要製作出帶有毛巾底的蛋糕卷，可以按照以下步驟進行：
1. 准備蛋黃糊 分離蛋黃：將四個蛋黃分離出來，使用打蛋器將其攪開。 加入牛奶和玉米油：一邊倒入牛奶一邊攪勻，再一邊加入玉米油一邊拌勻，確保混合均勻。
2. 篩入低筋麵粉 篩入低粉：將低筋麵粉篩入蛋黃糊中，以Z字形的方式拌勻，避免產生過多的麵筋。
3. 打發蛋白 加入細砂糖：將細砂糖分三次加入到蛋白中，打發至濕性發泡狀態。
4. 混合蛋黃糊和蛋白 挖取部分蛋白：挖取三分之一的蛋白放入蛋黃糊中，用切拌的方式攪拌均勻。 倒入剩餘蛋白：將混合好的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中，繼續用切拌的方式攪拌成富有光澤且飽滿的蛋糕糊。
5. 烘烤 倒入模具：將蛋糕糊倒入模具中，震模以排出氣泡，注意不需要墊油紙。 預熱烤箱：將烤箱預熱至190度，然後將模具放入烤箱中層，烤制18分鍾。
6. 脫模與冷卻 倒扣脫模：烤好後，將蛋糕從烤箱中取出，稍微冷卻至不燙手後倒扣脫模。 處理粘連部分：如果蛋糕周圍粘連較緊，可以使用一根牙簽在四周劃一下，幫助脫模。
7. 完成毛巾底 自然冷卻：脫模後的蛋糕卷會自然形成漂亮的毛巾底紋理，稍微冷卻後即可享用或進行後續裝飾。
通過以上步驟，你就可以製作出帶有毛巾底的蛋糕卷了。關鍵在於打發蛋白的程度、混合蛋糕糊的手法以及烘烤的時間和溫度控制。
Ⅱ 抹茶毛巾卷孕婦能吃嗎 抹茶毛巾卷哪裡有賣
關於孕婦能否食用抹茶毛巾卷，答案是適量食用是安全的。由於孕期飲食需注意營養均衡，過量攝入糖分、蛋白質、脂肪或鈣質都可能對母嬰健康產生影響。抹茶毛巾卷中的抹茶和麵粉成分通常是安全的，但最好控制在適量，以避免對血糖、消化系統或胎兒的發育造成負擔。建議在孕期參考上述飲食原則，適當食用。
關於購買渠道，抹茶毛巾卷在各大蛋糕店、麵包店以及大型超市都能找到。製作過程涉及麵皮製作、奶油填充和捲起冷藏等步驟，步驟相對簡單，適合在家嘗試。至於價格方面，一般在麵包店的售價大約是4.5元左右，如丹喜麵包等高檔麵包店可能有售，價格可能會稍有浮動。