A. 請問一下,開一家面積在20平方左右的蛋糕店,需要購買那些設備，大約這些設備要多少錢
開一家面積在20平方左右的蛋糕店需要購買的設備及大約價格如下：
電或燃氣烤爐：
- 單層或雙層可選，價格根據類型和品牌有所不同。
- 電烤爐：1200~2500元左右。
- 燃氣烤爐：4500元左右。
醒發箱：
- 用於醒發麵粉，價格適中。
- 價格範圍：200~400元左右。
和面機：
- 用於和面，提高工作效率。
- 價格範圍：800~1200元左右。
打蛋機：
- 用於打發雞蛋等食材，價格較為便宜。
- 價格：200元左右。
蛋糕、麵包模具：
- 用於製作蛋糕和麵包，多種規格可選。
- 價格範圍：600元左右。
裱花轉台：
- 用於蛋糕裱花，價格實惠。
- 價格範圍：50~100元以內。
原材料：
- 包括各種奶油、色素、高低筋麵粉、配方材料等。
- 價格：至少准備幾百元供初期運轉。
塑料蛋糕模型：
- 用於蛋糕展示或成型，價格很便宜。
- 價格：幾十元即可。
冷藏式陳列櫃台：
- 用於展示和冷藏蛋糕等商品，價格較高。
- 價格：1000元以上。
操作台及雜物：
- 用於放置和操作各種設備和工具，價格適中。
- 價格範圍：300元以內。
總計：以上設備總價格根據具體選擇和品牌有所不同，但大致可以在萬元以內搞定。以上物資當地廚具城一般有售，原材料可以找當地批發商或代理商購買。
B. 如何做蛋糕模型
製作蛋糕模型的步驟如下：
准備材料：
- 將輕粘土撕成小塊，根據個人實際需要准備適量。
攪拌粘土：
- 在粘土中加入少量水，用勺子輕輕攪拌均勻，直到粘土變得稍微濕潤但不過於粘手。
調色：
- 為了達到更接近蛋糕的外觀，可以在粘土中加入適量的牙膏，顏色可以根據個人喜好選擇，如淺黃色或淺白色。
- 繼續攪拌，直至粘土顏色均勻。
調整稠度：
- 在攪拌過程中，如果粘土的稠度不夠，可以適量添加水和牙膏進行調整。
- 注意水不要加得太多，以免影響定型效果。
定型：
- 可以將調好色的粘土放入模具中定型，或者直接放入裱花袋中以便於塑形。
- 等待粘土完全定型，此時的粘土應該已經成型並且具有一定的硬度。
裝飾與美化：
- 定型後的蛋糕模型可以進行進一步的裝飾和美化，如添加糖霜、水果等裝飾物。
注意事項：
- 在整個過程中要保持粘土的濕潤度，避免粘土過於乾燥而難以塑形。
- 使用牙膏時要適量，過多或過少都會影響最終的效果。
通過以上步驟，你可以輕松製作出精美的蛋糕模型，為你的烘焙作品或桌面裝飾增添一份甜美與溫馨。
我個人認為，一個20平方米左右的店鋪面積非常適合開生日蛋糕店。
設備方面，首先需要一台電烤爐或燃氣烤爐。電烤爐可以是單層或雙層，價格區間在1200到2500元，而選擇燃氣烤爐的話，價格會更高一些，大約在4500元左右。推薦使用雙菱牌的國產烤爐，它省氣且熱效率高。
醒發箱也是必不可少的設備，用於麵粉的醒發過程。一台醒發箱的價格在200到400元之間。和面機一台，價格在800到1200元之間，可以用於蛋糕面團的和制。
打蛋機一台，價格大約在200元左右，用於蛋液的混合和攪拌。蛋糕、麵包模具需要准備若干，總價格大約在600元左右。裱花轉台用於蛋糕的裝飾，價格在50到100元之間。
各種奶油、色素、高低筋麵粉及其他配方材料，至少需要准備幾百元以供日常運轉。塑料蛋糕模型可以選購幾個，價格大約幾十元即可。
冷藏式陳列櫃台是展示蛋糕的重要工具，一台大約需要1000元以上。操作台和雜物綜合起來大約300元以內即可滿足需求。
以上就是開一家生日蛋糕店所需的基本設備及大致價格，希望對你有所幫助。
D. 惡作劇之吻最後湘琴弄了一個模型蛋糕房廣州哪裡有呢
聖安娜,天使簡約,雪貝爾藝術蛋糕坊,東海堂、雪貝兒紫薔薇這些著名的蛋糕店都會有相關的蛋糕的。。
E. 蛋糕店需要哪些設備
為了確保蛋糕店的運作順暢，烤箱是必不可少的設備，尤其是雙層烤箱，可以同時烤制不同類型的蛋糕。和面機也非常關鍵，它能夠幫助快速准確地完成面團的攪拌。麵包醒發箱則用於保持面團在發酵過程中的適宜溫度和濕度，確保麵包發酵均勻。打蛋機可以用來打發蛋白，而鮮奶機則有助於快速打奶油，使蛋糕表面更加光滑細膩。
蛋糕展示櫃用於展示新鮮出爐的蛋糕，吸引顧客的目光。蛋糕模型多點選擇性更好，可以根據不同節日或主題製作各種造型的蛋糕，增強店鋪的個性化。糕點櫃則用於存放小蛋糕和糕點，製冷櫃和普通櫃可以滿足不同需求。立式冰櫃用於儲存原料，確保新鮮度。
各個尺寸的盒子用於包裝蛋糕，轉盤用於蛋糕展示，裱花托、裱花棒、裱花嘴和裱花袋則是製作精美蛋糕裝飾的關鍵工具。食用色素和果醬可根據顧客偏好添加，增加蛋糕的多樣性。刀叉盤用於切割和展示蛋糕，皇冠、蠟燭和罐裝水果則增添了慶祝氛圍。
巧克力花片、涼網或架子用於製作蛋糕胚，耐高溫吸油紙用於防止蛋糕底部沾上過多油脂。塔塔粉和泡打粉是烘焙中常用的發酵劑，柳丁油用於去除蛋糕的腥味。烤盤和蛋糕模具則用於烘焙不同大小和形狀的蛋糕。
麵粉（低筋和高筋）以及玉米澱粉、白糖是製作蛋糕的基礎原料。齒刀抹刀各備兩把，以確保切割和塗抹蛋糕時的精細度。這些設備和原料共同構成了一個完整的蛋糕店設備清單，為製作美味蛋糕提供了堅實的基礎。