請了原光明點心店的老師傅祝蘭芳和原市飲服公司的二級面點師李立人作指點。祝蘭芳年已73歲，當年以做包子和雞子餜見長。她煎的雞子餜皮薄而脆，別有風味。
8、新世紀湯圓
今年47歲的吳素仙做湯圓已做了7年，她做的新世紀湯圓用料講究，清香可口，在顧客中享有一定美譽。
吳素仙說，她母親有一手好廚藝，她自小就受到薰陶。生在農家，長在農家，嫁在農家，而湯圓是蘭溪農家最傳統的點心了，也是她最拿手的。用同樣的原料，她做出來的味道就是要比人家鮮美些。
7年前她到城裡來開店，專賣湯圓，後來又添了水餃。
湯圓餡採用傳統原料，豆腐乾，肉是少不了的，再加上落湯青或蘿卜或筍或芹菜，落湯青或芹菜做餡都不用水淖過，而是直接剁碎拌上鹽再擠掉苦水，洗凈，為的是保持其特有的清香。吳素仙說，她對原料的要求很高，寧可買好一點的、貴一點的、少賺一些也不能砸了牌子。她現在一年要用500多擔糯米粉，都是自己買糯米自己加工的，從來不買現成的。
9、小洲特色餛飩
小小餛飩也能做大文章？回答是肯定的。位於和平路41號這家一樓一底店面的「小洲特色餛飩」店，立志就是要把餛飩做大。
「小洲特色餛飩」店目前餛飩、麥圪塔品種已達近20餘種，最貴的蝦仁餛飩8元一碗，最便宜的鮮肉小餛飩1.5元一碗。小店自9月24日開張以來，每天都要賣出三四百碗餛飩，生意一直出奇地好。市裡組織「小吃一條街」，這兩天小店生意更是火爆：一個中午就做了往日一天的生意。
店主成躍明說，別看是小小餛飩，配料可有講究。為使餛飩肉餡適合本地顧客口味，他上杭州上海拜師學藝，並反復摸索調配，做到花樣不斷翻新。他說上海有家吉祥餛飩店餛飩品種多達108種，他正准備逐漸增加餛飩的花色品種。為使更多人吃上他的特色餛飩，下步他還打算在蘭城開多家連鎖店呢！ 10、浮橋煲庄
今年7月開業的浮橋煲庄目前是眾多煲庄的佼佼者。一是由於它品種多，目前有土狗煲、魚頭煲、龍鳳煲、雄雞煲、胴骨煲、仔排煲、鴨煲、黑魚煲等8個品種，其中龍鳳煲和雄雞煲屬蘭城首家獨創；其次它配料齊全，有20多種配、調料，醇香味濃，汁厚料豐，因而浮橋煲庄一開業就搶佔了蘭城的的大部分市場份額。在浮橋上，它擁有一隻遊船，10多隻蒙古包，共20桌，可容納200多名顧客。
美食一條街上，浮橋煲庄的老闆告訴記者，有信心參評「蘭城十大名小吃」。
11、徽州豆黃餅
被評為「蘭溪首屆十大名小吃」的徽州豆黃餅這次又成為蘭花節美食節一條街的新亮點。徽州豆黃餅攤主吳荷香介紹，徽州豆黃餅原是徽州的名小吃，作為徽商聚居地的蘭溪，這一小吃也已成為蘭溪百姓的最愛。
吳荷香說，豆黃餅有鹹的和甜的兩種。甜的豆黃餅以精製麵粉為皮，煎烤後的豆黃餅兩面焦黃，皮酥肉香，是佐茶充飢的佳品。
吳荷香1993年從徽州人中學到豆黃餅的製作手藝後，在和平路開了一家豆黃餅的小店，也是蘭溪唯一的一家豆黃餅店。夫婦倆一個擀麵，一個收錢，生意很是紅火。1998年招商會期間，他們一天就賣掉了1000多隻豆黃餅。
請問貴陽的名小吃有那些?
