『壹』 麵包紙托有什麼用
會起到安全、美觀、好存放的作用。因為食物有了食品防油紙托，所以變得更加的便於存儲和衛生。除此之外，食品硅油紙製作的產品還有非常多的好處的。
1、安全：食品的安全衛生是最重要的，我們在使用沒有包裝的食品，必須要藉助工具，像筷子刀叉之類，但是小蛋糕，和糕點屬於零食，一般是用手直接拿著食用，如果沒有防油紙托，手不會直接接觸時，帶來安全隱患。
2、美觀： 我們在享受美食的同時，包裝也非常重要；這就是為什麼我們就餐的時候，會選擇負責裝修比較精美干凈的場所；一個漂亮的蛋糕盒，會大大的激發客人的食慾和增進食用時的良好心情。
3、存放：有了防油紙托，吃不完的糕點可以隨時放在冰箱裡面存放。
注意事項：
包麵包的紙托加熱不安全。一般麵包紙托所用的油紙為淋膜紙，這種紙的表面上覆有一層塑料薄膜，其最高加熱溫度不可超過100℃，如果溫度過高，塑料薄膜的分子結構容易被破壞，這些聚乙烯材料的薄膜，就有可能析出有害物質。
但是目前，用於烘焙麵包用的烤箱溫度要在200多度，遠遠高於淋膜紙所能承受的安全范圍，所以麵包紙托不能與麵包一起烘焙的。
『貳』 烘焙蛋糕用的紙都叫什麼啊
叫做烘焙用紙
現在市面上最主要的烘焙紙有以下三種：
防油紙（又名烤盤紙，烤箱紙，蒸籠紙）這種紙的紙張表面無油紙的光亮，主要用途是烤麵包、烤蛋糕、烤餅干時墊在食物下面，以保持烤盤的干凈。蛋糕杯托和包KFC雞翅的那個袋子都是防油紙做的。它的作用就是在一定的時間里起到防油的效果。也可用於蒸包子饅頭等，用時剪成一個個的小方塊，放在包子饅頭下，效果很好，省去洗紗布的麻煩。
半透明紙（很多賣家稱之為油紙，又名格拉辛紙，油光紙，臘光紙，蒸籠紙）這種紙的表面經過超級軋光，表面呈現油亮的光澤。它用法基本上跟防油紙一樣，最大的區別就是不防油，防水性也沒有防油紙好。市場上由於克重不同，厚薄不同的油紙很多，通常的克重會有：24克，26克，31克等等，克重越低的紙越薄，克重越高的紙越厚。
硅油紙（烤肉紙，烘焙紙、塗硅紙）是在半透明紙或防油紙的基礎上塗上食品等級的硅油。這種紙的優點：剝離度特別好，食品最不容易粘在紙上，而且耐高溫。缺點就是價格貴。
『叄』 如何用烤箱做紙托蛋糕
材料：蛋黃、蛋清、牛奶、麵粉、糖、油。
步驟：
1、把蛋黃與蛋清分離在兩個無油無水的干凈容器里，在盛蛋黃的容器里加入糖、油，攪拌均勻；
2、再加入牛奶攪拌均勻；過篩後放入麵粉；
3、攪拌均勻，把蛋糊放一邊；
4、在盛蛋清的容器里分三次加入糖，快速打法至提起打蛋器上會有蛋清小三角；
5、把打好的蛋清分三次加入蛋糊中，上下翻著攪拌，至蛋清與蛋糊均勻融合，倒入裱花嘴中，擠入放有紙托的烤盤中。
6、放入烤箱中層20分鍾中層上下溫度各120度。