1. 蛋糕配送有什麼注意事項呢
蛋糕，它可不是一個普通的物品，不僅僅是因為它的材料，更因為它所包含的意義，它是愛的載體，承載著親人、愛人、朋友之間的情感，配送中對於蛋糕的保護，就變得叢滑尤為重要。可以試試這幾個配送妙招。
配送技巧：
1、送蛋糕過程中控制好車速，保持勻速行駛，不突快突慢。
2、送單行駛過程中避免，避免緊急剎車，避免受慣喊滲性撞擊受損。
3、路況不好時，保持低速行駛，避免車子嚴重顛簸，上躥下跳導致蛋糕嚴重受損。
4、送蛋糕的過程中身體盡量離開外包裝，避免因身體的撞擊導致蛋糕變形、損壞。
5、送尺寸較大的蛋糕時，車子上放不下一定不要硬擠上去，或者斜放，那樣會直接導致蛋糕的變形、損壞。
6、乘坐電梯或者上下樓梯盡量一手上提一手下托，避免單手提的時鄭鄭脊候損壞蛋糕，小心駛得萬年船，細心是成功的硬道理。
2. 蛋糕保溫袋可以放冰箱嗎
可以。
生日蛋糕可以連保濕袋一起用保鮮膜包裹放到冰箱中保存，一般在冷藏溫度4-7度的條件下，可以存放一個星期，如果是春天和秋天，氣溫不是特別高的情況下，可以放一天，如果是夏天，半天就會壞掉，因為蛋糕奶油是非常容易融化的，而且溫度高，還會變味的，所以生日蛋糕購買後，還是盡快食用。不建議保存。
3. 糕點快遞怎麼保鮮
1、30分鍾內的配送，保溫袋或保溫箱加冰袋都可以做到。
2、城市間配送，長時間保溫需要專業的保溫箱可以達到要求，可以做到冷凍24小時，冷藏36小時的保溫要求，運輸前要低溫儲藏，蛋糕要放在泡沫箱內運輸，運輸的車輛必須是冷藏車，否則無法保證口感。
4. 蛋糕放保溫袋可以放多久
蛋糕放保溫袋可以放24小時左右。裝在泡沫保溫包里，底部放上冰塊。一般蛋糕房會有保溫袋，可以保存24小時左右。
蛋糕種類繁多，比較常見的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、藝術蛋糕、無糖蛋糕、法式蛋糕、歐式蛋糕、婚禮蛋糕、祝壽蛋糕、巧克力蛋糕、兒童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、經典蛋糕、鮮奶蛋糕、大型蛋糕、凍芝士蛋糕、數碼蛋糕等。
起源：
中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。古希臘人在慶祝生日時，在糕餅上面放很多點亮的小蠟燭，並且加進一項新的活動——吹滅這些燃亮的蠟燭。
他們相信燃亮著的蠟燭具有神秘的力量，如果這時在心中許下一個願望，然後一口氣吹滅所有蠟燭的話，那麼這個願望就能實現。
在歐洲黑暗時代，這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有，而他們的糕點創作則是蜂蜜姜餅以及扁 平硬餅干之類的東西。慢慢地，隨著貿易往來的頻繁，西方國家的飲食習慣也跟著徹底地改變。
5. 夏天擺攤賣甜品蛋糕怎麼保存
夏天擺攤賣甜品蛋糕，如何妥善保存？
對於需要冷藏的甜品蛋糕，建議使用冰袋加上保溫袋來保存。夏季高溫，蛋糕容易變質，尤其是在無法使用冰櫃的情況下。最保險的方法是在蛋糕包裝外放置冰袋，再將冰袋和蛋糕一起裝進保溫袋裡。不過，不同種類的甜品蛋糕有不同的保存條件，需要根據不同種類來妥善存放。
以海綿蛋糕和戚風蛋糕為例，降溫後應使用保鮮膜包覆起來，放入保鮮袋或保鮮盒中，冷藏可保存5至7天，冷凍則可保存約1個月。不過，如果蛋糕有夾餡料或鮮奶油裝飾，建議在2至3天內食用完畢，以保持風味最佳。
而對於鮮奶蛋糕，由於鮮奶油容易變質，建議密封冷藏保存，最好在2至3天內食用完。
至於磅蛋糕、瑪德琳、費南雪這類重奶油的糕點，這類常溫蛋糕可以常溫密封保存，夏天大約可保存3至4天，冬天則大約可保存5至7天。