貴陽小吃較有名的是黃大勤絲娃娃，在小十字；飛山街有一家叫楊姨媽的，也很有名，每天去的人很多，很大，
牛肉粉的話，花溪王記牛肉粉總店在花溪的小吃街，市區有很多分店，有一家在都市路那裡的在市區算好一點的，黔靈故意門口那家不行；還有飛碗在花溪的小吃街，花溪王記牛肉粉總店的對面，店不大，可很有名，我覺得在太慈橋那有一家啞巴牛肉粉也不錯，但名氣不大。
雷家豆腐元子在省府路，
腸旺面在省醫有一家比較好吃，在水校那也有一家很有名的，9中也有，其他的家在貴陽到處都是。
烤肉的話，胡味烤肉很有名，在紀念塔。飛山街也有一家小店（不是胡味烤肉），店不大，人氣好的不得了，但是每天下午才開。
合群路那吃的不少，但重復的多，其實不怎麼樣，只有一家買甜點的，在路口還不錯，那的八寶飯做有名，在往上走，在一個靠近上合群的小巷的那裡，有一個賣烤扇貝的不錯，是湛江的人賣的（不是貴陽的特色，但很不錯）。
還有就是串串香（不知道算不算小吃），在大十子有一家很有名的，店很小。飛山街有一家叫黃姨媽的，也不錯吶。
炸的魷魚，在大西門向8中走的方向（星力瑞金店斜對面斜）有一家很不錯的。
炸的洋芋粑粑，在大西門那的交通巷（星力瑞金店向環西走）有幾家不錯的。
貴陽八大小吃
腸旺面 清同治年間即在貴陽上市。清末民初，有貴陽人蘇德勝改進質量，以面、豬大腸、血旺、肉燥為主要原料，配以輔料20多種，精細操作。遂發展為名小吃，仿效者有「學忠面館」、「慶和園」、「逸賢村」等飲食店。至解放前夕（40年代），腸旺面館逐漸遍布貴陽大街小巷。現已成為遍及省內外的小吃。其特點：紅而不辣、油而不膩、脆而不生。
絲娃娃 絲娃娃是一種貴陽街頭最常見的小吃，其頗似產房裡初生嬰兒被裹在「襁褓」中，因而得名。隨著旅遊業的發展，現又被稱為素春卷，此名更雅。具有素菜脆嫩、酸辣爽口、開胃健脾的特點。
戀愛豆腐果 據記載，解放前彭家橋附近有一對年近半百的張華豐夫婦，在菜地里搭了數間茅屋，作為製造「烤豆腐果」場地，在這里做好的烤豆腐果拿到別處設攤和沿街叫賣。抗日戰爭爆發，日軍對貴陽空襲開始後，這幾間茅屋成了避空襲的場所，人來人往，十分熱鬧。張華豐夫婦因為空襲也不上街做買賣，他們發現躲警報的人往往腹中飢餓，又無法回家就餐，就將這幾間作坊辟成店鋪，向躲警報的人出售烤豆腐果。由於烤豆腐果速度快，吃起來簡單，價格便宜，又能充飢，很快就打開了銷路。一般人吃豆腐果往往是解饞或充飢，吃完了便走。但一些熱戀中的青年男女，卻買一盤豆腐果，蘸著辣椒水，細嚼慢咽，談天說地，一坐就是半天。還有一些青年，也經常在此相聚，逐漸談起戀愛來。張家店鋪成為談情說愛的場所，一時成了街談巷議的佳話。抗戰結束後，吃戀愛豆腐果的人仍有增無減，張氏夫婦乾脆就把烤豆腐果改名為「戀愛豆腐果」。這一浪漫情結很快影響到全貴陽的青年人，他們紛紛前來品嘗。至今外脆內嫩、咸辣爽滑、滿口噴香的戀愛豆腐果仍被貴陽的青年人和過往的外地客人所鍾愛。
牛肉粉 牛肉粉是貴陽非常普及的早餐小吃，特別是花溪牛肉粉已成為深受廣大百姓喜愛的小吃品牌，具有湯味醇厚、辣燙鮮香的特點，目前該品牌已推向全國多個省市。
豆腐圓子 傳說清同治十三年（公元1874年）清 *** 大辦「皇會」，全城禁屠數天，不許食葷時有雷姓豆腐作坊，以豆腐做成園子，用菜油炸熟出售，很受歡迎，名揚京城。經貴陽幾代人改進後，炸出的豆腐園子內瓤質嫩如雪，布滿點點「蜂窩」，色澤褐黃、外酥內嫩、香辣爽口，成為貴陽百姓喜愛的小吃之一。
紅油米豆腐 選用貴陽本地大米作原料製作而成。曾獲全國首屆「中華名小吃」稱號。其特色為色澤紅亮、香辣可口、清涼。
