㈠ 蛋糕是屬於葷的嗎
蛋糕不屬於葷食，而是素食。以下是具體分析：
1. 主要原料： 蛋糕的主要原料包括雞蛋、白糖和小麥粉。其中，雞蛋雖然是動物性食材，但在素食分類中，部分素食者是接受雞蛋的。而嚴格素食者則不食用任何動物性產品，包括雞蛋。但從廣義上來說，如果不考慮嚴格素食者的飲食習慣，僅從主要食材來看，蛋糕並不完全等同於傳統的葷食。
2. 輔料成分： 蛋糕的輔料如牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉等，多數為植物性食材或人工合成物。即使含有牛奶和奶粉等動物性成分，其在蛋糕整體中的佔比也相對較低。
3. 普遍認知： 在現代飲食文化中，蛋糕普遍被視為一種甜點，其主要特點是甜和軟。從食材使用和製作工藝上來看，蛋糕更接近於素食范疇，尤其是在不包含肉類或魚類等明顯葷食成分的情況下。
綜上所述，蛋糕一般被視為素食，但具體是否屬於素食還需根據素食者的飲食習慣和定義來判斷。對於嚴格素食者來說，由於他們不接受任何動物性產品，因此含有雞蛋和牛奶的蛋糕也不被視為素食。