Ⅰ 柳林碗團，全用蕎面還是加麵粉我試做的是黃色而不是灰白色
柳林碗團，全用蕎面還是加麵粉?我試做的是黃色而不是灰白色
蕎面碗托原料：蕎面、鹽、五香粉。做法：1、蕎面中加入鹽、五香粉;2、涼水和面，會感覺面團竟然由硬慢慢和軟;3、然後再用涼水把面團慢慢羼開(書面語就是稀釋開)，稀釋到用筷子挑起後能形成不斷線的液態麵糊(千萬不能不和面直接攪成麵糊，那樣碗托吃起來不筋道);4、把麵糊舀入盤中，當然碗托應該是放入碗里，不過那樣費煤氣且不易熟，咱們就改用盤子吧;5、放入蒸鍋，隔水蒸30min;6、晾涼，再放入冰箱冷藏片刻，即成。
柳林碗團作文
在我成長的記憶中，有難忘的、開心的、高興的……最讓我記憶猶新的是我十一歲生日的那一天。那一天，我真高興。
生日那天，我早早的起了床，穿上了新買的衣服和鞋子，蹦蹦跳跳的去上學。一路上，鳥兒在枝頭唧唧喳喳的叫著，它們好像在對我說：「祝你生日快樂！」
到了學校，同桌小紅把准備好的生日禮物送給我，對我說：「史君君，祝你生日快樂。這是我送給你的生日禮物。」我一邊接過禮物一邊微笑著對小紅說：「謝謝你的禮物。」其他同學看到了，也都一一把禮物送到我的手中，對我說聲「生日快樂！」我也會很高興的對他們說聲「謝謝！」。
終於等到放學了，我帶著同學們回到家中。媽媽把早已准備好的蛋糕拿出來。同學們一邊為我唱生日歌一邊開心地笑著，而我也在他們的祝福中許下了我第十一個生日願望……
「呼！」我把蠟燭吹滅以後便開始切蛋糕，分好以後又把蛋糕遞到了同學們的手中。「啊！」小明趁我不注意的時候把奶油塗到了我的臉上，我也不甘示弱，把奶油抹到了他的臉上……「哈哈哈……」生日宴在我們的歡笑聲中結束了，雖然納西的生日已經過去很久了，但是過生日時的快樂卻早已留在了我的心中。
柳林碗團聽，調料的做法
1.蔥姜蒜各分開切丁備用，煤氣灶開火置鍋，鍋內倒入500克油，待油燒熱撒入蔥丁待金黃時撈出，同樣方法撒入蒜，也金黃時撈出，姜也是金黃撈出，切記不能炸糊，都裝在碗里備用
2.白芝麻也撒入鍋中待飄起來趕緊撈出，跟蔥姜蒜裝一起備用
3.辣椒面里拌上雞精味精少許鹽拌勻，待油溫下至七成熱時，緩慢撒入拌好的辣椒面，待辣椒油冷卻後加入剛才碗里備用的蔥姜蒜拿勺子攪勻即可，美味可口香噴噴的辣椒油可以澆在碗團上食用了
柳林碗團的鹵怎麼做
柳林碗團的製作很講究,先要凈化麥粒,將干蕎麥入碾脫落雜質簸去塵土、麥柄,入渲籮用溼布擦之,多次換洗溼布,以求擦凈。並將擦後的麥粒趁溼復入碾機脫皮出機後用細籮篩面,將篩上的皮渣簸去,帶皮粉粒再次入機磨之,過籮,皮則凈除、將兩次脫皮後的麥粒共入磨機,篩面即可。
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麵粉內和入適量的食鹽、姜粉,用涼水和為硬面團,然後稍加冷水,揉為均勻的面條硬度,不斷用力揉搓,使其盤『性」。
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待面團光亮利手「性」盤好後,以些許冷水不斷搓揉,使其稀釋,變成稠糊漿,再用手朝同一方向不時加水連續攪動稀釋到麵糊能掛住勺碗為宜。
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麵糊調好後入碗上鍋、碗多為細瓷,以底淺容積小者為宜,麵糊入碗前,先將碗置鍋內蒸熱,用溼布擦去碗內汽水,將麵糊舀入碗內。每碗只盛八成,加蓋以武火蒸之。蒸約二十分鍾即熟。趁熱取碗出鍋,用雙筷朝一個方向飛速攪動,攤貼至碗口邊緣,使碗內呈凹形狀,置於涼處令冷即成碗團。
食用
柳林碗團多為冷食,切條、就碗刀扎而食均可,以蒜泥、辣椒、好醋為主要調料,尚配以薑末、香油。其辣椒選用頭茬,曬干後研為細末,用麻油燒熱後。放入蔥少許,待蔥爆出香味時,可適當配入花生仁,核桃仁等,並倒入辣椒粉,用鐵勺攪勻,油多辣椒少,遂成稠漿,裝入瓶、缽備用。柳林玩團的輔料跟柳林碗團的質量息息相關。