黃粑 黃粑是一款有著百年歷史的名小吃，撕開綠色棕葉，便覺糯香四溢、咬上去更是綿軟彈牙，如用黃耙炸、煎、烤、烙、炒等食法，嚼在嘴裡會有外酥內糯的感覺，回味長遠，是老幼皆宜的大眾食品。其特點是色澤黃潤、香甜可口、粑糯軟綿。
豆沙窩 在餈粑中放入豆沙餡，用油烹炸而成，具有色澤金黃、外酥內軟、糯香爽口的特點。餡心咸鮮，老少皆宜。
貴陽都有些什麼名小吃
5、豆腐圓子
清同治古三年（1874年）。朝遷舉辦「皇會」其間，全國禁屠，不準老百姓食葷。貴陽有雷姓豆腐作坊，以豆腐做成園子，用菜油炸熟出售，很受歡迎，名揚四海。經幾代人改進後，炸出的豆腐園子內瓤質嫩如雪，布滿點點「蜂窩」，食後口留余香，遂稱貴陽名小吃，享譽120餘年，冠名「雷家豆腐園子」，現貴陽四處可見。
6、荷葉餈粑
荷葉餈粑店經營的荷葉餈粑、糕粑稀飯、八寶飯等小吃系列是貴陽市民鍾愛的本地特色小吃。荷葉餈粑店歷經百年歷史，由於其獨特的傳統工藝和獨具特色的口味一直經久不衰，所以受到了來築旅遊的海內外遊客的青睞。
現今，由於城區改造，從解放前一直都在雲巖區電影院旁經營的餈粑店現已搬遷至永樂路11號，繼續它的百年演義。民國22年（1933年）貴陽北門橋（噴水池）一帶有食品店叫「鏡泉齋」，以上等糯料、白糖、涼糖、玫瑰芝麻、洗沙、花生米、核桃仁等原料製作。製作方法：先將糯米打成餈粑，分成小碗，再放入烙鍋以豬油烙成薄片，加入糖心，再折成一半復烙，粑粑黃脆，糖心融化即可。後「鏡泉齋」荷葉餈粑流傳全市，被貴陽市認可為名小吃。
7、碗耳糕
以上等白米，紅糖為主要原料加工面成。抗日戰爭前，貴陽南京街（現中華北路）有一姓鄢姓的市民善做碗耳糕，選料從其糕頂開口處塗上一層玫瑰糖外撒芝麻，顏色金黃，個頭又大，扳開起雞肉絲狀和蜂窩孔，很受群眾歡迎，故貴陽歇後語有「南京街的碗耳糕－蒸（增）大了」之說。現每日清晨仍出現在貴陽市面，又稱「娃兒糕」，即嬰幼兒最佳食品之意。叫賣入市，成貴陽名小吃。
8、米豆腐
貴州菜中著名的小吃，它是用大米淘洗浸泡後加水磨成米漿，然後大火熬制，做成「豆腐」。吃時切片放入盤內，再將切好的大頭菜、鹽菜、酥黃豆、酥花生、蔥花放於米豆腐上，用小碗放入紅油、麻油、花椒油、醬油、醋、薑汁、蒜水等調料對成汁，澆淋於米豆腐上即可。
好了，我個人認為的8大小吃介紹完了，你的味蕾有什麼反映，快流口水了吧！有空你就到貴陽來，坐在小吃街上慢慢品嘗吧！絕對物美價廉。
另外，還有幾個小吃也順便介紹一下。
卷粉、小豆腐、臭豆腐、烤洋芋等，還有冰粉、刺梨、魔芋豆腐、蕨菜、香酥鴨、雞絲粉。不能說太多，沒有了神秘感。需要你自己來發現。
貴州菜又稱黔菜，由貴陽菜、黔北菜和少數民族菜等組成。大約在明代初期，貴州菜已經趨於成熟，許多貴州菜都有600多年的歷史了，大家所熟悉的宮保雞丁就是有著悠久歷史的貴州名菜，它是清代咸豐年間，貴州平遠人丁保楨的家廚所創，以旺火油爆雞球加辣而食，如今已達到膾炙人口的境地。
辣香是貴州菜的主要特點，著名菜點大多與辣椒密切相關，如宮保雞丁、各類火鍋、腸旺面等，都需要用辣椒來調味，黔菜帶辣味的菜餚更是口感各異，又分為油辣、糊辣、青辣、酸辣、麻辣、蒜辣等幾大系列，有的辣而酸、有的辣而香、有的辣得令人張口咋舌、大汗淋漓。
貴州菜餚突出酸。貴州有「三天不吃酸、走路打躥躥」的民謠。酸菜家家腌制，食之口舌生津、開胃消食，夏天食用更可解暑。酸湯則有爽口提神、殺菌消毒、去油膩化脂肪、健脾防結石的功效。酸菜的腌制主要原料為蘿卜、白菜、捲心菜等。酸湯的製作又分菜類酸、魚類酸、肉類酸、米類酸等，完全靠生物自然發酵而成。
武漢八大名小吃的價格
看你在哪兒吃就是了。。
酒店裡很貴的。
一般的小店都還好吧。
武漢的消費不高。
天南地北的小吃都有。
