⑴ 蛋糕培訓班一般要學多長時間，中山市大概學費多少
市場上的西點培訓一般分為以下三大類：
1、短期課程一般7~12天，此類課程一般不是體系化的教學，產品導向為主，學員不具備研發新品的能力，單純的配方式教學，教你一些基礎的款式或者一些當下的網紅產品。開私房創業或者在三四線城市開個小麵包店的人會考慮此類課程。一是課程時長短價格便宜，二是所學單品足夠支撐需求。缺點就是產品不具備競爭性，大家都學的一樣做的一樣賣的一樣，又不會研發屬於自己的味道的創新產品，所以客戶在哪裡買都是一樣的東西，正常消費情況當然是就近原則購買了。
2、中期課程一般1~3個月，這個時長的課程可以分出配方式教學和體系化教學。大部分的其實是配方式的教學，在短期課程的時間上增加時間，讓學員花費更多的時間和金錢在學校練習同類的產品。假設配方式教學1個月學80個單品，那麼體系化的教學一個月可能能學到300+的單品，因為體系化的教學在教會你單品的同時，會教你如何拓展其他味道或者口感不一樣的同類單品，學會一個單品或者一個技法，就能輕松做出其他的延伸產品。這對就業或者創業來說，都是很有幫助的。
3、長期課程一般3~9個月，這學習周期長，費用當然也會相對比較高。這個時長的課程同理中期的課程，分為配方式教學和體系化教學。配方式的教學一樣也是在花更多的時間和更多錢在學校學習。假設1個月的配方式教學包含30個餅干單品，那麼3個月可能只是在原來的基礎上增加到90個餅干單品，重點是餅乾的工藝也就一兩種，你卻要花大量的時間和精力金錢在不斷的做不一樣的配方的餅干，而且還不會歸納和總結技法，跳開那些配方，相當於你什麼都不會做了。而體系化的教學，會很系統的教會你做餅乾的技法和工藝，會告訴你餅干其實都是這么兩三種工藝，只要拿到配方就能看出要用什麼工藝去做，不管配方再怎麼多，都是能輕松把產品做好的，而且不輸於配方式的重復練習做出來的成果。也就是說，體系化教學里，你可能花3天就能把所有的餅干配方都學會了，而配方式教學里你還是只會那90款的單品。
思味緹通過每個25天的體系化課程設置，能讓你用最短的時間和最實惠的價格學到最實用的課程，從基礎到經典到開發，我們更多的是讓你在扎實的基礎之上學會作品的演變，更注重的是作品多樣性的開發技巧和理念，而不是局限於只會簡單固定死的配方。在扎實的基礎之上我們學會了產品的多樣性，能打造出更多的作品，開拓了我們的視野，能及時的掌握市場的動態，使我們的創造性更上一層樓。
⑵ 學做麵包蛋糕在哪學一般要學多久的，多少錢
學習製作麵包和蛋糕的最佳選擇是鴻記烘焙培訓學校，這里提供專業且全面的課程。如果你想學習麵包製作，需要花費大約10天時間；而蛋糕製作則需要多一些時間，大約12天左右。整個課程總共需要22天。
鴻記烘焙培訓學校在麵包和蛋糕製作方面有著豐富的經驗和專業知識，能夠為學員提供系統的學習和實踐機會。在麵包課程中，學員將學習到如何製作各種類型的麵包，包括但不限於法式麵包、丹麥麵包和花式麵包等。此外，他們還將學習麵包發酵、烘烤技巧以及麵包裝飾等技巧。
而在蛋糕課程中，學員將深入了解蛋糕製作的各個方面。課程內容涵蓋了基礎蛋糕製作技巧，如打發蛋白、攪拌糖霜、調制蛋糕體等；學員還將學習如何製作各種口味的蛋糕，例如巧克力蛋糕、奶油蛋糕和慕斯蛋糕等。此外，學員還將學習蛋糕裝飾技術，包括奶油花、糖霜花和水果裝飾等。
學費方面，麵包課程的費用約為2000元，而蛋糕課程的費用則為2400元。整體而言，22天的課程總費用為4400元。需要注意的是，學費可能會根據市場情況和課程內容的變化而有所調整。
鴻記烘焙培訓學校致力於為學員提供高質量的烘焙教育，幫助學員掌握烘焙技能，實現職業目標。如果您想深入了解更多信息或報名參加課程，可以訪問其官方網站或直接聯系學校進行咨詢。
⑶ 想學蛋糕烘焙推薦一個好點的培訓機構
推薦里永學校作為蛋糕烘焙的培訓機構。以下是推薦理由：
- 系統化課程與全面技術訓練：里永學校提供系統化的蛋糕烘焙課程，涵蓋裱花、麵包烘焙、蛋糕製作、咖啡飲品以及翻糖裝飾等多項技能，確保學員能夠全面掌握烘焙技術。
- 優質師資力量：學校擁有專業的師資力量，他們具備豐富的教學經驗和行業背景，能夠為學員提供高質量的教學指導。
- 良好的教學環境和設備：里永學校提供先進的教學設備和舒適的學習環境，確保學員在學習過程中能夠得到最佳的學習體驗。
