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㈡ 八寶蛋糕怎麼做
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材料
大米2杯，少量糯米。水1又1/2杯，冰糖80公克，蜜紅棗少許，糖蓮子少許，蜜紅豆少許，葡萄乾20公克，青木瓜絲少許，紅木瓜絲少許，紅豆沙120公克，糖水適量
做法
1.將大米，糯米洗凈泡水2小時，瀝干水分，再加入1又1/2杯的水，放進電鍋內煮熟。
2.煮熟的糯米飯趁熱加入冰糖，攪拌至冰糖融化(若冰糖無法完全融化時，外鍋用1杯的水再蒸至冰糖完全融化)。
3.取一中型的馬口碗，底部鋪上一層保鮮膜，將蜜紅棗擺中間，糖蓮子、蜜紅豆、葡萄乾、青紅木瓜絲依序擺好，取1/2量的糯米飯放入馬口碗中，壓緊實，中間鋪上一層紅豆沙，再鋪上剩下的糯米飯，壓緊實與碗口平，再蓋上保鮮膜。
4.將作法3的八寶飯放入電鍋中蒸約30分鍾，蒸好後取出倒扣，淋上糖水即可。
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㈢ 八寶蛋糕 配方及製作方法
製作八寶棗糕需要准備以下材料：精白麵粉650克、雞蛋650克、白糖650克、豬板油1千克、密櫻桃200克、核桃仁500克、蜜橘餅50克、密玫瑰100克、黑芝麻15克、桂圓肉50克、蜜棗250克、蜜瓜片250克。若用料過多，可根據個人食量適當減少。具體步驟如下：
1. 將豬板油去皮筋，洗凈，瀝干水分，切為豌豆大小的顆粒；將密櫻桃、核桃仁、桂圓肉、蜜棗去核並切成綠豆大小的顆粒；蜜瓜片也切成相應大小。
2. 雞蛋打入盆中，加入白糖，攪拌至乳白色；將麵粉逐漸加入蛋液中，充分攪拌均勻，再將切好的原料及密玫瑰一同加入，繼續攪拌均勻。
3. 可選擇傳統方法使用蒸籠，將蒸籠內鋪上皮紙，放入磨具，倒入調好的原料，均勻鋪開，撒上黑芝麻，放入沸水中蒸約30分鍾至熟。
4. 若使用烤箱烘焙，需在烤盤上抹油，將調好的原料倒入烤盤，180度預熱10分鍾後，放入烤箱中層，烤約30分鍾至熟。待冷卻後即可食用。
希望你能夠成功製作出美味的八寶棗糕，享受烹飪的樂趣。