嚴冬季節,多配豆芽炒食。炒瓢內放點油,待油冒煙時。放入蔥,蔥發黃,把豆芽倒入,豆芽炒到八成倒入切塊的碗團,澆上蒜、醋、辣椒,撒上鹽、薑末,味精,倒入碗內即可食。有時也與羊雜各混炒也稱「炒碗團」。
太原哪裡賣柳林碗團？
大街小巷的推腳踏車的那種有賣的。平遙腕托、徐溝 *** 都不錯的，都和柳林的差不多；尤其是徐溝 *** 更容易找到。
柳林碗團辣椒油的做法
因其用小碗蒸，熟後晾晾，可以從碗中脫下，故而得名。碗團製作前先要凈化麥粒，將干蕎麥碾脫落雜質，將兩次脫皮後的麥粒共入磨機，篩面即可。麵粉內和入適量的食鹽
用英語介紹一下柳林碗團
Grahame bowl was grahame specialty, lishi, ZhongYang etc all have, but not as grahame authentic. Grahame bowl group, also known as the "off" or "bald". "Take off" in the name of the source because it with a *** all bowl of steaming, cool after cooked, can be took off in the bowl. In grahame dialect, "the group", "take off", "bald", syllables are similar, so there are a number of. But most people like to bowl the name, with a round bowl of steaming out round bowl, symbolize reunion.
Grahame bowl group generally in wide mouth shallow bowl, ready to bowl group is a layer of silver dollar thick slightly crocking color crystal surface, when eating with a hacksaw blade grind a knife, cut a bowl that shallow level feed into the shape of a oneself to like, seasoning and so on mix with chili oil, mature vinegar, entrance to the texture, flexibility, satiny, JinDao, spicy, while the sweet and salty spicy fill the mouth. Fine goods, it seems that there is little bitter taste. Eat bowl regiment of the four seasons, old and young all appropriate, taste tenacity, flavour.
山西柳林碗團怎麼做才好吃！
蕎面胡里加香料。重要的是手工和面。手把蕎面和成面團，再將面團稀釋，面團和到從硬酵到稀胡狀的樣子。勺子進去剛能掛住，倒出來形成一條透明的細線而扯不斷，這樣的碗團才好吃。不是柳林人就不知道，根本不是什麼平遙的碗禿。等碗團涼了，用小刀劃開調辣油、蒜汁、醋、姜粉、香油。不吃辣椒的調骨湯或者芝麻醬。不過還是調辣油好吃。
山西柳林碗團小箱的多少錢
那位說話不負責任啊你，一箱35元，哪有200那麼貴，你買過嗎，胡說八道的！一箱里有10個的、也有12個的。牌子不一樣，做工也不一樣，但有一樣，都好吃!
