⑴ 上海五大糕點老字型大小 老大昌上榜 沈大成名氣高
上海五大糕點老字型大小包括：
沈大成：沈大成在三十年代的老上海就享有名氣，以其經典招牌雙釀團、桂花條頭糕等糕點著稱，至今仍受到年輕人的喜愛。
老香齋：老香齋的所有糕點都是手工製作的，且當天製作當天售賣，保證了糕點的最佳口感。特別推薦老香齋的小苔條和蝴蝶酥。
功德林：功德林是一家素食糕點店，成立於1922年，其佛門凈素月餅特別有名。功德林的月餅種類多樣，餡料口味豐富，滿足不同人的口感需求。
凱司令：凱司令成立於1928年，是一家西點店。凱司令的經典西點如奶油哈斗、栗子蛋糕等口味出色，至今仍廣受歡迎。此外，凱司令還不斷推出新品，煥發新的活力。
老大昌：老大昌是上海第一家法式甜品店，創立於1937年。其糕點在幾十年前就頗受歡迎，特別是拿破崙糕點，酥脆香甜，非常正宗。
⑵ 上海拿破崙蛋糕排行第一是哪家
上海拿破崙蛋糕排行第一是壹品餅家的栗蓉拿破崙。以下是具體的原因：
- 口感獨特：壹品餅家的栗蓉拿破崙口感細膩，栗蓉醬精選自法國進口的香草甜栗子，經過匠心獨運的加工，每一口都能品嘗到甜蜜而細膩的栗蓉味道。淡奶油與栗蓉的完美結合，更是令人驚艷。
- 健康無負擔：這款拿破崙蛋糕不含任何反式脂肪酸，完全能夠滿足追求健康飲食的女性的需求，讓怕胖的女性也能放心享用。
- 外觀精美：每一塊蛋糕上，細膩的栗蓉醬以精緻的線條勾勒出層層疊疊的美麗圖案，色彩誘人，視覺上給人以極大的享受。
- 匠心獨運：從選材到製作，壹品餅家的西點師傅們都花費了大量的心思，精心調配的淡奶油與栗蓉，以及無數次的試驗，才最終呈現出這款令人驚艷的拿破崙蛋糕。
- 情感表達：這款拿破崙蛋糕不僅僅是一款美食，更是一種能夠觸動人心的情感表達。無論是自己享用還是贈予他人，都能帶來滿滿的幸福感。
⑶ 吃了36款凱司令，最好吃的竟然是「非賣品」！
上海的凱司令西點，這個老字型大小品牌如今遍布城市各個角落，從地鐵站到商場，無不可見其身影。作為西點界的扛把子，凱司令創立於上世紀二十年代，即將迎來百歲生日，成為了名副其實的「百年老店」。在張愛玲的《色戒》中，凱司令已是不可或缺的背景之一，展現了其在時尚界的地位。
總店位於南京西路，琳琅滿目的西點餅乾等待著你的品嘗。二樓和三樓則提供咖啡下午茶與西餐，老克勒們常在此聚集。然而，當凱司令出現在我局的試吃名單上時，粉絲卻寥寥無幾。許多人認為它看起來老派且不怎麼好吃。然而，當36款凱司令西點被一桌整齊擺放後，眾人的態度發生了翻天覆地的變化。
老派經典的小栗子蛋糕，栗蓉濃郁，奶油則略顯甜膩。奶油雖好，但掩蓋了栗子的美味。白脫小栗子蛋糕則將栗子的味道淹沒在了黃油之下。雀巢小栗子蛋糕的奶油輕軟，但咖啡味過於淡薄。芝士小栗子蛋糕的奶油香濃，質地輕軟，是凱司令小栗子蛋糕中表現最佳的一款。
吃完一輪，我局上下一致認為，所有小栗子蛋糕中的栗子泥才是最耀眼的存在。這款蛋糕如果能去掉表面的奶油，將完美無瑕。強烈建議凱司令單賣栗子泥，定能大受歡迎。
凱司令的精緻乳脂西點蛋糕松軟，帶有咸香，奶味和蛋味濃郁，回味香甜。柚香巧克力乳酪則在柚子的清香中帶有一定的苦味，適合喜歡嘗試新奇口味的食客。牛利蛋糕口感豐富，奶油和蛋糕層次分明，甜度適中。酸奶乳酪麵包的酸奶香濃郁，質地干硬。白脫捲筒角的酥皮香濃，口感酥鬆，但奶油過於厚重。
老酸奶口感順滑，濕度適中，但質地稍稀。凱司令的西點在奶油使用上存在不足，人造奶油的使用導致奶油順滑但過於厚重，容易膩。蛋糕胚的出品參差不齊，有的蛋糕偏干，有的蛋糕不夠松軟，保質期管理也存在問題。經過紅寶石的洗禮後，我局的口味變得更加挑剔，凱司令在我們心中逐漸失去魅力。
總結凱司令在我局不受歡迎的原因，主要在於奶油使用不當、蛋糕胚質量參差、保質期管理不善，以及口味過於甜膩。當然，每個人的口味不同，凱司令仍有其獨特的風味。如果你對老字型大小西點感興趣，不妨嘗試一下凱司令的栗子泥，或者探索其他老字型大小，如白玉蘭、光明邨、紅寶石等，也許會有不同的驚喜。