- 多樣化的學習機會：課程內容豐富，不僅涵蓋基礎技能，還包括高級蛋糕設計與製作等，滿足學員不同層次的學習需求。
- 就業與創業支持：學校與多家知名企業建立合作關系，為學員提供推薦就業的機會。同時，對於希望獨立創業的學員，學校還提供原材料和設備供應渠道以及專門的創業指導營銷課程，助力學員成功創業。
綜上所述，里永學校在蛋糕烘焙培訓方面具備顯著優勢，是學員學習烘焙技術的理想選擇。
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⑸ 學做蛋糕麵包在哪裡學好
學習做蛋糕麵包可以在多個地方獲得良好的教育和培訓，以下是一些建議的學習途徑：
一、專業烘焙學校或培訓機構
優勢
系統教學：
這些機構通常有完善的課程體系。例如，從基礎的原料知識，包括不同麵粉的特性（如高筋麵粉蛋白質含量高，形成的麵筋網路可以支撐麵包的膨脹，適合製作麵包；低筋麵粉筋度低，蛋糕口感更松軟，適合製作蛋糕）等開始講解。
會教授各種蛋糕和麵包製作技巧，像蛋糕中的打發蛋白技巧（如濕性發泡、乾性發泡的區別和應用場景）、麵包中的整形手法（圓形、長方形、辮子形等）。
師資力量：
專業的老師具有豐富的行業經驗。他們不僅能夠傳授理論知識，還能帶來實際製作中的技巧和竅門。比如，老師會告訴你如何根據不同的季節和環境調整面團的發酵時間，因為在炎熱的夏天和寒冷的冬天，酵母的活性不同，發酵所需的時間和溫度也會有所差異。
實踐機會多：
提供大量的實踐操作時間。學員可以在專業設備的輔助下，反復練習。例如，在學習製作戚風蛋糕時，你可以在老師的指導示範後，親手操作攪拌麵糊、倒入模具、放入烤箱烘烤等步驟，並且可以通過多次實踐來掌握蛋糕不塌陷、不回縮的技巧。
推薦
新東方烹飪學校：在全國各地有眾多分校，其烘焙專業課程豐富，涵蓋了多種蛋糕、麵包的製作。學校有先進的教學設備，師資雄厚，能夠為學員提供系統的烘焙知識和實操訓練。
王森咖啡西點西餐學院：該學院專注於咖啡、西點和西餐教育，在烘焙領域有很高的知名度。課程設置靈活，有長期的專業課程，也有短期的創業課程和興趣課程。
二、學徒制 - 在麵包店或蛋糕店當學徒
優勢
真實的商業環境：
能直接接觸到店鋪的日常運營。了解從原料采購（如知道如何選擇新鮮的雞蛋、優質的奶油等）、庫存管理到產品製作的整套流程。例如，在麵包店學徒，你會看到每天早上師傅們如何根據當天的銷售預估來准備面團，以及如何處理剩餘的面團和產品。
學習到實用的商業配方和製作工藝。這些配方都是經過店鋪長期摸索和顧客檢驗的，具有很強的市場競爭力。而且可以觀察到不同產品的銷售情況，為以後自己的產品開發或者職業發展提供參考。
邊工作邊學習：
有一定的收入。雖然學徒期間工資可能不高，但可以減輕學習成本的壓力。同時，在實踐中學習效率很高。例如，在為顧客包裝蛋糕的時候，你可以向師傅請教關於蛋糕裝飾的問題，如何在奶油蛋糕上擠出漂亮的花紋，如何擺放水果才能既美觀又實用等。
注意事項
尋找正規的店鋪：要選擇有良好口碑、經營規范的麵包店或蛋糕店。有些店鋪可能沒有完善的教學計劃，只是讓學徒打雜，這樣很難真正學到系統的知識和技能。
明確學習目標：自己要清楚想學習的內容，比如是想側重於法式甜點、歐式麵包還是傳統的中式糕點等，然後和師傅溝通，看店鋪是否能夠滿足你的學習需求。
三、在線課程平台
優勢
靈活性高：
可以根據自己的時間安排學習進度。無論你是上班族想利用業余時間學習，還是家庭主婦/夫想在照顧家庭之餘學習，都可以隨時隨地通過手機或者電腦觀看課程。例如，你可以在晚上孩子睡覺後，打開在線課程學習製作一款新的紙杯蛋糕。
課程資源豐富。有許多不同的講師和風格可供選擇。有些講師擅長用簡單易懂的方式講解復雜的烘焙理論，有些則注重分享創意蛋糕的製作方法，你可以根據自己的喜好挑選。
成本低：
相比於參加線下的專業培訓或者當學徒可能需要支付的學費、交通費用等，在線課程的價格相對較低，甚至有些免費的課程也可以提供很好的基礎知識。
推薦
嗶哩嗶哩（B站）：有大量的烘焙博主上傳了自己的教學視頻，內容涵蓋從基礎的烘焙入門到高級的韓式裱花、翻糖蛋糕等復雜工藝。這些視頻形式多樣，有詳細的步驟講解、原材料展示和失敗案例分析等。
網易雲課堂：有許多專業的烘焙課程，包括一些知名烘焙大師的課程。課程有明確的章節劃分，從理論到實踐，並且會有課後作業和答疑環節，幫助你更好地掌握知識。