求呂梁柳林碗團製作工藝
柳林碗團，是柳林縣本地的一種物美價廉的風味小吃。因其用小碗蒸，熟後晾晾，可以從碗中脫下，故而得名。碗團製作前先要凈化麥粒，將干蕎麥碾脫落雜質，將兩次脫皮後的麥粒共入磨機，篩面即可。麵粉內和入適量的食鹽、姜粉，用涼水和為硬面團，然後，稍加冷水，揉為均勻的面條硬度，不斷用力揉搓，使其盤「性」。待面團光亮利手，「性」盤好後，以些許冷水不斷搓揉，使其稀釋，變成稠糊漿，再用手朝同一方面不時加水連續攪動，稀釋到麵糊能掛住杓碗為宜。麵糊調好後，入碗上鍋。蒸約二十分鍾即熟。碗團多為冷食，切條，就碗刀扎而食均可，以蒜泥、辣椒、好醋為主要調料，尚配以薑末、香油。碗團四季食用，老幼皆宜，吃起來，已成為人們招待親友的必備佳品。
Ⅱ 中國有什麼特色美食
中國有很多特色美食，如哈爾濱紅腸、冰糖葫蘆、天津狗不理包子、陝西肉夾饃、雲南過橋米線等。
一、哈爾濱紅腸
原產於東歐的立陶宛。中東鐵路修建後，外國人大量進入哈爾濱，也將紅腸工藝帶到生產紅腸用的主要原料有肉、腸衣（動物腸衣，以豬或牛的小腸腸衣為最佳）、澱粉（馬鈴薯澱粉最佳），大蒜，鹽和硝等。其中有一半是瘦豬肉，大約三分之一的肥豬肉，有的也加瘦牛肉，其餘為澱粉和調料。
二、冰糖葫蘆
又叫糖葫蘆，在天津又稱糖墩兒，在安徽鳳陽叫作糖球。冰糖葫蘆是中國傳統小吃，它是將野果用竹簽串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。
三、狗不理包子
是一道由麵粉、豬肉等材料製作而成的小吃，始創於公元1858年（清朝咸豐年間），為「天津三絕」之首，是中華老字型大小之一。狗不理包子的面、餡選料精細，製作工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少於15個褶
四、肉夾饃
陝西地區有使用白吉饃的「臘汁肉夾饃」、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關的潼關肉夾饃（與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩）。
五、過橋米線
是雲南滇南地區特有的小吃，屬滇菜系，起源於蒙自地區，由湯料、佐料、生的豬裡脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片製作而成。
輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。
Ⅲ 呂梁地區的小吃
呂梁特色小吃：老區，你必須挽起袖子，離開斯文，讓你的食慾，吃的像一個農民英雄主義精神，吃的大汗淋漓......
SIP提示：圓的東西，抿尖床，抿角床架木井字形，中間的細長的嘴，放在嘴裡抿尖拍攝。抿尖的節拍集鐵或銅，凹，修表面開放密集排列整齊的孔眼，提出了四個邊緣，嵌在床架，嚴格上下一起，每一個電線，或不能操作。豆麵粉和水合成糊狀（抿尖床應採取水沸鍋沿）拿起鐵勺抿尖床的床架上，他的右手，左手抿拐豆面貼下抿一鍋沸騰的手，熟用漏勺撈在碗里，加入山葯，條條與各種調味食品。宜蘭縣民間謎語雲：「疤痕的女人推翻，從會計，而不是茶的麻煩扮演」小後生拉，生動地介紹了SIP的尖端的製作過程。抿尖湯加，黃色的大米混合，大米和食用香精。
GE嬰兒床兒童：蕎麥面或麵粉，煮壺形扭曲成吃呂梁麵食一個很有鄉土氣息。
拉樞紐：麵粉糊與水，前刀面，用筷子沿水流慣性鍋表面，因為不同的做法，口味和手擀不太工具部分一樣的，如果你想嘗試自己動手做。
你面對的莜麵栲栳栳的做法是呂梁正宗的吃法。揉光滑的面板，你面對一個上籠蒸約10分鍾，取出攪拌番茄醬，然後像土豆絲炒青菜。
棗糕的黃色軟飯，紅棗，玉米面混合蒸。色澤金黃，軟，甜，層次分明，容易熱，身體的肚子吃後回味無窮。老人們恰逢值得慶祝的日子，他們要准備這樣的「蛋糕」，意思是穩步上升的美食。