貴了就不能是小吃了。
你說是吧。。
祝你吃得開心！
張掖的名小吃是那些？
搓魚子、炒撥拉、牛肉小飯、糊撥、西北大菜、
臊子面、大盤雞、古樓那邊有家麻辣燙也相當好吃
夾江的名小吃是那些？
四川省夾江縣名小吃：豆腐腦。一碗豆腐腦要放10多種調味料，麻辣鮮香，再加入雞絲和紛蒸牛肉。吃的時候一邊吹，一邊吞下香香滑滑豆花，鼻尖上立即冒出細密的汗珠，香辣的味道從身體的各個部位透出來，真是一個爽字了得！又有機會您一定要來嘗嘗呦！2塊5一碗哈，便宜，
聽說貴陽有八大名小吃，誰能告訴我是些什麼嗎？？？有什麼特色嗎
這里為問主介紹下我們貴陽的八名小吃，希望你能喜歡。。。！一.腸旺面
清同治年間即在貴陽上市。清末民初，有貴陽人蘇德勝改進質量，以面、豬大腸、血旺、肉燥為主要原料，配以輔料20多種，精細操作。遂發展為名小吃，仿效者有「學忠面館」、「慶和園」、「逸賢村」等飲食店。至解放前夕（40年代），腸旺面館逐漸遍布貴陽大街小巷。現已成為遍及省內外的小吃。其特點：紅而不辣、油而不膩、脆而不生。
二.絲娃娃
絲娃娃是一種貴陽街頭最常見的小吃，其頗似產房裡初生嬰兒被裹在「襁褓」中，因而得名。隨著旅遊業的發展，現又被稱為素春卷，此名更雅。絲娃娃為直徑兩寸大小的小圓片，裹著少許粉絲、綠豆芽、萵筍絲、海帶絲、蘿卜絲以及油酥黃豆等。吃時用小勺澆上由醬油、食醋、辣椒、香蔥、味精等配製而成的調料，外軟里脆，酸辣可口，別有一番風味。 具有素菜脆嫩、酸辣爽口、開胃健脾的特點
三.戀愛豆腐果
據記載，解放前彭家橋附近有一對年近半百的張華豐夫婦，在菜地里搭了數間茅屋，作為製造「烤豆腐果」場地，在這里做好的烤豆腐果拿到別處設攤和沿街叫賣。抗日戰爭爆發，日軍對貴陽空襲開始後，這幾間茅屋成了避空襲的場所，人來人往，十分熱鬧。張華豐夫婦因為空襲也不上街做買賣，他們發現躲警報的人往往腹中飢餓，又無法回家就餐，就將這幾間作坊辟成店鋪，向躲警報的人出售烤豆腐果。由於烤豆腐果速度快，吃起來簡單，價格便宜，又能充飢，很快就打開了銷路。一般人吃豆腐果往往是解饞或充飢，吃完了便走。但一些熱戀中的青年男女，卻買一盤豆腐果，蘸著辣椒水，細嚼慢咽，談天說地，一坐就是半天。還有一些青年，也經常在此相聚，逐漸談起戀愛來。張家店鋪成為談情說愛的場所，一時成了街談巷議的佳話。抗戰結束後，吃戀愛豆腐果的人仍有增無減，張氏夫婦乾脆就把烤豆腐果改名為「戀愛豆腐果」。這一浪漫情結很快影響到全貴陽的青年人，他們紛紛前來品嘗。至今外脆內嫩、咸辣爽滑、滿口噴香的戀愛豆腐果仍被貴陽的青年人和過往的外地客人所鍾愛。
四.牛肉粉 牛肉粉是貴陽非常普及的早餐小吃，特別是花溪牛肉粉已成為深受廣大百姓喜愛的小吃品牌，具有湯味醇厚、辣燙鮮香的特點，目前該品牌已推向全國多個省市。(我最喜歡的)
五.豆腐圓子
傳說清同治十三年（公元1874年）清 *** 大辦「皇會」，全城禁屠數天，不許食葷時有雷姓豆腐作坊，以豆腐做成園子，用菜油炸熟出售，很受歡迎，名揚京城。經貴陽幾代人改進後，炸出的豆腐園子內瓤質嫩如雪，布滿點點「蜂窩」，色澤褐黃、外酥內嫩、香辣爽口，成為貴陽百姓喜愛的小吃之一。
六.紅油米豆腐
選用貴陽本地大米作原料製作而成。曾獲全國首屆「中華名小吃」稱號。其特色為色澤紅亮、香辣可口、清涼。七.黃粑
黃粑是一款有著百年歷史的名小吃，撕開綠色棕葉，便覺糯香四溢、咬上去更是綿軟彈牙，如用黃耙炸、煎、烤、烙、炒等食法，嚼在嘴裡會有外酥內糯的感覺，回味長遠，是老幼皆宜的大眾食品。其特點是色澤黃潤、香甜可口、粑糯軟綿。
八.豆沙窩
在餈粑中放入豆沙餡，用油烹炸而成，具有色澤金黃、外酥內軟、糯香爽口的特點。餡心咸鮮，老少皆宜。