『壹』 古早萬丹是哪裡的品牌
浙江杭州。
古早萬丹是浙江杭州宜蘭食品有限公司旗下的連鎖台灣美食品牌。是一家集食品研發、生產、銷售為一體的綜合型食品製造企業，成立於2016年。該品牌經營著眾多正宗台灣特色美食，主要以古早味的蛋糕、蛋黃酥以及餅干為主。古早萬丹源自台灣古早味，代表著一種古樸勤勞的品質和幸福的味道，其招牌產品包括古早蛋糕、芝士烤布丁以及備受歡迎的車輪餅等。
『貳』 開蛋糕店要哪些設備
開設一家蛋糕店，需要根據店內的功能區分配置相應的設備。如果經營的是傳統的蛋糕店，通常需要設置裱花間和烘焙間。在裱花間內，必須配備打奶機、繪畫噴槍、轉台和保鮮櫃等專業工具，以確保蛋糕的裝飾效果。烘焙間則需要烤箱、打蛋機、醒發室、電子稱、冷藏櫃、冰箱、台車和烤盤，用於蛋糕的烘焙過程。此外，還需要一些小工具，如量杯、油紙、裱花袋、裱花嘴、剪刀、模具、粉篩、走錘、不銹鋼盆和刮面板等。
如果經營的是以傳統手工現烤現售的古早風味蛋糕店，設備的需求會相對較少。只需烤箱、打蛋器、冰箱和案台，這些設備足以滿足蛋糕的基本烘焙和儲存需求。凈水器也是必不可少的，以確保蛋糕製作的用水安全。此外，一些小工具如烤盤、油紙和刀等也是必需品，用於蛋糕的烤制和切割。因為我們的蛋糕用料純粹，造型簡單，所以製作流程更加簡化。
我們的古早風味蛋糕深受消費者喜愛，作為這一領域的領軍者，我們致力於為消費者提供美味、健康、傳統的蛋糕。如果你也對古早味蛋糕感興趣，歡迎關注我們，了解更多關於蛋糕製作的信息。
『叄』 古早蛋糕為啥叫古早
古早蛋糕被稱為「古早」，源於「古早」一詞在閩南語和台灣地區方言中的含義。
1. 傳統懷舊之意：「古早」在方言里代表著過去、古老、傳統，帶有懷舊色彩。古早蛋糕的製作方法傳承自過去傳統的烘焙工藝，承載著人們對往昔歲月的記憶和情感，因而得名。它不像現代一些追求新奇口味和復雜造型的蛋糕，而是保留了較為原始簡單的風味與做法。
2. 經典風味延續：這種蛋糕有著經典的口感，質地細膩、綿密、柔軟，味道純粹，以雞蛋、麵粉、牛奶等基礎原料為主，烤出的蛋糕香氣濃郁。這種經典風味歷經時間考驗，始終受大眾喜愛，「古早」之名也強調了其經典傳承的特質，讓品嘗者能感受到傳統烘焙的魅力 。