果凍：是由馬鈴薯澱粉，獨特的風味小食。在街上擺攤銷售季節沒有休息。每年夏天，果凍站，街道比比皆是。其特點：首先，在較高的水含量（重量的澱粉和水的比例為約10），在出售前，已在冷水中浸泡。加工精細。三是精美的調味咸鹽，醬油，胡椒粉，醋，香油，味精，芥末，洋蔥和其他調味品，嗅覺和味覺。老區女孩的最愛。
碗關閉：絕對根據地小吃。一小碗蒸，煮，晾涼，得名碗起飛。多冷，切成條狀，道閘，香料，大蒜，辣椒，醋，姜沫，香油碗道閘，辣醬，吃起來堅韌，醇厚，老季的經典菜餚。最正宗的最重要的柳林碗托。據傳說，西晉末年，匈奴貴族劉淵起兵反晉，發兵攻金從離石左國市派將軍石勒營領帶劉遴三朗堡。由於戰亂頻仍，災難連連，口糧提高很難把蕎麥地麵粉粥喝一些士官再出去，錯過一頓飯，回來時，蕎麥粥結塊，所以他們撕開任務食品提出削減吃，他們就把蕎面團切成片，隨便撒點鹽，吃更香。吃剩下的切割片，倒了一些棗醋，大蒜，生薑，蔥花，石勒結束。石勒吃，大加贊賞，廚房，方法等，所以所受中士，吃飯，精神大振。當地群眾聞訊後，到軍營去觀看，的軍士讓人們認知。品味的人後，我真正的創新，模仿做的，從民間流傳。
機會震驚：鍋蒸土豆，去皮，搗爛，加少許麵粉，揉，然後上鍋蒸熟，蘸番茄醬，柔軟和彈性。呂梁人的發展徹底土豆。
呂梁特產：特產當首推汾酒，汾酒是一種商業文化，老區的舊城區。近年來，高興的舊城區，紅棗，核桃，產業規模，打造自己的品牌，專業真正為人民帶來經濟利益。
「告訴大家杏花村，」不朽的詞這是老謝覺哉汾酒廠1960年訪問偎依寫道。地理學家還表示，中國的無數村莊，自古以來，杏花村是最有名的村莊之一。因為有世界著名的 - 汾酒。
汾酒清香型白酒的典型代表，做工精緻，有著悠久的歷史，被稱為進口棉花，落口甜，飲後余香，回味悠長特色而。 ，汾酒歷史已經走過了三個輝煌：1500年前的南北朝時期，汾酒作為宮廷御酒北齊武成帝備受推崇，被載入廿四史，使汾酒成名;晚唐詩人杜牧， 「清明」詩誦千古絕唱：「我可以問酒家何處有？牧童遙指杏花村。」汾酒和杏花村著名的1915年，汾酒榮獲巴拿馬太平洋萬國博覽會上A級金章，為國家的榮耀，成為在中國白酒行業的領導者。
據史料記載，貴州茅台「在清朝康熙年間，山西鹽商傳去，陝西西鳳山西客戶遷入先鋒'鳳姐'。由於我們許多當地葡萄酒仍然是「奮」字，如「項分'，'河汾」，「家墳'，顯示出它的起源。
歷史學家吳晗汾酒廠詩：「奮世珍，芳香撲鼻的花草氣味。聰明的純凈水技術，不爭說杏花村。
佛教協會趙朴初會長參觀杏花村汾酒出廠詩雲：「雨和優雅舉行了燈，我想聘請前古老的靈魂。智慧湯曦長壽水，不妨喝杏花村。「，
詩人阮經後參觀杏花村汾酒廠題詞：」沒有酷刑清明句子，白樓賓方紅宇宙靈魂。 「
陸良地處黃河中游，充足的日照時間，明顯的溫差白天和黑夜，心紅棗原產地，栽培歷史悠久，數據可以追溯到西周。清代以來，紅棗成為主食退出特產。大棗被稱為「鐵飯碗」，俗話說：「溝壑仍然丘陵斜面角度，9年的乾旱乾搶種沒有法律，大棗十載於拿去吧。呂梁地區紅棗產業是一種特殊的產業和優勢產業，全區現有紅棗種植面積達155.31萬畝，臨縣，被稱為國家生產日期，生產日期被稱為第一鎮柳林三教鎮？
汾陽核桃大，皮薄，肉厚，取仁容易，出油高出名。汾陽種植核桃有近2000年的歷史。汾陽核桃大龍眼，小龍眼，花卉，鑲嵌露仁，早熟，串兒，穗狀，光皮棉，長腰，風，王瀾五大類12個品種。
沙棘黃土高原水土流失生態維生素，沙棘是一個真正的「生態有機產品的首選品種黃土高原地區管理。
土豆，當首推的老人們吃土豆最徹底的發展。
猶豫柱，山西煤炭資源，煤炭在全國各地，被稱為山西煤老闆驚人的財富驚人，經常裸露的礦山悲痛欲絕......呂梁，憑借古亭亮的煤炭財富，短短幾年已經積累了驚人的42億美元的財富，成為首富，山西呂梁大大小小的煤老闆擁有數千萬資產依賴於不可持續的能源攫取巨大的利益，黑黝黝的煤炭，可以代表山西的未來？