❶ 戚風模具買直筒的還是梯形的
選購戚風蛋糕模具時，直筒和梯形模具各有其特點。直筒模具製作出的蛋糕外觀更加精緻，給人以賞心悅目的視覺享受。然而，使用直筒模具時，蛋糕脫模可能會稍微復雜一些，需要細心操作，以免損壞蛋糕。相比之下，梯形模具的脫模過程更為簡便，幾乎無需擔心蛋糕會粘連在模具內壁上。不過，它的蛋糕成品在視覺上可能略顯單調，缺乏直筒模具帶來的立體美感。因此，選擇哪種模具主要取決於個人偏好。如果更注重蛋糕的外觀效果，直筒模具是不二之選；若追求便捷性，梯形模具則是更好的選擇。
直筒模具製作戚風蛋糕時，蛋糕的側面更加圓潤，頂部也更為平整，整體形狀更加美觀。這對於那些追求完美蛋糕外觀的烘焙愛好者來說至關重要。但需要注意的是，使用直筒模具時，蛋糕在脫模時可能會遇到一定的阻力，需要輕柔地敲擊模具底部並倒扣蛋糕，才能順利脫模。這一過程需要一定的技巧和耐心，新手烘焙者可能需要多加練習才能得心應手。
而梯形模具則因其設計特點，使得蛋糕在脫模時更為輕松。蛋糕從模具中滑出的過程通常不需要太多力氣，只需輕輕一推，蛋糕就能順利脫離模具。這樣不僅節省了烘焙者的時間，也減少了蛋糕受損的風險。不過，梯形模具製作出的蛋糕在外觀上可能沒有直筒模具那麼立體和精緻。蛋糕的側面線條較為平滑，頂部也可能略顯平坦，這在一定程度上影響了蛋糕的整體美感。
綜上所述，選擇哪種模具完全取決於個人的喜好和需求。如果你更看重蛋糕的外觀效果，直筒模具無疑是最佳選擇。但如果你追求烘焙過程的便捷性，梯形模具則更為適合。無論選擇哪種模具，只要掌握了正確的烘焙技巧，都能製作出美味可口的戚風蛋糕。
❷ 想買一些做蛋糕的材料，模具麵粉什麼的都要，我這里附近都買不全，哪裡可以一次性買到求推薦。
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❸ 啖啖鮮這個牌子的戚風蛋糕哪裡可以買
網路商城或實體店。
1、可以登錄啖啖鮮品牌的官方網上商城，進行購買戚風蛋糕。
2、去當地的啖啖鮮實體店，即可購買戚風蛋糕。
❹ 一個6寸戚風蛋糕的成本
雞蛋：3個，普通雞蛋的成本約為5毛*3個=1.5元。
細砂糖：60g，假設8塊錢能買到500克的細砂糖，那麼約1元。
牛奶：40g，普通袋裝牛奶的成本約為5毛。
玉米油：35g，普通玉米油的成本約為1.5元。
玉米澱粉：5g，超市賣的玉米澱粉約1毛。
低粉：50g，一般麵包粉的成本約為5毛。
烤箱：假設160度烤35分鍾的電費約為5毛，不計算打蛋器的電費和人工費。
總計：5.6元。
這意味著，我們自己在家裡做一個6寸的戚風蛋糕，成本大約是5.6元。
戚風蛋糕的製作步驟如下：
1. 蛋清和蛋黃分離，分別放入無水無油的容器中。
2. 將3個雞蛋、20g細砂糖、40g牛奶和35g玉米油混合攪拌至均勻，然後加入玉米澱粉和低粉的混合物過篩，翻拌均勻，形成蛋黃糊備用。
3. 用打蛋器打發蛋清，分三次加入40g砂糖，打發至乾性發泡，打蛋器提起時蛋清是直立的，沒有彎鉤。
4. 將1/3打發好的蛋清放入蛋黃糊中用切拌法拌勻，然後再放入1/3拌勻，最後將拌好的蛋黃糊倒入剩下的1/3蛋清中拌勻。拌的時候都用切拌法，以防起筋。
5. 將混合物倒入6寸模具中，倒入後輕輕震一下，將裡面的大氣泡震出，然後放入預熱至160度的烤箱烤35分鍾。
6. 烤好的蛋糕，倒扣至冷卻，再脫模。
❺ 蛋糕裡面那個黃色的叫什麼，沒有抹奶油像麵包的那個
戚風蛋糕，俗稱蛋糕胚。
個人就比較喜歡吃蛋糕胚，可以直接去蛋糕店買，幾寸的自己訂，可以加一點點水果醬，也可以買純的自己回家改。
❻ 如果做蛋糕要哪些材料，在哪裡買
做蛋糕需要購買和准備的原料有雞蛋、低筋麵粉、純牛奶、玉米油、白砂糖、烤箱、打蛋盆、打蛋器、麵粉篩、硅膠刮刀、蛋糕模具。烘焙工具材料專賣店可以買到。
蛋糕做法如下：
蛋黃糊：牛奶90克、蛋黃90克、玉米油50克、低筋麵粉100克
蛋白霜：蛋白190克、細砂糖80克、鹽1克
步驟一：准備好蛋糕材料，牛奶和玉米油倒進干凈的容器，用蛋抽攪拌均勻，直至看不到明顯的油浮在表面，讓兩者充分乳化。
❼ 去新加坡要買啥，有什麼東西帶回來比較有意義的
新加坡特色的綠蛋糕，其實是使用斑蘭（pandan/七葉蘭）汁製作的戚風蛋糕，因呈現微微的綠色而得名。在Bengawan Solo, PrimaDeli（百得利）, Swee Heng（瑞興）和The Pine Garden（松園餅之屋）等麵包房都能買到。